هناك عدد كبير من وصفات اللحوم الساخنة على طاولة العطلة.

لذيذ горячие блюда из мяса на праздничном столе

لذيذ ، عطرة ، جميلة ، مطبوخة مع الروح والمهارة ، وسوف تجلب الفرح إلى العائلة والضيوف ، إضافة عطلة ومزاج جيد خلال أي وليمة..

أفضل وصفات لأطباق ساخنة لذيذة على طاولة الاحتفالية

يمكن أن تكون الوصفات البسيطة أساسًا لأطباق رائعة ، والتي لن يفسدها الضيوف ببساطة.

حتى مع كمية صغيرة من المنتجات العادية ، بمساعدة التلاعب البسيط ، يتم الحصول على أطباق رائعة بسهولة ، الشيء الرئيسي هو القليل من الخيال والرغبة والجهد..

فطائر اللحم
حار мясные блюда на праздничный стол
المكونات عدد
فيليه من لحم الخنزير والدجاج والديك الرومي 500 غرام
البيضة 3 قطع.
البصل والثوم لتذوق
نشاء ثلاث ملاعق
مايونيز 3 ملاعق طعام
وقت الطبخ: 720 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 182 سعر حراري

يمكن تقديم هذه الوجبة القلبية بشكل منفصل وبالاقتران مع أي طبق جانبي..

وإذا وضعت اللحم في التتبيل في المساء ، في اليوم التالي يمكنك الاستمتاع بالفطائر الغريبة بشكل مثير للدهشة.

طريقة التحضير:

  1. الفطائر مصنوعة من اللحم المفروم المفروم. للتخلّص ، يخلط البيض ، الثوم المسحوق ، يضاف النشا ، يضاف المايونيز والبصل المفروم.
  2. يتم خلط قطع صغيرة جداً من اللحم جيداً مع الخليط المحضر والمملح والفلفل.
  3. الكتلة المكتملة لمدة 8 – 10 ساعات متبقية في مكان بارد.
  4. المرحلة النهائية هي الخبز. سخّنة المقلاة ، اكتب خليطًا سميكًا مع ملعقة واقلى مثل الفطائر العادية.

شرائح الدجاج

جاء هذا الطبق الدجاج الساخن لنا وفاز الاعتراف بفضل مطاعم الوجبات السريعة..

تُرجم شرائح من اللغة الإنجليزية على أنها “شرائح” – وهي شرائح فيليه تقطع إلى شرائح.

عصي الدجاج المقرمشة مناسبة لأي احتفال. انهم بحاجة الى الحد الادنى من المنتجات ، فإنها تستعد بسرعة ، لكنها لذيذة جدا بحيث تؤكل البرق جدا..

المكونات:

  • منتج اللحوم الرئيسي في هذا الطبق هو شرائح الدجاج.
  • تلعب التوابل دورًا مهمًا ، فهم الذين يقدمون الشرائط ذوقًا خاصًا. في هذه الوصفة ، سيكون الخردل هو التوابل.
  • الملح وفتات الخبز.

مقدد стрипсы из куриного мяса

طريقة التحضير:

  1. في الصلصة ، تتكون من الخردل والملح ، وضع شرائح رقيقة من لحم الدجاج لمدة ساعة.
  2. كل قطعة من الطعم المقرمش المستقبلي يجب أن توضع في فتات الخبز (للتوابل ، يمكن أن يضيف العشاق الفلفل الأحمر) ؛
  3. على الزيت الساخن ، يتم تقشير الشرائط بحيث تظهر قشرة ذهبية على عصي اللحم على كلا الجانبين.

هذه الوصفة البسيطة بها الكثير من الخيارات. يتم اختيار التوابل للشرائط وأنواع الخبز حسب تقدير مضيفة. تغيير بضع التوابل والاستمتاع بالمذاق الجديد للطبق.!

لحم مع أناناس تحت طبقة جبن

الحد الأدنى من الوقت المستغرق والجهد والمنتجات ، ونتيجة لذلك – طبق ساخن لذيذ على طاولة احتفالية. جميع المكونات تمتزج معاً بانسجام..

المنتجات المطلوبة:

  • اللحوم (تؤخذ بقدر الملاءمة على ورقة الخبز أو في شكل في طبقة واحدة) ؛ مخبوز мясо под сыром
  • واحد الأناناس الطازج.
  • البصل.
  • القليل من القشدة الحامضة أو المايونيز.
  • الملح والفلفل.
  • الجبن على “معطف” الخصبة للطبق بأكمله.

طريقة التحضير:

  1. شرائح رقيقة من اللحم تصدغ وتوضع في شكل مغطى بالرقائق.
  2. رش ، ثم فرك الملح والتوابل والقشدة الحامضة (أو المايونيز) إلى قطع من اللحم.
  3. يوضع البصل في حلقات أو نصف حلقات في الأعلى ؛
  4. الطبقة التالية هي شرائح الأناناس.
  5. يرش الطبق الكامل مع الجبن المبشور.

