شعبية وصفات صلصة قيصر

سلطة قيصر محبوب بملايين الناس حول العالم.

يمكن طلبها في أي بلد تقريبًا في العالم ، ويضمن لك فهمه.

الشهيرة заправка Цезарь

يكمن سر هذه الشعبية في توافر قابلية التبادل للمكونات وإعادة التزود بالوقود اللذيذ..

صلصة سيزر هو عنصر الربط بين السلطة ، فمن هو الذي يعطي الطبق طعمه المميز ورائحته..

من أين يأتي قيصر

كثير من الناس يعتقدون خطأ أن وصفة قيصر ليست قرن واحد.

وحصلت على اسمها تكريما للقائد الروماني العظيم غي يوليوس قيصر.

في الواقع ، كل شيء خاطئ تمامًا.

على عكس العديد من الوصفات التي أصبحت شائعة ، يعرف اسم خالقها.

كان طباخًا إيطاليًا قيصر كارديني ، هاجرت عائلته إلى الولايات المتحدة خلال حقبة الحرب العالمية الأولى..

بعد أن افتتحت مؤسستهم الخاصة ، أفرحوا للزائرين بالمأكولات الإيطالية التقليدية..

أصلي микс продуктовالحدث المهم – إنشاء أول سلطة قيصر في العالم – يقع في 4 يوليو 1924..

في هذا اليوم ، قبل إغلاق مطعم عائلة كاردني ، زارته شركة كبيرة منتجة لصانعي الأفلام من هوليوود..

المالك ، لا يعرف كيف لإطعام مثل هذه الغوغاء من الزوار غير متوقعة ، بدأ بشكل متشنج في البحث في الثلاجة.

كل ما كان لديه أوراق سلطة رومانو ، وقطعة من جبنة البارميزان وخبز الثوم ، والتي ثم مقلية بخفة.

دون تفكير ، فرك طبق مع فطيرة من الثوم العطرة ، وضعت عليها الخس ، خبز محمص مقرمش وفرك الجبن ، محنك مع التوابل ، ولكن ما زال هناك شيء مفقود..

قرر لملء السلطة مع صلصة محلية الصنع من ما وجد في المطبخ.

للقيام بذلك ، قام بخلط زيت الزيتون عالي الجودة مع بيض الدجاج الملحومة قليلاً ، وأضاف القليل من عصير الليمون وصلصة وورسيستر.

جاء عمال السينما إلى فرحة لا توصف ، لذلك أحبوا الطبق ، الذي تم بناؤه بسرعة.

هكذا غزت السلطة التقليدية وصلصة قيصر العالم كله..

بعد ذلك بقليل ، أعطانا شقيق قيصر كارديني نفسه رؤيته حول وصفة العائلة.

اتقن الصلصة بإضافة الأنشوجة إليها..

وصفات خلع الملابس الأكثر شعبية

سنقوم بمراجعة الوصفات الأكثر شهرة لصنع صلصة لخلع سلطة قيصر.

انهم جميعا بسيطة نسبيا في التنفيذ..

من أجل إنشاء محطة وقود ، ليس من الضروري أن يكون لديك موهبة طهوية..

لكن البحث عن مكونات معينة قد يكون صعبا..

لمنع هذا من أن يصبح عقبة ، سيتم تحديد العديد من الوصفات أدناه ، والتي من خلالها يمكن للطاهي المبتدئ العثور على مناسبة.

صلصة سيزر الكلاسيكية
شعبي рецепты соуса для Цезаря
المكونات عدد
بيض الدجاج 2 قطعة.
عصير الليمون 75 مل
صلصة ووستر 2 ملعقة صغيرة.
زيت الزيتون نصف كوب
ثوم 2 شرائح
الملح والفلفل قرصة
أعشاب حاره قرصة
وقت الطبخ: 15 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 350 سعرة حرارية

للحصول على وصفة كلاسيكية لصلصة قيصر ، يجب أن يكون البيض في درجة حرارة الغرفة..

نحن نثقب قشرة البيض بالإبرة من الجانب الحاد ، ثم نضعهم في الماء المغلي الضعيف لمدة دقيقة واحدة..

بهذه الطريقة يتم لحام البيض..

نحن نكسرهم ، نرسل السناجب بالصفار إلى الوعاء الكبير.

أضف صلصة ووستر و نصف عصير الليمون.

قطع الثوم مع الصحافة الثوم أو بسكين إلى قطع صغيرة ، كما ترسل في وعاء.

يبدأ السوط أو الشوكة في مزج الخليط.

فازمن الأفضل اختيار زيت الزيتون المكرر أو الدوران الثاني ، وإلا فإنه سيعوق طعم الصلصة.

نبدأ في صب الزيت في الوعاء قليلا ، دون التوقف عن التقليب.

