لطالما أحب الشعب الروسي الأطباق الكورية ، وخاصة سمك هيه. إلى المذكرة: هي هي طريقة معينة للطهي ، وليس اسم طبق السمك. من السهل طهي نفسك في المنزل. ومن الجدير بالبدء في وصفات بسيطة..

الطبخ سهل وبسيط
كيف приготовить Хе из судака в домашних условиях
المكونات عدد
جثم الرمح جديدة حوالي 2 كجم
الفجل الصغير (دايكون) 1 جهاز كمبيوتر.
الجزر الكبير 1 جهاز كمبيوتر.
خل 20 مل
النفط المكرر 60 مل
صلصة الصويا 30 مل
ثوم 4 شرائح
سمسم قرصة
كزبرة على طرف السكين
الملح الخشن والفلفل الأحمر والأسود لتذوق
وقت الطبخ: 140 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 165 سعر حراري

على الرغم من أن وصفات الطبخ الخاصة بـ X هي كثيرة ، فمن السهل جدًا إخراجها من السمك. لهذا تحتاج فقط جثم الرمح جديدة..

وصفة Xe من رمح البيك في المنزل خطوة بخطوة:

الخطوة 1

بايك جثم فيليه دون العظام ، وإزالة الجلد. قطع لب السمكة إلى قطع. الحجم تقريبي ، يمكن أن يكون حوالي 2 سم ، أضعاف السمكة في كوب ، ويتبل بالخل ويرسلها إلى الثلاجة لمدة 60 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن تكون مختلطة قطعة من زانداند عدة مرات..

الخطوة 2

قم بإزالة حاوية السمك من الثلاجة. يضاف الفلفل الأسود والملح ويخلط جيدا ويوضع في مصفاة ويغطى السمك بفيلم الطعام. اﺿﻐط ﻋﻟﯽ اﻟﺟزء اﻟﻌﻟوي ﻣﻊ ﺣﻣل ﺻﻐﯾر ، ووﺿﻌت ﻣﺻﻔﺎة ﻓﻲ اﻟﺧزان ، ﺣﯾث ﺳﯾﺗدﻓق اﻟﺳﺎﺋل اﻟﻣزود ﺑﺣﺎﻣض ﺧﻟص زاﺋد. في هذا الشكل ، أرسل في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

الخطوة الثالثة

الخضار (الفجل ، الجزرة) مفرومة ناعما ومختلطة بقطعة من سمك الفرخ. ثم يضاف الثوم المفروم وصلصة الصويا. صب الزيت المكرر في حاوية معدنية ، أضيفي الكزبرة والسمسم والفلفل الحار وضعي على الموقد وأغلي. لا تدع الزيت يغلي! على الفور ملء لهم مع الأسماك شي. اخلط جميع المكونات.

هيه من جثم الرمح: النسخة الكورية

لا تقلق من أنك تقدم أسماكًا خامًا لعائلتك أو ضيوفك. نسميها الخام يمكن فقط بشروط. السمك المتبل هو وجبة خفيفة رائعة.

سوف تحتاج إلى:

  • رمح البرك20 مل من مرق الدجاج (مركزة) ؛
  • 2 فصوص ثوم مقشرة؛
  • 0.4 كجم جثم فيليه
  • فجل متوسط ​​حجم الفجل – نصف؛
  • السكر المحبب – 10 غرامات.
  • شرائح رقيقة من الفلفل الحار (أحمر) – 1 قرصة؛
  • ملعقة طعام فودكا أرز؛
  • حفنة من الجزر المبشور.
  • السمسم (البذور) – 1 قرصة.
  • 30-40 غراما من زيت السمسم.

الوقت المنقضي: 2 ، 5 ساعات. في كل جزء – 160 سعرة حرارية.

كيف لطهي Xe من سمك الفرخ بايك في الكورية:

الخطوة 1

جثم فيليه سمك بايكي مقطعة إلى مربعات حتى. الحجم التقريبي 4 × 4. سمك كل منها سيكون 0.5 سم.

الخطوة 2

صب القطع مع الماء المغلي ، ثم وضعها على منخل أو مصفاة لإزالة كل الماء. يُنقل إلى وعاء ويتبل بالخل ويُترك على الطاولة لمدة 60 دقيقة..

الخطوة الثالثة

يجب تنظيف الفجل الأخضر ، وتقطيعه إلى قش ، ومملوء بالزيت ، وإضافة قطع من الفلفل الأحمر ، والسكر ، والمرق المركز ، وفودكا الأرز وبذور السمسم. في النهاية يتم إضافة الجزر والثوم المفروم..

