如你所知,健康的身体需要维生素。几十个世纪以来,人们一直关注不同食物如何帮助摆脱各种疾病。.

1895年的案例是这一领域的一个转折点,荷兰医生克里斯蒂安艾克曼注意到,不仅东南亚人患有脚气病(神经系统受损,心血管疾病较少),还有鸡.

重要 витамин В

事实证明,这些动物和人一样,都是用精制的白米饭喂养的,当它们被引入米糠的饮食中时,它们就被治愈了。这使人有权相信在食物中,除蛋白质,脂肪和碳水化合物外,还有其他对人类和其他生物至关重要的物质。.

在实践中,这个想法能够证明Casimir Funk,他设法分离出一种可以治疗脚气病的结晶药物。事实证明,这种物质是维生素B1,在那个时代夺走了许多生命的疾病是由于它的缺乏.

随后,发现了其他B族维生素。到目前为止,已有8种维生素。但值得注意的是,随着时间的推移,一些物质被排除在这一组之外,因为很明显它们只是维生素样的.

一些维生素,其名称以字母B开头,由人体合成,其他维生素仅由食物合成.

什么是B族维生素负责?什么可能导致他们的短缺?每日摄入量是多少?什么食物含有大量的维生素B?您可以在下面找到这些和其他问题的答案。.

B1(硫胺素)

维生素B1有助于将食物转化为能量。它的存在对于皮肤,头发,肌肉以及大脑的健康是必要的,在那里你可以猜到为什么脚气具有完全破坏性的影响.

男性每日需要量为1.2毫克,女性为1.1毫克。然而,这些和许多其他指标的每日维生素摄入量可能会有所不同,取决于年龄,形象和生活地点,类似的因素。.

体内B1缺乏的症状与脚气病的症状相当,突出显示:

恶心

  • 恶心;
  • 可能的便秘;
  • 走路时小腿疼痛;
  • 失眠;
  • 流泪;
  • 高度烦躁;
  • 衰退的效率;
  • 适度降低小腿疼痛阈值.

今天,这种物质的缺乏极为罕见。一个人从食物中获得大部分必需的硫胺素,但身体也能够独立地合成它。人类维生素B1的主要供应商是植物来源的食物。.

可以从产品中获得显着剂量:大豆,豌豆,菠菜,豆类,全麦粉产品。土豆,卷心菜,胡萝卜中含有较少量的硫胺素.

在动物来源的产品中,这种维生素的存在区分了肝脏,大脑,肾脏,猪肉和牛肉,酵母.

B2(核黄素)

维生素B2参与所有代谢过程,有助于视觉器官,皮肤和粘膜的正常功能,提供血红蛋白合成。该物质的缺乏导致:

  1. 胃口不好,体重减轻;
  2. 痛在头;
  3. 燃烧皮肤;
  4. 眼睛疼痛,黑暗中视力恶化;
  5. 等症状.

制品 с содержанием рибофлавина

为了避免成为健康问题的受害者,有必要每天服用维生素B2:男性为1.3毫克; 1.1女性。核黄素含量最高的肝脏。肾脏中含有大量维生素B,酵母中含量较少.

在鸡蛋和杏仁中,这种维生素的含量显着降低。它也可以在蘑菇(蘑菇,鸡油菌,白色),奶酪,卷心菜,荞麦中找到。牛奶,肉类,谷物制品的含量非常低。.

B3(烟酸)

维生素B3从含有卡路里的所有营养素释放能量,合成蛋白质和脂肪,参与性生活和其他一些激素.

缺乏这种维生素和氨基酸色氨酸,人体可以产生B3,皮病发展,带来可怕的后果,如果不治疗,导致4 – 5年死亡.

症状:

  • 侵略性;
  • 皮炎;
  • 睡眠障碍;
  • 分心;
  • 肢体瘫痪;
  • 腹泻;
  • 和其他人.

所述物质的缺乏也可能是由于肠道菌群的侵犯,由于服用抗生素或刚性饮食导致的细菌合成,以及胃和十二指肠下部的病理,其中这种重要的重要化合物被吸收。.

