像煎饼这样的菜肴几乎在每个家庭都是在俄罗斯制作的:根据家庭财富的不同,每个人都选择了最适合自己和亲人的食谱。对于假期来说,煎饼是由许多美味的馅料制成的,其中的蔓延是巨大的:从浓郁的咸味到各种甜味.

煎饼

现在,传统上,煎饼在最煎饼盛宴 – 狂欢节上烘烤,在其他日子里,女主人可以方便地宠爱他们的亲人和来到这所房子的客人。.

用于制作煎饼面团的器具

  1. 平底锅,盆,碗或其他深盘;
  2. 花冠;
  3. 用于添加散装配料并预先搅拌面团的勺子;
  4. 煎锅;
  5. 混频器.

如何在水面上煎饼上做面团

在水上烹制的煎饼主要是卡路里含量最少,其次,任何家庭主妇都可以从废品中制作这种面团。.

应该另外注意的是,即使是初级女主人和我母亲的助手也能按照这个食谱进行烘焙。.

主料:

  • 水 – 半升(可以取水,但冷煮更好);
  • 大约两杯面粉(取决于你吃多少面团);
  • 一两个鸡蛋;
  • 糖和盐的味道;
  • 煎饼烤油.

在任何方便的深盘(碗,平底锅,谁喜欢什么)倒入一点面粉,加入鸡蛋,盐,糖.

分手 яйцо

逐渐加水,轻轻混合,尽量防止出现肿块.

dobvlyayte воду

制作面团后,你可以开始煎煎饼.

生面团 готово

在油炸之前,必须将锅加热并用油加热.

升温 сковородку

钢包倒入所需量的面团,将每个煎饼两面煎至金黄色.

煎饼 готовы

与牛奶煎饼

面团中的牛奶使煎饼具有更加细腻的味道,这种煎饼在他们喜欢这种食物的任何家庭中散发着爆炸声。.

并且制作基于牛奶的面团并不是很困难,写下食谱:

  • 面粉 – 比玻璃稍微多一点,或者说大约280克(取决于你需要的面团的粘度);
  • 牛奶 – 一升;
  • 鸡蛋 – 2件;
  • 盐;
  • 糖 – 1-2汤匙。升.
  • 植物油放入面团 – 约2汤匙。湖并为油锅 – 约4汤匙。升.

首先将所有干燥成分放入碗或其他容器中:面粉,糖,盐。我们向他们添加面团的所有液体成分:牛奶,植物油和鸡蛋。混合,但不允许出现肿块。面团准备好了,你可以烤薄煎饼.

如何在开菲尔的煎饼上做面团

在开菲尔制作的煎饼与上面的所有其他食谱非常不同。事实是,用酸牛奶制成的面团略带酸味,对每个人来说都不是很愉快。.

因此,在开始使用开菲尔面团之前,请事先与朋友一起尝试这样的煎饼,或者只准备一小部分面团,这样你最终会决定是否喜欢。.

配料:

煎饼 с соусом

  • 开菲尔(产品脂肪含量的百分比,根据您的喜好而变化) – 500毫升;
  • 面粉 – 3杯(250克);
  • 鸡蛋 – 1-2件;
  • 盐;
  • 糖 – 半茶匙;
  • 植物油 – 只需要润滑锅.

为了准备面团,必须仔细和小心地,不要让块状物出现在深的容器中,以混合该食谱的所有成分。这可以用搅拌器,或用搅拌器或任何其他方便的物体(例如,用叉子)完成.

粘性面团应该像液体酸奶油。如果一切顺利,面团结果正确,你可以为整个家庭烹制美味的煎饼。.

薄煎饼用橙汁

非常不寻常和有趣的食谱。这种煎饼可以准备一个节日或等待客人。橙汁煎饼将吸引儿童和成人。根据这个配方煮熟的煎饼可以填充任何甜味馅料,享受美妙的味道。.

烹饪时你需要:

  • 橙汁(新鲜或从袋中) – 70毫升;
  • 面粉 – 100克;
  • 牛奶 – 一杯;
  • 糖 – 3汤匙。 l .;
  • 盐味;
  • 少量橘皮;
  • 油炸食用油;
  • 黄油用于润滑即食煎饼.

根据配方混合所有成分准备面团,除了蔬菜和黄油。加热锅,用植物油润滑。烘烤所有的煎饼,用黄油涂抹。这些煎饼的味道你会记得很久。享受!

suhoe-MOLOKO如何稀释煎饼和油条的奶粉,正确计算比例.

很快发布了帖子,所以请记下素食煎饼的配方,不加鸡蛋和牛奶.

煎饼是一种煎饼。如何在我们的文章中用照片烹饪美式煎饼.

有用的提示

在厨房里,就像在任何其他地方一样,可能会发生一些不适合烹饪过程的事情。发生完全荒谬情况的原因很多,列出它们没有任何意义,主要任务是及时纠正你的错误。.

  1. 在开菲尔烤薄饼时,选择脂肪含量最低的酸奶,除此之外,还可以用同样的水稀释(必须煮沸冷却)。这样的秘密将允许女主人,包括没有经验的人,巧妙地从锅中取出热煎饼;
  2. 对于烤薄饼,特别的煎饼锅最适合,如果你有一个在家里,你可以随时烤制你最喜欢的菜;
  3. 为了增加面粉的面筋含量(面筋以每个产品包装的百分比表示),面团中的液体(即水或牛奶)必须加热;
  4. 烘烤时,煎饼在翻过来时会破碎 – 面团中没有足够的粘度(加入鸡蛋或少许面粉);
  5. 为了彻底消除面团中的块状外观,必须先用少量的水和盐稀释面粉 – 这样会大大减少面部外观;
  6. 在制备面团的同时筛选面粉将改善最终产品的味道并使面粉与氧气饱和;
  7. 如果你需要加快烹饪煎饼的过程,请使用以下建议:将它们煎成几个平底锅;
  8. 制作第一个煎饼“应该” – 在煎炸前将锅加热.

有了必要的设备,并按照一步一步的建议和建议,任何一个女人(即使是一个根本不能做饭的人)都会有非常美味的自制煎饼。好胃口!