حساء دجاج بالكريمة هو طبق يمكن اعتباره عنصرا متوازنا وخفيفا وحميما. وسوف يفيد الناس بشكل كبير بعد الجراحة والذين أصيبوا بالتهاب برد أو معوي..

وصفة بسيطة
كيف сварить куриный суп-пюре в домашних условиях
المكونات عدد
صدر الدجاج القياسي 500 غرام
خضرة فروع قليلة
البطاطا 5 قطع.
الفلفل الأسود والملح لتذوق
مصباح 1 جهاز كمبيوتر.
الزيوت النباتية 40 مل
طحين 2 ملعقة كبيرة. ل.
وقت الطبخ: 70 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 130 سعرة حرارية

إعداد حساء البطاطا المهروسة الدجاج بسرعة ولا تنطوي على تكاليف مالية كبيرة. الشرط الوحيد – وجود خلاط.

عملية تدريجية لتحضير الطعام وطهي البطاطا المهروسة:

  1. أزيلي الجلد من الصدر ، أضف السائل واغلي عليه. إزالة الرغوة والملح ومواصلة الطهي لمدة ربع ساعة أخرى ؛ دجاج очистить
  2. عندما على استعداد لوضع الدجاج. إزالة العظام وقطع اللحم إلى قطع. لفرز мясо
  3. يمكن سحق البطاطس بطريقتين: مكعبات أو مكعبات. رمي في المرق وترك للطهي. لمسح овощи إضافة бульон
  4. من الطحين والبصل لعمل زريعة عطرة.
  5. بعد البطاطا ، أرسل الجزر المبشور إلى المرق.
  6. يضاف لحم الدجاج
  7. في الماضي في مرق إرسال zazharku.
  8. تغلي حتى تصبح سميكة لمدة 15 دقيقة. في نفس الوقت من الضروري تحريك الطبق بشكل دوري.
  9. الفلفل وإذا كنت بحاجة إلى ملح إضافي ؛
  10. يُرفع عن النار ويترك الحساء ليبرد قليلاً.
  11. المقبل ، وذلك باستخدام خلاط لتحويل الطبق إلى حساء. لخلط суп в блендере

قبل التقديم ، احرص على تزيين الطبق النهائي باللون الأخضر. سيتم إضافة إلى إضافة جيدة إلى الحساء خبز محمص الثوم أو الجبن المبشور. للتزود بالوقود فمن الأفضل استخدام كريم القشدة الحامضة.

شوربة دجاج بالكريمة

لا تعتبر الوصفات من هذا الطبق. هنا وصفة أخرى لذيذة وصحية مع كريم من شأنها أن تجعل الحساء حساء وناعم. بالمناسبة ، يمكن استبدال هذا العنصر بالحليب..

المكونات الطبية المطلوبة:

  • أرجل الدجاج – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • حفنة من الخضار للاختيار من بينها (الشبت أو البقدونس) ؛
  • البصل.
  • رشة من الفلفل المطحون
  • زيت – 35 مل.
  • الملح – 5 غرام ؛
  • الجزر.
  • الدقيق – 15 غ؛
  • كريم – 40 مل (نسبة الدهون 33 ٪).

الوقت المستغرق: 50 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 177 سعرة حرارية.

تقنية المعالجة المرحلية:

  1. دجاج صب الماء البارد (1.5 لتر) وتقديم المرق ليغلي. إزالة الرغوة. اغلي مدة 40 دقيقة على نار خفيفة
  2. الوحل مع الجزرة فرم ناعما ورشي. في النهاية أدخل الطحين ويخلط.
  3. من المرق النهائي ، قم بإزالة مكون اللحم. إزالة العظام ، وانتقل لحوم الدجاج من خلال مفرمة اللحم مرتين ؛
  4. سلالة مرق؛
  5. وضع الدجاج المفروم والبذور الخضروات.
  6. يقلب ويحضر المرق ليغلي.
  7. صب القشدة ، رش عليها الفلفل.
  8. آخر 2 دقيقة لغلي الحساء وإزالة من الموقد.
  9. دعها تقف.

يرش طبق سميك مع الخضر. جنبا إلى جنب مع حساء الدجاج ، ويمكن تقديم البطاطا المهروسة إلى المائدة المفرقعات.

طبخ طبق بالفرنسية

ويشير حساء شوربة صدر الدجاج مع الفطر باللغة الفرنسية إلى ما يسمى بفئة “أطباق اليوم الثاني” ، أي تلك التي تصبح ألذ في اليوم التالي. لذلك ، فمن المستحسن بعد الطبخ لإعطاء الحساء للبث لمدة 24 ساعة..

