ما такое дайкон? откуда он пришёл?من أين جاء دايكون?

بالنسبة لمعظم ، الخضروات الجذرية هي الجزر والبنجر والفجل..

الفجل ، على الرغم من خصائصه العلاجية ، ليست شعبية ، ويرجع ذلك أساسا إلى المرارة.

بديل للفجل المرير هو daikon..

ولدت من قبل طريقة اختيار الفجل المتزايد في آسيا – lobs ، والعودة في العصور القديمة.

لذلك ، دعا daikon “الفجل الصيني”.

تحولت الصنف الجديد إلى عائد مرتفع ، وكانت كمية زيت الخردل أقل بكثير..

طعم لطيف من هذا الجذر ، وجعلها شعبية لأول مرة في آسيا الوسطى ، وبعد ذلك عمليا في جميع أنحاء العالم..

إنه ينتمي إلى جنس الملفوف. لديه خشونة على الأوراق ، الفجل مميزة.

الجذر هو العصير جدا ، حافظت جيدا في الطابق السفلي أو في الثلاجة ، لديه قشور رقيقة ، والتي يمكن أن تكون مرارة قليلا.

نمت صناعيا في اليابان ، على الرغم من أن ظروف النمو مرضية في العديد من البلدان ، بما في ذلك روسيا وأوكرانيا.

خصائص مفيدة لهذا الجذر

أي نوع полезными свойствами, обладает дайкон

بالإضافة إلى العناصر النادرة والفيتامينات ، هناك عدد من المواد النادرة إلى حد ما ، مثل phytoncides و glycosides و lysozymes ، توجد في الجذر..

الجمع بين هذه المواد في الفجل ديكون ، وذلك بفضل خصائصه المفيدة ، ويوفر للجسم معونة في مكافحة الأمراض المعدية والفطرية..

منذ فترة طويلة قيمة هذه الخصائص في الفجل العادي..

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي المحتوى العالي من فيتامين سي على حماية مضادة للأكسدة للجسم..

الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم ، والتي هي كثيرة في الجذر ، لها تأثير إيجابي على حالة أغشية الخلايا ، على نقل العناصر الغذائية في الخلايا ، على النشاط الانشطابي للأنسجة العضلية ، على انتقال النبضات العصبية وأكثر من ذلك بكثير.

هناك أدلة على أن دايكون يقلل بشكل فعال من كمية الكولسترول الخطير في الدم ، وبالتالي تحسين عمل نظام القلب والأوعية الدموية بأكمله.

عدد белка в 1 варёном яйцеإذا كنت لا تعرف ما هي قيمة السعرات الحرارية من بيضة مسلوقة ، اقرأ مقالتنا عن هذا المنتج..

وصفة بسيطة لعجة في مقلاة في هذا المقال ، تذكر ، البيض جزء مهم من نظامنا الغذائي.!

ما مدى فائدة هذا النوع من الكمثرى ، مثل عصبي؟ إذا كنت مهتمًا ، اطلع على مقالتنا: https: //notefood.ru/produkty/top-poleznyh-produktov/poleznie-svoystva-ezeviki.html

من المستحسن إدخال daikon في النظام الغذائي مع إمكانية التعرض ، مثل هذا الإجراء يقمع عمليات التدهور في الجسم..

يحتوي الفجل الحلو على الكثير من الألياف والبكتين..

انها جيدة لاختلالات الجهاز الهضمي ، وهذا هو ، يمكن اعتبار أن ديكون الفجل لديه هذه الخصائص المفيدة..

عند تناول المضادات الحيوية التي تقتل البكتيريا المعوية ، فإن تناول الأطعمة الغنية بالألياف له تأثير إيجابي على نمو البكتيريا الجديدة..

هذا الجذر يساعد أيضا على تنظيف القنوات الصفراوية ، ونتيجة لذلك يحسن أداء الكبد..

من أجل اضطرابات النوم ، فإن هذا النوع من عصير الفجل سيخفف التوتر المفرط والهدوء.

تطبيق

كيف применяют дайкон?

يستخدم دايكون في الطعام بأشكال مختلفة..

يصعب على الأوروبيين ، الذين اعتادوا على الفجل الخام ، أن يتصوروا أن هذا المنتج يؤكل من قبل كل من مسلوق ومخلل.

لكن المطبخ الآسيوي يستخدم بانتظام أنواعًا مختلفة من الطهي..

الفجل الحلو الأكثر قيمة هو الخام.

فهو يحتوي على مواد تحفز عملية الهضم ، ولديها محتوى منخفض السعرات الحرارية ، لذا فإن سلطات جذر دايكون ستكون جيدة كطبق جانبي للحوم والأسماك..

يجب ألا ننسى أن الكمادات والمستحضرات من هذا المحصول الجذري تساعد في التغلب على مشاكل البشرة – تفتيح اللون ، والحد من التصبغ ، وتخفيف حب الشباب..

مع استخدام النظامية تخفيف آلام المفاصل. لديها خصائص الشفاء..

موانع

دايكون ، بالإضافة إلى وجود خصائص مفيدة ، يمكن أيضا أن يكون بطلان في مجموعات معينة من الناس..

يرجع ذلك إلى حقيقة أن دايكون يحفز عمل الكبد والكليتين ، بمعنى ، تحميلها ، في حالة أمراض هذه الأعضاء ، فإنه يجدر الامتناع عن تناول الخضروات الجذرية.

تعاني من قرحة هضمية ، وأنواع معينة من التهاب المعدة ، والاضطرابات الأيضية ، قبل استخدام هذا المنتج للأغذية ، فإنه يجدر التشاور مع أخصائي أمراض الجهاز الهضمي..

يكبر

يكبر дайкона

هذا المحصول الجذري جميل لأنه يحتوي على موسم نمو قصير ، ويمكن زراعته بعد حصاد البازلاء والبصل والثوم.

محاصيل دايكون الشابة مثل الحرارة ، والمحاصيل الجذرية المزروعة بالفعل هي متواضع لطقس الخريف..

لذلك يزرعونه منذ يوليو وينظفون في سبتمبر – أكتوبر.

من الضروري مراقبة نظام الري – لا ينبغي أن يكون هناك فائض من الرطوبة ، ولكن لا ينبغي أن يكون هناك أي جفاف سواء ، وإلا فإن الفواكه سوف تذوق المر.

لا توجد متطلبات خاصة للتربة ، وكذلك جميع المحاصيل ، وقال انه سوف نقدر القيمة الغذائية للمنطقة المختارة..

لا يمكنك أن تحرم نفسك من الصحة ، وبالتالي فإن مقدمة في نظام غذائي ديكون خطوة معقولة.

بالإضافة إلى مذاقها اللطيف وتوافرها العام ، فإن لديها العديد من المزايا..

عندما تنمو دايكون ، وكذلك بسبب خصائصه المفيدة ، فإنه سيكون وسيلة ممتازة لتطهير الجسم ، وتحسين حالة الأوعية الدموية ، وخفض ضغط الدم ، الخ..

حلوى الفيديو

في هذا الفيديو ، سيتم إخبارك بكيفية اختيار الفجل..

مشاهدة سعيدة!