即将到来的2018年的黄狗将迎来一个安静祥和的生活,并为那些准备好正常工作的人带来许多成功。为了有尊严地迎接今年,您需要照顾正确的假日菜单。.

新的一年 стол

什么菜和饮料可以正确地装饰新年的桌子

狗不喜欢过度的亮度和懒散。这个生物是理性的。她会欣赏新年餐桌上同样理性的菜肴:

  • 酣畅淋漓;
  • 可口;
  • 含有肉类和蔬菜.

并且作为选择葡萄酒和普通茶或咖啡的最佳饮品。然而,狗不能被称为挑剔,所以你可以煮任何菜和饮料。.

客人可以享用烤肉串,烤牛排配浆果酱和其他肉类美食。对于孩子们的菜单将适合在烤箱中蒸,或炖的菜肴.

对于节日甜点,您可以使用浆果沙拉或糕点与巧克力和坚果。.

什么产品特别喜欢黄狗

像任何捕食者一样,狗会特别欣赏肉类。因此,应该要求2018年新年餐桌上的肉类菜肴。但是,不吃猪肉或牛肉的人可以在节日菜单中添加家禽和鱼类菜肴。.

由于来年是黄色或地球狗的一年,因此可以注意节日菜单包含黄色和棕色的蔬菜,如辣椒和土豆。蘑菇和坚果,如在地上生长的食物,也可以在新年菜单中.

应特别注意面包。这款丰盛的产品也可以成为节日餐桌上的一部分。要做到这一点,你可以用香料或大蒜做面包。.

新2018年的烹饪方法:食谱

2018年度假桌上的菜单可以非常多样化。.

儿童沙拉“Merry Puppy”
什么 приготовить и как украсить стол на Новый год 2018
成分 数量
煮香肠 300克
冷冻或新鲜的香菇 800克
红萝卜 4件.
鸡蛋 8件.
土豆 5件.
玉米罐头或豌豆 1银行
盐,胡椒,绿党和蛋黄酱 品尝
烹饪时间: 30分钟 每100克卡路里: 211千卡

通过为他们安排一张特殊的餐桌,可以在新年前夕取悦儿童。作为小吃,孩子们可以提供以有趣的狗形状装饰的沙拉。.

制备方法:

  1. 蔬菜需要在果皮中煮沸,去皮,用冷水浸泡,然后 – 切成小块;
  2. 鸡蛋需要煮熟,干净,将蛋白与蛋黄分开,然后将蛋黄粉碎成沙拉;
  3. 加入大量的玉米或豌豆,切碎的绿色蔬菜。混合所有这些,加入蛋黄酱,盐和胡椒调味;
  4. 从完成的沙拉,你需要在烤盘上形成一只熟睡的狗;
  5. 蛋白和煮熟的香肠应该在粗磨器上磨碎。你需要在不同的杯子里擦它们,以免这些成分在时间之前混合不好;
  6. 用松鼠和香肠,你需要安排狗的皮肤,以便你得到一个“小狗”斑点的颜色;
  7. 作为狗的窥视孔和鼻子,您可以使用橄榄。舌头可以用一块香肠制成.

孩子们会喜欢这种不寻常的沙拉,不仅因为它们的外观,还因为它们的味道。.

“一串葡萄”

如果您为他们提供带有诗意名称“Bunch of Grapes”的沙拉,您可以为客人提供节日美食。这道荤菜将是2018年新年餐桌的精美装饰.

需要采取:

  • 火腿 – 300克;
  • 硬质干酪 – 200克;
  • 鸡蛋 – 3个;
  • 黑麦饼干 – 80-100克;
  • 葡萄(任何没有种子的品种) – 200-300克;
  • 盐,胡椒和蛋黄酱 – 味道.

烹饪时间 – 24-30分钟.

卡路里100克 – 148-165千卡.

