يمكن إعداد أضلاع لحم الخنزير في إصدارات مختلفة. اليوم ننظر إلى العديد من الوصفات للأضلاع ، المطبوخة في المقلاة. سوف تكون أطباق العصير والمحمص وشهية جداً..

خيار طبق بسيط
وصفات приготовления свиных ребрышек на сковороде
المكونات عدد
أضلاع لحم الخنزير 1–1،2 كجم
مياه الشرب حسب الحاجة
Lavrushka 2-3 قطع.
التوابل والملح البرية لتذوق
زيت عباد الشمس 50 مل
بصل 1 جهاز كمبيوتر.
وقت الطبخ: 90 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 320 سعر حراري

لتدليل نفسك وعائلتك مع طبق بسيط ولكنه لذيذ جدا ، يمكنك ببساطة قلي الأضلاع في المقلاة ، أي استخدام الوصفة البسيطة.

عملية الطبخ:

  1. أول شيء يجب فعله هو غسل اللحم وقطع الأضلاع ، ما لم تكن قد قمت بشرائها بالفعل في شكل شرائح ؛ يقتطع мясо
  2. للقلي مقلاة عميقة مع قاع سميك مناسب. بعد تسخينها قدر الإمكان ، صب الزيت النباتي عليها وأضيف أوراق الغار.
  3. ننشر أضلاع لحم الخنزير على صينية الخبز ، ونزيد النار ونقلبها ، وننقلها دوريًا حتى تتحول إلى قطع حمراء. قلا
  4. ثم ، صب الماء في المقلاة بحيث يتم إخفاء الأضلاع بالكامل في ذلك ؛
  5. يقطع البصل إلى حلقات نصفية ويضاف إلى الضلوع والملح والفلفل. قلا
  6. إغلاق المقلاة ، وإزالة النار إلى أدنى حد ممكن ويترك على نار هادئة أضلاعه لحم الخنزير. تستغرق العملية 40 دقيقة ؛
  7. في نهاية 40 دقيقة ، افتح الغطاء وأضف المزيد من الماء (1/3 من الحجم الأصلي) ، واترك الأضلاع لتتأخر لمدة 40 دقيقة أخرى على حرارة منخفضة. إضافة лавровый лист

بمجرد أن يتبخر السائل مرة أخرى – سوف تحصل أضلاع لحم الخنزير على لون ذهبي و مظهر فاتح للشهية. سيتم فصل اللحوم بسهولة من الأضلاع ، وسوف تصبح لينة وعطاء..

الزينة مثالية للبطاطا بأي شكل من الأشكال: مهروسة ، مقلي ، مسلوقة أو مخبوزة.

ضلوع لحم الخنزير المقلية مع البصل والعسل

معسل рецепт

العسل عنصر رائع يمنح اللحم طعمًا خاصًا ، لذلك لا تتردد في إضافته لصنع أضلاع لحم الخنزير. ولكن كيفية إنشاء طبق لذيذ من هذه المكونات ، وكيفية إضافته ، سنقول المزيد.

لذلك ، ستكون هناك حاجة إلى المكونات التالية للأكل:

  • أضلاع لحم الخنزير – 2 كجم.
  • العسل – 150 غرام ؛
  • بصل – قطعة واحدة ، ولكن يمكن أن يكون أكثر. كل هذا يتوقف على التفضيلات.
  • البرقوق – 250 غ؛
  • عصير طماطم – حجم 1 لتر؛
  • البازلاء الفلفل الأسود.
  • Lavrushka.
  • الملح – حسب الذوق
  • الزيوت النباتية.

يجب أن يكون العسل سائلاً ، وليس مسكناً.

إذا كنت لا تفضل الخوخ ، يمكنك رفض استخدامه. الأسوأ أن الطبق لن يحدث ، ولكن الطعم سيكون مختلفًا بعض الشيء. سيتم وصف هذه الوصفة بمشاركته..

تجدر الإشارة إلى أن عصير الطماطم الذي تم شراؤه في الصناديق غير مناسب للطهي. الخيار المثالي هو استخدام عصير الطماطم المعلبة محلي الصنع ، ولكن إذا لم يكن هناك أي شيء ، يمكنك صريف الطماطم الطازجة عن طريق إزالة التقشير. أو قم بتخزين معجون الطماطم بالماء الدافئ لحالة عصير الطماطم.

