اليوم نحن نستعد الكعك ، ولكن ليس عادي جدا! جربهم على الأقل لملء غير عادي ، يجب أن تحب. سيكون هناك الجبن والدجاج والجبن المنزلية. اتضح لذيذ بشكل لا ينسى!

سمسا بالأوزبكية في الفرن
كيف испечь домашнюю самсу в духовке
المكونات عدد
زيرا 1 قرصة
زبدة 0.3 كجم
البيض 2 قطعة.
السمسم الأبيض 5 القرص
طحين 550 جم
ماء 200 مل
اللحم المفروم 0.8 كجم
بصل 3 رؤوس
السمسم الأسود 5 قرصة
ملح 1 قرصة
وقت الطبخ: 150 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 276 سعر حراري

النسخة الأكثر تقليدية من samsa هو الحق أمامك. في المنتصف نستخدم حشوة لحم الغنم العصير والكثير من البصل. عطرة وشهية!

كيف لطهي الطعام:

  1. البصل نظيفة وشطف ، فرم خشن عليه.
  2. مغمورة بالأرض والضغط على يديه ، وضع جانبا.
  3. أضف اللحم المفروم ، والتوابل ، وخلط المكونات جيدا.. لحم مفروم с луком для самсы
  4. الماء يسخن والملح.
  5. أضف بيضة واحدة وثلث الزبدة. وبحلول هذا الوقت ، يجب أن تكون هذه الميزة لينة من أجل الخلط بشكل جيد مع بقية المنتجات..
  6. في أجزاء ، إضافة الدقيق من خلال غربال ، يعجن كل مرة حتى سلس.. دفعة теста
  7. يجب أن تكون النتيجة عجينة ناعمة وسلسة..
  8. يعجن لمدة خمس دقائق ، ثم تنقسم إلى خمسة أجزاء متساوية..
  9. لفّ الكرات واسمح لهم بالراحة لمدة أربعين دقيقة تحت المنشفة.
  10. ثم كل واحد منهم خارج.
  11. ذوبان الزيت المتبقي وتزييت كل طبقة من العجين معها..
  12. دعه يبرد ثم ضعها فوق بعضها البعض ، ثم لفها في لفة..
  13. نقل إلى لوحة ، وتشديد الفيلم وإرسالها في البرد لمدة ساعة.
  14. ثم اخرج ، مع رش الدقيق وتقطيعها إلى أجزاء.. فراغ из теста
  15. طرح وقطع الدوائر.
  16. في وسط كل وضع حشو قليلا. تصميم начинки
  17. ختم الحواف بحيث تكون مثلثات..
  18. ضعها على صينية خبز مع رق.
  19. فرشاة مع البيض للضرب ويرش مع السمسم. تزييت желтком перед выпечкой
  20. إرسال إلى الفرن لمدة أربعين دقيقة في 210 درجة.
نصيحة: يمكن أن تشويه السمكة تكون المياه المالحة أو النفط.

وصفة بسيطة

هنا قررنا أن نجرب لحم البقر المغذي والعصير. أخذ لحم المتن لتحضير طعم مشرق قدر الإمكان وعدم نأسف لذلك!

المكونات رقم
ماء مفروم 20 مل
الماء للعجين 200 مل
لحم بقر 400 جم
طحين 0.4 كجم
زبدة 120 غرام
بصل 2 رؤساء
ملح 1 قرصة
البقدونس 30 جم
وقت الطبخ: 190 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 234 سعر حراري

كيف لطهي الطعام:

  1. الملح الدقيق وتصب في وعاء باستخدام منخل..
  2. اجلب الماء على الموقد ليغلي وصب في وعاء..
  3. أولا يعجن العجين بملعقة ، وعندها تبرد باليد..
  4. تحتاج إلى التدخل حتى تبدأ في الابتعاد عن يديك..
  5. يذوب الزيت في قدر أو في المايكروويف.
  6. تبرد قليلا و ضعه جانبا..
  7. لفة العجين في طبقة رقيقة بدلا.
  8. نفخة самса с говядинойفرشاة بالزيت البارد باستخدام فرشاة..
  9. اطحني العجينة إلى نصفين ، ثم نطهو قليلاً ونعيد الشحم مرة أخرى.
  10. تواصل العملية حتى يتم طي العجين خمس مرات..
  11. بعد ذلك ، يجب عليك إرسالها إلى الثلاجة لمدة ساعة ونصف..
  12. خلال هذا الوقت ، تنظيف اللحم البقري وغسلها ، مقطعة إلى مكعبات.
  13. اللحم المفروم مرتين.
  14. قشر وقطع البصل ناعما بسكين حاد..
  15. شطف البقدونس وتنهار بنفس طريقة البصل..
  16. امزج المكونات معًا وضعها في الحشوة الجاهزة.
  17. الموسم مع الملح والفلفل الأسود ، صب في الماء..
  18. خلط كل هذا بدقة والبث..
  19. العجين للحصول على ، تتدحرج إلى طبقة رقيقة.
  20. قم بتزييته بمخلفات الزيت وتدحرج إلى لفة.
  21. اقطعها إلى شرائح ولفها في كعكة مستديرة.
  22. في وسط كل منهم وضع ملعقة من التعبئة..
  23. ربط الحواف في المثلث ووضع السمكة في النموذج.
  24. يوضع في الفرن لمدة 30-35 دقيقة عند 200 درجة.

