Panacot الايطالية: وصفات من الحلوى العطاء مع الصور

“بانا كوتا” يترجم حرفيا باسم “الحليب المغلي”. في الواقع ، على ما هو عليه.

Panakota هو غذاء البحر الأبيض المتوسط ​​، ويلاحظ لجودته الخاصة والحنان. إنه ناعم جدا بحيث يسهل استخدامه مع الملعقة..

قبل التقديم ، يتم تبريد الطهارة وسكبها دائمًا بشراب من التوت الأحمر الطازج..

اليوم هو panakota الحلوى الأكثر شيوعا من الحلوانيون الإيطالي..

الطبق يختلف طعم دقيق غير مسبوق وسهولة الطبخ..

والحقيقة أنها تتكون من ثلاثة مكونات فقط: الكريمة الثقيلة والسكر والجيلاتين.

بسبب المكوّن الأخير ، تتشابه الشوربة الكريمية مع المربى والجيلي ، ولكنها لا تزال تعتبر طبق حلويات مستقل. Panakota لديه اتساق ناعم جدا وغير نابض بالحياة..

استخدام حلوى دسم

بما أن الحلوى عبارة عن منتج دسم بشكل حصري ، فإن جميع الفوائد الموجودة في الحليب موجودة فيه..

في panakote نسبة فائدة ضخمة. وتتكون من: البروتينات المغذية والكالسيوم ، الذي يتم امتصاصه من منتجات الألبان في معظم الأحيان. ونظراً للمحتوى العالي من الدهون ، فإن الحلوى مغذية جداً..

بالإضافة إلى المنافع الهائلة ، فإن مثل هذه الأطعمة الشهية الرائعة “ضارة” ، هي الوجود العالي للدهون والسكر في المنتج..

لذلك ، من غير المستحسن أن تنغمس في كثير من الأحيان مع هذه الشذوذ الإيطالي التقليدي..

قليلا من التاريخ

Panakota هي حلوى شائعة إلى حد ما في جميع أنحاء العالم ، في الأصل من مدينة Piedmont ، التي تقع في شمال إيطاليا. في العصور الوسطى ، تم استخدام عظام السمك المسلوق في هذا الطبق بدلا من الجيلاتين ، وتم تصنيعه بالكامل بدون سكر ، لأنه كان مكلفًا للغاية..

يسير حساسية دسم جيدا مع مختلف الثمار والفواكه والمكسرات..

هناك مجموعة متنوعة لا يمكن تصورها من تنوعات الطبخ لهذا الطبق الحلو..

panakota الكلاسيكية “لا تسمح” لتخفيف كريم ولا تنطوي على أي شيء إضافي في الحلوى. في إيطاليا ، من غير الواقعي أن تجرب الشوكولاتة أو الباناكو البرتقالية.

كيفية صنع حلوى الفراولة الكلاسيكية في مطبخك
الإيطالي панакота: рецепты нежного десерта с фото
المكونات عدد
كريم دهون جدا 200 غرام
سكر نصف كوب
الفانيليا 1 ملعقة صغيرة.
الجيلاتين ملعقتين من الملاعق
التوت للزينة
وقت الطبخ: 180 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 297 سعر حراري

إذا كنت تريد أن تبقي جسمك من الدهون الزائدة والسكر الموجود في الحلوى ، فيمكنك تخفيف كريم اللبن مع الحليب ورفض كمية السكر التي تحتاجها عن طريق وصفة طبية..

وصفه طبخ panakoty مع صورة:

  1. صب القشدة في الحاوية ؛ كريم
  2. أضف قدرًا كبيرًا من السكر وقليلًا من الفانيلا قدر الإمكان ؛
  3. ضع الأطباق على الموقد بنيران بطيئة ؛
  4. تمييع الجيلاتين في الماء الساخن. الجيلاتين
  5. صب الخليط الجيلاتين في كريم ساخنة ، مزيج. نحن نمزج смеси
  6. صب في قوالب. صب
  7. في وقت لاحق (بعد ساعتين من الخمول في الثلاجة) نحولها ؛ بعناية переворачиваем فراولة
  8. قطع مكدسة أو توت فراولة كاملة. نحن نغطي клубникой

ومن الأفضل أن تجربي وتفردي قليل من قش الفراولة وتغطي بلطف قمة الحلوى ، مع وضع نصف التوت الطازج في الأعلى..

