تميل القائمة العارضة عاجلاً أم آجلاً إلى الشعور بالملل ، لأنك تريد أن تطبخ شيئاً غير عادي ولذيذ ولذيذ..

حار спаржа по-корейски

يمكن أن يكون أحد هذه الأطباق الهليون الكوري. فمن السهل أن تعد وسوف تضيف بسهولة متنوعة لحمية اليومية..

الهليون الكوري: ما هو مصنوع منها?

على الرغم من اسم هذا الطبق ، إلا أن المكوّن الرئيسي ليس خضروات نبات الهليون. ما يسمى الهليون في هذا الطبق هو فول الصويا شبه النهائي يسمى fuzhu. من أجل الحصول على الهليون شبه النهائي ، يتم تجفيف الرغوة المتكونة في حليب الصويا..

في حد ذاته ، هذا المنتج هو محايدة ولا تختلف عن أي شيء خاص وجذاب ، ولكن بفضل التوابل ومختلف المنتجات الأخرى ، فإنه يتحول إلى طبق كامل لذيذ جدا..

Fuzhu تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ النباتي والنباتي ، لا غنى عنها ومريحة للناس الذين يلتزمون بهذا النوع من الطعام..

فوائد الوجبات الخفيفة الكورية

لا يوجد منتج واحد في العالم لم يحقق أي فائدة. الهليون الكوري ليس استثناء ، ولديه عدد من الخصائص المفيدة بسبب خصائصه البيولوجية:

تحسن пищеварения

  • نظرا لكمية كبيرة من الألياف ، فإن Fuju يساعد على تحسين عملية الهضم ، ويمنع حدوث الإمساك.
  • المنتج غني بالألياف النباتية غير القابلة للذوبان والبروتين ، الذي له تأثير مفيد على مستويات الكوليسترول ، مما يعيده إلى طبيعته.
  • بسبب الأحماض الدهنية المتعددة ، جيدة للوقاية من أمراض القلب.
  • يتم تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي لأن هناك الكثير من الهرمونات النباتية – هرمون الاستروجين في الهليون.
  • الهليون المتبل هو غني في الايسوفلافون ، والتي تسهل الدورة الشهرية وبطانة الرحم لدى النساء.
  • يوفر السيلينيوم للرجال الحماية ضد أورام الأمعاء والبروستات.
  • وتشارك الأحماض الأمينية ، الموجودة في فول الصويا ، في تجديد الهياكل الخلوية للجسم ، وتساعد على الحفاظ على مرونة الجلد وإبطاء الشيخوخة.
  • تسريع نمو شعر الهليون ، يساعد على استعادة بصيلات الشعر ، مما يمنع فقدانها ؛
  • في منتج الصويا يوجد أيضًا الكثير من الكالسيوم ، الذي له تأثير جيد على حالة النسيج العظمي..

على الرغم من هذا العدد الكبير من المزايا لهذا المنتج ، تجدر الإشارة إلى أن فول الصويا يمكن أن يسبب الحساسية. أما بالنسبة للحياة ، فالجوز الجاف لديه الفرصة لتوفير وقت طويل جداً ، ولكن السلطة المنتهية – لا تزيد عن يومين.

وصفات لطهي الهليون في النمط الكوري في المنزل

قبل أن تبدأ في طهي أي طبق من الهليون الكوري ، تحتاج إلى إعداده. هناك عدة خيارات لهذا ، اعتمادًا على تطبيقه الإضافي:

  1. إن امتصاص الهليون في الماء لمدة 24 ساعة سيجعلها ناعمة وطرية.
  2. إذا لم يكن من الممكن ترك منتج شبه تام في الماء لفترة طويلة ، يمكن سكبها بالماء المغلي وتركها لمدة ساعتين ، ولكن مع هذه الطريقة ستكون أكثر صلابة ؛
  3. من خلال الجمع بين هذين الخيارين لإعداد الهليون ، يمكنك الحصول على أساس لطيف للغاية لمستقبل الطبق ؛
  4. لتوفير الوقت ، يمكنك بعد ذلك تغطية الهليون الصويا بالماء المغلي ووضعه في الماء لمدة ساعتين – طبخه.

