الشمندر، что это за суп, разновидностиغالباً ما تسمى حساء الشمندر “قريب” من borscht ، لا تعرف بعض المضيفات حتى الفرق بين الحساء المسماة..

اللون الأحمر للطبق بسبب إضافة البنجر – ربما التشابه الوحيد بين هذه الأطباق.

يمكن تعديله حسب الموسم: حساء بارد يتناسب مع ذوقك في الصيف ، طبق ساخن يساعد على الإحماء في الشتاء.

بإضافة مكونات معينة ، يمكنك أيضًا التحكم في محتوى السعرات الحرارية للطبق الأول ، في حين أن حساء الشمندر لن يفقد أصالته.

الشمندر: تاريخ ظهور وخصائص مفيدة للحساء

تذوق أطباق الشمندر لأول مرة من قبل الآشوريين لمدة 2000 سنة أخرى قبل الميلاد. O. ، وكان يستخدم الخضروات ليس فقط في الطبخ ، ولكن أيضا كدواء.

في البداية ، كان الجزء العلوي من الخضار بمثابة المنتج الرئيسي ، وبعد 150 قرنا ، بدأ شعب آسيا في أكل الجذور.

على مائدتنا ، ظهرت البنجر فقط في القرون X-XI ، أصبحت الخضروات شائعة جدا عند زرع الحقول ، التي سرعان ما بدأ الفلاحون يعتبرونها نباتًا محليًا..

حساء الشمندر هو حساء شعبية ليس فقط في روسيا ، ولكن أيضا في أوكرانيا ، بولندا ، روسيا البيضاء ، والبلدان التي يعيش فيها السلاف.

نظرًا للخصائص المفيدة للبنجر وصفة الطهي ، فإن حساء الشمندر مثير للاهتمام بشكل خاص للأشخاص التاليين:

  • الناس الذين يعانون من زيادة الوزن. لن تساعد وصفة حساء السعرات الحرارية المنخفضة فقط على التخلص من بضعة سنتيمترات من الخصر ، ولكن أيضًا تحسين الأمعاء.
  • الأشخاص المعرضين لخطر السرطان. الشمندر هو أداة فعالة للوقاية من الأمراض من هذا النوع.
  • الناس يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.

أفضل وقت في السنة لجعل هذا الحساء هو شهر أغسطس ، هذا الشهر يمكنك إضافة البنجر الصغير الطازج ، الذي يحتوي على معظم الفيتامينات..

اختيار وصفة الشمندر ترضيك

لا توجد دورة أولى في الطبخ ، والتي لديها العديد من الاختلافات الطهي كحساء الشمندر.

يمكن طهي الحساء كما هو الحال في مرق اللحم ، كما في المرق.

نحن نقدم لك صورة لجذر الشمندر الباردة المطبوخة.