ضع ورقة الخبز في الفرن ، ساخنة إلى 200 درجة. بعد 30 دقيقة ، يجب تقليل الدرجات في الفرن ويتم خبز طبق اللحم الساخن لمدة نصف ساعة أخرى. ثم يمكن تقديمه على طاولة العطلة للضيوف..

وغالبا ما تسمى هذه الوصفة باللحوم الفرنسية ، وتقوم كل ربة منزل بإعدادها بطريقتها الخاصة. نحن نقدم لرؤية نسخة أخرى من إعداد هذا الطبق الساخن الاحتفالي:

الدجاج الساخن والبطاطس كيك

طبق جميل وأصلي ولذيذ للغاية.

تؤخذ المنتجات البسيطة كأساس ، والنتيجة هي نفخة لحم عطرة بقشرة مقرمشة وحشوة ناعمة..

المكونات المطلوبة:

  • فيليه الدجاج – 600 أو 700 غرام ؛
  • بطاطا كبيرة – 3 قطع حار торт
  • 2 قطعة من الجزر والبصل.
  • بيضة واحدة
  • القليل من بذور السمسم
  • الملح والأعشاب حسب الذوق.
  • الزيوت النباتية.

التسلسل وميزات الطبخ:

  1. يتم تقطيع اللحوم والبطاطس إلى أطباق رقيقة جدًا.
  2. يتم تقطيع البصل والجزر في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  3. تقلى البطاطا في مقلاة جافة.
  4. تغلب على البيضة
  5. من اللحم والبطاطس والقلي على ورقة الخبز يتم وضع نوع من الشريحة. الطبقات الدنيا والعليا – فيليه الدجاج. داخل الكعكة ، يتناوب اللحم مع طبقة من حشوة الخضروات. كل طبقة من اللحم مغطاة بالبيض. يتم وضع حشوة فيليه في المركز ، يجب أن يكون هناك مساحة صغيرة عند الحواف. رش الجوانب مع البيض ويرش مع السمسم في الأعلى.

يبقى فقط لتسخين كعكة اللحوم إلى 180 درجة. في النصف الأول من الساعة يتم إعداد الطبق عند درجة الحرارة المحددة. آخر 10-15 دقيقة ، يجب أن ترتفع درجة الحرارة إلى 200 – 210 درجة..

دجاج بالفاكهة

سوف تبدو دجاجة وردية مطبوخة بالكامل في الفرن لذيذة على طاولة احتفالية. سوف تعطي الثمرة المخبوزة في الطبق طعمًا خاصًا ورائحة..

المكونات المطلوبة: مخبوز курица

  • دجاجة واحدة
  • الفواكه: واحد البرتقال والتفاح واحد ونصف ليمون.
  • المايونيز والملح والتوابل.

طريقة التحضير:

  1. ملح الذبيحة الدجاج ، صر مع التوابل والمايونيز. ثمار مقطعة إلى مكعبات وتوضع في البطن ؛
  2. المسواك بلطف إغلاق حفرة محشوة البطن.
  3. يجب أن يقف الدجاج قليلاً وينتقل بعدها فقط إلى فرن مسخن مسبقاً.
  4. في غضون ساعة ونصف في حين يتم خبز الدجاج ، من وقت لآخر يجب صبها مع مرق..

لحم الخنزير العصير محشي “الأكورديون”

وصفة لطهي طبق لحم الخنزير “الأكورديون” بسيطة ، ولكن على الرغم من هذا ، فإن النتيجة هي الحساء العصير مع قشرة لذيذة ونكهة لذيذة..

في 1 كيلوغرام من لحم الخنزير سوف تحتاج إلى: لحم خنزير гармошкой

  • 2 طماطم
  • 200 غرام من الجبن (أي صنف سوف)
  • فصوص قليلة من الثوم
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير حشو “الأكورديون”: تحتاج إلى مزيج الملح والفلفل ، وإضافة أي التوابل الأخرى. يتم تقطيع الجبن والطماطم والثوم إلى شرائح رقيقة.

  1. اغسل اللحم ، لطخة بمنشفة ورقية ؛
  2. يرصد “أكورديون” من قطعة لحم الخنزير: يتم قطع مسافة قصيرة من خلال شرائح بحيث يمكن وضع الحشو في الفتحات ، ولكن ليس بالكامل.
  3. يتم طهي اللحم بعناية مع مزيج من الملح والفلفل. ثم يتم تعبئة كل فتحة من قطع مع طبق من الجبن والطماطم والثوم.
  4. يمكن لمشجعي الفطر إضافة شرائح رقيقة شرائح.

