من السهل جدا طهي كعكة لذيذة مع الحليب المكثف المغلي ، لأنه لا يتطلب مناورات إضافية ، لكنه يمتص تماما في الكعكة. يتم إعداد هذا الخبز بسرعة أكبر من تلك التي يكون إعداد الكريم ضروريًا لها. يمكنك طهي الحليب المكثف المعتاد أو استخدام مسلوق ، وهو متوفر تجاريا ، فإن طعم الكعك لن يتغير وسيبقى كما هو مشبع.

وصفة كعكة الاسفنج مع الحليب المكثف
كيف приготовить торт с вареной сгущенкой в домашних условиях
المكونات عدد
طحين 160 غرام
السكر المحبب 1/3 كوب
الحليب المغلي المكثف 1 بنك
المكسرات 100 غرام
زبدة (السمن) 200 غرام
الصفار والبيض مع 4 بيضات
وقت الطبخ: 90 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 268 سعر حراري

هذه هي النسخة الأسهل من الكعكة ، لأنها تتطلب فقط إعداد بسكويت عادي. يمكن حتى أن تكون مستعدة من قبل مضيفة بداية ، ويمكنك إضافة الحماس إليها مع المكسرات أو الفواكه المجففة..

  1. خلاط للتغلب على السكر مع صفار البيض.
  2. ينخل الدقيق إلى الكتلة الناتجة ويجعلها متجانسة ؛
  3. تتحول البروتينات ذات الخلاط إلى رغوة بيضاء سميكة ؛
  4. تسكب البروتينات في العجين بلطف ، ولكن لا خفقت! مزيج بلطف مع ملعقة ومغادرة.
  5. دهن الشكل (يجب أن يكون قابل للفصل) بقطعة صغيرة من الزبدة وصب العجين فيه ؛
  6. يخبز البسكويت لمدة 40 دقيقة في الفرن ، ويجب ألا تزيد درجة الحرارة عن 190 درجة مئوية ؛
  7. من المهم أن نتذكر أنه أثناء الخبز لا يمكنك (!) فتح الفرن ، وإلا يسقط البسكويت ولا يرتفع.
  8. في حين يتم خبز الكعكة ، يمكنك صنع كريم. تذوب الزبدة والبدء في التقليب باستخدام خلاط. حليب مكثف محلى وموضع
  9. يمكن إيقاف تشغيل الخلاط فقط عندما تصبح الكتلة الكاملة متجانسة ؛
  10. بعد أربعين دقيقة ، احصلي على الكعكة وأبردها.
  11. يجب أن تبرد في الشكل الصحيح. في السابق ، لا يمكن إزالته.
  12. قطع كعكة واحدة إلى عدة (اعتمادا على ارتفاعه) والشحوم بشكل جيد مع كريم ، وجمع في كعكة واحدة.
  13. يمكن أن تكون قوالب الكيك المكسرات ، والتي يجب طحنها مسبقاً.
  14. يجب أيضًا تزيين جوانب الكعكة وقعرها بالكريمة والمكسرات..

كعكة ويفر مع كريم الحليب المكثف

هذه هي الحلوى الأسرع التي لا تتطلب الخبز. لجعلها ، تحتاج فقط إلى شراء المكونات مسبقا وجمع الكعكة.

المقادير:

  • الفانيليا – 10 غ؛
  • القشدة الحامضة السميكة – 4 ملاعق كبيرة. ل.
  • السكر – 4 ملاعق كبيرة. ل.
  • السمن – 0.3 كجم ؛
  • الكعك (رقاقة) – 7 قطع.
  • الكاكاو – 50 غم
  • حليب مكثف مغلي – 400 غرام؛
  • رقائق المعجنات الملونة للزينة.

الوقت المطلوب: 20 دقيقة.

السعرات الحرارية: 330.

  1. يُسخن 250 غرامًا من الزيت ويُضاف إليه الفانيلين ويُضرب بالخلاط. للفوز маслом
  2. حليب مكثف ، أيضا ، وضعت على الزبدة وتغلب بشكل جيد حتى سلس. لجعل крем
  3. يجب تجميع الكيك على سطح صلب ؛ لوح تقطيع خشبي جيد لذلك ؛
  4. ضعي الكيك الأول على اللوح ثم اشربه بالكثير من الكريمة. لتشويه кремом
  5. وضع المقبل كريم زغب الثاني ومرة ​​أخرى. يتم تكرار الإجراء مع جميع الكعكة.
  6. الكعكة الأخيرة لا كريم الشحوم. بالنسبة له من الضروري إعداد الجليد. لطهي الطعام глазурь
  7. مختلطة 50 غرام من الزبدة مختلطة مع الكاكاو والقشدة الحامضة والسكر. الحفاظ على الكتلة على الموقد حتى الغليان.
  8. بعد أن يبدأ الجليد في الغليان ، يجب إزالته وتبريده قليلاً. تزيين المبردة بالفعل.
  9. ادهني الكعكة العلوية وقم بتزيينها بالرقائق. كعكة готов

كعكة بانكيك مع الحليب المكثف

هذه الحلوى تتطلب الفطائر المخبوزة مسبقا. ميزة هذه الوصفة هي أنه يمكنك تحضير كعكة لكل ضيف على حدة. تتضمن الوصفة الخبز المملح ، لكن كل ربة منزل يمكن أن تصنعه حسب الوصفة المثبتة..