المكونات الطبية المطلوبة:

اللغة الفرنسية суп

  • الفطر – 100 غرام ؛
  • الفلفل بالملح
  • خبز أبيض – 40 غ (يشار إلى الوزن بدون قشرة) ؛
  • جوزة الطيب – قرصة؛
  • زيت – 30 جم؛
  • نصف البقدونس
  • كريم – 0.5 كوب.
  • مرق الدجاج – 3 أكواب.
  • البيض – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • فيليه الدجاج – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

الوقت المستغرق: 40 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 85 سعرة حرارية.

تقنية المعالجة المرحلية:

  1. أضف الخبز إلى نصف المرق المحدد في الوصفة ؛
  2. قطع الخضر والفطر
  3. اقلي الدجاج في الزيت.
  4. يضاف الفطر ، 100 مل من المرق إلى اللحم ويطهى لمدة 10 دقائق ؛
  5. امزجي بالخبز ، وادخل صفار البيض برفق.
  6. الخليط الناتج من الخفاقة ويصب في قدر.
  7. صب القشدة ، والمرق المتبقي ، إضافة جوزة الطيب والملح والفلفل.

كعكة с яблокамиكعكة التفاح – حلوى لذيذة مع الفواكه التي تجعل المعجنات أكثر ثراءً وألذًا.

كيفية بشكل صحيح وكم لطهي مربى الكرز عبق عبق ، قراءة مقالتنا.

سلطة الكوسة هي طبق لذيذ يجب أن تطبخه.

حساء مرق الدجاج مع الجبن والخبز المحمص

يتم إعداد الطبق بسرعة وسهولة ، والنتيجة ترضي شبعها وطعمها الدقيق..

المكونات الطبية المطلوبة:

  • درنات البطاطس – 0.5 كجم؛
  • الجبن – 150 غرام ؛
  • البصل متوسطة الحجم – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • بريسكيت – 0.5 كجم ؛
  • الجزر – 100 غرام ؛
  • نخب الثوم.

الوقت المستغرق: 40 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 149 سعرة حرارية.

تقنية المعالجة المرحلية:

  1. في بريسكت قطع العظام ، وقطع اللحم إلى قطع.
  2. صب العنصر مع الماء ، وتغلي وإزالة الرغوة.
  3. يضاف البطاطس إلى شرائح ، والجزر والبصل المفروم فرمًا ؛
  4. طهي الطعام حتى ينضج وإزالة من الحرارة.
  5. السماح للطبق ليبرد.
  6. فاز الحساء مع الخلاط إلى اتساق هريس..

حساء مرق الدجاج جاهز! قبل التقديم ، تأكد من رش الطبق بالجبن ، وتزيينه بالخلطة ، بجانب وضع طبق من قطع الخبز المحمص.

شوربة كريمة دجاج كبد

لا يمكن صنع فقط الليمون أو الفلفل من الكبد ، بل أيضاً الحساء اللذيذ حتى أصغر أفراد العائلة..

المكونات الطبية المطلوبة:

  • الكبد – 600 غم
  • الجزر.
  • الفلفل بالملح
  • البصل.
  • الدقيق – 25 غ؛
  • البيضة الاختيارية
  • ماء أو مرق – 1 لتر.
  • زبدة للقلي
  • كريم 20 ٪ – 150 غرام ؛
  • الخضار المفروم – لخدمة.

الوقت المنقضي: 55 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 95 سعرة حرارية.

كيف لطهي حساء الكبد:

  1. شطف الكبد الخالي من الليمفاوية.
  2. يقطع البصل إلى حد كبير حتى يحمر اللون الذهبي في زيت الطهي.
  3. ثم يضاف الجزر المبشور إلى القلي.
  4. أضف الكبد للخضار والحساء ، مع غطاء مغلق ، حتى تصبح طرية.
  5. في منتصف هذه العملية ، الملح المكونات ، يضاف الدقيق والموسم مع الفلفل.
  6. أعرض كريم مع مرق.
  7. فاز مع خلاط.
  8. ضع على الموقد وفي هذه المرحلة ، من الضروري إدخال بيض مخفوق في تيار رقيق ؛
  9. تغلي وأطفئ الحريق للمرة الأخيرة..

يمكن استبدال كريم في هذه الوصفة بحليب (400 مل).

