الحلوى ، التي هي محبوب ، ربما ، من قبل الجميع ، دون استثناء ، هي ، بالطبع ، الآيس كريم البارد اللذيذ. كمية كبيرة من السكر والسعرات الحرارية ، والتي يتم تضمينها في نسخة المتجر ، لا تشجع أولئك الذين يتبعون الشكل ويفضلون الطعام الصحي من هذا المنتج..

آيس كريم

ولكن ، بعد إعداد الآيس كريم على أساس الجبن في المنزل ، يمكنك الحصول على حلوى خفيفة إلى حد ما. يمكن تعديل كمية السكر المستخدمة في هذه الحالة وفقا لتفضيلات وخصائص النظام الغذائي المعتاد..

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الاستخدام في تصنيع التوت الآيسكريم والفواكه والمكسرات وغيرها من الإضافات المفيدة لن يجعله أكثر متعة فحسب ، بل مفيدًا أيضًا..

وصفة بسيطة
كيف сделать мороженое из творога в домашних условиях
المكونات عدد
الجبن (اختر منتجًا يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون تصل إلى 5٪) 150 غ
الكفير 1٪ 150 مل
سكر الفانيليا 5 غرام
الماء (يجب إعطاء الأفضلية للمعادن) 50 مل
المكسرات والزبيب لتذوق
وقت الطبخ: 300 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 185 سعر حراري

يمكن تعديل الوصفة الأساسية للحلوى الباردة من الجبن مع نكهة الفانيليا طفيفة ، باستخدام أي إضافات مناسبة. لذلك يمكنك الحصول على الآيس كريم مع مجموعة متنوعة من النكهات..

ايس كريم طبخ من الجبن في المنزل:

  1. جميع المكونات ، باستثناء الزبيب ، تغلب مع خلاط. للفوز блендером
  2. أضف الزبيب (يتم غمره مسبقاً في الماء لمدة نصف ساعة) ، مزج
  3. صب الشغل في النموذج (يمكنك استخدام عدة قوالب الجزء) ؛ إضافة орехи
  4. اترك البوظة في حجرة التجميد في الثلاجة لعدة ساعات ، حتى تجمدت. آيس كريم

آيس كريم على أساس الجبن والحليب المكثف

الآيس كريم الحلو من الجبن والحليب المكثف سوف يجذب كل من البالغين والأطفال. هذا الخيار هو عالي السعرات الحرارية ومغذ..

المنتجات:

  • 100 مل من كريم 10 ٪.
  • 250 غرام من الجبن 9 ٪.
  • 200 غرام حليب مكثف.

الحلوى إعداد 4-5 ساعات.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 226 سعرة حرارية.

مراحل الطبخ:

  1. جبنة ريفية مخفوقة بخلاط أو خلاط.
  2. صب القشدة والحليب المكثف ، مزج المنتجات مرة أخرى ؛
  3. تصب الكتلة في شكل أو عدة أشكال وتوضع في الفريزر لمدة 4 ساعات.
  4. إذا كان الآيس كريم صعبًا جدًا بعد المجمد ، يمكنك الانتظار 10 إلى 15 دقيقة قبل استخدامه عن طريق إزالته من الثلاجة..

حلويات من الجبن مع نكهة الموز

يحتفظ بوظة الموز من الجبن بالخصائص المفيدة للفاكهة.

المنتجات:

  • ½ كجم من الجبن قليل الدسم ؛
  • 3 الموز.
  • 100 غرام من السكر.

سوف يستغرق صنع الحلوى: 5 ساعات.

محتوى السعرات الحرارية في 100 غرام: 196 سعرة حرارية.

يتم غسل الموز ، وإزالة الجلد ، والجلد في هريس. أضيفي جبنة منزلية ، سكر ، اخلطيها بخلاط أو خلاط. وضع في الشكل ، وتجميد في حجرة التجميد لمدة 4-4.5 ساعة. كلما كان الشكل أصغر ، قل الوقت اللازم لتجميده.

آيس كريم الجبن مع العسل والفاكهة

وهناك حلوى أخرى مفيدة تتمثل في إضافة العسل والفاكهة. يمكن أن تكون مجموعات من أنواع مختلفة من العسل وأنواع من الفاكهة أي اعتمادًا على التفضيلات..

المنتجات:

  • 1 ملعقة كبيرة. الفراولة أو قطع من الكمثرى والتفاح.
  • 200 غ من الجبن قليل الدسم (حتى 5٪) ؛
  • 1 بروتين
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل سائل (سواء يفيض بصلب)؛
  • 2 قطرات من عصير الليمون.

