اليوم سوف نقوم بطهي وجبة خفيفة غير عادية ورائعة وغير عادية. قاعدتها هي التونة الخام ، والتي سنضيف إليها بعض المكونات لجعلها لا تنسى قدر الإمكان.!

وصفة بسيطة
كيف приготовить тартар из тунца в домашних условиях
المكونات عدد
السكر البني 3 جم
ثوم 1 قطعة
خبز الجاودار خبز محمص 2 قطعة.
mirin (نبيذ الأرز الحلو) 40 مل
سمسم 10 غرام
البصل الأخضر 4 ريش
بيض السمان 2 قطعة.
خيار 1 جهاز كمبيوتر.
زيت السمسم 3 قطرات
فجل 2 قطعة.
الخل البلسمي 5 مل
خردل 10 مل
طماطم 2 قطعة.
زنجبيل 2 سم
صلصة الصويا 60 مل
التوابل لتذوق
فيليه التونة 0.2 كجم
مزيج من السلطة 30 جم
زيت الزيتون 40 مل
ساق الكرفس 1 جهاز كمبيوتر.
وقت الطبخ: 25 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 102 سعر حراري

في 99 ٪ من الحالات ، يتم تحضير سمك التونة مع الأفوكادو ، لكننا قررنا أن نستثني. هذا الخيار ليس أسوأ من الآخرين ، في حين أنه غير معتاد!

كيف لطهي الطعام:

  1. تذويب شرائح السمك ، إذا لزم الأمر..
  2. بعد ذلك ، جفف التونة بالأقمشة الجافة..
  3. قطع إلى مكعبات 5×5 ملم بسكين حاد. خيط филе
  4. شطف البصل الأخضر وقطعها ناعما جدا..
  5. مزجها في وعاء مع زيت الزيتون. بصل в масле
  6. صب في نصف صلصة الصويا ، أدخل نصف الخردل وخلط المكونات بدقة.. الصلصة
  7. صب صلصة التونة في أجزاء ، مزيج. خلط
  8. السماح للتنظيف لمدة ربع ساعة.. إضافة к рыбе
  9. قشر وفرم الثوم.. ثوم
  10. شطف وغسل الكرفس ، وقطع بنفس الطريقة الثوم.
  11. صب السمسم في مقلاة الجافة ووضعها على الموقد..
  12. الاحماء إلى ضوء الروائح ورائحة مشرقة ، بارد.
  13. قشر الزنجبيل وتمر عبر الصحافة..
  14. الجمع بين الثوم المفروم والزنجبيل والكرفس مع السمسم وقصب السكر. سمسم
  15. أضيفي المايرين وزيت السمسم وبصلصة الصويا المتبقية. صب масла
  16. هناك – الخل البلسمي وبقايا الخردل. إضافة соевого соуса
  17. قسم السمك المخلل إلى قسمين..
  18. ضعي التونة على الطبق باستخدام حلقة الطهي. تصميم на блюдо
  19. في منتصف كل الجير ، قم بعمل استراحة ومكان في كل منهم صفار البيض النيء..
  20. قطع قطع الخبز المحمص في نصف ومكان بالقرب من كل الجير.
  21. شطف الخيار وقطع إلى نصف حلقات رقيقة..
  22. شريحة الفجل بنفس الطريقة.. فجل
  23. اشطف السلطة مع الطماطم.
  24. ثمار حمراء.
  25. وضعها مع الخيار والفجل ومزيج من السلطة على الطبق.
  26. رشّي الصلصة المحضرة وقدميها.. استعداد тартары из тунца

نصيحة: إذا قمت بصب كل صلصة السمك على الفور ، فسوف تسبح فيها.

تارتار التونة مع الأفوكادو

يتم تونا التونة في هذه الوصفة لفترة طويلة ، لذا فإن النتيجة ستفاجئ بالتأكيد. تأكد من محاولة إذا كان هناك بعض وقت الفراغ.!

