你怎么能独立地从70%的醋中获得9%的醋

在厨房里,每位家庭主妇都可以找到一瓶醋,可能还有几瓶不同的醋。这并不奇怪,因为它广泛用于烹饪,以创造各种沙拉和酱汁的调料,在冬季保留空白,甚至使某些类型的面团松散。.

醋

除了烹饪之外,醋还用于日常生活中,例如,用于消除冰箱中的难闻气味或用水壶中的水垢。在本文中,您将学习如何制作7%的70%的醋。但首先,我们来谈谈它的形式。.

精华品种

醋是来自各种水果或干葡萄酒的果汁的天然酸味的产品。这种精华有许多不同类型,几乎每个国家都有自己的品种,这是该地区美食中最受欢迎的品种。.

最常见的是以下类型的醋:

  1. 白葡萄酒 – 由加工白葡萄酒制成。其独特的特点是令人愉快的咸味;
  2. 红葡萄酒,分别是加工红葡萄酒(马尔贝克,赤霞珠,梅鹿辄)的结果。粉红葡萄酒醋很少见;
  3. 香醋是最古老的品种,其生产技术已有一千多年的历史。由于坚持在特殊的木桶中,它具有深色,柔软的质地和柔和浓郁的味道;
  4. 雪利酒 – 最贵的,因为制备过程更耗时,而且原来的产品是使用来自Palomino Vino的昂贵葡萄酒;
  5. 苹果 – 具有美丽的琥珀色和酸味。生产的原料是苹果酒或苹果蛋糕;

也用于烹饪米酒,椰子和麦芽类醋.

如何稀释醋

由于浓缩醋精华甚至稀释的餐醋经常成为烧伤和中毒的罪魁祸首,因此根据所有安全规定将精华素适当稀释至所需浓度非常重要:

  1. 提前准备足够量的冷过滤饮用水;
  2. 使用腐蚀性液体时,不要吃或喝任何饮料;
  3. 仅使用容量玻璃来测量所需的水和醋量,而不是汤匙和其他可用的容器。而且,不要“通过眼睛”繁殖;
  4. 如果在此过程中,一滴稀释或浓缩的液体落在皮肤或眼睛上,迫切需要用大量的水冲洗这个地方;
  5. 由于酸很快蒸发,因此它和现成的溶液必须存放在密闭的容器中,不能接触阳光。.

是70% – 变成了9%

如何制作70%的70%的醋?在烹饪配方中,通常表明所需的乙酸浓度为9%的浓度。由于这些值很小,因此不应立即用70%的精华素稀释整瓶。您可以使用以下公式准备指定数量的物质:

E =(K*关于)/ K.Ë,

其中e是所需的精华量;

ķ – 必要的醋浓度;

– 成品溶液所需的体积;

ķË – 浓缩精华.

例如,如果处方需要100%的百分之九的醋来自70%浓缩精华,那么替换公式中的所有数据,我们得到:

E =(K*关于)/ K.Ë=(9 * 100)/ 70 = 13.

这意味着您需要服用13毫升70%的醋,然后用冷饮水补充其余的醋。以这种方式,可以制备任何浓度的醋和任何原料的任何量的醋。.

如何从不同浓度的精华中获取9%的醋

通常用于制备罐头中的各种腌泡汁9%醋不仅可以从70%的香精中制备,而且可以从其他浓度的溶液中制备.

如果精华的浓度等于80%,则一部分需要8倍的水来产生9%的溶液。.

一单位体积的70%乙酸精华将需要七单位水以获得所需浓度的溶液。.

在30%精华的情况下,该比例为1比2,即50毫升乙酸需要加入100毫升水。.

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测量表

由于不同浓度的液体用于烹饪,美容和日常生活,许多家庭主妇将成为尺寸表不可或缺的辅助工具,它将告诉您需要多少水和原料才能获得必要的解决方案.

醋精华的初始浓度 你需要多少水才能将醋初始浓度的精华素加入醋中
3% 5% 6% 9% 10% 30%
80% 25.5 15 12 8 7 1.5
70% 22 13 10.5 7 6 1
30% 9 4 2 2

再次注意使用浓缩醋酸需要特别小心的事实并不是多余的。危险不仅在于液体本身,还在于其蒸气,吸入时会导致呼吸道粘膜灼伤.

以任何浓度储存醋酸溶液应放在儿童无法触及的地方,并且在任何情况下,不要使用未经稀释的醋.

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