المنتجات:

  • الحليب المبستر – 1.5 كوب.
  • حليب مكثف – 800 غرام؛
  • الدقيق – 1.5 كوب.
  • السكر – 3 ملاعق كبيرة. ل.
  • بيضة
  • زبدة – 350 غم
  • المكسرات – 1 ملعقة كبيرة. متضايقين.
  • زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • الملح على طرف ملعقة صغيرة.
  • شوكولاته – 250 غرام.

الوقت المنقضي: 90 دقيقة.

السعرات الحرارية: 450.

  1. أولا تحتاج لطهي الفطائر. للقيام بذلك ، من الضروري في الأطباق العميقة خلط البيض والسكر بالملح. تغلب على كامل الدقيق وصب في الحليب الدافئ.
  2. فاز مرة أخرى وإضافة الدقيق.
  3. لا ينبغي أن يكون العجين يحتوي على كتل ، لذلك يجب أن يتم جلده خلال 5 دقائق بخلاط ، ويفضل أن يكون على سرعة عالية. بعد ذلك ، صب في الزيت النباتي.
  4. على الموقد ، تسخين المقلاة والزيت الخفيف. اخبز أول فطيرة ولم تعد تشحم المقلاة.
  5. خبز الفطائر.
  6. مرة واحدة في جميع الفطائر على استعداد لجعل كريم. الخيار المثالي هو صنع كريم أثناء تحضير الفطائر بحيث يمكنك جمع الكعك عندما تكون ساخنة.
  7. بالنسبة للكريما ، يجب استخدام حليب الزبدة الناعم والحليب المكثف المغلي. مزجها واعتدوا عليها بالضرب مع خلاط.
  8. ضعي أول فطيرة على طبق وشهيها بالكريمة.
  9. ثم وضع الفطيرة الثانية وتليين مرة أخرى. أكرر مع جميع الفطائر المتاحة
  10. في فطيرة واحدة يجب تناول ما يصل إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة.
  11. تزيين فطيرة القمة مع المكسرات المكسرة والشوكولاته الداكنة.
  12. تبرد الكعكة وتقدم البارد.

تجفيفاقرأ كيفية طهي اللحوم المجففة باللحم المفروم – طبق مثير للاهتمام يحبه الجميع..

صلصة لتغليف معجون الطماطم – سميكة وغنية ، سيكون إضافة ممتازة للتزيين واللحوم.

كيف لطهي كعك الأسماك الرخوة على البخار – هذا الطبق يمكن أن يكون حتى بالنسبة لأولئك الذين على نظام غذائي صارم..

كعكة الشوكولاتة “براغ” مع كريم غير عادي

الكلاسيكية “براغ” معروفة للجميع. كانت هذه الكعكة تحظى بشعبية كبيرة في النظام الشيوعي وما زالت محبوب من قبل الكثيرين. لقد خضعت وصفة الكعكة للعديد من التغييرات ، وأحدها هو استخدام الحليب المكثف المغلي ككريم.

المكونات:

  • الكاكاو – 4 ملاعق كبيرة. ل.
  • البيض – 5 قطع.
  • شوكولاته – 200 غم
  • دقيق القمح – غير مكتمل الزجاج.
  • السكر المحبب – 125 غرام + قليلا للشراب ؛
  • حليب مكثف مغلي – 200 غرام؛
  • السمن – 200 غم
  • جوهر الفانيلا – بضع قطرات.
  • المكسرات – ½ كوب.
  • شراب التوت لنقع الكعك.

وقت الطبخ: 85 دقيقة.

السعرات الحرارية: 355 سعرة حرارية.

  1. يجب تشغيل الفرن عند 200 درجة مئوية ؛
  2. في وعاء عميق ، قم بتكسير البيض وإضافة السكر لهم. فاز حتى سلس.
  3. ملعقة واحدة من الكاكاو تصب بضع قطرات من الجوهر وتصب على خليط البيض.
  4. الطحين وكذلك غربلة الكاكاو وتضاف إلى الوعاء.
  5. امزج جميع المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة ؛
  6. بالنسبة للخبيز ، استخدمي شكل قابل للفك ، يجب أن يتم تشحيمه بالزيت حتى لا يحترق البسكويت ؛
  7. يُخبز في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا. استعداد البسكويت لتحديد استخدام المسواك (إذا كانت جافة ، ثم جاهزة) ، ولكن من الضروري التركيز على قوة الفرن الخاص بك ؛
  8. Korzhu تسمح لتبرد في الشكل.
  9. بعد وضع الكعكة الاسفنجية على الشبكة ، يجب تقطيعها إلى ثلاثة أجزاء (وهذا ممكن بسبب ارتفاع الكعكة) ؛
  10. في حين أن الكعك لا يزال دافئا ، ينبغي أن ينقع مع شراب التوت. يمكنك أن تأخذ أي ترضيك. لكعكة واحدة تحتاج حول ملعقة كبيرة من شراب؛
  11. في حين أن الكعكة هي التبريد لإعداد كريم: مزيج من الزبدة الناعمة ومسحوق الكاكاو جنبا إلى جنب مع الحليب المكثف.
  12. يمكنك أيضا صب في شراب التوت ملعقة اثنين أو حتى براندي لتذوق ؛
  13. جميع الكعك مسحة كريم وتجمع في كعكة واحدة ؛
  14. تغطية الجزء العلوي والجانبين مع كريم.
  15. الشوكولاته الذائبة تصب الجزء العلوي من الكعكة. تزيين مع المكسرات.
  16. انقع الكعكة في مكان بارد لبضع ساعات وتقديمها.

