كيف لطهي صلصة الكريمة والثوم الحامض

الصلصة عبارة عن مكمل غذائي شبه سائل ، تم تصميمه لتعزيز والتأكيد على طعم ورائحة الطبق النهائي ، بالإضافة إلى منحه نكهة جديدة. اليوم ننظر إلى وصفات لإعداد الصلصات القائمة على القشدة الحامضة والثوم.

صلصة الثوم الكريمية الحامضة هي طهي كلاسيكي. وهو دائمًا طازج وخفيف وعطري – إضافة مثالية لأطباق اللحوم والأسماك بالإضافة إلى أطباق البطاطا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام هذه الصلصة بمثابة خلع الملابس للسلطات المفضلة لديك..

بعد أن اكتشفت الملاحظات الناجحة للمكونات المنضمة ، ستفاجأ كيف ستلعب أطباق جديدة مألوفة لك مع نكهات جديدة غير عادية.

الوصفة الكلاسيكية
كيف приготовить сметанно-чесночный соус
المكونات عدد
قشطة حامضة 20٪ 400 مل
ثوم 1 رأس
البقدونس والشبت الأوراق في حزمة صغيرة
ملح لتذوق
الفلفل الأسود المطحون الطازج لتذوق
وقت الطبخ: 10 دقائق السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 382 سعرة حرارية

كيف تصنع صلصة الكريمة والثوم بطريقة كلاسيكية:

  1. عملية صنع صلصة الكريمة الحامضة الكلاسيكية بسيطة للغاية. أولا تحتاج إلى ختم الخضر والثوم. قطع الخضر صغيرة قدر الإمكان ، وختم الثوم عن طريق المرور من خلال الصحافة الخاصة. إذا لم يكن لديك واحدة ، يمكنك طحنها بخلاط أو مفرمة اللحم. أو بشكل عام – فركها فقط على مبشرة ذات أسنان ناعمة ؛ إضافة зелень
  2. يُمزج الكريما الحامضة مع الخضار المفروم والثوم. يتذوق الموسم مع القليل من الملح والفلفل الأسود المطحون. اخلطها جيدا وضعها في الثلاجة لمدة 5-7 دقائق. ثوم
  3. صلصة الثوم الكريمية الحامضة الكلاسيكية جاهزة تماماً للأكل! تقدمه كملحق لفطائر البطاطس أو البطاطا المقلية أو أطباق الدجاج. شهية طيبة!

صلصة كريمية بالثوم

المكونات:

  • كريم الدهون – 250 مل.
  • الثوم – 4-5 فصوص؛
  • عصير الليمون الطازج – 10 مل.
  • زيت عباد الشمس المكرر – 30 مل.
  • ملح الطعام
  • خليط من الفلفل.
  • الريش البصل الأخضر – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • البردقوش – 1 ملعقة صغيرة.

وقت الطهي الفعال: 25 دقيقة.

السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 385 سعرة حرارية.

وصف الطبخ على مراحل:

  1. أول شيء فعله هو خبز الثوم. للقيام بذلك ، ضع الأسنان المقشرة على قطعة صغيرة من رقائق الطعام ، صبها بالزيت النباتي ورشها بكمية قليلة من الملح والبردقوش. التفاف احباط في “كيس” وإرسال لمدة 15 دقيقة في 200 مسخن مسبقا0مع فرن
  2. اخلطي الثوم المخبوز مع الخلاط أو فرك من خلال الغربال ؛
  3. الجمع بين خليط الثوم المفروم مع القشدة الحامضة. ثم يُتبَّل مع عصير الليمون ، وريش البصل الأخضر المبشور ، بالإضافة إلى رشة من خليط من الفلفل العطري. حرّك الكتلة جيدًا ، وزعي جميع التوابل التي تضعها بالتساوي ، ثم تبردها.
  4. تمزج صلصة الكريمة الحامضة مع الثوم المخبوز بشكل جيد مع أطباق السمك ومجموعة متنوعة من المأكولات البحرية بالإضافة إلى سلطات الخضروات الطازجة..

صلصة المايونيز الكريمية مع الثوم

المكونات المطلوبة:

  • كريم حامض 15٪ – 200 مل؛
  • مايونيز 67٪ – 200 مل؛
  • الثوم – 5 فصوص
  • الشبت أغصان – 2 قطعة.
  • أوراق البقدونس – حفنة.
  • الملح والفلفل الأسود.

وقت الطبخ: 10 دقائق.

قيمة الطاقة لكل 100 غرام: 333 كيلو كالوري.

الوصف:

  1. تُمزج الكريمة مع المايونيز في وعاء صغير. امزج جيدا حتى تصبح ناعمة.
  2. يمكنك أن تقوم بتقطيع الثوم بطريقتين ، حسب تقديرك: باستخدام مكبس أو فرم ناعما. اختر ما تفضله ؛
  3. غسل الخضروات من الشبت والبقدونس ، والتخلص من السائل الزائد ، ثم ختم مع سكين حاد أو مقص خاص للخضر.
  4. أدخل المكونات الأساسية في قاعدة المايونيز الكريمي ، ثم ضعيها مع القليل من الملح والفلفل الأسود. يقلب جيدا.
  5. صلصة المايونيز الكريمية مع الثوم جاهزة. يوصى بتقديم أطباق اللحوم ، وكذلك أطباق البطاطا..

