كانت هناك أوقات يخيف فيها أخصائيو التغذية مرضاهم من البطاطا المهروسة من السعرات الحرارية ، وقد وصفها خبراء من مجلات الموضة بأنها “ثقيلة” لأطعمة المعدة..

لحسن الحظ ، اختفت هذه الأوقات.

مخبوز картофель в духовке

أظهر العلماء أن البطاطا تمتص جيدا من قبل الجسم ، وتحتوي على العديد من الفيتامينات والمغذيات ، وتعطي شعورًا دائمًا بالشبع وتساهم في إنقاص الوزن..

لا غنى عن هذا المنتج الأكثر قيمة لقائمة Lenten ، وهو مناسب للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة ويتواءم بنجاح حتى مع نقص الفيتامينات..

يتم تضمين هذه الخضار في قائمة الأطفال في المرافق الصحية ما قبل المدرسة..

الآن ، وتناول البطاطا المفضلة لدينا ، يمكننا أن نكون على يقين من أننا لا نأكل فقط اللذيذ ، ولكن أيضا الغذاء الصحي..

من الصعب تخيل خضروات أخرى لإعداد مثل هذه الكمية الضخمة من الأطباق..

تستخدم البطاطا لصنع المقبلات والدورات الأولى والثانية وحتى الحلويات..

هي ضيف ترحيب في الفطور والغداء والعشاء..

لذا ، إذا كنت ترغب في تجديد مخزون الوصفات الخاصة بك وتريد معرفة كيف يمكنك طهي البطاطا ، فإن الخيارات التالية هي التالية:.

بطاطا كروكويت سناك
البطاطس меню: приготовление вкусных рецептов
المكونات عدد
البطاطا حوالي 1 كجم
البيضة 2 قطعة.
ملح لتذوق
فلفل أو توابل أخرى لتذوق
زبدة 40 غراما للكروكيه أنفسهم وبعض لتشحيم المقلاة
وقت الطبخ: 80 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 210 سعر حراري

أولا تحتاج إلى غلي البطاطس وسحقت إلى اتساق البطاطا المهروسة.

ثم أضيفي الزبدة والملح والبهارات..

أخيرًا ، عندما تصبح الهريس باردة قليلاً ، أضف البيض.

يجب نقل الكتلة الناتجة إلى كيس المعجنات أو حقنة..

إذا لم تكن هناك أجهزة خاصة ، فإن الكيس البلاستيكي المعتاد سوف يفعل..

فقط تأكد من أنها قوية بما فيه الكفاية ولن تمزق خلال بثق كتلة البطاطس..

يبقى فقط لشحوم ورقة الخبز غير لاصقة أو ورق رق ، والضغط على الكروكيت على السطح..

الحجم التقريبي لكل كروكيت – ملعقة طعام واحدة.

اخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق..

يجب أن تكون درجة الحرارة 180-200 درجة.

يتم تقديم Croquettes الساخنة مع القشدة الحامضة ، والبرد – مع الزبدة.

فهي مثالية لتناول وجبة الإفطار أو وجبة خفيفة أو العشاء..

إذا أضفت الفطر إلى هذه الوصفة ، فستحصل على النتيجة التالية:

حساء البطاطس النباتي

لأشهى حساء نباتي ، نحتاج إلى:

  1. بطاطس مقشرة – 500 غ.
  2. الجزر المسلوق – 1 جهاز كمبيوتر.
  3. كريم – 500 غرام.
  4. زيت – 50 جم.
  5. الطحين – 2 ملعقة صغيرة.
  6. المفرقعات الخبز الأبيض – 100 غرام.
  7. الخضر (البصل والشبت أو أي شيء آخر).
  8. الملح حسب الذوق.

جراية супчикالبطاطس مغموسة في الماء وتطهى حتى تصبح جاهزة.

ثم صب المرق في وعاء منفصل ، سيظل مفيدًا لنا..

غطاء أو مزيج من البطاطس مع خلاط.

نذوب الزبدة والدقيق البني في مقلاة منفصلة.

نفرم الخضر ناعماً ، والملح الطري و الهريس لإضفاء الجمال على العصير.

قطع الزهور الجزرة أو التماثيل الأخرى.

في تحول هريس الطحين والخضر المهروس ، كريم دافئ و 200 مل من مرق البطاطس.

نضع الحساء على الموقد ونسخه ، لكن لا تغلي.