كعكة العسل مع كريم الحليب

كعكة العسل هي كعكة شعبية للغاية لأي حفلة شاي. هناك العديد من الاختلافات في إعدادها ، واحدة من أنجحها – مع الحليب المكثف.

المنتجات:

  • علبة من الحليب المكثف
  • كوب من السكر
  • 400 غرام من الزبدة
  • 2 بيضة
  • 100 غرام من المكسرات المفرومة
  • 50 مل من العسل
  • 0.4 كجم من الدقيق
  • 5 غرامات من الصودا.
  • بتلات لوز للزينة.

الوقت المطلوب: 80 دقيقة.

السعرات الحرارية: 478.

  1. جهز كل ما تحتاجه لحمام مائي ؛
  2. نذوب 1/4 من الزبدة مع العسل والسكر في الحمام المبني ؛
  3. احفظ الخليط لمدة 5 دقائق وتأكد من إذابة السكر تمامًا.
  4. أضيفي الصودا إلى الخليط واتركه على البخار لمدة دقيقتين إضافيين مع التقليب.
  5. بمجرد إزالة المزيج من الحمام – قم بضربه في البيض واخلط معًا باستخدام خفاقة أو خلاط.
  6. يضاف الدقيق ويخلط.
  7. نقع العجين لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
  8. ضع بعض الطحين على لوح التقطيع وضع العجينة.
  9. اقسمها إلى قطع متطابقة وأطلق عليها دبوسًا دائريًا.
  10. يجب أن تحصل على الكيك بالحجم المطلوب ، وليس سميكًا – حوالي 2-3 ملم.
  11. تُخبز كل كعكة في الفرن (200 درجة مئوية) لمدة 5 دقائق في المقلاة أو المقلاة.
  12. يجب أن تكون الكعكة بنفس الشكل ، لذلك ستحتاج إلى تقطيع الخبز القصير إلى حجم معين. قطع السحق في خلاط – يمكن أن تزين بشكل مثالي الجزء العلوي من الكعكة.
  13. تختلط الزبدة المتبقية (حوالي 300 غرام) مع الحليب المكثف (المغلي) وتضرب بخلاط.
  14. مزيج المكسرات مع فتات سحقت.
  15. تزييت الكعك بالقشطة وترشها بالمكسرات. اجمع الكعكة
  16. ويمكن أيضا استخدام كريم مع المكسرات لتزيين خارج الكعكة تماما (العلوي والجانبين). يرش بتلات اللوز.
  17. قبل التقديم ، احتفظ بالكعكة 6-12 ساعة في الثلاجة.

كيك “نابليون”

النابليون

في المنزل ، هذه الكعكة ليست مخيف لطهي الطعام. الشيء الرئيسي هو اتباع التعليمات الدقيقة..

المقادير:

  • الدقيق – 360 غرام ؛
  • ماء – 50 مل.
  • القشدة الحامضة – 50 غرام ؛
  • المرغرين – 200 غرام ؛
  • حليب مكثف – 1 ب.
  • قليل من الملح
  • البيض – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • جوهر الفانيليا حسب الذوق
  • السمن – 0.2 كجم ؛
  • قشرة الليمون.

الوقت المنقضي: 3 ساعات.

السعرات الحرارية: 381 سعرة حرارية.

  1. يُمزج المارجرين (يجب أن يكون دافئًا وناعماً) مع البيض والدقيق والقشدة الحامضة والملح والماء. يعجن العجين
  2. تبرد العجين في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  3. قسمه إلى 6 قطع.
  4. يُدحرج كل قطعة في قالب الشكل المطلوب ويُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق (لا يزيد عن 180 درجة مئوية) ؛
  5. 5 كعكات ستدخل في الكعكة ، ويجب وضع واحدة في خلاط لتزيين ؛
  6. النفط والحليب المكثف ، وكذلك مزيج الليمون والمشي على هذه الكتلة مع خلاط. أضف الجوهر إلى الذوق
  7. مسحة كريم جميع الكعك وتصب كسرة. اجمع الكعكة
  8. يجب أن ينقع نابليون في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.

عندما تكون الكعكة جاهزة ، يمكنك تحضير الشاي أو القهوة والاتصال بالطاولة للأسر ، أو الضيوف الأعزاء. لمحادثة لطيفة ، لن تلاحظ كيف سيأكل الضيوف كل الحلوى ، ثم يسألون الوصفة!