نصيحة: يمكنك تشويه السمكة مع صفار البيض بحيث تصبح ذهبية.

طبخ سمك السمكة مع اللبن الرائب

عندما يتم استخدام الجبن كملء ، فمن الصعب جداً التوقف ، لا يهم إذا كانت الزلابية أو الكعك. سيكون دائما سهل و رقيق جدا معه.!

المكونات رقم
سمسم 20 جم
الزيوت النباتية 30 مل
ثوم 3 قطع
طحين 0.5 كجم
الفلفل الأسود المطحون 2 قطعة من الجبن
الجبن 0.5 كجم
البيض 2 قطعة.
زبدة 0.1 كجم
ماء 200 مل
خضرة 30 جم
القشدة الحامضة 45 مل
ملح لتذوق
فلفل أحمر لتذوق
صفار البيض 1 جهاز كمبيوتر.
وقت الطبخ: 160 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 252 سعر حراري

كيف لطهي الطعام:

  1. ينخل الدقيق في وعاء عميق من خلال منخل..
  2. ملحها والجمع بين الزيت النباتي وبيضة واحدة..
  3. اعجن عجينة متجانسة وضعها في الثلاجة لمدة ساعة كاملة..
  4. الزبدة لهذا الوقت لتذوب.
  5. إزالة العجين ، وتقسيمها إلى أربعة أجزاء وتدحرج كل منهم في طبقة رقيقة..
  6. ضعها فوق بعضها البعض ، وقم بتشحيم كل طبقة بزيت مبرد.
  7. قلل كومة من العجينة إلى لفة وضعها في البراد لمدة ثلاثين دقيقة.
  8. في هذا الوقت ، يمكنك القيام بإعداد التعبئة. للقيام بذلك ، قم بفرك جبن الكوخ من خلال منخل أو خفق بخلاط غمس..
  9. حركه مع البيض والقشدة الحامضة حتى تصبح ناعمة..
  10. غسل وتنهار الأعشاب بسكين حاد.
  11. قشر الثوم و ضعه خلال السحق.
  12. أضيفيها مع الخضر في كتلة اللبن الرائب.
  13. هناك أيضا – القليل من التوابل ، مزجها جميع حتى سلس..
  14. لفة للحصول على وقطع إلى أجزاء ، لفة في الكعك.
  15. ملء القطع المركزية وطيها في مثلثات.
  16. يُخبز في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً عند 180 درجة.

نصيحة: إذا كنت تريد السمكة الحلوة ، أضف سكر الفانيليا والقرفة إلى الحشوة ، على سبيل المثال.

كيف لطهي مع الدجاج

لطيف слойки с курицей

يقولون أن الدجاج هو اللحم الأكثر رقة. هذا هو السبب في سامسا التالية نستخدمها. سيكون لذيذ جدا ، يستحق المحاولة!

المكونات رقم
ماء 120 مل
بصل 2 رؤساء
فيليه الدجاج 0.5 كجم
ملح لتذوق
طحين 300 غرام
الفلفل الأسود المطحون لتذوق
حليب 30 مل
وقت الطبخ: 40 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 187 سعر حراري

كيف لطهي الطعام:

  1. شطف وقشر اللحم ، وقطعها إلى مكعبات صغيرة.
  2. المقبل ، فرم ناعما مع سكين أو ختم في خلاط.
  3. قشر البصل ، وختم ناعما بسكين حاد.
  4. يُمزج مع لحم الدجاج والملح والفلفل ويخلط مع الحليب.
  5. يقلب حتى السلس ، ثم صد..
  6. تسخين الماء قليلاً ، اسكبيه في وعاء ، ثم أضيفي الملح وإضافة الدقيق..
  7. تعجن العجين من الكتلة الناتجة.
  8. تقسيم إلى 10-12 أجزاء وجعل كعكة من كل.
  9. ضع ملعقة من الدجاج في المنتصف و قرصة الحواف..
  10. أخبز في 240 درجة لمدة ربع ساعة.