为了防止可能的健康问题,建议女性和男性每天服用20毫克维生素B3。这种物质存在于许多食物中:各种肉类,全谷物,蘑菇,土豆,坚果,蛋黄,绿色蔬菜.

普通酵母特别富含维生素。在历史上,有一个案例,苏联医生齐尔伯在监狱里为苔藓创造了一种用于糙皮病的酵母药,拯救了殖民地许多居民的生命。.

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在这里了解每天需要摄入多少卡路里。.

B5(泛酸)

由于维生素B5,伤口愈合加速,它是抗体合成和蛋白质,脂肪和碳水化合物代谢的参与者。缺乏时,会观察到腿部灼热和其他神经系统症状。.

男性和女性维生素B5的每日剂量为5毫克。通常,非专业营养需要这种物质,因为它包含在动植物世界的许多产品中,并且也由身体产生。.

它可以在豌豆,榛子,绿叶蔬菜,大蒜,鱼子酱,牛奶等中找到。.

B6(pyrodoxin)

维生素B6促进血红蛋白和多不饱和脂肪酸的合成,是碳交换过程的一部分。使用抗抑郁药和口服避孕药,压力,饮酒,吸烟 – 所有这些都增加了维生素B6的所需剂量.

内容 витамина В 6 в продуктах由于其不足,可能会出现以下症状:

  • 抑郁,泪液,反应缓慢,睡眠障碍,痉挛;
  • 皮炎,口腔炎;
  • 食欲不振,恶心和呕吐;
  • 眼睛传染病;手臂和腿部多发性神经炎.

平均每日剂量:男性1.7毫克;女性1.5毫克。这种维生素不仅是由于体内的合成而获得的,它还包含在许多食物中.

植物芽苗最多;榛子和核桃;马铃薯及其海外同行,红薯。此外,维生素B6存在于蔬菜(胡萝卜,卷心菜,西红柿,鳄梨),水果(柑橘),浆果(草莓,樱桃)中。.

B7(生物素)

维生素B7有助于从富含卡路里的物质中释放能量。与生物素缺乏相关的可能变化:皮炎,脱发,血糖升高,失眠,肌肉疼痛等.

生物素的日剂量为30-100 mcg。几乎所有食物都含有少量,但豆类,花椰菜,坚果,酵母,肝脏和肾脏中含有大量维生素B7。西红柿,菠菜,不生鸡蛋,蘑菇的生物素含量较低.

B9(叶酸)

内容 фолиевой кислоты в продуктах питания通过促进核酸形成和细胞分裂,维生素B9负责生殖和生长.

叶酸缺乏导致诸如贫血(低红细胞),冷漠,消化问题,灰白,记忆问题,甚至后代出生缺陷等症状。.

因此,在怀孕期间强烈建议服用维生素B9。成人每日平均需要量 – 200 mcg.

以下食物富含叶酸:绿叶蔬菜,一些柑橘类水果,豆类,蜂蜜,全麦面粉.

许多州的关怀立法要求面包添加叶酸.

B12(氰钴胺)

维生素B12有助于红细胞的产生,有助于支持神经系统的生长和活动。缺乏这种物质会导致:

  1. 消化系统紊乱(便秘,食物消化率低);
  2. 扩大肝脏;
  3. 神经紊乱;
  4. 免疫缺陷;
  5. 消化性溃疡病;
  6. 其他后果.

一个人的每日剂量为3微克。维生素B12是在人体内合成的结肠,但要消化它需要进入薄,这是不可能的,所以你需要得到这种物质与食物.

它的巨大储备是牛肝。通过食用鸡心和猪肝可以获得显着更小的剂量。维生素B12也存在于海鲜中,少量存在于乳制品中。.

正如您所看到的,体内缺乏B族维生素的功能和症状是相似的,这些物质在食物中的分布相当广泛.

现在你知道哪些食物含有多种B族维生素。正如你已经注意到的,这组中最丰富的维生素含量是肝脏。.

总之,我希望世界科学在生物学方面有新的革命性发现,并且他们在医学上的熟练使用,以便已知的疾病可以治愈,就像几乎所有的维生素缺乏一样,新的没有出现.