بعد إعداد الهليون في أي من الطرق المذكورة وتورم في الماء ، قم بإزالة الماء الزائد عن طريق الضغط عليه. من المستحسن القيام بذلك بعناية قدر الإمكان..

بنجر по-корейскиندعوك لمعرفة كيفية طهي البنجر على الطريقة الكورية. تصحيح خطوة بخطوة التعليمات.

وهذه المادة الطهي من موقعنا سوف اقول لكم وصفات لصنع لحم البقر stroganoff من الكبد. تناول وجبة لطيفة!

أنت لا تعرف كيف تحفر مخلل الملفوف؟ وهنا الجواب.

وجبة خفيفة كلاسيكية
كيف приготовить домашнюю спаржу по-корейски
المكونات عدد
الهليون الجاف 200 غرام
أسنان الثوم 3 قطع.
السكر والملح والخل لتذوق
مصباح 1 جهاز كمبيوتر.
صلصة الصويا 3 ملاعق كبيرة.
توابل للطبخ الجزر الكورية لتذوق
الزيوت النباتية استخدم للقلي
وقت الطبخ: 30 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 60 سعر حراري

طريقة التحضير:

  1. ينقع في الماء ويقلص الهليون مقطعة إلى شرائح من 3-5 سم لإعطاء نظرة جمالية للسلطة ، فمن المستحسن أن تقطع في زاوية ، بدلا من بالضبط ؛ نحن قطع
  2. القادم أجاد وشوي البصل في الزيت النباتي. في حالة زيت السمسم ، يجدر التأكد من عدم وجود مرارة في الطبق ؛ بصل
  3. في حين أن البصل مقلي ، تحتاج إلى سحق الثوم. في نفس الوقت ، بشكل منفصل في وعاء ، تحضير خليط من الخل وصلصة الصويا. صلصة
  4. بعد خلط الزيت الساخن مع الثوم وتصب في الهليون المفروم. البصل ، يتم إضافة خليط من التوابل ، والسكر ، والملح ، والخل وصلصة الصويا وكل شيء يخلط جيدا.
  5. الشيء التالي الذي عليك القيام به هو وضع السلطة الناتجة في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا. كلما طالت السلطة في الثلاجة ، كلما غمرتها الصلصة والبهارات ، الأمر الذي سيجعلها أكثر أذناً..

سلطة سريعة

للسلطة تحتاج إلى:

  • هليون جافة – 200 جم؛
  • الجزر – 1 كبير أو 2 صغير ؛
  • ماء ، زيت – 100 جم؛
  • الخل – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
  • الثوم – 2 فصوص
  • فلفل البهارات والملح والسكر والفلفل الأحمر المطحون حسب الذوق.

الوقت المستغرق للتحضير – لا يزيد عن 15 دقيقة.

أطباق السعرات الحرارية – حوالي 400-500 سعرة حرارية.

طريقة التحضير:

الصيام спаржевый салат

  1. يصب Fuzhu ، أعد بالفعل للطبق ، مع الماء المغلي.
  2. يضاف الجزر المفروم ناعما (على أصغر مبشرة) t الثوم الذي يمر عبر الثوم.
  3. في حين أن هليون فول الصويا يأخذ نكهة الثوم ، فإنه يصنع مرقًا. للقيام بذلك ، قم بخلط الملح والبهارات والسكر والخل والفلفل واشعال النار.
  4. بعد الإنتهاء من غليان الخليط ، تصب عليه على الفور بفول الصويا.
  5. القدرة مع لوحة غطاء السلطة وضغط مع نير.
  6. يتم الاحتفاظ بالسلطة في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ساعتين وإعادة ترتيبها في الثلاجة..

هذه السلطة هي بساطة مكونات مريحة وقضاء وقت منخفض في التحضير لها.

ومع ذلك ، من الأفضل التخطيط لإعداد هذا الطبق مسبقًا حتى يتوفر الهليون في الماء..

فوتشو مع بذور السمسم

للسلطة تحتاج إلى:

  • هليون جاف شبه تام – 200 جم؛
  • فص ثوم (كبير)؛
  • بذور السمسم – 2 ملعقة صغيرة.
  • الملح والتوابل للجزر الكورية والفلفل الحلو والسكر – حسب الذوق.
  • الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
  • أي زيت نباتي – 100 غرام ؛
  • خل التفاح أو خل الطعام – 2 ملعقة كبيرة.