نصيحة: لجعل الحشوة أكثر حارة ، يمكنك قلي الدجاج في التوابل ثم تعبئته بالكعك.

نفخات فاتح للشهية مع إضافة البطاطس

samsa с картошкой и луком

تشبه هذه السمساك طبقًا كاملًا ، نظرًا لوجود طبق جانبي بداخله تقريبًا! الجميع يحب البطاطا المغذية مع البصل الطازج!

المكونات رقم
ثوم 2 قطعة
البطاطس 4 قطع.
البيضة 1 جهاز كمبيوتر.
التوابل 20 جم
عجين الفطير 0.5 كجم
سمسم 30 جم
البصل الأخضر 30 جم
ملح لتذوق
وقت الطبخ: 50 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 243 سعرة حرارية

كيف لطهي الطعام:

  1. الحصول على العجين مقدما بحيث يذوب ويصبح مناسبا للعمل..
  2. قشر وغسل البطاطس ، وقطع إلى مكعبات.
  3. شطف وتقطيع البصل.
  4. إضافة الملح والتوابل والثوم ، مرت من خلال الصحافة.
  5. قطع العجين إلى دوائر وملئها بالحشو..
  6. قرصة الحواف بحيث تكون مثلثات ، ووضعها على ورقة الخبز..
  7. مسحة كل سمكة مع البيض ورشها بالسمسم.
  8. يوضع في الفرن لمدة نصف ساعة بدرجة 180.

نصيحة: للحصول على المزيد من الأصلي ، استخدم مسحوق الكمون.

خيارات теста для самсыاقرأ كيفية تحضير العجينة للشمسا والقليل عن تاريخ أصل الخبز الشرقي..

هنا سوف تتعلم كيفية طهي echpochmak لذيذ وبشكل صحيح في نمط التتار..

يحيط علما وصفات لفطائر اللحم الطازجة واللينة واللذيذة..

شمسة مذهلة بالجبن

كملء لسمسا ، يمكنك أن تأخذ أي الجبن. في أي حال ، سيكون لذيذًا جدًا ، ومرتاحًا ، ونضجًا..

المكونات رقم
جبن 400 جم
عجين الفطير 0.5 كجم
صفار 2 قطعة.
وقت الطبخ: 30 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 370 سعر حراري

كيف لطهي الطعام:

  1. العجين للحصول على والكشف ، والسماح لها أن تكون ساخنة.
  2. الجبن صر أو الهريس مع شوكة ، وهذا يتوقف على مجموعة متنوعة.
  3. طرح نفخة وقطع دوائر من نفس الحجم.
  4. وضع حشو في الوسط وجمع في مثلثات.
  5. وضع على ورقة الخبز والشحوم مع صفار البيض.
  6. ضعه في الفرن لمدة عشرين دقيقة في درجة حرارة متوسطة..
نصيحة: إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش samsa مع السمسم.

بعض الحيل

لجعل samsas جميلة ، فاتح للشهية ، رودي ولامع ، تأكد من تليين الأسطح الخاصة بهم. يمكنك استخدام هذا الغرض لصفار البيض والبيض الكامل والماء والزيت. ثم يتم رش قمم عادة مع السمسم أو الكمون..

اعتمادا على درجة حرارة الفرن ، يمكن خبز السمكة لمدة خمسة عشر دقيقة ، أو كل أربعين. إذا كنت في حاجة سريعة وعاجلة ، قم بزيادة درجة الحرارة ، ثم يصبح الخبز جاهزًا بشكل أسرع. ولكن إذا كان لديك حشو خام ، فمن الأفضل الانتظار. منذ خبز العجين بسرعة ، ولكن يمكن للوسط إحضار.

سامسا لذيذ جدا ومرض. دائما تقريبا ، وهي مصنوعة من المعجنات نفخة كل منا يحب الكثير. لقد قدمنا ​​لك عدة خيارات لجعل samsa من الصفر. تتحول العجين اللذيذة والعطرية بجنون إلى عدة مرات أسرع من البودرة العادية!