سوف يستغرق الطهي من 1 إلى 1.5 ساعة.

100 غرام من الطبق النهائي يحتوي على 290 سعرة حرارية.

وصفة لأضلاع لحم الخنزير المقلي مع البصل والعسل في مقلاة في خطوات:

  1. نغسل البرقوق ونملئه بالماء الدافئ وننسيانه لمدة 15 دقيقة ، أما نقع البرقس فيجعله أكثر نعومة وسلاسة للسكين.
  2. سخن وعاء عميق وصب الزيت عليه.
  3. بعد أن يسخن المقلاة ، نقوم بنشر الأضلاع المعدة مسبقًا ونحمر حتى تصبح ذهبية ؛
  4. بعد التحميص ، نقوم بنقل الأضلاع إلى حاوية أخرى (مرجل ، مقلاة) لمواصلة الطهي فيها ؛
  5. ينقل البصل ، المغسول مسبقاً ، مقشر ومقطّع إلى مكعبات ، إلى مقلاة ، حيث يتم تقليص الأضلاع من قبل ، ويقلى حتى يصبح طرياً وذهباً.
  6. استنزاف الخوخ وقطعها إلى شرائح.
  7. الآن ، إضافة البصل المحمص والخوخ المفروم في حاوية ، حيث توجد بالفعل أضلاع لحم الخنزير المحمص. نحن نمزج كل شيء
  8. في الخليط الناتج نضع الغار والفلفل.
  9. في وعاء منفصل ، قم بخلط عصير الطماطم والعسل حتى تصبح ناعمة. وهكذا ، قمنا بإعداد صلصة الطماطم بالعسل.
  10. صب الصلصة في الأطباق مع الأضلاع ويطهى الطبق تحت الغطاء لمدة ساعة واحدة. نضع النار على الوضع المعتدل.
  11. بعد ساعة ، يضاف الملح حسب الذوق.
  12. يتم تحديد استعداد الطبق من خلال تراكم اللحم من البذور.

يقدم الأضلاع في صلصة غير عادية مع البصل ويمكن أن يكون مع البطاطا المهروسة ، الأرز الأبيض المسلوق أو المعكرونة.

فجل حاركيفية طبخ الفجل مع البنجر – التوابل وصفات ، مقبلات اللحوم.

جرب سلطة “أوشن” مع السبرت – طعم ونكهة غير عاديين ، حاول.

يحيط علما وصفات المطبخ التركي – لذيذ جدا ومرضية..

الضلوع مع البطاطا في المقلاة

في النسخة المعتادة من هذا الطبق يتم طهيه في الفرن. ولكن لتوفير الوقت ، يمكنك استخدام صينية الخبز. لن يفسد طعم الطبق.

ما تحتاجه:

  • الأضلاع – 300 غرام.
  • البطاطس – 5 درنات من الحجم المتوسط ​​؛
  • البصل – 1 قطعة.
  • الثوم – 2 فصوص
  • جزر – 1 قطعة.
  • الفلفل والملح – حسب الذوق.

وقت الطهي سيكون حوالي 40-45 دقيقة.

سيكون عدد السعرات الحرارية لكل 100 غرام 168.

وصفة لطهي أضلاع لحم الخنزير مع البطاطس في مقلاة ، خطوة بخطوة:

  1. تُضاف كمية قليلة من الزيت إلى المقلاة الساخنة وتُقلى الأضلاع وتحولها إلى أن يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  2. البصل الخاص بي ، مقطعة إلى حلقات نصف ويقلى مع الأضلاع.
  3. المقبل ، إضافة الثوم المفروم إلى البصل والأضلاع ويقلى لمدة دقيقة ، والتأكد من أن الثوم لا يحرق.
  4. ثم ، الجزر المبشور ، إضافة إلى المكونات المقلية في المقلاة.
  5. البطاطا بلدي ، مقطعة إلى مكعبات وإرسالها إلى “وعاء مشترك”.
  6. املأ محتويات المقلاة بأكملها بالماء واتركها على نار خفيفة تحت الغطاء حتى تنتهي.
  7. في نهاية طبخ الملح. طبق جاهز.

طهي لحم الخنزير الأضلاع في مقلاة لا يتطلب مهارة الشيف. المبتدئ التعامل بسهولة مع المهمة. الشيء الرئيسي هو العثور على أضلاع لحم الخنزير جيدة مع الكثير من اللحوم ، وليس الدهون.