نواصل هز حتى كتلة متجانسة..

في النهاية لا تنس أن تضيف قليل من الملح والفلفل.

لإضافة المزيد من التوابل يمكنك إضافة الأعشاب الحارة: الريحان ، الاوريجانو ، المردقوش.

يمكن أن يكون الخضر طازجًا ومجففاً.

يتم تخزين صلصة سيزر الكلاسيكية للسلطة في الثلاجة وفقا لوصفة لا تزيد عن 1-2 أيام.

قبل ارتداء السلطة ، ينصح بهز الصلصة.

يمكن استبدال الشوكة أو الخفاقة بخلاط غمر.

الأنشوجة ملء

وصفة لصلصة قيصر هذه تشمل المكونات: انتهى поливка

  • 1 بيض دجاج
  • 1 ثوم
  • الخردل الفرنسي ، ½ ملعقة صغيرة.
  • زيت الزيتون ، ½ كوب.
  • ½ عصير الليمون
  • 4-6 جثث أنشوجة.

لذلك ، دعونا ننتقل إلى الإعداد المباشر للوصفة لصلصة قيصر مع صور حية..

ثقب بيض ولحام طفيف في الماء المغلي لحوالي دقيقة واحدة..

الماء المغليثم كسر البيضة بسكين وصب السائل في وعاء..

إذا بقيت طبقة من البروتين على الأكوام الداخلية للصدفة ، فقم بتقطيعها برفق مع ملعقة صغيرة وأرسلها أيضًا إلى خزان الخلط.

فرم أنشوجة بطريقة ناعمة ، وأسهل طريقة للقيام بذلك في الخلاط.

يمكنك أيضًا تقطيع الثوم.

نرسل الأنشوجة المفرومة والثوم في وعاء ونضيف الخردل ونضرب عصير نصف ليمون.

الخردل الروسي غير مناسب ، طعمه قوي جدا وحاد.

نحن نمزج продуктыإذا لم تكن النسخة الفرنسية ، فيمكن استبدالها بساندويتش أو أمريكي.

كل هذه الأنواع من المنتجات لها نكهة خفيفة نسبيا ، حلاوة خفيفة..

الحبوب لا يعتبر الخردل الفرنسي مناسبًا للتزود بالوقود.

حقن زيت الزيتون ، خفقت المخفق.

يمكن القيام بذلك إما يدويًا أو باستخدام خلاط به فوهة مناسبة..

قبل إضافة الملح والفلفل يجدر محاولة الصلصة الناتجة ، لأن الأنشوجة بالفعل مالحة وحارّة..

إذا أضفت الجبن إلى هذا الصلصة ، فستحصل على ألذ:

صلصة المايونيز

وصفة لصلصة قيصر مع المايونيز بسيطة للتحضير ، وتتكون من:

  • مايونيز – 150 غرام.
  • عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • الثوم – 1 فص.
  • 2-3 جثث من الأنشوجة أو 1 ملعقة صغيرة. صلصة ووستر.

سميك майонезная масса

يمكن شراء المايونيز للتزود بالوقود والطهي الخاصة به.

مايونيز الزيتون هو الأفضل لقيصر.

قطع الثوم والأنشوجة ، وإذا لم يكن كذلك ، يمكنك استخدام صلصة Worcester.

تضاف جميع المكونات في المايونيز ، وتخلط حتى تصبح ناعمة.

يمكن إضافة التوابل والأعشاب الإيطالية المجففة لإعطاء المزيد من التوابل..

وصفة بسيطة

إذا كنت لا ترغب في إنفاق الكثير من الطاقة على إعداد الملابس ، أو البحث عن بعض المكونات أمر صعب ، ثم صلصة بسيطة لقيصر.

يتكون من المكونات التالية:

  • سلطة خلع الملابس – 1/2 حزمة ؛
  • صلصة الثوم – 150 غرام.
  • صلصة الصويا – 1 ملعقة كبيرة.

الكرز вареньеالكرز – التوت الحامض – اكتسبت شعبية طويلة. يتم طهي الفطائر والكعك والزلابية والأطباق الأخرى مع ذلك. في فصل الشتاء ، تستخدم المضيفات المربى في الطبخ ، لذلك أعدها مسبقا. أفضل وصفات لمربى الكرز صحية لفصل الشتاء.

يمكنك تزيين أي طبق بمساعدة مقبلات الفليفلة الحلوة المتبلدة بسبب اللون الفاتح للخضراوات. قم بإعداد وجبة خفيفة معنا هنا..

هنا هي أنواع العجين وصفات لطهي السمك في ذلك. لا تتردد في تجربة المكونات.!

يمكن العثور على هذه المنتجات في عداد أقرب متجر..

التوابل الجيدة لا تحتوي على مواد حافظة ونكهات..