الخطوة 4

اخلطي خليط الخضار مع قطع السمك. وضعت في 2 ساعة ، والبث في الثلاجة..

يقتطع помидорыسلطة مع الروبيان والطماطم (البندورة) – نسخة بسيطة من المأكولات البحرية.

حساء سمك القد للأطفال – لاحظ وصفات الأطباق التي تعتبر رائعة لطعام الأطفال.

كيفية طهي طبق خزفي لذيذة وصحية من الجبن للأطفال في طباخ بطيء ، اقرأ مقالتنا.

هيه مع الخضار

عند طبخ Xe من سمك البايك مع الخضار ، خذي المكونات بالنسب الموصى بها.

سوف تحتاج إلى:

  • جثم وزنه 1 كجم ؛
  • نصف بصلة كبيرة
  • 200 غ من الخل
  • الفجل – نصف الفاكهة.
  • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من صلصة الصويا.
  • 2 فصوص ثوم
  • 20 غرام من النفط المكرر.
  • 30 غرام من السكر الناعم.
  • قرصة من بذور السمسم.
  • نصف جزر
  • 1 فلفل بلغاري (أحمر).

سينجح طبخ Xe بالخضار في ساعتين ، 100 جرام من الطبق النهائي يحتوي على 168 سعر حراري.

وصفة لإعداد الأسماك Xe من سمك الفرخ بايك مع الخضار على مراحل:

  1. قشر السمك ، وإزالة الجلد. فرم فيليه في شرائح. الطول ، والذي هو حوالي 5 سم ، وسمك لا يزيد عن 0.5 سم ؛ لمسح рыбу
  2. أضعاف القطع في وعاء المينا ، إضافة الخل ، وتخلط جيدا. ترك الطبق على الطاولة يكفي لمدة نصف ساعة. لصب уксусом
  3. قشر الفجل وقطع القش رقيقة والملح قليلا. إضافة القش القش. معها ، الطبق يبدو جميل جدا.
  4. سوداك ، الجزر مع مزيج الفجل ، إضافة الملح والبصل القش والثوم المفروم ، وبذور السمسم المسحوق والسكر. يمكنك إضافة صلصة الصويا لذوقك.. لصب соусом
  5. غسل الفلفل الأحمر ، وإزالة البذور والقواطع سميكة. قطع اللحم إلى شرائح رقيقة. تزيين طبقها النهائي ويمكن تقديمه على الطاولة. هيه из судака

فاتح الشهية الكوري مع البصل وصلصة الصويا

وصفة أخرى رائعة للأطباق الكورية ، انتشرت على نطاق واسع في بلدنا. الزنجار الطازج والبصل وصلصة الصويا ستكون مناسبة للطهي..

المنتجات المطلوبة:

  • 150 غراما من عصير الليمون أو خل.
  • 0.7 كجم جثم فيليه
  • البصل المفروم ناعما.
  • 30 غراما من صلصة الصويا.
  • الملح الخشن ترضيك.

سيكون إجمالي الوقت المنقضي ساعتين. وجبة واحدة من السمك تحتوي على 140 سعرة حرارية.

كيفية جعل Xe من رمح رمح مع البصل وصلصة الصويا:

  1. إذا كان لديك سمكة كاملة ، فأنت بحاجة إلى إزالة العظام منها ، وإزالة الجلد. هذا ليس من الصعب القيام به. بعد ذلك ، يجب عليك قطع شرائح إلى شرائح ، ويفضل رقيقة ؛
  2. يوضع في قدر ، يضاف البصل المفروم ، قليل من عصير الليمون أو الخل ، الملح. ومكون آخر هو صلصة الصويا. أضفها أيضًا
  3. ضع الطبق في الثلاجة لعدة ساعات. هذا كل شيء ، شي من رمح البرك مع القوس جاهزة.

ثلاث نصائح مفيدة

  1. السمك الأكثر لذة سوف يأتي من جثم كبير – من اثنين إلى خمسة كيلوجرامات؛
  2. من الأسماك المجمدة أيضا إعداد هذا الطبق ، ولكن في هذه الحالة يجب أن يتم تجميدها. أجاد مثل شرائح شريط مخططة ، وإلا فإن قطع جثم رمح تنهار ؛
  3. قبل الطهي ، اشطف شرائح السمك بالماء البارد ، وضع في مصفاة الزجاج كل السائل الزائد ، ثم المضي قدما في الطبخ Xe.

شهية طيبة!