صب الطبق النهائي في أطباق ، إضافة قطع خبز محمص وتزيين مع الجزر.

حساء البطاطا مع الفطر واللحوم

للحصول على حساء مغذي ولذيذ ، سنحتاج إلى:

  1. بطاطا – 300 جم.
  2. الفطر – 200 غرام.
  3. ليك – 100 غرام.
  4. لحم مفروم – 200 جم.
  5. الزيوت النباتية (يمكن استبدالها بالماء).
  6. جبنة طرية – 100 جم.
  7. الخضر والملح.

سميك картофельно-грибной суп с мясом

في مقلاة صب أكثر قليلا من لتر من الماء وأضرموا النار.

أثناء تسخين الماء ، قم بتقطيع الكراث والفطر والبطاطس جيداً..

ارمي البصل أولاً إلى ماء مغلي ، وأضيفي عيش الغراب بعد الغليان ، ثم البطاطا.

يُطهى على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة.

في حين يغلي الحساء ، تقلى اللحم المفروم في الزيت النباتي في مقلاة منفصلة.

إذا كنت تستخدم نظامًا غذائيًا أو لا تحب المقلية ، فاستبدل الزيت بالماء وأطفئ اللحم تحت الغطاء.

يُضاف الجبن المقطّع إلى الحساء ويُحرّك المزيج حتى يذوب وينتشر في كامل الحجم..

يصب الطبق المنتهي في أطباق ، ثم يضاف اللحم ويزين باللون الأخضر..

الفطر أو المشروم هي مناسبة لهذا الحساء..

الفطر هي مناسبة ومجمدة وطازجة ، ولكن غير متبلة..

الجبن يناسب دسم أو الجبن المطبوخ.

اللحم المفروم المثالي – لحم الخنزير بنسبة 50 ٪ ولحم البقر 50 ٪.

ولكن يمكن أن يكون هناك أيضًا أي اختلافات..

تغيير واحد أو أكثر من المكونات ، يمكنك الحصول على نفس الحساء ، ولكن مع نكهات مختلفة تماما.

وفي مقطع الفيديو التالي سوف تتعلم طريقة طهي الحساء على أساس البطاطا مع كرات اللحم:

طاجن صلصة الجبن

للحصول على طبق خزفي غير عادي ، نحتاج إلى:

  1. البطاطس – 1 كجم.
  2. حليب – 400 مل.
  3. البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
  4. الطحين – 3 ملاعق كبيرة. ل.
  5. الجبن – 200 غرام.
  6. زيت – 40 جم.
  7. الملح والفلفل حسب الذوق.

خيط основного овощаتُقطّع البطاطا إلى شرائح رفيعة وتضع الجزء السفلي من صفيحة خبز مدهونة بالزبدة.

على الطبقة الأولى يجب أن تأخذ حوالي 2-3 مجلدات من البطاطس الكاملة.

ثم تأتي الطبقة الثانية من البصل المفروم..

أعلى وضع البطاطس المتبقية.

سخن الزيت في مقلاة ، اقليه الدقيق واضيفي كل الحليب والملح والتوابل.

الطهي الشامل ينتج على نار متوسطة.

لا تنس أن تحرك الصلصة باستمرار حتى لا تحترق وتكوّن كتل.

يجب أن تتكاثف الصلصة.

صب الجبن المبشور في صلصة ويحرك حتى تذوب تماما..

لن يستغرق الأمر أكثر من دقيقة..

صب اللبن الرائب الموجود فوق البطاطس وانتشر برفق على السطح بأكمله..

حار запеканкаقم بتغطية الصاج أو صحن الخبز مع إحباط أو غطاء خاص ومكان في الفرن لمدة 1 ساعة في 200 درجة.

في ساعة واحدة ، قم بإزالة الفويل وأخبز 20 دقيقة أخرى..

طاجن دقيق بطاطا جاهز!

قدم البطاطا المخبوزة الساخنة مع الكريما الحامضة والزبدة والمايونيز أو أي صلصة أخرى.

الفطائر البيلاروسية

فطائر البطاطا الساخنة ، هي أيضا الفطائر ، ومناسبة لوجبة خفيفة للأطفال المغذية.

  1. البطاطس – 1 كجم.
  2. الطحين – 3 ملاعق كبيرة. ل.
  3. الصودا – على طرف السكين.
  4. القشدة الحامضة – 200 مل.
  5. الشبت والملح حسب الذوق.
  6. زيت القلي.