يحتوي فقط على التوابل و maltodextrin ، والتي تعمل كمكثف..

يمكن العثور بسهولة على صلصة الثوم إلى جانب المايونيز المعتاد ، حيث تختلف فقط في المذاق الأكثر حارة من الثوم والخضراوات..

مزيج الصلصات المركبة وصفة في الخليط الناتج تصب نصف كيس من التوابل لسلطة قيصر.

مرة أخرى ، امزجي لتوزيع موحد من التوابل والحصول على صلصة قيصر الجاهزة وفقًا لأبسط وصفة بدون منتجات أنشوجة وكلاسيكية..

نحن نقدم لعرض مقطع فيديو مع إعداد سلطة قيصر ، إعادة التزود بالوقود والتي ستكون أسهل حتى من تلك المذكورة أعلاه:

سلطة قيصر وصفة مع الدجاج

أصبحت سلطة سيزر الشهية التي أعدها أخصائي الطبخ الشهير أكثر إرضاءً بسبب إضافة الدجاج إلى تركيبته..

اللحم اللحم اللطيف يتناسب بشكل جيد مع مجموعة طعم الطبق.

أصبح الدجاج أحد المكونات الرئيسية للوصفات التقليدية لقيصر..

ما هو مطلوب للطبخ:

المكونات для блюда

  • 100-200 غرام الخس الأخضر
  • 200 غرام فيليه الدجاج
  • 50 غرام بارما.
  • 50 غرام خبز أبيض.

لقيصر ، جميع أنواع الخس التي تفتقر إلى طعم مشرق مميز مناسبة..

يمكنك استخدام أصناف من الملفوف Romano و Iceberg و Latuk و Batavia و Beijing و Beijing.

تغسل أوراق الخس تحت الماء الجاري ، ثم تجفف..

بعد أن تجف السلطة ، اسحبها بيديك ، ثم أرسلها إلى صحن سلطة أو على طبق كبير (حسب رغبتك). سلطة

يمكن عمل شرائح الدجاج بشكل مستقل عن طريق فصل صدر الدجاج عن العظام ، أو يمكنك شراء اللحم الجاهز والجلد.

المقبل ، يتم قطع شرائح في العصي والمعالجة بالحرارة.. دجاج мясо

يمكن طهي اللحم في ماء مملح قليلًا ، أو مطهوًا أو مقليًا في مقلاة. قلا куриное мясо

ضعي الدجاجة النهائية فوق السلطة.

ثم نملأ الخليط بخلطة ونتركه لينقع.. شغل заправкой

في هذا الوقت ، تقلى المفرقعات الخبز الأبيض في مقلاة أو تجف في الفرن. المفرقعات

عندما يصبحون متموجين في الخارج ويبقون طريجين بداخليين – يكونون مستعدين. أحمر сухари

إضافة حفنة من المفرقعات إلى الطبق.

نضيف محطة بنزين أمامهم ، بحيث تكون قطع الخبز المحمص ليست رطبة.

فرك الجبن على مبشرة خشنة ، رشش البارميزان طبقتنا مع شرائح الدجاج. جبن

هذا كل شيء ، سلطة قيصر مع الدجاج والصلصة وفقا للوصفة جاهزة. استعداد блюдо

في قصة الفيديو التالية سترى جميع مراحل إعداد Caesar في نسخة مختلفة قليلاً:

الخلاصة والنصائح النهائية

غالبًا ما يتم العثور على صلصة ورسيستر في وصفة الحشوة ، ولكن في معظم الحالات يمكن استبداله بصويا أو تاباسكو..

وعلاوة على ذلك ، من غير المرجح أن تتمكن من طهي صلصة رسيستيرشاير في المنزل ، فمن الأسهل بكثير لشرائه في شكله النهائي..

رغيف الأمس الأنسب للبسكويت.

هذا يسمح لك بالحصول على ليس فقط المفرقعات اللذيذة ، ولكن أيضا للعثور على تطبيقات مفيدة للخبز القديم..

إذا تلاشت السلطة قليلاً ، ثم نقعها لمدة نصف ساعة في ماء بارد.

وسوف تنعش أوراقها وسوف تصبح هش مرة أخرى..

إذا كانت السلطة في القدور ، يمكنك تجديدها في المساء – صبها وإرسالها إلى صندوق الخضروات في الثلاجة “لليلة واحدة”.

منذ ما يقرب من قرن من الزمان ، استقبلت سلطة وسلطة قيصر أكثر من مئات الوصفات..

استبدال الدجاج مع لحم الخنزير المقدد أو الروبيان وجبن بارميزان مع Tilsiter.

ركز على المنتجات المتاحة ولا تخاف من التجربة ، ربما ستخترع بالضبط وصفتك للقيصر والصلصة لها.

Loading...