صلصة الكريمة الحامضة

الصلصة с грибами

المكونات المطلوبة:

  • القشدة الحامضة 10٪ – 200 مل؛
  • الفطر الطازج – 90-100 غرام ؛
  • البصل الأبيض – 1 جهاز كمبيوتر.
  • الثوم – ½ الرأس.
  • الملح والفلفل.
  • النفط المكرر – 2 ملاعق طعام ل.
  • شبت.

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

القيمة لكل 100 غرام: 169 سعرة حرارية.

الوصف:

  1. لجعل هذا النوع من الصلصة ، فإن أول شيء فعله هو إعداد الفطر. يجب غسلها ، تجفيفها بالكامل ، مسحها بمنشفة ورقية ، ثم تقطيعها إلى شرائح صغيرة قدر الإمكان ؛
  2. يجب أن يتم تقطيع البصل أيضًا ، ثم يتم إرساله إلى الفطر الساخن. يُضاف الزيت النباتي ويُقلّى الخضروات لمدة تتراوح بين دقيقتين و 3 دقائق ، إلى أن يظهر لون رودي ؛
  3. ثم يضاف الملح والفلفل إلى الفطر المقلي. لاحظ أنه في هذا الوقت يجب أن يكون السائل الموجود في الفطر قد تبخر بالفعل.
  4. الجمع بين الفطر المقلي مع البصل والقشدة الحامضة. أضف إليها الثوم والشبت المفروم. امزج كل شيء جيداً ثم اخفق مع الخلاط. يجب أن يكون لديك كتلة هوائية متجانسة. ضعها في الثلاجة
  5. صلصة الكريمة والثوم الحامض جاهزة! يسير على ما يرام مع الخبز المحمص مقرمش ، وكذلك أطباق الدجاج..

لحم блюдаكيف لطهي الباذنجان لذيذ على الشواية – خيارا ممتازا للنزهة.

وصفة بولوك كرات اللحم – وصفة مع الصور والتوصيات خطوة بخطوة.

كيف لطهي حساء هريس حمص لذيذ ، قراءة مقالتنا..

صلصة حارة مع جبنة وبصل أخضر

المكونات:

  • كريم حامض 15٪ – 250 مل؛
  • الجبنة الهولندية – 100 غرام ؛
  • الملح.
  • مزيج من الفلفل عبق.
  • البصل الأخضر – 1-2 الريش.
  • الثوم – 1 رئيس.

الطهي النشط: 15 دقيقة.

قيمة الطاقة لكل 100 غرام: 248 سعرة حرارية.

طريقة التحضير:

  1. في وعاء ، ضع القشدة الحامضة. أضف القليل من الملح والفلفل إليها ؛
  2. افركي الثوم على المبشرة بأصغر الأسنان.
  3. الجبن صر. سوف تبدو لطيفة جدا إذا كنت فرك على مبشرة لطهي الجزر الكورية.
  4. يقطع البصل الأخضر.
  5. أدخل المكونات المعدة في الكريما الحامضة وتخلط جيدا.
  6. صلصة الكريمة والثوم الحامض جاهزة. يمكن تقديمه مباشرة إلى الطاولة في هذا النموذج ، أو يمكنك ضربه بشكل إضافي مع الخلاط..

وصفة لصلصة الثوم حار مع الطماطم

المكونات:

  • القشدة الحامضة سميكة محلية الصنع – 300 غرام ؛
  • معجون الطماطم – 100 غرام ؛
  • الملح.
  • الفلفل الحلو الحلو – ½ ملعقة صغيرة.
  • الفلفل الحار – قرصة؛
  • الثوم – 1 رئيس.
  • ماء – 1 ملعقة كبيرة.
  • الدقيق – 1.5 ملعقة كبيرة.
  • انتشار – 1.5 st.l.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية في 100 غرام: 133 سعرة حرارية.

طريقة التحضير:

  1. في مقلاة ، ضع قطعة من الانتشار واشتعلت فيها النيران. انتظر حتى يذاب ، ثم يضاف الدقيق ويقلب جيدا ، وكسر جميع الكتل التي تشكلت. يقلى الدقيق لمدة 2-3 دقائق.
  2. بعد ذلك ، صب الماء في المقلاة وأدخل القشدة الحامضة. يقلب حتى السلس.
  3. يُضاف معجون الطماطم والملح والفلفل الأحمر الحلو والفلفل الأحمر الحار. حرك المكونات وأغليها. يغلى لمدة 5 دقائق ، ثم يرفع عن النار.
  4. فرك الثوم على المبشرة بالأسنان الناعمة وادخل الصلصة الباردة.
  5. يتم تقديم صلصة الثوم الكريمية الحارة مع الطماطم المثلجة ويذهب جيدًا مع أطباق لحم الخنزير أو اللحم البقري.

شهية طيبة!

Loading...