وهنا هي وصفة الفيديو لبانقونة كلاسيكية بسيطة مع شراب:

شوكولا باناكوتا

حلوى لذيذة بشكل غير عادي – شوكولاتة باناكوتا ، مزينة بقطع من الفواكه والتوت المفضلة لديك.

ما هو مدرج في رقة:

  • كوب من الحليب الطازج
  • 20 غرام الجيلاتين. شوكولاتة лакомство
  • نصف كوب من السكر المطحون
  • نصف لتر من الكريمة الثقيلة.
  • شريط صغير من الشوكولاتة غير اللذيذة:
  • 5 غرام مستخلص الفانيليا
  • نصف شريط من الشوكولا البيضاء ؛
  • طبق فاكهة.

كيفية صنع حلوى شوكولاته كريمية في المنزل:

  1. تغطية سطح الحليب مع الجيلاتين.
  2. مزيج من مسحوق مع السكر والحرارة.
  3. يضاف خليط الحليب ويخلط. إزالة من الموقد
  4. تذوب الشوكولاتة في الكتلة المتجانسة الناتجة وترش بالفانيليا ؛
  5. سلالة وتصب في أكواب.
  6. نظف في مكان بارد لبضع ساعات ؛
  7. تذوب الشوكولاته البيضاء وقطع الفاكهة.
  8. صب باناكوتا الجاهزة مع الشوكولاتة المذابة وزينها بقطع الفاكهة..

شوكولا باناكوتا هو منتج ذو سعرات حرارية عالية جدا ، يحتوي على 100 غرام تحتوي على ما يقرب من 50 ٪ من الدهون والكربوهيدرات. وفقط 7 ٪ من البروتين.

في الفيديو ، يمكنك مشاهدة جميع مراحل الطهي اللذيذة:

حلوى مع الحمضيات العطرية الحمضية (برتقال)

حلاوة خفيفة لطيفة لعشاق الحلويات الحلو والحامض.

وصفة للباناكو البرتقالي بسيطة للغاية..

تكوين المنتج النهائي: البرتقالي панакота с кислинкой

  • برتقالي كبير
  • صفار بيض
  • نصف كوب من الحليب
  • 25 غرام سكر أرضي
  • 2 ملعقة من الجيلاتين؛
  • نصف كوب من الماء المغلي.

كيف لطهي الطعام:

  1. صر كمية صغيرة من قشر البرتقال.
  2. ضع بعض عصير البرتقال أسفل.
  3. يذاب الجيلاتين في الماء وبعد 5-7 دقائق يضاف العصير الطازج.
  4. تغلي الحليب على نار خفيفة ، صب الحماس تدريجيا ، والسكر.
  5. إضافة عصير البرتقال والصفار.
  6. تغلي خليط الحليب لبضع دقائق وبرودة.
  7. يذوب الجيلاتين تمامًا باستخدام حمام مائي ؛
  8. اخلطي الخليطين برفق وصب في أكواب جميلة..

في جزء واحد من الكوب يحتوي على أكثر قليلا من 100 سعرة حرارية.

تخيل ، اتضح أن هناك وصفة باناكوتا على أساس القشدة الحامضة؟ دعونا نرى ذلك:

وصفة من ليزا Glinskaya

يشترك الشيف الشهير ، الفائز بالموسم الثاني من عرض “MasterChef” في أوكرانيا ، في سر الطيبة الأكثر حساسية ، التي تدلل أنجلينا جولي أطفالها.