شبك البطاطا ، أفضل من أصغر ، أو ختم في الطعام المعالج.

الصودا لإطفاء في ملاعق صغيرة من القشدة الحامضة ، ولكن بأي حال من الأحوال في الخل!

إضافة الدقيق والصودا إلى البطاطا.

هذه драники по-белорусски

اخلطي المزيج جيداً واخبريه في مقلاة مسخّنة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

draniki المالحة أفضل أثناء القلي أو مباشرة بعد إزالة من المقلاة.

لا يُنصح بإضافة الملح إلى كتل البطاطس النيئة حتى لا يتم إطلاق كميات كبيرة من السائل..

فطائر جاهزة من البطاطا تقدم مع الكريمة الحامضة والشبت والبصل المقلي.

هناك العديد من الوصفات الفطائر ، ومعظمها يحتوي على البيض والبصل.

لكن البيلاروسيين يفضلون طهي طبق وطني بدون هذه الإضافات ، حتى لا يقطع المذاق اللذيذ للبطاطا المفضلة لديهم..

وكيف لطهي الفطائر في روسيا?

اكتشف في الفيديو:

الكعك البطاطا مع العسل

لهذه الحلوى الأصلية ، نحتاج إلى:

  1. بطاطا – 300 جم.
  2. الخميرة الطازجة – 10 غرام.
  3. الطحين – 250 غ.
  4. زيت نباتي للقلي.
  5. الملح حسب الذوق.
  6. العسل (يفضل الجير) للري.

انقاص وزنه المياه الغازية для похуденияاستخدام الصودا: تزن الايجابيات والسلبيات. كثيرون ، بما في ذلك الأطباء ، يرفضون هذه الطريقة لفقدان الوزن بسبب خطورته. ما هو خطر ذلك؟ كل الإجابات في المقال.

لطالما كان Plov موضع تقدير لذوقه المذهل الذي يحبه الجميع. نقدم لكم وصفة مجربة من pilau مع الدجاج. مفاجأة الخاص بك وأحب عزيزي!

إذا كنت بحاجة إلى كعكة أصلية ، ننصحك بطهيها باستخدام المصطكي. مع هذا المعجون ، يمكنك عمل العجائب! اكتشف هنا ما هي أنواع المصطكي ، وكيفية صنعه ثم تزيينه بكعكة.

اسلقي البطاطا في قشرتها ، تبرد ، قشرها وسحقها.

حل الخميرة في نصف كوب ماء فاتر.

أضف البطاطا والخميرة والملح إلى الطحين.

اعجن العجين جيدا حتى يصبح طريا بما فيه الكفاية ومرنا ولم يعد يلتصق بالأيدي..

إذا لزم الأمر ، مع العجن ، إضافة القليل من الماء الدافئ..

تُغطى العجينة بغطاء أو رقائق معدنية وتوضع في مكان دافئ لمدة ساعتين.

صب الزيت في مقلاة عميقة سميكة الجدران ، طبقة من حوالي 1 سم.

عمل كعك مبلّلة بأيد مبتلة وتقلى لمدة 3 دقائق في الزيت.

الأصلي закуска - соленые пончикиمن المهم أن تكون النار متوسطة ، لا تسخن المقلاة ، وإلا لن ترتفع الكعك المحشو ، وتخبز كما يلي.

الدونتس جاهزة تنتشر على منشفة ورقية ، مطوية في 4 طبقات.

لذلك فإن الورق سوف يمتص الزيت الزائد بشكل أفضل ولن يكون دهنيًا..

تقديم الكعك البطاطس للشاي ، والمياه لهم بوفرة مع العسل أو شراب السكر.

هنا جزء صغير من ما يمكن طهيه من البطاطس.

أحضرنا وصفات بسيطة يمكن حتى للطهي المبتدئ التعامل معها..

نأمل أن تكونوا مثلهم وسوف يدفعون إلى المزيد من الأعمال الطهوية..

كن مبدعاً ، اجرب المكونات ، أطلق العنان لخيالك ، اجمع بين المتناقضات!

والبطاطا – المساعد الأمين في المطبخ – لن تخذلك أبداً.

والآن ، خاصة للطلاب الذين ليس لديهم الوقت والمال ، شطائر لذيذة وشهية مع البطاطا: