المكسرات кешьюالكاجو أو الجوز الهندي هي الشجرة التي تحظى ثمارها بشعبية كبيرة في التغذية..

الكاجو ينمو في البرازيل وله فاكهة تشبه الجوز الصالحة للأكل والتي تبدو مثل فاصلة.

هذه المكسرات ، من حيث علم النبات ، هي ثمرة جزءين ، واحد منها يسمى عنيق أو تفاحة..

هذه الثمار لها لون برتقالي أحمر أو مشرق..

لديهم الكثير من العصير وهم لذيذون جدا ، لكنهم يتدهورون بسرعة ، لذا لا يمكن نقلهم إلى بلاد بعيدة..

خلال السنة ، يمكنك حصاد 25000 طن من مثل هذه التفاح.

وهي تستخدم على نطاق واسع في إعداد كومبوت والمربى والعصائر والهلام وحتى الخمور..

المكون الثاني – هذا هو نفس الكاجو الذي ينقل النقل بشكل مثالي ويمكن بيعه في جميع البلدان..

المكسرات المنحنية لديها قشرة صلبة.

بين الغلاف الخارجي والجوز نفسه هناك قذيفة أخرى ، والسموم.

يحتوي على زيت ضار يمكن أن يسبب حروقًا شديدة..

لذلك ، يمكن للأشخاص ذوي الخبرة فقط نحت مثل هذه المكسرات ، وحتى في بعض الأحيان يتم حرقها بالزيت السام..

بعد تحميص المكسرات ، يختفي الزيت السام تماماً من سطحه ، يتبخر.

فقط بعد هذا الإجراء ، يمكن أن تستهلك المكسرات..

لهذا السبب ، لا تباع أبواق الكاجو..

بالمناسبة ، وجد النفط القاتل أيضا استخدامه..

في الصناعة ، يتم الحصول على خليط من الزيت الذي يتم تشريبه بالخشب لتجنب تعفنه..

التركيب الكيميائي

على الحنك ، فهي طرية جدا مع طعم زيتي.

هناك أقل من الدهون فيها من الجوز والفول السوداني أو اللوز..

ومع ذلك ، المزيد من البروتين والكربوهيدرات والألياف الغذائية والنشا وغيرها من العناصر الغذائية.

إن محتوى الفيتامينات التالية مرتفع أيضًا:

  • ب الفيتامينات
  • الفيتامينات PP و A ؛
  • الكالسيوم.
  • البوتاسيوم.
  • المنغنيز.
  • الحديد،
  • السيلينيوم.
  • الفوسفور.
  • المغنيسيوم.
  • الصوديوم.
  • الزنك؛
  • نحاس.

وهناك أيضا أوميغا 43 في المكسرات البرازيلية – الأحماض الدهنية غير المشبعة التي يمكن أن تؤدي إلى مستويات الكوليسترول في الدم الطبيعي.

إذا كنت تستهلك كميات صغيرة من الكاجو باستمرار ، يمكن تجديد جسم الإنسان بالكامل بالمواد المغذية الضرورية..

خصائص مفيدة

محتوى в кешью полезных свойств

الكاجو ، نظرا لخصائصه المفيدة والشفاء ، تحظى بشعبية في الطب ، ولا سيما في طب الأسنان.

يعتقد الخبراء اليابانيون أن هناك مواد في قلب المكسرات قادرة على محاربة البكتيريا الضارة التي تدمر مينا الأسنان.

حتى في أفريقيا ، يستخدم خليط من المكسرات في علاج الأسنان المصابة وفي التهاب اللثة..

كما أنها مفيدة في الجهاز التناسلي..

وكل ذلك بفضل فيتامين E ، الموجود داخل الكاجو ، له تأثير مفيد ، سواء على النساء أو على الرجال..

يمكن الاستنتاج أن جوز الكاجو لها خصائص مفيدة جدا للنساء والرجال..

في الوقاية من الأمراض الجلدية ، وخاصة الأكزيما ، الصدفية ومشاكل الجلد الأخرى ، دور الكاجو هو أيضا عظيم.

بمساعدة ديكوتيون من قذيفة ، يمكنك التخلص من التهاب الجلد ، والشقوق في الجلد وحتى الثآليل..

الاستهلاك المنتظم لهذه المكسرات سيساعد على تطبيع بعض تعداد الدم..

المكسرات تساعد على التخلص من الأمراض المختلفة والأمراض المعدية ، وتقوية جهاز المناعة.

الكاجو لها الخصائص المفيدة التالية:

  • مضاد للجراثيم.
  • مطهر.
  • مضادات الميكروبات.
  • منشط.

في البرازيل ، يتم استخدام الكاجو و decoction من المكسرات لأمراض الجهاز التنفسي..

وكذلك الانفلونزا وغيرها من الأحداث الالتهابية.

الجوز يساعد كثيرا مع أمراض القلب ، في علاج مرض السكري ، مع الاضطرابات المعوية وحتى الدوسنتاريا.

المكسرات ، وخاصة الفول السوداني ، معروفة بأنها أطعمة شديدة الحساسية..

هذا لا ينطبق على الكاجو ، لأن لديهم حساسية منخفضة للغاية..

حيث يتم استخدام الكاجو?

يوصى بها العديد من خبراء التغذية ، وكذلك أولئك الذين يرغبون في زيادة الوزن أثناء الإرهاق أو الذين يعانون من هيموغلوبين منخفض..

الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن هذا المنتج يوصف لأولئك الذين سيخسرون الوزن – الجوز يغذي تماما ويتم امتصاصه في الجسم ، مما يساعد على تقليل كمية الطعام المستهلكة..

يجب أن لا تأكل الكثير من هذه المكسرات ، يمكنك استبدالها بوجبات أكثر من السعرات الحرارية العالية..

محتوى السعرات الحرارية من الجوز الهندي هو حوالي 600 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج.

الكاجو هي شعبية في التجميل..

يستخدم زيتهم على نطاق واسع في مستحضرات التجميل في شكل كريم تدليك ، أقنعة للوجه والجسم والشعر..

على سبيل المثال ، إذا كنت تأخذ 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الكاجو ويضاف إليه بضع قطرات من زيت الورد أو الغرنوقي أو اللافندر ، يمكنك الحصول على مزيج رائع للبشرة التي تحرق الشمس..

في الطبخ ، الكاجو هو أيضا منتج شعبي ، يعطي نكهة غير عادية للعديد من الأطباق ، بما في ذلك الأطباق الأولى والثانية ، المعجنات ، الصلصات والسلطات وأطباق المعجنات..

مقارنة مع زبدة الفول السوداني ، وهذا النوع من الجوز هو أكثر لذيذ..

في الهند ، وتستخدم على نطاق واسع قشور الكاجو المجففة وديكوتيد شل المحمص كما مضادات السموم..

ويعتبر هذا العلاج بمثابة ترياق قوي لدغة ثعبان سام ، يستخدم في تركيز منخفض ، سواء داخل أو خارج..

الأذى الكاجو

المكسرات البرازيلية لا تسبب أي ضرر ، ويعتبر جزء آخر من الجوز ساما – حمض السمسم وكاردول ، والتي تتم إزالتها أثناء التنظيف.

لذلك ، لا تباع أبدا الكاجو غير مقشر..

لا ينصح بالأطفال لتناول المكسرات بكميات كبيرة..

نادرا ما تسبب الحساسية ، والتي لا يمكن أن يقال عن الفول السوداني..

ويعتبر موانع الوحيدة لاستخدامها أن التعصب الفردي لهذا النوع من الجوز..

كيفية اختيار الكاجو الصحيح?

يمكن شراء المكسرات في أي مكان.

ال каких продуктах содержится железоربما تساءلت ما هي الأطعمة التي تحتوي على الحديد؟ اقرأ على موقعنا مقالة مثيرة للاهتمام..

في هذه المقالة ، سوف تتعلم ما هو محتوى السعرات الحرارية من borscht مع لحوم البقر.

كيف لطهي حساء السمك من سمك السلمون الوردي ، يمكنك أن تقرأ هنا: HTTPS: //notefood.ru/retsepty-blyud/prigotovlenie-yxi-iz-gorbychsu.html

وغالبا ما تباع بالفعل محمصة ومملحة ، ويرجع ذلك إلى زيادة محتواها من السعرات الحرارية.

في بعض الأحيان يمكن أن ينظر في بيع الكاجو في الشوكولاته أو العسل..

بشكل عام ، من الأفضل شراء المكسرات الكاملة ، وليس سحقها – لذلك من الأفضل الحفاظ على خصائصها وأكثر فائدة..

كيفية تخزين الكاجو?

لا تخزن المكسرات في مكان دافئ ، لأنها لن تكون مناسبة للأكل.

إذا تم تخزينها في الفريزر ، ستكون قابلة للاستخدام على مدار السنة..

لعدة أشهر يمكنهم الاستلقاء في الثلاجة ، وفي مكان جاف ، ليس حار ، في حاوية مغلقة بإحكام – شهر واحد فقط..

حلوى الفيديو

في هذا الفيديو ، سيتم عرض كيفية الطهي باستخدام إضافة الكاجو..