شوربة دجاج بالبازلاء الخضراء

حساء с горошком

وصفة شعبية أخرى لحساء الدجاج مصنوعة من الدجاج ، ولكن بالفعل مع إضافة البازلاء. طعم لطيف ومظهر مثير جدا للاهتمام..

المكونات الطبية المطلوبة:

  • فيليه – 350 غم
  • درنات البطاطا – 3 قطع.
  • كريم 20 ٪ من الدهون – 250 مل.
  • حفنة من الشبت؛
  • زيت – 20 جم؛
  • جرة من البازلاء الخضراء.
  • جذر الكراث
  • دقيق – 10 غ؛
  • جزر.

الوقت المنقضي: 55 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 119 سعرة حرارية.

تكنولوجيا الطهي على مراحل:

  1. صب الماء في الوعاء وأسلق البطاطا مع الدجاج ، ولا تنس إزالة الرغاوي.
  2. فرم الكراث وشرب الجزرة.
  3. أولا ، تقلى البصل في مقلاة ، إضافة الجزر.
  4. بعد 10 دقائق ، أدخل الطحين وصب القشدة ، حتى ينضج.
  5. تخلط البطاطا ، شرائح ، الخضروات المطهيّة في الكريمة ، الخضر والبازلاء الخضراء مع الخلاط ، تضاف إلى المرق وتخلط.

شوربة دجاج بالكريمة

المكونات الطبية المطلوبة:

  • فيليه الدجاج – 400 غ؛
  • الجزر المتوسط ​​الحجم ؛
  • البصل.
  • الجذر الكرفس – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الخضروات أو زيت الزيتون – 60 غ ؛
  • الأرز – 40 غ؛
  • كريم 35 ٪ من الدهون – 65 مل.
  • بيضة
  • نصف حفنة من الخضر.

الوقت المستغرق: ساعة و 30 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 175 سعرة حرارية.

تكنولوجيا الطهي على مراحل:

  1. تغلي شرائح ، ثم تطحن في خلاط.
  2. في مرق الدجاج ، يغلي الأرز.
  3. يقطع البصل والكرفس والجزر باستخدام الخلاط لحالة البطاطا المهروسة.
  4. إضافة الخضروات واللحوم إلى مرق مع الأرز ، الموسم.
  5. ضعها برفق في البيضة الكريمية ،
  6. يصب الخليط الناتج في تيار رقيق في شوربة ساخنة ، لكن لا تطبخ.

قبل التقديم ، اخلطي المزيج ، ثم اسكبه في أطباق وخُدم ، ثم رشه بالأعشاب.

نصائح من الطهاة ذوي الخبرة

  1. الماكرة للوصفة لطبق مع كبد الدجاج: إذا لم يكن الخلاط في متناول اليد (مكسور أو لديه قوة ضعيفة) ، فيجب أن يفرك الكبد من خلال أصغر منخل ويوضع في المرق. بعد ذلك ، غلي الحساء. خلال هذا الوقت ، من الضروري رش الطحين في الزيت النباتي وفي النهاية ، قبل إزالته من الموقد ، وضع المعكرونة في الحساء.
  2. القاعدة الذهبية لإدخال الدقيق حتى لا تكون هناك كتل: إذا لم يكن هناك وقت لتحميص الدقيق ، فيجب إدخاله إلى مرق بارد والعكس بالعكس.
  3. دائما صب الماء البارد على لحم الدجاج.
  4. عند تذوق طبق ، استخدم ملعقة من الاستانلس ستيل فقط. السكاكين المصنوعة من الفضة ، والخشب أو الفضة النيكل تشوه وقناع الذوق الحقيقي.
  5. يحتاج الحساء الجيد إلى خشونة ، وليس ملحًا ضحلًا ؛
  6. للحصول على هريس حساء الدجاج ، استخدم جثة طازجة ، غير مجمدة.
  7. إذا تم استخدام خليط من الخضروات المجمدة في إعداد الطبق ، يجب إدخالها قبل 15 دقيقة من نهاية المعالجة الحرارية ؛
  8. من أجل توزيع الحرارة من النار بالتساوي ، فمن المستحسن استخدام أواني الطبخ القمي السميكة للطبخ.
  9. لتذوق حساء الخضار كانت غنية بشكل خاص ، غلي مكونات اللحم مع العظام ، وإزالة هذا الأخير عندما تكون جاهزة ؛
  10. لنكهة حساسة من الدجاج مهم. من الناحية المثالية ، ينبغي أن يكون ذبيحة صغيرة تزن ما لا يزيد عن 2 كجم.

شهية طيبة!