ما هو مطلوب للطبخ:

  • القليل من الجيلاتين والعسل
  • كوب صغير من الحليب والفراولة.
  • زوجان من ملاعق الماسكاربوني وقليل من سكر الفانيليا.

عملية الطبخ:

دقة деток известной Джоли

  1. يخلط الحليب والجيلاتين والفانيليا.
  2. بضع دقائق تغلي ببطء وبارد ؛
  3. إضافة مسكربون وعسل.
  4. مزيج مكثف من جميع المكونات.
  5. ننشر التوت الطازج على قيعان القوالب.
  6. صب panakota جاهزة على التوت.
  7. بارد وتزيين حساسية.

يمكن لأي أمي طهي هذه الحلوى في مطبخها. سيكون وجبة فطور دسمة ومجزية أو وجبة خفيفة للأسنان الحلوة الصغيرة..

وصفة الطبخ من قبل هيكتور Jimenez

هكتور جيمينيز – رئيس الطهاة من الدرجة الأولى ، دائماً يفاجئ بأطباق رائعة وفريدة من نوعها. سوف تكون الحلويات ذات الذوق الرفيع الحسن بداية رائعة لليوم أو وجبة خفيفة حلوة في منتصف النهار.

و panakota التوت وفقا لصفة الشركة لن تترك أي شخص غير مبال. ما هو مطلوب للحلوى:

  • 150 غرام من كريم fattest ؛
  • 4 أكواب من اللبن الطبيعي مع أعلى محتوى دهني.
  • 3 ملاعق صغيرة من السكر.
  • 2 علبة من الجيلاتين.
  • شراب التوت.

ماذا تتكون عملية الطهي من:

بانا كوتا с малиной

  1. بادئ ذي بدء ، نقوم بتخفيف الجيلاتين بالماء الدافئ ؛
  2. بعد صب القشدة في الوعاء وإضافة السكر إليها ؛
  3. نضع النار ببطء ونغلي مع التحريك المستمر
  4. ثم يخلط مع مزيج هلام وبارد.
  5. زبد اللبن الطبيعي والجمع مع هلام الحليب.
  6. نضع الحلوى الجاهزة على أطباق الآيس كريم ونستعد لتبرد لمدة 5-6 ساعات أخرى ؛
  7. عندما تتكاثف الطعم تمامًا ، قم بتزيينه بتوت التوت وصبه بالشراب الحلو..

Panakota من Ector فقط لا يمكن أن ترغب في ذلك. له طعم دسم حساس ومحتوى عالي السعرات الحرارية بسبب المكونات “الدهنية”..

ولكن إذا كنت خائفا من السعرات الحرارية الزائدة ، ثم استخدم منتجات الطبخ مع نسبة أقل من الدهون.

شهية إيطالية تقليدية مع الفانيليا

في إيطاليا ، يتم إعداد Panakota فقط مع إضافة كمية صغيرة من الفانيليا الطبيعية..

المقادير:

  • 2 كوب قشدة ثقيلة؛ دسم лакомство с ванилью
  • كوب من السكر
  • 15 غراما من الجيلاتين
  • صفار بيض
  • العصي 1-2 الفانيليا.
  • ثمار أو توت للزينة.

كيفية تحضير طبق حلو:

  1. نحن ندفن الكريم على نار خفيفة ، بعد إلقاء جراب الفانيليا.
  2. بارد ، واخراج الفانيليا وخفقت بلطف حتى الرغوة.
  3. نقع الجيلاتين في الماء المغلي الحار والانتظار بضع دقائق لتورم.
  4. صبّ الكتلة الهلامية المحضّرة في كريمة الفانيليا و سخّنيها قليلا لإذابة الجيلاتين.
  5. تبرد لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة واعتدوا بالضرب على الخليط باستخدام خلاط.
  6. إعداد حاويات خاصة للحلوى ، بعد تشحيمها بالكريم أو الزيت النباتي ؛
  7. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع قطع من الفاكهة والتوت في قاع القوالب. وفقط بعد صب الكتلة دسم.
  8. ضع الحلوى في مكان بارد لبضع ساعات للتصلب الكامل ؛
  9. بعد التبريد ، ضع الاستمارات بعلاج لبضع ثوان في الماء المغلي بحيث يفصل هلام الهلام جيداً عن الجدران ؛
  10. انتشر الأجزاء جاهزة على لوحات جميلة وعلى الأغصان العلمانية من النعناع ، وقطع من الفاكهة والتوت كله.

