كيفية جعل العجين بسرعة للفطائر في صانع الخبز

فطائر الحشوة هي طبق لذيذ ومغذي يمكن أن يكون إضافة ممتازة للحساء. تؤكل الفطائر المقلية أو المخبوزة بدلاً من الخبز ، ويمكن أن يتم تجديدها في شاي بعد الظهر أو أن تعامل في حفلة شاي عائلية.

الكعك из теста

تحاول ربات البيوت المهرة وصفات مختلفة ، واستخدام حشوات جديدة. في هذه الحالة ، أنت تريد دائمًا تسريع العملية ، لأن قلة من الناس يحبون الفوضى مع العجين ، والبعض الآخر لا يعرف كيف. في مثل هذه الحالات ، يمكنك خداع القليل والاستفادة من اختراع ممتاز – صانع الخبز.

إذا كان بين الأجهزة المنزلية الخاصة بك هناك مثل هذا المعجزة ، فأنت محظوظ جدا. مع ذلك ، لديك الفرصة لطهي الفطائر اللذيذة و حرفيا لا تحصل على يديك القذرة!

وسوف تشارك في عجين العجين ، ومشاهدة كيف ترتفع وتخفض في الوقت المناسب. كل ما عليك فعله هو وضع المنتجات بنسب متساوية ، مع ملء الحشوة حتى تتناسب العجين ، ثم تشكيل الفطائر والتحكم في وجودها في الفرن..

وصفة العجين بسيطة للفطائر في صانع الخبز
كيف быстро приготовить тесто для пирожков в хлебопечке
المكونات عدد
الماء المغلي زجاج واحد
الخميرة الجافة ملعقتين صغيرتين
ملح ملعقتين صغيرتين
سكر ملعقة صغيرة
الزيوت النباتية نصف كوب
طحين ثلاث نظارات
وقت الطبخ: 90 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 285 سعر حراري

لذلك ، في قدرة آلة الخبز صب الماء والزيت النباتي ، مزيج.

ثم يضاف السكر والملح والدقيق المنخول. رش الخميرة في الأعلى ، قم بتخفيض الغطاء وحدد وضع العجين. الآن ربما تكون مشغولاً بتحضير محتويات الخبز أو أي شيء آخر..

يمكنك تشتيت الانتباه وعدم النظر داخل صانع الخبز قبل عمل المؤقت ، والذي سيكون في حوالي ساعة ونصف الساعة. يجب أن تستمر العجينة المنتهية حوالي 15 حصة..

عجينة الخميرة على الحليب

لا تخف من التجربة ، وفي كل مرة جرب وصفة جديدة. بهذه الطريقة ستجد أفضل طريقة لصنع الكعك ، وسوف تنتهي جهودك دائمًا بالنجاح.!

ألذ الكثير هو الخبز ، المطبوخة في الحليب الطازج. من العجين الذي يتم إعداده وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك طهي الفطائر والبيتزا والكعك الحلو (في الحالة الأخيرة ، تحتاج إلى وضع المزيد من السكر أو تحضير حشوة حلوة جدًا).

المكونات:

  • دقيق منخول – 4 أكواب.
  • مارجرين – 70 غرامًا ؛
  • سكر – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
  • ملح – ½ ملعقة صغيرة؛
  • البيض – 2 جهاز كمبيوتر شخصى. (1 بيضة + بروتين – في العجين ، والصفار – لتشحيم الفطائر) ؛
  • حليب – 250 مل.
  • الخميرة الجافة – 2 ملعقة شاي.

عجين на молокеضع الحليب المحمر والسمن المذاب في وعاء آلة الخبز ، ثم البيض والسكر والملح والدقيق والخميرة.

يمكنك خلط كل شيء قليلاً ، على الرغم من ذلك ، يمكنك التأكد من أن الجهاز سوف يتعامل معه بشكل جيد للغاية! لا تنسى ضبط الوضع المطلوب..

انتظر حتى يتم الانتهاء من الدفعة وتبدأ في تحضير الفطائر. يجب أن تكون العجينة متجدد الهواء ، ناعمة وطرية. عند العمل معه ، رش الدقيق على لوح التقطيع..

عجين لذيذ للفطائر المقلية

إذا كانت وحدة مطبخ Mulelinex قد “استقرت” في مطبخك ، فاحرص على تجربة طهي العجينة للفطائر المقلية.

سوف تقدر الأداء العالي وجودة عمل صانع الخبز هذا. لوضع المنتجات ، استخدم أجهزة القياس المرفقة بالموقد (الملاعق والزجاج).

وصفة كريمة العجين (السمك أو حشو اللحم سوف تناسبه):

  • حليب – 340 مل,
  • طحين من الدرجة الأولى – 600 غرام.,
  • ملح – 1.5 ملعقة صغيرة قياس ؛
  • سكر – 0.5 ملعقة صغيرة قياس ؛
  • البيض – 1 جهاز كمبيوتر.,
  • زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان في القياس ؛
  • خميرة جافة – 1.5 ملعقة صغيرة قياس ؛
  • القشدة الحامضة 25٪ – ملعقتان عاديتان؛
  • الصودا – على طرف السكين.

تراجع جميع المنتجات في دلو صانع الخبز واحدة تلو الأخرى ، بدءا من السائل.

إضافة сухие ингредиенты

ثم الزيت النباتي.