لن يكون محتوى السعرات الحرارية في هذا الطبق أكثر من 650 سعرة حرارية ، وسيكون الوقت اللازم لإعداده 20 دقيقة كحد أقصى..

طريقة التحضير:

نقع в воде

  1. غارقة سابقا في الماء ، قطعت fuzhu إلى شرائح تصل إلى 6 سم.
  2. على مبشرة مخصصة لطهي الجزر في الكورية ، صر آخر. في غياب مبشرة خاصة ، يمكنك استخدام المعتاد – الأصغر.
  3. يتم خلط الجزر ومنتجات الصويا ، وإضافة جميع التوابل والسكر والملح حسب الذوق.
  4. تُحشى بذور السمسم في مقلاة بدون زيت ، وبعدها تضاف إلى كتلة الجزر والهليون المصنوعين بالفعل ويصبان الخل.
  5. بعد ذلك ، قم بتسخين الزيت وأضفه مباشرة إلى سلطة الهليون ، ثم حركي الخليط وقلبيه بلطف..

بعد أن ينقع الطبق لعدة ساعات ويبرد ، سيكون جاهزًا لتناول الطعام. خلال هذا الوقت ، يتم غمر السلطة وسوف تحصل على نكهة ورائحة لا تنسى..

حساء لحم البقر

للحساء تحتاج:

  • لحم بقر – 600 غم.
  • زيت عباد الشمس – 3 ملاعق كبيرة.
  • الزنجبيل (الجذر) – 10 سم.
  • البصل.
  • منتج شبه صويا شبه نهائى (هليون) – 100 جم؛
  • القرنبيط – 5-6 النورات ؛
  • صلصة الصويا – حسب الذوق
  • الكرفس والفليفلة والبصل الأخضر – حسب الذوق
  • الشعرية.

يستغرق حوالي ساعتين لطهي حساء اللحم البقري مع الهليون.

ستكون السعرات الحرارية لكل 100 غرام من الحساء حوالي 700 سعرة حرارية.

طريقة التحضير:

طبخ суп

  1. قطع اللحم إلى قطع صغيرة ، صب الماء البارد وأشعل النار. بمجرد أن يغلي الماء ، يتم إزالة قطع اللحم من المقلاة.
  2. في مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي ، يضاف البصل مع الزنجبيل ويقلى لفترة وجيزة.
  3. بعد ذلك ، في نفس المقلاة مع البصل المشوي والزنجبيل ، اسكب مرق اللحم البقري الناتج عن أربعة أكواب.
  4. ينشرون قطع اللحم البقري هناك ويغطون المقلاة بغطاء بإحكام ، مما يجعل وسط النار.
  5. يضاف الهليون مقطعة إلى شرائح إلى المحتويات الرئيسية للطبق في مقلاة ، تقلل الحرارة والحساء حتى يصبح الطبق جاهزًا ؛
  6. إعداد المعكرونة في كمية المقابلة للأجزاء ، ووضع على لوحات والفلفل والملح حسب الذوق ، ويرش أيضا مع صلصة الصويا.
  7. تخدم الطاولة ، لكل طبق من الحساء ، والذي يتم صب المعكرونة المطبوخة ، إضافة الملفوف إلى الإزهار ، بعد غليها.
إعداد مثل هذا الحساء ، يمكنك جعل مجموعة متنوعة من التوابل والأعشاب بناء على طلب ومذاق كل منها. خدمة جميع الأطباق مع هذا الطبق ليست بالضرورة نفسها..

يمكن تقديم حساء الهليون للجميع حسب وصفة فردية ، إذا كانت مكوناته جاهزة بعد كل شيء ، للتخيل مع الصلصات والتوابل ، وكذلك مع الخضار.

يحتوي الهليون على الطراز الكوري على مجموعة كبيرة من الوصفات لإعداد أطباق لذيذة وغير عادية. يسمح هذا المنتج للتجربة وفي عملية الطهي..

هليون الصويا جيد لأنه مشبع تماماً بتلك النكهة وسيصبح مثل هذا الذوق الذي ستعطيه مضيفة المطبخ ، لذلك فهو واحد من أسهل الخيارات وأفضلها لتجربة شيء جديد على العشاء..