يتم غمر وصفات من الأطباق ، جرعة من الأدوية والعديد من هذه الأشياء مع القيم المعبر عنها في وحدات القياس المألوفة ، مثل اللتر ، الغرام ، المليمتر المليمتر وغيرها. لكن ليس الجميع ، بالأدق ، الأغلبية المطلقة ، يعرفون كيف ترتبط هذه الكميات ببعضها البعض..

ولذلك ، فإن العديد من ربات البيوت ، على سبيل المثال ، المعتادين على استخدام زجاج القياس ، لديهم بعض الصعوبات إذا كانت الوصفة تدل على كتلة المنتجات لطهي طبق أو العكس.

جريش в стакане

الرياضيات في الحياة – لا شيء معقد

تسمح سبع وحدات قياس فقط بوصف كل العمليات التي تحدث في الكون. وهي تشكل نظام SI الدولي ، الذي تم تشكيله أخيراً في عام 1960..

ربما لم يكن الوقت الكافي قد مر منذ ذلك الحين ، ولكن التدابير المتخذة التي تم تبنيها في جميع أنحاء العالم كمعيار دولي ما زالت تُستبدل بالبوصات والجنيهات والبدون وغيرها من البدع القديمة ، مما يعقد حياة صعبة بالفعل..

لذلك معنا ، حتى يومنا هذا ، استخدام اللتر كمقياس للحجم ، على الرغم من أنه قيمة قديمة من أصل فرنسي. العادة هي قوة رهيبة. تفسر “حيوية” اللتر أيضًا من حقيقة أنه يتم تحويلها بسهولة إلى SI ، لأن 1000 لتر من الماء تتوافق مع 1 متر مكعب ، ويدخل المقياس هذا النظام.

اخترع الإغريق القديمة للإشارة إلى مضاعفات ، إضافة إلى حجم وحدة التحكم. الأكثر استخداما في الحياة اليومية هي “كيلو” و “ميلي” ، على الرغم من وجود العديد من الأشياء الأخرى.

إذن ، “milli” تعني القسمة ، و “kilo” تعني الضرب بالألف. أي أن الكيلوغرام هو غرام مضروبًا بألف (1000 جرام) ، وبالتالي ، فإن المليغرام ليس إلا واحدًا من الألف غرام..

هذا النهج صالح لأي تدابير على الإطلاق. لن يكون من الخطأ القول ، على سبيل المثال ، كيلوليتير (1000 لتر) ، ولكن من الناحية العملية يتم قبول وحدة أخرى. البادئة “سطح السفينة” تعني الضرب في 10. وهذا يعني أن الديكاتتر هو دلو ، على سبيل المثال ، الماء أو أي شيء آخر..

كم مليلتر من الماء أو الحليب في كوب

الجواب على هذا ، للوهلة الأولى ، يكمن السؤال المعقد على السطح. للحصول على ذلك ، تحتاج إلى معرفة حجم هذا الزجاج والحساب الأولي (القدرة على تقسيم ، مضاعفة ، إضافة وطرح الأرقام).

وعلى العموم ، فإن مثل هذه الصيغة للسؤال غير صحيحة على الأقل. والماء ، والحليب ، ولكن على الأقل البنزين ، في الزجاج سيكون نفس عدد الملليلترات. وفقا لهذا المبدأ ، يتم إنتاج نظارات قياس معروفة..

إذا كنت تأخذ كوبًا واحدًا من الأوجه ، على سبيل المثال ، ثم ملأته إلى الحافة ، فسيحتوي على 200 مل ، في خطر – 180 مل ، وهكذا. نظرا إلى تفتق هذا الزجاج ، 100 مل ، سوف تشغل أكثر من نصفه بقليل ، و 50 مل من حوالي ربع.

وبالتالي ، يمكن أن تكون السعة القياسية بدقة معينة ، كافية تمامًا للطهي ، يمكنك تكوين الأحجام المطلوبة ، على سبيل المثال ، 300 أو 500 مل.

في الوقت نفسه لا يوجد فرق ما يحتاج إلى قياس السائل وما يقاس القدرات. من المهم فقط معرفة قيمة هذه القدرة في ملليلتر..

ربة منزل جيدة مع تجربة طهي رائعة “عن طريق العين” يمكن أن تحصل على الحجم المطلوب من المنتج ليس أسوأ من أي جهاز ، باستخدام حاويات قياسية ، اختياريا زجاج.

دجاجالدجاج المطبوخ في الأكمام – اللحم المطبوخ في هذا الطريق هو العطاء جدا والعصير.

لاحظ تشكيلتنا من أطباق صدور الدجاج..

فطيرة البطاطس والأسماك – وجبة دسمة تسير على ما يرام مع السلطات النباتية.

ومرة أخرى الفيزياء الابتدائية في المنزل

الوضع أكثر تعقيدًا عندما يكون من الضروري قياس كتلة المنتج دون وجود مقياس. ربما لم يفهم أحد من دورة الفيزياء في المدرسة ما هي الكثافة. في الواقع ، كل شيء بسيط.

تختلف المواد المختلفة التي تشغل نفس الحجم في الكتلة. أسهل شيء هو الماء ، لأن واحد من الليتر يزن كيلوغرام واحد. والزيت النباتي ، على سبيل المثال ، أخف من الماء ، مما يعني أن وزنه سيكون أقل. وهذا يعني أن 1 كغم من الزيوت النباتية سوف يستغرق أكثر من 1 لتر..

بالمناسبة ، اللتر ليس فقط قيمة لقياس السوائل ، لأن لا أحد يحظر قياس كتلة المواد السائبة القياسية مع الحاويات القياسية. يوضح الجدول التالي كتلة المنتجات بالجرام ، ويتم قياسها في الغالب باستخدام كوب سعة 200 مل..

نتاج مل.
حليب مكثف 220
القشدة الحامضة 210
الماء ، الحليب ، الكفير ، ريازينكا ، الخل 200
الزيوت النباتية 190
الحنطة السوداء 165
الأرز ، صلصة الطماطم 180
هرقل 70
دقيق القمح 130

لا يدعي هذا الجدول أنه مكتمل ، فهو يحتوي فقط على مواد شائعة ، يقاسها زجاج الأوجه في كثير من الأحيان. قليلا “غوغلينغ” ، يمكنك العثور على هذه الخصائص للمنتجات الأخرى ولحاويات القياس الأخرى ، ملعقة صغيرة أو دلو ، على سبيل المثال.

بدلا من الاستنتاج

من الممكن ، بل ومن المؤكد ، أن يكون مفهوم كثافة المواد حيث أن نسبة كتلتها وحجمها أمر ضروري. وهذا سوف يساعد في مختلف المواقف اليومية ويزيد من سلطة المضيفة في أعين أصدقائها ، والأهم من ذلك ، زوجها.

ولكن على الأرجح أن يضمن هذا الأخير وجود أوزان طهي صغيرة في المطبخ ، وخاصة زجاج قياس. تكلفة هذه الأجهزة لن تؤثر بشكل كبير على ميزانية الأسرة ، ولكن سيسهل كثيرا عملية الطبخ ، بالمناسبة ، ليس فقط له.