在蔬菜“毛皮大衣”或腌料下烹饪任何种类的鱼都很容易。要做到这一点,只需选择烹饪方法(油炸,炖,烘烤)和你最喜欢的鱼 – 鲭鱼,鳕鱼,鳕鱼,鲈鱼,limonella,鳕鱼。这种产品种类繁多,每个人都可以买到洋葱和胡萝卜,可以变成美味多汁的腌料.

用胡萝卜和洋葱腌制的煎鱼
如何 приготовить рыбу под маринадом из моркови и лука
成分 数量
鳕鱼(鳕鱼,鳕鱼) 0.9千克
面粉 150克
胡萝卜和洋葱 250克
番茄汁 250毫升
香料(胡椒粉和盐) 在15克
月桂叶 1件(大)
植物油 30毫升
烹饪时间: 60分钟 每100克卡路里: 96大卡
在蔬菜腌料下烹饪菜肴的经典版本是使用简单,广泛可用的产品,每个人都有在厨房里.

它仍然只是购买你最喜欢的鱼,并开始创造一个芳香,多汁的菜肴,完美结合谷物,意大利面,蔬菜泥和烤蔬菜的配菜。.

Hake通常以冰淇淋的形式出售,因此,解冻并清洗后,应首先用纸巾清除表面的水分。然后将鱼切成3厘米宽(部分)的碎片,放入深的容器中,然后将它们放盐半小时浸泡.

一条鱼 замариновать

为了不浪费时间,你可以准备一个美味的蔬菜“外套”。要做到这一点,以方便的方式切碎去皮的蔬菜(磨碎的胡萝卜和洋葱切成小块).

削减 лук

在煎锅中加入5毫升油中的浅褐色洋葱三分钟,加入胡萝卜.

红萝卜 нарезать

炒蔬菜,直到柔软和红润。然后倒入西红柿汁,加入香料和月桂叶。将腌泡汁炖十分钟后,将其移至另一个容器中。.

炖 овощи

在将面粉卷成面粉之前,应将盐腌四面煎炸。当鱼块变成金黄色时,它们需要均匀地移动到另一个盘中。.

一条鱼 обжарить

在完成烤鱼的过程后,将腌料倒在表面上。.

倒 подушкой

在低温加热10分钟后,鱼将被蔬菜汁浸泡,这将为整个菜肴和配菜提供美味的烤鳕鱼香气。.

鱼 готова

炖鱼

烹饪掠食性鱼类时,大部分果汁通常都会丢失。你可以使用一个很好的炖鱼配方,其中,少量的成分,菜将获得最大的多汁,香气,浸泡洋葱和胡萝卜的蔬菜腌料。要为美丽的蔬菜“外套”制作鱼,您需要:

  • 梭鲈(梭子鱼,鲈鱼) – 1公斤;
  • 瘦油 – 50毫升;
  • 洋葱和胡萝卜 – 每份300克;
  • 番茄酱 – 150克;
  • 水 – 0.3升;
  • 盐 – 15克;
  • 面粉 – 190克(1.5杯);
  • 胡椒粉(黑色) – 15克;
  • 糖 – 5克;
  • 康乃馨 – 3个.

鱼 под маринадом鱼与腌料平行烹饪,让您可以在一小时内直接准备菜肴。 100克鱼的热量与所有配菜完美结合,为94千卡。.

去皮的鱼必须切成六厘米长的横切片,撒上盐,留下浸泡20分钟。在面粉滚动后快速炒。碎片必须有一个美丽的金色外壳.

要制作腌料,你需要自行剁碎去皮的蔬菜,但胡萝卜煮得更快,粗磨,洋葱粉碎成方块。油的“下降”应该炒洋葱(5分钟),当它变得透明时,加入胡萝卜.

再过七分钟后,将蔬菜倒入水中,放入意大利面,糖,盐,丁香和胡椒粉。拿出腌料十分钟.

将腌料和梭子鲈鱼放在平底锅里交替放置。顶层应该是腌料(它可以煮一点)。熄灭盘子,用小火加热20分钟。您可以搭配配菜,沙拉或简单的黑麦面包。.

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如何在烤箱里烤鱼

展现一点想象力,您可以创造一个烹饪杰作,以其独创性和美妙的品味,让您的家人,朋友和客人高兴。.

洋葱和胡萝卜腌料下的烤鱼可以制成碎片的独立部分,这将简化丰盛健康菜肴的供应。要创造美味多汁的鱼,需要:

  • 鳕鱼(鱼片) – 1公斤;
  • 胡萝卜,奶酪(硬质)和洋葱 – 每个0.2千克;
  • 蛋黄酱 – 70克;
  • 番茄酱 – 100克;
  • 香料(盐,鱼类调味料) – 15克;
  • 植物油 – 20毫升.

鱼烹饪时间需要一点时间,大约一个半小时。同时,100克美味的菜肴含有113千卡。.

鳕鱼片需要切成约8×8厘米大小的部分。撒上香料后,留下浸泡和榨汁。.

切好的去皮蔬菜 – 洋葱切成条状(半环),篦胡萝卜。在煎锅中加热油并将蔬菜炒至烤好的烤块。放入洋葱,胡萝卜糊,拌匀,在炉子上加一点腌料.

鳕鱼散布在略微涂油的烤盘上,烤盘的高边距离彼此相距几厘米。将腌料放在每块鱼的上面,然后在上面制作一层蛋黄酱。在温度为180°的烤箱中烘烤鳕鱼一小时.

应在烹饪结束前20分钟内将奶酪磨碎并撒上。这道菜可以热腾腾,用粉末绿色稍微冷却。.

有用的提示

在腌料下烹饪的鱼应选择骨量低,不要太肥和多汁。其他成分可以添加到腌料中的洋葱和胡萝卜中以使味道饱和。.

它可以是蜂蜜,葡萄酒,蘑菇,生菜。完成的菜,炖,油炸或烤,最好坚持在凉爽的几个小时,但在烹饪之前,有必要:

  1. 任何类型的选定的鱼都在自来水下洗涤,因此必须擦拭,干燥,剥夺不必要的水分 – 面糊将均匀地分布在部分的表面上;
  2. 在加盐之前加入番茄汁,番茄酱或意大利面,你需要品尝腌料;
  3. 在烘烤过程中,您可以通过将鱼紧紧包裹在箔中来避免果汁过度蒸发.

选择一个厚底煎锅,腌料和鱼将均匀烤。你可以缩短烹饪时间 – 同时在一个平底锅里煎鱼,在另一个平底锅里煎鱼 – .