怎么做饭:

  1. 鸡蛋应该煮硬,火腿应该切成条状,然后鸡蛋和奶酪应该在粗磨器上磨碎; 擦 яйца
  2. 加入油炸面包丁,盐,胡椒和蛋黄酱。混合均匀; 添加 фарш
  3. 将沙拉放入平底沙拉碗中,用切成两半的葡萄切片装饰。立即送到桌上的油炸面包丁没有时间浸泡. 沙拉 украсить

您可以使用橄榄或橄榄代替葡萄。如果需要,可以增加成分的量并将沙拉分层分散,而不是将它们混合.

李子炖鸭

一只鸭子 в черносливе

2018年新年可以提供什么美味的热菜,同时给所有客人带来惊喜?当然,鸭子根据西梅酱的旧食谱炖.

你需要什么:

  • 中型鸭 – 1个;
  • 洋葱 – 1-2个;
  • 胡萝卜 – 2件;
  • 李子 – 1杯;
  • 干邑,港口或干雪利酒 – 100毫升;
  • 油炸植物油;
  • 盐,糖和胡椒调味;
  • 用于淬火和沸腾的水.

烹饪时间 – 1-2小时.

卡路里100克 – 243千卡.

如何煮出美味的鸭子?

  1. 将清理过的鸭胴体切成小块,在煎锅中煎炸,直至出现金黄色。为了使鸭子更加多汁,最好在盖子盖下将其煎炸;
  2. 之后,鸭子在铸铁锅或任何其他厚壁的锅中移动;
  3. 将胡萝卜揉在粗刨丝机上,将洋葱切成小块。蔬菜在植物油中分别油炸,首先将洋葱面包屑直至金黄色,然后加入胡萝卜,用中火将它们一起炒,直到胡萝卜软化;
  4. 之后,将烤蔬菜加入鸭肉中,倒入煮沸的热水中。水应与鸭子相提并论。然后将所有这些留在盖子关闭下用低火煮沸;
  5. 此时,将李子洗净并煮至软。然后排出水;
  6. 当鸭子煮熟后,将其中的肉汤倒入搅拌器中,在那里加入李子并变成土豆泥。然后将原浆通过筛子擦拭并加入鸭子中。如果酱汁不够,则用热水稀释;
  7. 在一个几乎完成的菜中加入少许糖,盐,胡椒和酒精。然后再炖5-10分钟.

成品鸭子很热。作为它的装饰使用煮土豆,意大利面或米饭。.

如果需要,鸭子可以用大鸡替代。这道菜将不那么美味,但也非常美味和令人满意。.

肉饼“精制”

肉香 рулет

这道菜是2018年新年餐桌上冷盘形式的主要美食.

准备这道菜你需要:

  • 猪肉 – 2公斤;
  • 火腿 – 300克;
  • 鸡蛋 – 2件;
  • 腌黄瓜 – 1个;
  • 梨 – 1个;
  • 核桃 – 1杯;
  • 腌料白葡萄酒;
  • 植物油用于涂布辊;
  • 香料和盐的味道.

卷准备时间 – 4小时加上冷却时间.

卡路里100克 – 150-204千卡.

烹饪卷“精制”:

  1. 猪肉应在酒,香料和盐中洗涤,干燥和腌制至少2小时;
  2. 在那之后,猪肉必须切“书”;
  3. 核桃应在干燥的煎锅中清洗和烘烤10分钟;
  4. 在那之后,一半的坚果需要研磨并与生鸡蛋混合。然后在混合物中你需要加入整个坚果,切碎的梨和黄瓜片;
  5. 在肉的顶部,你需要铺一层切成薄片的火腿,然后在它上面,你应该把鸡蛋混合物与坚果,梨和黄瓜放在一起;
  6. 所有这些都需要盐和胡椒。然后 – 用一个烹饪线拧成一个紧卷和绷带;
  7. 所得到的卷应从植物油的四面涂抹并用塑料袋包裹。保持15-20分钟直至油被吸收;
  8. 之后,必须在烘箱中烘烤1小时,预热至180度。在将卷筒放入烤箱之前,必须从中取出袋子。.

为了使得到的菜尽可能多汁,油炸时应该用从中脱颖而出的汁液浇水。.

冻鲤鱼

肉冻

那些想要在新年前夕尽情享用鱼类菜肴的人可以用鲤鱼或任何其他想要的鱼烹制肉冻。.