يتم إرسال اللحم المحشو باللفائف إلى الفرن المسخن مسبقاً.

من أجل ظهور قشرة جميلة وشهية على اللحم ، يجب إزالة الرقاقة قبل 20-30 دقيقة قبل نهاية الطهي..

وقت الخبز يعتمد على وزن اللحم. سيتم طهي كيلوجرام من لحم الخنزير لمدة ساعة تقريبًا.

آخر طبق اللحوم الساخن على طاولة عطلة جاهز!

نحن نقدم وصفة أخرى مثيرة للاهتمام – “أصابع اللحوم”. سيزين هذا الطبق طاولة العطلة مائة بالمائة! شاهد الفيديو:

لفائف اللحم مع الخوخ والمشمش المجفف

Meatloaf مع الفواكه المجففة واللحوم المدخنة – وصفة أصلية لطبق لذيذ جدا وجميل.

حزمة ناعمة عطرة ستبدو مذهلة وكاملة ، ومقطعة إلى شرائح..

المكونات اللازمة لجعل هذا الطبق بسيط:

لحمي рулет

  • لحم الخنزير – حوالي 1 كجم و 500 غرام ؛
  • المشمش المجفف والكريمات – 300 غرام.
  • لحم الخنزير المقدد المدخن – 150-200 غرام ؛
  • شاي أسود – 1 كوب
  • البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
  • الملح ، الخردل ، التوابل الأخرى ، الثوم – حسب الذوق.

طريقة التحضير:

  1. أولا تحتاج إلى إعداد الفواكه المجففة. تغسل البرقوق المغسول والمشمش المجفف الشاي الساخن ويترك للبث لمدة ساعة تقريبًا.
  2. ثم تنقع اللحم. للراحة ، يمكن قطع قطعة من لحم الخنزير في كتاب ، صدت بعناية. مسحة مع التوابل والخردل والملح. اتركه لمدة 30-50 دقيقة ؛
  3. إعداد المكونات المتبقية: ناعما فرملة ، البصل والثوم. ضعي القدر على المقلاة وأقليه مع التقليب لمدة 10 دقائق.
  4. ضغط السائل من الفواكه المجففة وإضافتها إلى الكتلة المعدة.
  5. امزج حشوة وتوضع بالتساوي على اللحم.
  6. لفة لفة وربطة عنق المواضيع بإحكام.

أخبز في الفرن يجب أن يكون 2 ساعة. يمكنك إعداد لفة بطريقتين: إما وضعها على ورقة الخبز وإضافة الماء في عملية الخبز ، أو حزمها في احباط. في هذه الحالة ، عليك أن تتذكر أن تخلعها قبل نصف ساعة من الاستعداد..

وهنا نسخة أخرى من لفة لحم الخنزير احتفالي:

طبق من لحم البقر “خزار”

حار لذيذ مع طعم لذيذ. سيعطي ماء مالح خاص اللحم القليل من الطعم والرائحة. اللحم البقري الناعم والعصير سوف يجذب الكثير.

المقادير:

  • 500 غرام من اللحم البقري.
  • 100 غرام من الفطرون الطازج
  • فلفل أحمر حلو واحد
  • ملعقتان كبيرتان من بذور السمسم ؛
  • تحميص النفط.

تكوين التتبيلة: الخزر из говядины

  • 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا والخل البلسمي.
  • 3 فصوص ثوم مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة من العسل ومسحوق الزنجبيل.
  • الملح والفلفل – حسب الذوق.

طريقة التحضير:

  1. يتم تقطيع اللحم إلى شرائح مملوءة بالملاط المطبوخ ووضعه في مكان بارد لمدة 6-8 ساعات ؛
  2. يُقلى اللحم البقري المتبل إلى أن ينضج نصفه ، ثم يطهى مع الفطر المفروم والفلفل.
  3. نيوانس: يجب عدم طهي اللحم في البداية ، أي الشواء على نار متوسطة. بعد إضافة المكونات المتبقية ، يتم تقليل الحريق ويتم طهي الطبق ؛
  4. قبل التقديم ، يتم رش خزر ببذور السمسم..

من لحم البقر يمكنك طهي الكثير من جميع أنواع الأطباق. على سبيل المثال ، لحوم البقر المطبوخة في الصينية ، والتي ، بالمناسبة ، بروس لي نفسه يعشق. وهنا مراحل أطباق الطبخ:

فطائر مضفر

الطبق الأصلي سيفاجئ الضيوف بمظهر غير عادي وبهجة في المذاق الممتاز. يمكن طهي شرحات صغيرة لكل من الضيوف..

خيار آخر – يتم قطع “مضفر” جميل كبير في أجزاء بعد الخدمة..

