熟练的女主人永远不会丢弃仍然适合使用的产品。牛奶是易腐烂的产品。有必要将开放式包装放在桌子上,不经意间忘记它,因为它会立即变质。然后用它做什么,可以用酸奶制备什么? – 没有经验的女招待很困惑.

酸 молоко

不要生气,扔掉酸性产品,因为它可以成为大量不同菜肴的基础。这种牛奶通常是主要成分之一。.

它用于制作奶油,调味汁,奶酪。它被添加到糕点中:煎饼,煎饼,馅饼,饺子.

如何在家制作酸奶

酸奶是村民的传统产品。它是通过乳酸菌氧化产物中所含的糖而获得的。.

不同的国家有自己独特的发酵乳制品配方。在俄罗斯人,它是酸奶,随后制造其他乳制品。.

牛奶 как приготовить发酵产品有两种方法:酵母和酸面团。 Samokvas不涉及使用除牛奶之外的任何其他产品。.

然而,这个过程的特点是高度不可预测性,所以大多数家庭主妇在家里求助于初学者.

其他发酵乳制品和特殊浓度的乳酸菌通常作为起始剂。它可以在药店或专门的在线商店购买。.

为了快速酸化,您可以使用简单的方法:

  1. 将产品与黑麦面包混合并再加热;
  2. 加2-3滴柠檬汁;
  3. 在预煮的牛奶中加入几汤匙酵母,然后在烤箱中加热。.
为此他们传统上在俄罗斯使用炉子。在现代公寓里,没有烤箱,但女主人的牛奶仍在发酵.

烹饪时你需要:

  • 全脂牛奶 – 1.5升;
  • 酸奶油20-25%脂肪 – 300克.

临时费用:4-5小时.

对于烹饪,最好使用质朴的牛奶。如果没有,你可以使用商店,但值得购买脂肪含量高的产品.

  1. 在烹饪前将酸奶油从冰箱中取出,以便加热;
  2. 将牛奶倒入碗中。它必须是陶瓷或铝;
  3. 将餐具放在火上,等待液体开始沸腾。当盖子出现在火上时,使火焰变小。将容器置于低温下10分钟;
  4. 从热源中取出并冷却,直至产品停止烧伤手指;
  5. 在加热的酸奶油中加入1杯牛奶,搅拌均匀;
  6. 将剩余的牛奶加入混合物中;
  7. 用盖子盖住容器,用厚布包裹。几个小时后,可以使用该产品。.

如何煮酸奶的郁郁葱葱的煎饼

简单的食谱
什么 можно приготовить из прокисшего молока
成分 数量
酸牛奶6%脂肪 500克
小麦粉 160克
鸡蛋 2件.
苏打 5克
50克
烹饪时间: 40分钟 每100克卡路里: 154大卡

如何做菜:

用搅拌器或叉子搅打牛奶。您也可以使用搅拌机,面团通风,无块;

酸 молоко

与盐,糖混合;

添加 сахар

在筛过的面粉中加入苏打水,调匀;

添加 муку

让面团去四分之一小时;

将锅加热并在两侧煎炸。向日葵或融化的黄油适合油炸.

炒 блины

重要的是不要再搅拌面团,否则会掉下来。你可以做果酱,酸奶油,奶油,蜂蜜.

Apple Recipe

烹饪时你需要:

煎饼 с начинкой

  • 酸牛奶6%脂肪 – 500克;
  • 小麦粉 – 160克。
  • 蛋 – 2个;
  • 糖 – 50克;
  • 苏打水 – 10克;
  • 少许盐;
  • Apple – 2个.

临时费用:30分钟.

如何做菜:

  1. 打蛋,糖和盐。与牛奶混合;
  2. 加苏打面粉;
  3. 让面团静置,然后将磨碎的苹果与它混合;
  4. 然后按照上一个配方的步骤5进行操作。.

其他信息:

卡路里表
蛋白质 脂肪 碳水化合物 千卡
在总 48 45.9 212.7 1455.8
每100克 4.6 4.4 20.4 139.6

煎饼 с творогом如何做面团煎饼,不同的食谱和有趣的馅料.

如果您使用我们在文章中的提示,没有鸡蛋的牛奶上的煎饼面团会更柔软.

如何制作巧克力煎饼,简单的食谱照片和一步一步的说明.

如何煮薄煎饼配酸奶

食谱用鸡蛋

烹饪时你需要:

  • 酸牛奶6%脂肪 – 1升。
  • 蛋 – 2个;
  • 小麦粉 – 320克。
  • 糖 – 75克;
  • 少许盐;
  • 苏打水 – 5克。
  • 植物油 – 70克.

时间成本:1.5小时.

如何做菜:

  1. 搅拌鸡蛋,糖和盐的耳语;
  2. 倒入牛奶的第三部分搅拌;
  3. 将过筛的面粉加入混合物中,同时轻轻搅拌;
  4. 倒出剩余的牛奶,彻底搅拌;
  5. 把其他成分;
  6. 让面团静置半小时;
  7. 在预热的油锅中烤薄煎饼.

其他信息

卡路里表
蛋白质 脂肪 碳水化合物 千卡
在总 45.2 121.8 121.3 1761.7
每100克 3.5 9.3 9.3 134.7

没有鸡蛋的食谱

烹饪时你需要:

煎饼 из кефира

  • 牛奶酸6%脂肪 – 250毫升;
  • 酸奶油 – 30克。
  • 糖 – 50克;
  • 小麦粉 – 80克。
  • 植物油 – 25克。
  • 盐 – 5克;
  • 苏打水 – 10克.

临时费用:1小时.

如何做菜:

  1. 将酸奶油加糖;
  2. 加入面粉,盐,苏打水,植物油,调匀;
  3. 加入发酵乳制品,用搅拌器搅拌或搅拌;
  4. 然后按照上一个配方的步骤6-7进行操作。.

其他信息:

卡路里表
蛋白质 脂肪 碳水化合物 千卡
在总 8.6 42.8 87.1 767.9
每100克 2.2 10.7 21.7 191.2

如何煮自制的奶酪

烹饪时你需要:

  • 酸牛奶 – 2升。
  • 清洁纱布;
  • 两盆不同的体积;
  • 筛子或漏勺.

如何烹饪产品:

tvorog

  1. 将牛奶倒入较小直径的锅中,放入另一个盘子中。将水倒入第二个锅中并放在火上;
  2. 当水开始沸腾时,从热源中取出。此时,牛奶应该开始远离墙壁,并且应在其表面形成带有黄色色调的液体;
  3. 冷却凝固的牛奶;
  4. 将干净的纱布放在筛子的底部,然后铺上冷却的产品.

愿意自制的奶酪是由玻璃是否都是乳清决定的。倒入它是没有必要的,因为乳清是一种美味和健康的饮食产品。要喝一杯,可以将它与任何果汁混合。.

结论

许多人认为,酸奶不会对健康造成严重损害。它的卡路里含量为每100克60千卡,因此适合根据卡路里含量选择产品的人。.

它更好地被人体吸收。按百分比计算,酸奶的消化率为90%,全脂奶的消化率为32%。它含有更多的蛋白质和钙。.

该产品对人体免疫有益,有助于身体预防病毒性疾病。在流行病期间尤其如此。但是,过量食用会引起肠道疾病,因此应避免滥用本品。.