اتضح الحلوى لذيذ جدا وحلوة جدا ، والتي سوف تروق للأطفال ومحبي الأطعمة الحلوة..

إذا كنت تحب كل ما يتعلق بالقهوة ، فإن مقطع الفيديو التالي سيردك بالتأكيد:

الهواء الكافر بانكوتا

panakoty صفة جدا باستخدام kefir. يتم إجراء مثل هذه الحلوى ببساطة وتبين أنها شديدة التهوية ، على النقيض من الطعم الدسم النقي..

ما هو المطلوب:

  • كوب صغير واحد من الكريمة والحليب والكفير والسكر.
  • متوسط ​​البرتقال
  • تغليف الجيلاتين
  • التوت للزينة.

قهوة в туркеالحلوى دون القهوة أو الشاي أو العصير متعة دون جدوى! الآن دعونا نتحدث عن القهوة – شرب العالم الأكثر شعبية. كيف تصنع قهوة في الترك على الموقد – تكشف كل الأسرار! كل يوم في العالم يزيد عدد مشجعي هذا المشروب الرائع ب 23000 شخص! مثل?

لقد تم بالفعل إثراء إحدى الشركات ببيع هذه الكعكة ، ولم تجربها بعد؟ هذا عن بانشو. وجدنا وصفات سرية لهذه الحلوى. فقط shhh …

وفي هذه المقالة في انتظار انتباهكم وصفات الجبن الملكي. لا تمر بها ، بل هو لذيذ جدا وأنيق!

كيف لطهي الحلوى:

  1. ضع الجيلاتين في كوب واسكب الماء هناك ، انتظر بضع دقائق.
  2. مزيج كريم مع الحليب والفانيليا. جراب الفانيلا يقطع النصف: لذلك سوف تكون النكهة أكثر وضوحًا ؛
  3. صب السكر في خليط حليب كريم وجلب ببطء ليغلي.
  4. قم بتجفيف نكهة البرتقال بالكامل واعصر بعض العصير.
  5. نحن نخلط عصير الكفير وعصير البرتقال ، ونصب رقائق رقائق البرتقال.
  6. يُمزج خليط الجيلاتين مع الحليب الساخن ثم يُخرج الفانيليا.
  7. اخفق الكفير بمخفقة وصب في خليط الحليب الجاهز ؛
  8. انسكب الحلوى في قوالب ونظفها في مكان بارد..

بعد 3-5 ساعات يكون المنتج جاهزًا للاستخدام. نحن نزين الحلوى لذوقك.

الفروق الدقيقة في الطبخ وخدمة

يرصد هذا panakota فقط من كريم الدهنية..

لا يمكنك “المبالغة في ذلك” مع الجيلاتين وإضافة أكثر مما تتطلبه الوصفة. لا تغلي الكريم! فقط احمليها جيداً.

الباناكوتا التقليدية تقدم دائما مبردة مع التوت الطبيعي ، المبشور من خلال منخل. الحلوى خدم في أجزاء صغيرة من 70-80 غراما.

إظهار الخيال ، يمكنك تزيين الحلوى مع الشوكولاته – صر أو تذوب. ويمكنك قطع الفاكهة على نحو غير عادي وانتشارها بشكل جميل على وعاء الآيس كريم.

أخيرا ، قررنا أن نطلعكم على وصفة باناكوتا بدون سكر وحليب. لذلك ، حتى فقدان الوزن مثل ذلك. نحن ننظر:

Loading...