لجعل البرغر سوف تحتاج إلى:

  • 200 غرام من الدجاج وشرائح لحم الخنزير ؛
  • الملح والفلفل والزيت النباتي لتحميص.

جدل котлеты

نسج كرات اللحم من شرائح اللحم:

  1. يتم قطع شرائح لحم الخنزير والدجاج إلى شرائح رقيقة. كلما طالت قطع اللحم ، كلما كان ذلك أفضل ؛
  2. شرائح متداخلة من نوعين من اللحم في ترتيب متداخل. يتم طعن الحواف باستخدام مسواك الأسنان ؛
  3. حجم الفطائر يمكن أن يكون أي ، طالما أنها تناسبها في المقلاة ؛
  4. ثم يتم رش كل شيء بالملح والبهارات وإرسالها إلى المقلاة.
  5. يمكن قلي منتجات اللحوم ثم تُطهي في مقلاة. في الوقت الذي تستغرق فيه عملية الطهي الكاملة 30 – 40 دقيقة. يمكن أن يكون البرغر المقلية جيدا في الاستعداد في الفرن أو الميكروويف.

دجاج “اللحم”

الطعم الفريد والمظهر الجذاب للحوم يحصلان بفضل كتلة الكراميل.

سوف يستغرق:

  • لحم الدجاج (أي أجزاء: الساقين والفخذين والساقين) – 2 كجم ؛
  • لمزيج الكراميل: كوب من الماء (250) ، ملح وسكر ، 1 ملعقة طعام وزوجين من فصوص الثوم.

شيش كباب из курицы в мультиваркеخارج النافذة ، الطقس سيئ ، وتريد أن تعامل الضيوف بالشواء؟ هناك حل! أفضل اختيار من وصفات كباب في طباخ بطيء. في هذه الوحدة ، لن يتحول الأمر إلى أسوأ من ذلك ، انظر لنفسك!

تعلم كيفية طهي الفلفل البلغاري المحشو في الفرن ، يمكنك هنا. شراء الفلفل الملون ومن ثم سوف تألق الطبق مع الألوان الجديدة!

توصيات لطهي befstroganova في multicooker هنا. هذا الطبق الساخن سوف يروق للنزلاء ، حتى أكثرهم إرضاء..

وصف عملية الطهي:

  1. يحمر الملح مع السكر على نار عالية في مقلاة ساخنة جاف. يجب أن يكون الخليط التحريك باستمرار. من المهم عدم المبالغة في ذلك. نتيجة للسكر المذاب يجب الحصول على كتلة بنية ، على غرار الكرمل.
  2. أضف كوبًا من الماء على الفور ، واجعل النار متوسطة. طالما يتم إذابة السكر في الملح ، يجب أن يستمر الخليط في التقليب.
  3. إعداد الدجاج: فرك اللحم مع الملح والتوابل ، وضعت على ورقة الخبز.
  4. المرحلة الأخيرة هي صب الكثير من اللحم مع الخليط المحضر.
  5. اخبز الطبق في الفرن بدرجة حرارة 190-200 درجة لمدة ساعة تقريبًا.

اللسان في كريم

وصفة بسيطة لسان البقر ولحم الخنزير casseroles مناسبة لأي طرف..

مزيج من نوعين من اللحوم سيعطي الطبق عصارة إضافية.

المكونات:

  • لسان واحد لحوم البقر. لغة в духовке
  • لحم الخنزير – حوالي 2 كجم.
  • 500 غرام من الفطر الطازج (الفطر أو الفطر المحار) ؛
  • 200 غرام من الكريم
  • 300 غرام من الجبن
  • العديد من المصابيح
  • الملح والفلفل والتوابل الأخرى حسب الذوق.

تسلسل الطبخ:

  1. قبل طهي اللسان ، فرم ناعما وتكمن في الجزء السفلي من النموذج. ثم وضع قلايات الفطر والبصل.
  2. يُقسم لحم الخنزير إلى قطع ، ويُضرب جيداً ، ويُضاف الملح ويُضاف التوابل. ستوضع القطع في الطبقة التالية ؛
  3. صحن من القشدة ونرش عليها الجبن. ثم يتم إرسال النموذج ، مع محتوياته ، إلى الفرن المسخن مسبقًا لمدة ساعة ويتم خبزه لمدة ساعة تقريبًا..

الاستفادة من وصفات أعلاه هي بساطتهم وذوق كبير. أي من هذه الأطباق الساخنة ستأخذ مكانًا مناسبًا على الطاولة الاحتفالية ، وحتى المبتدئ في الطهي سيتعامل مع إعدادهم..

وأخيرًا ، دعونا نتراجع قليلاً عن قائمة اللحم ، لأننا نريد أن نوصي ببعض الوصفات الرائعة لعطلة الفيديو لطبخ السمك المفلطح على الساخن: