冬季冷冻茄子时,可以在凉爽的季节享受您喜爱的菜肴的味道。由于温度低,它们长时间保持其原始外观和味道。.

蓝色的小

与我们习惯的蔬菜不同,茄子在冷冻前几乎不需要加工。但是,尽管如此,它们中的所有维生素成分绝对会被完全保留下来。.

我可以冷冻茄子,是否值得

今天,对于许多家庭主妇来说,茄子冷冻是新闻。不久前开始在烹饪中实践它,应该注意的是,每年它都越来越受欢迎.

茄子是一种具有特殊风味并且完全无味的蔬菜。但与此同时,他像海绵一样,能够吸收周围产品的气味。如果冷冻过程错误,可能会完全失去味道.

冷冻时,茄子应储存在单独的密封容器中,然后没有任何东西会损害它们的味道。.

你问自己一个问题:冻结它们真的值得吗?在这里,我们可以自信地说出它的价值。想象一下,在冬天用新鲜蔬菜准备的菜肴是多么美味。.

一切都正确

如何在冬天冻结新鲜的茄子 – 现在让我们弄明白。因此,正如我们已经指出的那样,蔬菜必须在冷冻前准备好。总共有三种冷冻新鲜水果的选择。他们可以浸泡,烫漂或油炸(烘烤).

为了使冻结成功,请遵循以下提示:

  1. 无论如何你都不会冻结茄子的新鲜水果,请记住,无论如何你都需要先将蔬菜浸泡在盐水中。如果你错过了这一刻,他们的肉就会变成橡皮。另外,这样你就可以消除水果的苦味; 线
  2. 在冰箱中取出茄子之前,需要用保鲜膜或塑料袋包好。包装时确保内部没有空气,否则可能导致氧化; 包
  3. 在包装茄子之前,将它们放在纸巾上。这样做是为了留下多余的油,浸泡后它们会变干; 烘干
  4. 冷冻水果应储存最多6个月;
  5. 如果您使用多种食谱冷冻茄子,请务必在包装上签名。否则,在长期存放期间,它们会得到相同的外观,你很难弄清楚你的位置和内容.

在冰箱里收获煎蓝的方法

现在关于如何在冰箱里冷冻煎茄子。冷冻这种茄子是最基本和快速的选择之一。要使蔬菜美味,请遵循以下准则:

  • 我们采用茄子的幼果,并在水下仔细清洗。然后我们用长板或半厘米宽的环切割蔬菜。把它们放入深盘中撒上盐。你需要等待大约一个小时,直到茄子榨汁,从而失去它的苦味; 布局 на бумажном полотенце
  • 排出脱落的液体,用水清洗;
  • 在平底锅中加入植物油煎炸蔬菜;
  • 不要忘记最好立即将油炸水果送到纸巾上。这个过程将有助于清除任何残油;
  • 在将茄子放入冰箱之前,等待它们完全冷却;
  • 我们采取敷料或木板,并用保鲜膜包裹。在一对一的顶部布置油炸蔬菜。然后再用一层薄膜覆盖它们。我们再次放茄子。这样做直到所有的蔬菜放在木板上。把它们放在冰箱里几个小时;
  • 茄子完全冷冻后,取出并展开薄膜。为方便使用,将它们分成几部分,每一部分都在一个单独的包装中取出。不要忘记从包装中去除多余的空气,然后将它们送回冰箱;
  • 在使用前,茄子可以再煎一点.
蔬菜 рагу您还可以找到一篇关于如何制作美味蔬菜炖菜的文章。好胃口!

在这里,您可以学习如何在韩国烹饪茄子过冬.

在这里阅读有关冬季收获鸡油菌的自制方法。祝你旋转好运,可爱的女主人!

食谱收获冷冻烤茄子为冬天

这种冻结方式也很简单,制备过程中唯一需要花费大量时间。要在冬天冻结烤蓝,你需要:

  1. 选择中等大小的茄子。将它们洗净并切碎。最方便的方式是以圆形或立方体的形式进行切割;
  2. 烘烤前,蔬菜应放在盐中,以消除苦味。为此,将切好的茄子放入深盘中,小心地倒入盐。静置一两个小时,然后用自来水冲洗并挤压;
  3. 将烤盘放入蔬菜中,用羊皮纸覆盖,并用植物油小心润滑; 我们烤
  4. 将水果放在一层,然后送到烤箱。它们应在不超过180度的温度下烘烤约40-50分钟;
  5. 我们将烤好的蔬菜放在纸巾上,让它们有时间冷却;
  6. 在寒冷的时候,我们将它们分配到包装中并放入冰箱中。.

除了这种烤制方式,您还可以准备茄子。要做到这一点,在将整个蔬菜放入烤箱之前,用叉子做几次穿刺。烤约30分钟.

水果冷却后,你可以去除它们的皮肤。我们以同样的方式将它们装入袋中并在冰箱中冷冻。.

如何解冻产品

为了使茄子不失去其所有特性,需要对其进行适当的解冻。您可以通过打开除霜模式来使用微波炉。.

第二种选择可能是冰箱主要部分的除霜。此外,一些家庭主妇练习烘焙未完全解冻的蔬菜.

最重要的是,永远不要用水解冻产品。在这种情况下,蔬菜会失去所有的维生素,肉会变得无味.