你需要采取什么:

  • 新鲜或冷冻鲤鱼 – 1个(约3-5公斤);
  • 干白蘑菇 – 50-100克;
  • 填料明胶 – 30克;
  • 洋葱 – 1个;
  • 胡萝卜 – 1个;
  • 保加利亚胡椒粉 – 1个;
  • 盐,胡椒和月桂叶 – 味道;
  • 新鲜蔬菜 – 根据要求.

填料鲤鱼的烹饪时间 – 8-10小时.

卡路里100克 – 112千卡.

烹饪阶段:

  1. 如有必要,应将鱼解冻,然后清洗并清洗鳞屑和内脏;
  2. 然后皮肤和鱼片必须与骨头分开;
  3. 头鱼和骨头需要用冷水填充。还需要添加干净的蔬菜。然后所有这些都必须加盐和胡椒煮沸;
  4. 胡萝卜和辣椒比其他食物早煮。当你做饭时,应该用勺子或撇渣器轻轻拉出这些蔬菜;
  5. 蘑菇需要浸泡至少1小时。在此期间,水需要多次更换。在一小时后,蘑菇必须在淡水中煮沸;
  6. 鱼肉汤应从骨头中排出,并用预先准备好的鱼片填充。将肉片在低温下煮沸半小时;
  7. 准备好的鱼片需要冷却并切成碎片。然后散开形状,加入煮熟的蘑菇和切碎的煮熟的蔬菜和绿色的味道;
  8. 必须按照包装上的说明稀释明胶。加入香料,将得到的凝胶状溶液倒入鱼中;
  9. 之后,必须在寒冷的天气中去除鱼。这对夜晚来说是理想的.

可选地,与鱼一起,你可以倒橄榄,樱桃西红柿和青豆。明胶硬化后将鱼放入餐桌。.

巧克力开心果蛋糕

开心果 торт

为了在2018年新年前夕为家人和受邀朋友提供美味的节日甜点,同时请大家,你需要制作巧克力开心果蛋糕。这种嫩甜点将受到成人和儿童的欢迎。它适合任何饮料,是热茶和冷酒的绝佳补充。.

蛋糕层的成分:

  • 3-4个鸡蛋;
  • 小麦粉 – 60克;
  • 黄油 – 60克;
  • 黑巧克力 – 60克;
  • 砂糖 – 70克;
  • 糖霜 – 30克.

巧克力奶油原料:

  • 奶油33%脂肪 – 250毫升;
  • 牛奶巧克力 – 60克;
  • 巧克力坚果酱或花生酱 – 50克;
  • 砂糖 – 50克;
  • 香草糖 – 15克;
  • 明胶 – 8克.

开心果奶油原料:

  • 开心果糊或磨碎的开心果 – 30克;
  • 奶油33%脂肪 – 140毫升;
  • 牛奶 – 100毫升;
  • 鸡蛋黄 – 1个;
  • 杏仁糖 – 30克;
  • 干邑 – 10毫升;
  • 砂糖 – 20克;
  • 明胶 – 6克.

浸渍成分:

  • 覆盆子糖浆 – 50毫升;
  • 干邑 – 18毫升.
  • 釉料:
  • 奶油33%脂肪 – 65毫升;
  • 蜂蜜 – 100毫升;
  • 水 – 50毫升;
  • 砂糖 – 100克;
  • 黑巧克力 – 100克;
  • 明胶 – 10克.

烹饪时间 – 6-8小时.

卡路里100克 – 468千卡

为2018年新年制作甜点蛋糕的阶段:

