كل بستاني يبحث باستمرار عن عينات غير عادية لمنزله الصيفي. لكن هذه النباتات لا ينبغي أن تكون غير عادية أو جميلة فحسب ، ولكنها مفيدة أيضًا. بصل Dzhusay – وهذا هو بالضبط ما تحتاجه ، لأنه ساكن لا غنى عنه من الفناء الخلفي.

بصل джусай

دجساي – ما هو?

دجساي هو بصل متفرع. يطلق الناس عليه أحيانا بصل الثوم أو الثوم الجبلي ، وكذلك البصل المعطر. هذا الاسم يرجع إلى حقيقة أنه عندما يتم استخدامه ، يمكنك أن تشعر بطعم الثوم الخفيف. تعتبر سفوح الصين ومنغوليا هي مسقط رأس هذا القوس غير المعتاد..

على عكس العديد من الثقافات التي تنمو على قطع الأراضي الشخصية ، يستخدم dzhusay في شكله الطبيعي والأصلي. هذا النبات يتغاضى عن موسم البرد بسهولة إلى حد ما ولا يطالب على التربة على الإطلاق. يمكن العثور عليها ليس فقط في الحديقة ، ولكن أيضا في الحقول والجبال. بسبب بساطته ، فقد أصبح منتشرًا في جميع أنحاء العالم..

أوراق البصل المتفرعة يمكن أن تصل إلى نصف متر. لديهم لون أخضر مشرق. الأوراق رقيقة جدا ومتعددة ، تشكل صدمة كبيرة من الخضرة. يسمى نظام الجذر لهذا النبات pseudobulb. وبفضل هذا الهيكل ، تصبح اللمبات كل عام أكثر وأكثر ، وتشكل في نفس الوقت عائلات كبيرة.

يبدأ الثوم الجبلي في التفتح في شهر يوليو ، مبعثرًا السيقان الطويلة مع النورات الدائرية. تتشكل النورات من العديد من الزهور البيضاء الصغيرة ، والتي لها رائحة لذيذة جدا..

لرعايته بسيطة للغاية. فمن الضروري لسقيها بشكل دوري وقطع الأوراق الجافة. يمكن أن يزرع ليس فقط للاستخدام في الطبخ ، ولكن أيضا كنباتات الزينة. كما أنه مفيد جدا لعلاج الأمراض المختلفة..

كيف ينمو

بسبب بساطته لزراعة Dzhusay ليست صعبة. ينمو بشكل جيد في الشمس وفي الظل. إلى التربة هو أيضا غير مبال. يمكن أن تنمو في كل من التربة الحمضية والمحايدة..

يمكن أن تنمو هذه المعمرة في منطقة تصل إلى 10 سنوات.

مصلحة и вредيمكن أن يحدث التكاثر في ثلاث طرق: مع مساعدة من البذور ، الخضري والبصقل. بذور أفضل بدء البذر في الربيع.

عندما نمت نباتيا ، يتم حفر مصنع الكبار ويتم فصل العديد من المصابيح منه. فمن الأفضل أن تأخذ 3-4 المصابيح وزرعها في حفرة واحدة. أفضل وقت لمثل هذا الهبوط هو الربيع..

طريقة اللمبة مشابهة جدا للغطاء النباتي. يمكنك أيضا أن تأخذ بعض البصل وزرعها في الحفرة. مع هذه الطريقة من براعم تكاثر تبدأ في الظهور بعد 2 أسابيع. سوف تبدأ البصل المعطر مع هذه الطريقة في الزراعة فقط في السنة الثانية.

في السنة الأولى لخفض أوراق الشجر لا ينصح. انها بحاجة للحصول على أقوى واكتساب القوة. بعد أن ترسخ جذور النباتات وستصبح أقوى ، يمكن قطع أوراق الشجر لا أكثر من أربع مرات في موسم واحد..

الفائدة والضرر

يحتوي Dzhusay على العديد من الفيتامينات والمعادن. ولكن على الرغم من فوائده الواضحة ، إلا أنه يحتوي على عدد من موانع الاستعمال..

الفوائد:

    Dzhusay

  • النورات من البصل متشعب تحتوي على كمية كبيرة من حامض الاسكوربيك.
  • يقوي جهاز المناعة.
  • أوراق البصل تحفز نظام القلب والأوعية الدموية.
  • يحفز الجهاز الهضمي.
  • يحسن حالة وعمل الجهاز العصبي ؛
  • يحسن حالة نسيج الغضروف.
  • مفيد في علاج نزلات البرد.
  • يمكن أن يستخدم كعامل مدر للبول ومفرز الصفراء.
  • العصير يمكن أن تستخدم لدغات من مختلف الحشرات وحروق نبات القراص.
  • يساعد في علاج التهاب المعدة.
  • يمكن استخدامها في علاج الالتهاب الرئوي والسل.

الضرر:

  • بطلان في حالة التعصب الفردي ؛
  • غير مستحسن للاستخدام في الأمراض الالتهابية في الجهاز الهضمي (التهاب البنكرياس ، التهاب المرارة ، تحص صفراوي) ؛
  • الإفراط في الاستخدام يمكن أن يسبب حرقة.
لفات الملفوف с укропосكيف لطهي الملفوف المحشو في خطوة وصفة خطوة بخطوة مع الصور والتوصيات التفصيلية.

فرن وصفة الملفوف طاجن – حاول هذا الطبق.

يحيط علما وصفة للكعك الحلو على الزبادي ، على وجه اليقين ، من المفيد لك.

تطبيق

من المستحيل المبالغة في تقدير مساهمة البصل jusai. قطاع تطبيقه هو ضرب في تنوعها ، بدءا من الطبخ وتنتهي مع استخدام في الطب.

غالبًا ما يستخدم الثوم الجبلي في الطهي. يمكن استخدامه على حد سواء ، إضافة إلى السلطات والوجبات الخفيفة ، ولشوربة الطبخ ، والخضروات الطازجة والعديد من الأطباق الأخرى. يمكنك استخدامه كديكور لأطباق مختلفة..

له رائحة عطرة مبهجة ، والتي غالباً ما يتم إضافتها إلى الصلصات. ويمكن أيضا أن تضاف إلى اللحم المفروم. يمكنك أن تأكل ليس فقط الخضر ، ولكن أيضا الأسهم من البصل. يمكن أن يتم نقعها أو إضافتها إلى مخللات أخرى لمنحهم الطعم والرائحة..

يتم تضمينه في وصفات العديد من الأطباق ، مثل lagman والسلطات الكورية المختلفة. إذا قمت بتجميد الخضر لفصل الشتاء ، يمكنك حفظ خصائص مفيدة وفي هذا النموذج يمكن استخدامها للطهي.

يمكنك استخدام الثوم الجبلي ليس فقط في الطهي ، ولكن أيضًا في الطب. لديه العديد من الخصائص المفيدة. ويوصى باستخدامه لعلاج الأمراض المختلفة..

استهلاك Dzhusay ضروري لتجديد نقص فيتامين C. وهو مفيد أيضا للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة وأمراض أخرى من الجهاز الهضمي. وهو يساعد في علاج أمراض القلب. يحسن حالة الأوعية. في التبت ، يتم استخدامه لإعداد أدوية مختلفة. هو موضع تقدير خاص لإعداد الترياق لدغات الثعابين..