تستغرق عملية التصنيع ما يصل إلى 5 ساعات.

محتوى السعرات الحرارية في 100 غرام: 180 سعرة حرارية.

كيف نفعل:

  1. يتم جلد التوت أو الثمار باستخدام الخلاط (يجب تنظيف الفواكه مع الجلد ، مثل التفاح) ؛
  2. إضافة الجبن ، وعصير الليمون والعسل. تغلب على البيض في وعاء منفصل. الجمع بين جميع المنتجات وتخلط مع خلاط أو خلاط.
  3. تتكشف قطعة الشغل في حاويات للتجميد وترسل إلى حجرة التجميد لمدة 3-4 ساعات.

أيس كريم الجبن وصفه

قهوة мороженое

سوف تزين حلوى مثيرة للاهتمام بنكهة أي طرف الشاي..

المنتجات:

  • 150 غرام من الحليب 1.5 ٪.
  • 100 غرام من الجبن 5 ٪.
  • 1 ملعقة صغيرة العسل واحد من أصناف السائل.
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. القهوة الفورية (من المقبول استبدال الهندباء الأكثر فائدة).

يمكن تحضير الآيس كريم في 5 ساعات.

محتوى السعرات الحرارية لمدة 100 غرام: 180 سعرة حرارية.

أضف القهوة أو الهندباء إلى الحليب ، امزجها لتذوب المواد الصلبة. يخفق الحليب والجبن مع خلاط ، يصب في العسل ويخلط مرة أخرى..

ضع في حاويات المعدة وتجميد لمدة 3-4 ساعات.

تشيز كيك بالفراولة والشوكولاتة

وسوف تفاجئ الحلوى الجميلة للعطلات الضيوف وتسعدهم بمذاقهم التقليدي المألوف من مرحلة الطفولة..

المنتجات:

  • ½ كجم من الجبن لا يزيد عن 5٪ ؛
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. الشوكولاته الداكنة (ذابت) ؛
  • علبة واحدة من الحليب المكثف
  • 1 حزمة سكر الفانيلا
  • 1 ملعقة كبيرة. فراولة.

سيأخذ الآيس كريم 20 دقيقة للاستعداد و 3-4 ساعات للتجميد.

محتوى السعرات الحرارية لمدة 100 غرام: 200 سعرة حرارية.

الجبن المنزلية والحليب المكثف والفانيليا. يتم وضع ثلث الخليط جانبًا ويخلط مع الشوكولاتة المذابة. توضع الفراولة في خلاط ، مختلطة مع الكتلة المتبقية من قطعة الشغل. في حاويات منفصلة ، يتم تجميد الفراولة وشوكولاتة الفراغات لمدة 3-4 ساعات. عند التقديم ، ضع طبقات من الفراولة وآيس كريم الشوكولاتة. يمكنك تزيين مع الشوكولاته المبشور والفراولة أو التوت.

حلوى الشوكولا مع الفواكه المجففة والمكسرات

مزيج من الشوكولاته والمكسرات يجعل الحلوى مرضية ، ولكن أيضا من السعرات الحرارية العالية..

المنتجات:

  • 250 غرام من 20 ٪ من الجبن والحليب المكثف المغلي.
  • 75 مل من الحليب
  • 80 غرام من الشوكولاته السوداء (ذابت) ؛
  • المشمش المجفف ، الزبيب ، بذور الخشخاش ، المكسرات المسحوقة – وفقا لرغبات.

يتم طهي الآيس كريم في 5.5 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 250 سعرة حرارية.

فتش الجبن مع غرابيل صغيرة أو جلد مع الخلاط. باستخدام خلاط أو خلاط ، مزيج الجبن ، والحليب المكثف والحليب والشوكولاته وغيرها من المنتجات. ثم وضع الشغل في النموذج. تجميد من 4 ساعات لآيس كريم تجميد كامل.

آيس كريم آبل

يعتبر الآيس كريم الحمضي المنعش ذو أهمية خاصة في الصيف الحار. لا يوجد الكثير من السعرات الحرارية في الحلوى..

المنتجات:

  • 250 غ 5 ٪ من الجبن
  • 1 تفاحة (من الأفضل أن تأخذ صنفًا أخضرًا حامضًا) ؛
  • 2 قطرات من عصير الليمون.
  • 1 ملعقة صغيرة. السكر البودرة والسكر والفانيليا والقرفة.

يستعد الحلوى 4-5 ساعات.

السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 160 سعرة حرارية.