المكونات رقم
الثوم المعمر 3 قلم
الزنجبيل الطازج 10 غرام
سمك التونة 400 جم
صلصة الصويا 40 مل
الوسابي نقطتان
كلس 1 جهاز كمبيوتر.
زيت السمسم 40 مل
أفوكادو 2 قطعة.
السمسم الأسود 5 غرام
وقت الطبخ: 110 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 177 سعر حراري

كيف لطهي الطعام:

مشرق рыбный тартар с авокадо

  1. تونة نظيفة ، عروق (حتى رفيعة) ، وغسل ، وإزالة العظام.
  2. قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ووضع جانبا لفترة من الوقت..
  3. قشر الزنجبيل و صر.
  4. شطف Schnitt ، ثم ختم فرما ناعما بسكين.
  5. نمزج صلصة الصويا في وعاء منفصل مع الوسابي والزنجبيل وزيت السمسم والثوم المعمر..
  6. اخلط جيدا واسكب التونة..
  7. يخلط ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة ونصف..
  8. الأفوكادو خلال هذا الوقت يغسل ، قشر.
  9. قطع كل من الثمار في النصف ، وإزالة العظم.
  10. بعد ذلك ، قطع اللب إلى مكعبات بحجم التونة.
  11. شطف الجير والضغط على عصير الأفوكادو للخروج منه حتى لا يغمق اللب..
  12. باستخدام حلقة الطهي ، ضع الأفوكادو على طبق التونة.
  13. مسحوق السمسم الأسود وخدمتها..

نصيحة: يمكنك استخدام عصير الليمون.

كيفية طبخ tartare التونة مع guacamole

Guacamole هو صلصة الأفوكادو موحدة تكمل تماما التونة الخام. لطيف وسهل ولذيذ جدا. نعم ، وطهيها في نصف ساعة فقط!

المكونات رقم
عصير الليمون 40 مل
أفوكادو 120 غرام
سمسم 10 غرام
طماطم 120 غرام
عصير الليمون 20 مل
سمك التونة 0.2 كجم
زيت الزيتون 20 مل
خبز بورودينو 60 جم
الكزبرة 10 غرام
صلصة الصويا 20 مل
التوابل لتذوق
وقت الطبخ: 35 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 142 سعر حراري

كيف لطهي الطعام:

  1. مزيج عصير الليمون مع التوابل وصلصة الصويا وزيت الزيتون (نصف).
  2. استنزف الأسماك وقطعها إلى مكعبات صغيرة..
  3. تُسكب الصلصة المعدة فوقها وتخلطها جيدًا..
  4. اتركها لتنقع بينما يتم طهي كل شيء آخر..
  5. قشر الأفوكادو ونظف العظم.
  6. نفرم اللحم ونضعه في خلاط.
  7. إضافة عصير الليمون ، والزيت ، والكزبرة المغسولة والمكسرة.
  8. هناك ، صب التوابل وخفقت كل شيء إلى حالة من عجينة متجانسة..
  9. قطع الخبز إلى شرائح ووضعها على ورقة الخبز.
  10. اخبزيها في الفرن لمدة عشر دقائق حتى تصبح خفيفة..
  11. شطف الطماطم وقطع إلى مكعبات ، مع مزيج الأسماك.
  12. ضع التتار على الطبق ، بجوار الجواكامول ورُشّي بالسمسم.

نصيحة: يمكن وضع الأفوكادو guacamole على الجزء السفلي من الجير ، وفوق ذلك. يمكنك الخلط مع الأسماك وتقديمها في هذا الشكل.

وجبة احتفالية

مقبلات из тартара в авокадо

إذا كنت تريد تقديم وجبة خفيفة للعطلة ، فإليك هنا النسخة الأصلية لجزء من الخلاصة. التتار هنا في أطباق “الأفوكادو” مع حبات الكافيار الأحمر والبيض والسمان. أكثر من احتفالية!

المكونات رقم
سلطة frize 2 ورقة
بيض السمان 1 جهاز كمبيوتر.
صلصة الصويا 50 مل
سمك التونة 200 غرام
أفوكادو 1 جهاز كمبيوتر.
عسل 50 مل
طماطم 3 قطع.
الخل البلسمي 50 مل
الكافيار الاحمر 20 جم
خردل ديجون 50 مل
وقت الطبخ: 20 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 90 سعرة حرارية

كيف لطهي الطعام:

  1. نمزج صلصة الصويا مع العسل والخل البلسمي والخردل.
  2. ضعي البيضة في قدر وتغطى بالماء..
  3. ضعه على الموقد واتركه يغلي ، ثم طهيه لمدة خمس دقائق..
  4. بارد ، قشر وخفض إلى النصف.
  5. شطف وتجميد الإفريز.
  6. تغسل التونا وقطعها إلى مكعبات صغيرة من نفس الحجم.
  7. شطف وجفف الأفوكادو ، قطعها إلى النصف.
  8. أخرج العظم وقطع اللحم على شكل شبكة ، دون أن تقطع القشرة.
  9. بعد ذلك ، قم بإزالة كل هذا باستخدام ملعقة ، سيكون هناك “صفيحة” كاملة من قشر الأفوكادو.
  10. شطف الطماطم وقطع أيضا في النصف.
  11. ملعقة الحصول على عصير والبذور..
  12. إزالة الجذع وقطع اللب المتبقية إلى مكعبات.
  13. الجمع بين الطماطم مع الأفوكادو والتونا.
  14. امزجها بالخلطة المحضرة وضعها في قشر الأفوكادو.
  15. يزين التتار مع الخس ونصف البيض والكافيار الأحمر.

نصيحة: لتجنب سواد الأفوكادو ، يمكنك رشها على حدة مع عصير الليمون.

سمك السلمون тартарعلى موقعنا على الانترنت يمكنك أيضا معرفة كيفية طبخ سمك السلمون tartare..

وهنا ، اقرأ كيفية صنع لحم البقر tartare في المنزل.

صلصة التارتار مذهلة: وصفات لكل ذوق.

سلطة مع الهندباء والتكلس

بالنسبة لأولئك الذين لديهم tartare التونة قليلا ، نقترح طهيها مع سلطة. سيكون طازجًا ، وبالتالي فهو خفيف جدًا ولذيذ دائمًا. غير عادي للتزود بالوقود سيجعل لها!

المكونات رقم
كلس 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
الزيوت النباتية 60 مل
سلطة 200 غرام
الخضر الطازجة 20 جم
بصل 1 رأس
الكرز 8 قطع.
سمك التونة 0.2 كجم
ثوم 2 قطعة
عصير الليمون 15 مل
الهندبا البرية 1 جهاز كمبيوتر.
صلصة رسيستيرشاير 5 مل
التوابل لتذوق
وقت الطبخ: 30 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 95 سعرة حرارية

كيف لطهي الطعام:

  1. قشر البلوط ، وشطف وتقطيع القضبان.
  2. غسل الكرز وقطع في نصفين.
  3. شطف السلطة وتمزيقه إلى القطع التي ستكون مريحة لتناول الطعام. يمكنك أن تقطع بسكين.
  4. خليط من الكريمة مع الطماطم والسلطة.
  5. قطع شرائح في مكعبات صغيرة بسكين حاد..
  6. يُقشر البصل ويقطعه ويُخلط مع التونة.
  7. أضف صلصة رسيستيرشاير وعصير الليمون ووضع كل هذا في خلاط..
  8. خفق حتى تظل السمكة ملحوظة ، وليس لإكمال التجانس..
  9. بعد ذلك ، بأيد مبتلة ، شكل كرات من نفس الحجم من الكتلة الناتجة..
  10. قشر الثوم وتمر عبر الصحافة ، مع الخضار المفروم.
  11. امزجيها بالزبدة وأضف البهارات واخلطها.
  12. صب السلطة مع خلع الملابس ، وتخلط.
  13. يقطع الجير إلى أربع شرائح.
  14. قدميها إلى الطاولة مع كرات التارت وشرائح الجير..

نصائح مفيدة

لجعل tartare اللذيذ حقا ، تأكد من إعداد الأسماك بشكل جيد. حتى إذا كنت قد اشتريت شريحة ، فأنت بحاجة إلى التحقق من وجود الجلد المتبقي والعظام وجففها ثم البدء في الطهي فقط..

سوف تكون وجبة خفيفة حتى أكثر فاتح للشهية إذا كنت يمكن أن تخدمها بمساعدة حلقة الطهي. اختر قطرًا مناسبًا ، واحر السمك تمامًا وقم بإزالة الحلبة. تزيين رز وتقديمه..

التتار هو لذيذ وحديث وجميل جدا. اليوم هو من التونة ، ولكن يمكنك طهيها من أي اللحوم والخضروات ، وحتى الفطر. حاول ألا تندم!