ما إذا كان الطبيب الفرنسي المعتاد ، طبيب العائلة بيير دوكان قد ظهر في عام 1975 ، أن 25 سنة سوف تمر ، وسوف يروي اسمه إلى العالم كله ، أن الطريقة التي طورها من أجل الحد من السمنة لدى المرضى البدينين سوف تنهار في التاريخ وتحدث ثورة في تاريخ علم التغذية.

منزل майонез

وقد حاول العديد من النقاد تحطيم النظام الغذائي الذي اخترعه Ducan في حالة يرثى لها ، مدعيا أنه ضار بالصحة ، والكيلوغرامات المفقودة تعود دائما بعد نهاية مسار خاص للتغذية.

جاء ذلك إلى حقيقة أن مؤلف طريقة فقدان الوزن ، والتي لديها أكبر عدد من أتباع في العالم ، تم استبعاده من جميع الجنسيات الوطنية الفرنسية ومن ثم السجلات الطبية العالمية.

ومرة أخرى الثورة الفرنسية! للهجوم!

ومع ذلك ، فإن الكثير من المياه قد تدفقت تحت الجسر منذ ذلك الحين ، وبيير دوكان وعمله لا تزال تعيش ومساعدة الناس في صراعهم الصعب مع الكيلوغرامات الزائدة. أولئك الذين هم على دراية بالمبادئ الأساسية للنظام الغذائي ، لا يحتاجون إلى شرح ما هي المراحل الرئيسية للنظام الغذائي ، مثل:

  • الهجوم؛
  • كروز.
  • التوحيد.
  • استقرار.

وحيث أن المسلسل الرئيسي للنظام الغذائي هو استهلاك مجموعة محدودة من المنتجات في كل مرحلة ، يصبح الاحتفال بهذا النظام الغذائي صعباً للغاية ، خاصة في مرحلة “الهجوم” ، وهي الأصعب على الإطلاق. كل مرحلة لاحقة توسع نطاق المنتجات المسموح بها ، وتصبح الحياة أفضل وأكثر متعة..
مايونيز с яйцами
مع تزايد شعبية وانتشار النظام الغذائي في جميع أنحاء العالم ، فإن عدد الوصفات التي يتم فيها الجمع بين المنتجات المسموح بها للاستهلاك في جميع التركيبات الممكنة والمستحيلة وطرق إعدادها لا تتخلف أيضا. وعلى الرغم من أن دوكان لديه كل ما هو غير محظور ، يمكنك أن تأكل قدر ما تشاء ، وكم يمكن أن تأكل صدور الدجاج أو الملفوف بدون ، على سبيل المثال ، الصلصة المفضلة – المايونيز?

يقول خبراء التغذية “الحق” بإدانة: “ما المايونيز؟ لديك الكيلوغرامات الزائدة! لقد عمد دوكان إلى الاعتراف بفقدان الوزن في جميع أنحاء العالم ، لأنه كان يهتم ليس فقط بالنتيجة ، ولكن أيضًا بالعملية ، مدركًا أنه أقل إيلامًا ، كلما كان احتمالًا أقل.

نقترح أن ننظر في الإصدارات الأكثر إثارة للاهتمام من وصفات المايونيز دوكان.

وصفة المايونيز الكلاسيكية

مناسبة لأي مرحلة من مراحل Pierre Ducan.

هذه الوصفة تسمى أيضًا “المايونيز بالبارافين السائل”. كثيرون ، بعد أن تعرفوا على تركيبة المكونات ، يشعرون بالحيرة – يسبب الإحراج وجود زيت الفازلين ، ولا يعتبر طعامًا صالحًا ، ويباع في الصيدليات.

على هذه الدهون ، يستند مبدأ استهلاك هذه الصلصة على نظام غذائي جامد – لا يتم امتصاص الفازلين من قبل جدران المعدة والضيوف غير المرغوب فيهم – لا يستهلك الجسم الدهون. يعمل الإمساك كمؤشر طبي للاستخدام الداخلي للفازلين ، ويمكن أن يكون أحد الآثار الجانبية لتناول الأطعمة الغنية بالبروتين..

لا يمكن تسخين المايونيز المستخلص من زيت الفازلين ، ويمكن أن تؤكل الفازلين على نحو بارد للغاية..

لطهي الصلصة سوف تحتاج إلى 3 صفار مغلي. من الممكن أيضًا استخدام صفار البيض الخام ، لذا سيكون تناسق الصلصة أكثر تشابهًا مع المايونيز ، ولكن هذا لا يمكن أن يتم إلا من خلال الثقة الكاملة في سلامة البيض..