إضافة растительное масло

أضف الطحين.

صب في муку

الخميرة – أخيرًا وليس آخرًا.

إغلاق الغطاء ، حدد الوضع ، اضغط على زر “ابدأ”. سوف تلتصق العجين الناتج ، هذا طبيعي. سيكون من الأسهل التعامل معها بالطحين..

عجين готово

بالفعل بعد الكعكة الثالثة أو الرابعة ، ستحصل على تعليق ، وستحصل على منتجات بنفس الحجم..

من الأفضل جعلها صغيرة ، لأنها ستزيد بشكل كبير في المقلاة.

العجين كعكة المصل

مصل اللبن غني بالفيتامينات ومفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن مع زيادة الوزن. العجين على هذا الأساس سيكون أقوى وأقل..

المنتجات:

  • 480 غرام من دقيق القمح
  • 1 بيض دجاج
  • 3 ملاعق كبيرة ملاعق من الزيت النباتي.
  • 240 مل من المصل
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر.
  • خميرة عالية السرعة – 1.5 ملعقة صغيرة.

ضع كل المكونات في وعاء صانع الخبز. بادئ ذي بدء ، اسكب المصل الدافئ والزيت النباتي ، إضافة البيض.

ثم يذهب الملح والسكر ، منخول الدقيق والخميرة. أغلق كل شيء بإحكام وشغّل العجين.

يمكن خبز الفطائر الممزوجة مع مصل اللبن. في أي حال ، فإن المنتجات النهائية سيكون لها طعم لطيف ونعومة..

“قلب” فطائرك

في حين كان صانع الخبز يعمل في عجن العجين ، أنت ، بالطبع ، تمكنت من صنع حشوة لفطائرك. يمكن أن تكون محتويات حلوة ، على سبيل المثال ، مربى ، مربى سميك ، جزر مبشورة أو توت طازج بالسكر..

الشهي والحبوب المغذية: البطاطس مع النقانق والكبد الملتوي مع البصل المقلي. اللحم المفروم أو السمك مع الأرز المسلوق. ملفوف مطهو البصل الأخضر مع البيض. البطاطا المهروسة مع لحم الخنزير المقدد والبصل أوفيركوكيد. لا تنس الملح والملء.

كيف تشكل

إزالة العجين اقترب من صانع الخبز ، وخفض إلى النصف. إزالة جزء واحد تحت الكأس أو فيلم ، وتقسيم الباقي إلى أجزاء متساوية. استخدم أصابعك لصنع الكعك..

حاول أن تجعل متوسط ​​سماكة العجين ، لأن رقيقة جدا سوف تمزق ، وسميك لن يترك مجالا للتعبئة. ضبط محتوى الكعكة نفسها ، فإنه يعتمد على حجم الكعكة.

عادةً ما يحب الجميع الحصول على الكثير من الحشوات. لذا ، ضع حوالي ملعقة من الملء وختم حواف العجين (إذا تمسك يديك ، ثم غمس أصابعك في الدقيق). قم بتجفيف الفطائر واضعها على صينية خبز ، أخفي التماس لأسفل.

ترك بعض المسافة بينهما ، لأنه قبل أن يخبز ، فإنها سوف ترتفع. لا تضع الكعك على الفور في الحرارة. دعهم يقفون قليلاً عند درجة حرارة 100 درجة.

عندما تصبح خصبة ، قم بزيادة الدرجات إلى 180.

الكعك на скородеفطائر مقلية في مقلاة على وصفة الكفير الجدة.

أكثر وصفات لذيذة لعجينة الخميرة.

اقرأ كيفية صنع عجينة المعجنات الخالية من الخميرة ، وهذا أمر سهل إذا اتبعت نصيحتنا..

نصائح مفيدة

  1. وضع المنتجات في آلة الخبز ، اتبع التسلسل المحدد في تعليمات سيارتك. أساسا ، أول شيء يوصون به هو سكب المنتجات السائلة ثم صب الأطعمة الجافة.
  2. إذا تحولت العجين النهائي إلى سائل ، فهذا يعني أنه لم يكن لديه ما يكفي من الدقيق. يحدث ، لا تغضب من صانع الخبز ، ليس خطأها. ضعي العجينة على الطاولة وأضربها بالدقيق. الخبز من هذا لن يفسد.
  3. عند تشكيل الفطائر ، عادة ما تلتصق العجينة بالأيدي ، العصي. ولتجنب ذلك ، يمكنك مسح أصابعك بالطحين أو غمسها في الزيت النباتي.
  4. سوف تكون فطائر جميلة وشهية ، إذا تم مسحهم بالزبدة أو صفار. افعل ذلك عند تشكيل الكعك ووضعه على ورقة خبز. من الأفضل مزج الصفار بملعقة واحدة من الماء أو الحليب أو الزيت النباتي ، وإلا ستظهر تشققات قبيحة على سطح الفطائر في نهاية الخبز.
  5. فطائر رودي جاهزة الصنع تصل فورًا إليهم ، لأن بداخلها يمكن أن تكون رطبة.

عزيزي مضيفة ، في كثير من الأحيان تنغمس زوجك وأطفالك مع الحلويات محلية الصنع مع حشو المفضلة لديك ، وخاصة عندما يكون لديك صانع الخبز في متناول اليد! الطبخ مع هذا المساعد هو متعة.!

Loading...