  1. 你需要先从烤蛋糕开始。要做到这一点,取3-4个鸡蛋,从蛋黄中分离出白色;
  2. 饼干巧克力必须在水浴中与黄油一起融化,然后加入糖霜并混合。让这块物质冷却,然后混合蛋黄;
  3. 蛋白质应分别用糖搅打直至强泡沫,然后混入面团部分。你需要用勺子或搅拌器以低转速搅拌;
  4. 然后在面团中你需要加入筛过的面粉,然后用勺子轻轻搅拌;
  5. 将成品面团倒入直径为24厘米的模具中,首先必须用羊皮纸覆盖;
  6. 在烤箱中烤蛋糕15分钟,预热至180度。然后让它冷却。同时,烘烤后,蛋糕层不能立即从烤箱中拉出 – 它们应再拉20分钟;
  7. 在滤饼冷却后,将其从模具中拉出,小心地切掉顶部破碎的外壳并用浸渍润滑。为此,用白兰地搅拌糖浆,立即将蛋糕倒在混合物上;
  8. 这种蛋糕的基础是高边的特殊形式。当蛋糕浸泡时,准备开心果奶 – 将牛奶倒入平底锅中,与蛋黄和糖混合,所有这些都不断搅拌,在水浴中加热,直到奶油的基础变稠;
  9. 此时,明胶需要用水倒入并压制,然后加入到底霜中;
  10. 然后将奶油混合在一起,最后加入干邑白兰地;
  11. 将开心果奶油(或精细研磨的开心果)和切碎的杏仁糖混合在所得的团块中。所有这些都不断搅拌并保持在水浴中,直到奶油变得浓稠和均匀;
  12. 完成的奶油涂抹浸泡的蛋糕,然后在冰箱中除去奶油蛋糕的基础;
  13. 当蛋糕冷却时,准备巧克力奶油。为此,混合软化的巧克力,意大利面和香草。将80毫升奶油加热并加入到所得物质中,然后再次彻底搅拌;
  14. 将明胶倒入水中,挤压并倒入温热的巧克力奶油中。搅拌所得物质并冷却;
  15. 剩下的奶油奶油用糖搅打,然后倒入冷却的巧克力奶油中;
  16. 将成品奶油倒在蛋糕上,然后冷藏4小时。在这段时间结束时,将蛋糕从模具中取出并倒入巧克力糖衣;
  17. 对于釉胶,倒入50毫升水,使其溶胀和溶解。在这种情况下,将釉水与糖,蜂蜜和奶油混合,然后加热至沸腾。之后,从热量中除去釉料的基础,在那里加入压碎的巧克力和溶解的明胶;
  18. 搅拌釉料并使其冷却至室温。在那之后,她倒了准备好的蛋糕.

在结冰之上,新年的蛋糕可以用糖霜或奶油制成的铭文装饰.

稀饭世界上几乎每个国家的厨房都提供玉米菜肴 – 所以水上玉米粥的配方应随时可用。.

如何在慢炖锅中煮鸡肉,阅读我们的文章。.

香菇和洋葱炒鱿鱼 – 节日餐桌上的小吃有趣的配方.

新年鸡尾酒“含羞草”

您可以添加2018年度假菜单,其中包含一款易于制作的酒精饮料。.

1份食材:

  • 橙子酒 – 15毫升;
  • 橙汁 – 45毫升;
  • 香槟 – 125毫升.

烹饪时间 – 1分钟.

热量含量为1份 – 138-189千卡.

制备方法:

  1. 在高大的玻璃底部需要倒酒;
  2. 顶级橙汁,然后香槟;
  3. 不需要随机播放图层。饮料立即供应.

鸡尾酒可以补充一片苹果,玻璃可以预先装饰糖的边缘。.

酒可以从配方中排除,果汁和香槟以1比1的比例混合.

提供小费

为了在新年前夕取悦客人和自己,假期表应按照简单的规则提供:

  1. 这只狗作为东方星座的标志,负责秩序。所有人都需要相同的订单。因此,假日餐桌应该有一个漂亮的餐桌布置,考虑到每道菜所需的所有刀具,叉子和特殊酒杯;
  2. 狗喜欢繁荣。因此,请不要犹豫,把最好的菜肴,瓷器和水晶放在桌子上;
  3. 黄色,就像年份的象征颜色一样,会让人眼前一亮,并在假日餐桌的设计中带来明亮的音符。黄色可以是餐巾纸或特殊的弓和装饰品;
  4. 而不是黄色,你可以使用从赭石到深棕色的所有暖色调;
  5. 假日餐桌的装饰将以圣诞树下的年份符号完成。.

精美的桌子将吸引眼球,并在新2018年吸引好运.