اغسل التفاحة وقطعيها إلى أي قطع ، ثم قم بإزالة اللب والعظام والجلد. في حاويات فردية ، قم بتقطيع التفاح والجبنة المنزلية (يمكن ببساطة وضع الأرض من خلال منخل). صب عصير الليمون في صلصة التفاح لتجنب سواد الكتلة ، مزيج. امزج كلا الكتفين ، أضيفي الفانيليا ، البودرة ، القرفة. فاز مع خلاط أو خلاط. ترتيب في وعاء ، وضعت في حجرة التجميد لمدة 4-5 ساعات.

الساقيناقرأ كيفية طهي أرجل الدجاج في صلصة الصويا – هذه الوصفة تجعل اللحم طريًا وعصيرًا للغاية.

جرب صنع الماكريل في صلصة الطماطم حسب وصفاتنا..

اقرأ كيفية طبخ ديك رومي طري مع الأناناس في الفرن – طبق ممتاز يمكن أن يضرب على طاولة احتفالية..

الخيار الغذائية

بالإضافة إلى حقيقة أن الآيس كريم المصنوع من الجبن قليل الدسم سوف يكون أسهل في التسوق عدة مرات من حيث السعرات الحرارية ، يمكن أن يكون أكثر حمية. للقيام بذلك ، يجب عليك التخلي عن السكر في تكوينها. اختياريا ، فإن الحلوى بعد ذلك سيكون عديم الطعم. هناك المحليات الخاصة التي توفر حلاوة دون خصائص السكر الضارة. وتشمل هذه المكونات ، على سبيل المثال ، إكسيليتول.

المنتجات:

  • 300 غرام من الجبن 0 ٪.
  • 3 صفار
  • 2 سناجب
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. قشدة حامضة 10٪؛
  • 5 ز سكر فانيليا.
  • 15 غرام من إكسيليتول.

آيس كريم يأخذ 4-5 ساعات.

محتوى السعرات الحرارية لمدة 100 غرام: 120 سعرة حرارية.

تغلب صفار البيض مع الجبن ، إكسيليتول ، والسكر والقشدة الحامضة. بشكل منفصل بياض البيض. يتم الجمع بين كل من الجماهير ويخلط مع خلاط أو خلاط. تنتشر في حاويات الفريزر. ضع في حجرة التجميد لمدة 4-5 ساعات.

في الوصفة ، يمكنك إضافة الفواكه أو التوت الهريس والشوكولاتة والكاكاو للحصول على أذواق مختلفة. تجدر الإشارة إلى أن هذا سيزيد من عدد السعرات الحرارية.

نصائح مفيدة

إذا كان هناك حليب مكثف في الوصفة ، يؤخذ على شكل سائل ، غير مغلي (ما لم ينص على خلاف ذلك).

لتجنب ظهور بلورات الثلج في كتلة الآيس كريم ، يجب أن تكون مختلطة في عملية التجميد. الساعات الثلاث الأولى تفعل هذا كل ساعة. ثم آخر ساعة أو اثنين من تجميد قطعة العمل. في حالة المعالجة الشديدة ، يتم إخراج الحلوى قبل 15 دقيقة من التقديم ، للسماح لها بالذوبان. تقلل القوالب الصغيرة من عملية التجميد ، ومن ثم يمكن تقسيم الحلوى إلى أجزاء..

من المستبعد استبعاد السكر في وصفات الطعام عن طريق اختيار أي من المحليات المتاحة. أثناء تناول الجبن قليل الدسم ومكونات خفيفة أخرى (على سبيل المثال ، الحليب أو الكريما الحامضة) ، يمكنك تحقيق أقل محتوى ممكن من السعرات الحرارية. ثم يمكن أن تستهلك الحلوى حتى من قبل الناس بنظام غذائي صارم إلى حد ما..

للزينة ، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من المنتجات:

  • رقائق جوز الهند والشوكولاته والجوز المبشور ؛
  • الصلصات الحلوة (الكراميل والتوت والشوكولاته وغيرها) ؛
  • أوراق النعناع.
  • فواكه طازجة ، توت
  • شوكولاته ، بسكويتات الوفل ، الكوكيز
  • مساحيق تزيين الحلوى.
  • مرملاد ، مارشميلو.

كما يتم تقديم الآيس كريم كإضافة للخبز ، على سبيل المثال ، فطيرة ، الفطائر ، الجبن ، الكعك ، الكعك..

المطبوخة على الحلوى الخاصة بك لديها الكثير من المزايا على المتجر. بالإضافة إلى النطاق الواسع للخيال من حيث مزيج من المنتجات من أجل الحصول على أذواق مختلفة ، فمن الجيد أن تكون قادرة على تنظيم السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تكوين الطبق يكون فقط المنتجات الطبيعية. من البضائع متجر للانتظار لهذا.