إضافة яйца

في الإرادة من الممكن تطبيق بيض السمان ، بمعدل 1: 4. إذا تم استخدام صفار البيض المغلي في المستقبل ، تحتاج إلى إضافة 60 غرام من الحليب 0 ٪ من الدهون. يمكن تقليل الكمية القياسية من زيت الفازلين – 100 جرام ، وفقًا للرغبة الفردية. لا تزال هناك حاجة إلى الخل والخردل – 0.5 ملعقة شاي و 1 ملعقة صغيرة على التوالي.

إضافة уксус

لنقل الطعم ، فمن المستحسن استخدام التحلية والملح..

يضاف صفار البيض المغلي إلى شوكة (أضف البيض النيء إذا كنت تستخدم البيض النيء) والملح وتخلط محل السكر في ملعقة صغيرة من الماء الدافئ ، أضف إلى الخليط. ضخ النفط vaseline ببطء. قبل قليل من الاستعداد لصب الخل.

مزج все ингредиенты

اخلط جيدا.

مزج до однородной массы

يتم!

مايونيز готов

تخثر بدون زيت الفازلين وفقا ل Dyukan

لطهي المايونيز Dukan وتجنب استخدام زيت الفازلين ، ستحتاج إلى:

  • الجبن قليل الدسم – 200 غرام ؛
  • البيض – 2 قطع.
  • الخردل – 0.5 ملعقة شاي؛
  • عصير الليمون – 0.5 ملعقة شاي؛
  • ملح.

تغلي البيض المسلوق والهرس مع شوكة في الهريسة. يضاف الجبن والخردل وعصير الليمون. للحصول على تناسق منتظم ، من المستحسن مزج الخليط مع الخلاط. الملح حسب الذوق.

وقت الطبخ – 10 دقائق.

على أساس الزيت النباتي

إكمال بنجاح مرحلة “الهجوم” ، اكتساب الوزن الحق في توسيع عدد من المنتجات المعتمدة. هنا في مرحلة “كروز” ، يحضر الزيت النباتي الممنوع سابقاً على الطاولة. ولكن بتضمينها ، يمكنك صنع صلصة لذيذة ومغذية ، والتي يجب أن تستهلك باعتدال..

يجب أيضًا تجنب استخدام مثل هذا المايونيز على العشاء. ولكن الفطور والغداء مع كمية قليلة من المايونيز مع الزيوت النباتية المضافة لن يضر هذا الرقم..

لجعلها ضرورية:

    مايونيز с растительным маслом

  • 1 بيضة خام
  • 150 مل من الزيت النباتي (أفضل من زيت الزيتون) ؛
  • قرص واحد من التحلية ، مذاب مسبقا في ملعقة صغيرة من الماء ؛
  • ملعقة صغيرة من الخردل
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون (يمكن استبدالها بالخل) ؛
  • ملح.

تحضير هذا المايونيز بسيط جدا. بعد أن يتم خلط جميع المكونات ، باستثناء الزيت ، وجلدها مع الخلاط حتى يتم تحقيق الاتساق المتجانس ، دون إيقاف تشغيل الجهاز ، تبدأ تدريجياً في صب الزيت في تيار رقيق. بعد أن يثخن الخليط – المايونيز جاهز.

صلاح الدين легкиеإعداد سلطة خفيفة مع وصفة المايونيز مع الصور والتوصيات خطوة بخطوة.

يحيط علما وصفة للبطاطا مع أرجل الدجاج في الفرن مع المايونيز ، قراءة التوصيات.

وصفة للمايونيز في خلاط المنزل أو معالج الطعام. اقرأ كيفية صنع.

وصفة للمايونيز دوكان على الحليب

يسمح لمنتجات الألبان قليلة الدسم بتناول الطعام في جميع مراحل النظام الغذائي. لذلك ، فإن المايونيز القائم على الحليب مقبول تمامًا للدخول في النظام الغذائي لمجموعة متنوعة من القوائم. يستعد لذلك:

يدق صفار البيض ، والبيض المسلوق ، ويخلط مع ملعقة صغيرة من الخردل ، إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون ، قليل من الفلفل الأسود المطحون والملح. تسخين الصلصة الناتجة في حمام مائي مع التحريك المستمر ، أضف 50 مل من الحليب الخالي الدسم. مواصلة التقليب لتجنب الكتل. يتم!

عند تحليل وصفة المايونيز Ducanne ، يمكننا أن نستنتج أنه من خلال الجمع بين المنتجات المعتمدة ، نكهة مع التوابل والأعشاب والتوابل المفضلة لديك ، يمكنك الحصول على عدد لا حصر له من الصلصات اللذيذة التي تنوع النظام الغذائي الخاص بك وتساعدك على التخلص من جنيه متعب في نهاية المطاف..