لحم الخنزير – اللحوم ، والتي تستخدم في كثير من الأحيان في إعداد أنواع مختلفة من الأطباق. يتم استخدامه كأساس للشوربات والأطباق الرئيسية والوجبات الخفيفة والكباب المطبوخ واللحوم المشوية والبرغر وكرات اللحم. هذا هو السبب في أنه من المهم جدا معرفة بعض الوصفات لتنويع القائمة أو إدارة مفاجأة الضيوف..

إن تبخير هذا اللحم يقلل من كمية الدهون في المنتج النهائي أو الطبق مع استخدامه ، لذلك يسمح باستخدامه من قبل جميع أفراد العائلة ، بما في ذلك الأطفال..

كم عدد السعرات الحرارية في لحم الخنزير على البخار

يقدر عدد السعرات الحرارية الواردة في وصفات هو 199 سعرة حرارية. هذا الرقم موجود في 100 غرام من لحم الخنزير. هذا المبلغ هو الأساس لحساب المحتوى من السعرات الحرارية لكامل حجم الغذاء..

أيضا ، 100 غرام من لحم الخنزير البخاري يحتوي على الدهون والبروتينات – 8.3 و 27.7 غرام ، على التوالي ، وليس هناك الكربوهيدرات في المنتج على الإطلاق. قد يختلف هذا المؤشر ، حيث أن اللحم نفسه يحدث مع وبدون دهون – ويعتمد ذلك على نوع لحم المتن الذي يتم شراؤه للطهي ، لذلك من المهم جدًا أن نولي أقصى اهتمام لعملية الاختيار ، خاصة إذا تم وضع الطبق على البخار كغذاء.

وصفة بسيطة
كيف приготовить свинину на пару в мультиварке и пароварке
المكونات عدد
لحم الخنزير الطازج المتن 400 جم
البصل 1 جهاز كمبيوتر.
فصوص الثوم 3 قطع.
ملح لتذوق
وقت الطبخ: 60 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 235 سعر حراري

عملية طبخ لحم الخنزير على البخار في غلاية مزدوجة:

  1. معالجة اللحوم هي المهمة الرئيسية للطهي. يجب أن يتم تقطيع لحم الخنزير إلى أجزاء ، ثم تشطف 2-3 مرات في الماء الجاري ، ثم قطع جميع الأوردة والألياف الموجودة. يقتطع мясо
  2. يجب تقشير البصل وتقطيعه إلى نصف حلقات.
  3. تنظف فصوص الثوم وتُقطع إلى عدة قطع أو تمر عبر مكبس ؛
  4. رش التوابل المختارة على اللحم والملح. الى الملح
  5. بدوره على باخرة ، وملء الحاوية بالماء ، ووضع لحم الخنزير المعدة ؛ إضافة мясо
  6. ابدأ الموقت لمدة 50 دقيقة ، واطهي قبل إيقاف التشغيل أو تنبيه صوتي (يجب استخدام حاوية خاصة ، برنامج “التبخير” في الطباخ متعدد المهام) ؛
  7. نضع اللحم في وعاء ونضع البصل في الأعلى ونوزع الثوم بالتساوي.

بعد الطهي ، يوصى بفحص اللحوم – إذا كانت رطبة ، يمكنك إضافة 20 دقيقة أخرى. تستخدم البطاطا المسلوقة أو الخضار المطبوخة على البخار كطبق جانبي..

لحم الخنزير المطبوخ المتبلة

وصفة عطرة لن تترك أي شخص غير مبال – لحم الخنزير المتبلة ، على البخار. للحصول على هذا الطبق ، يجب شراء المكونات التالية:

  • لحم الخنزير – 1-2 كجم ؛
  • الزيت النباتي – 2-3 ملاعق طعام (يعتمد على كمية اللحم) ؛
  • صلصة الصويا – 20 مل.
  • النبيذ (أبيض جاف) – 30 مل.
  • فصوص من الثوم الطازج – 6 قطع؛
  • خليط من الفلفل – حسب الذوق
  • الملح – حسب الذوق
  • 4-6 أوراق الغار.

لحم الخنزير الطبخ ضروري ، وذلك باستخدام احباط ، يمكنك أيضا إضافة أي التوابل لذوقك – الفلفل الحلو ، الخضر المجففة. من المهم أن تتذكر أنه قبل طبخ لحم الخنزير في التتبيلة لزوجين ، يجب أن تبقى في ماء مملح لمدة 12 ساعة على الأقل.

وقت الطهي – 110 دقيقة (اللحم المخلل بالفعل).

محتوى السعرات الحرارية من 100 غرام – 246 سعرة حرارية.

عملية الطبخ:

  1. الأول هو معالجة اللحوم (من الضروري قطع لحم الخنزير إلى أجزاء ، ثم شطف وتقليم جميع الأجزاء الزائدة – الأوردة والدهون) ؛
  2. من الضروري إعداد الصلصة للتتبيلة – النبيذ ، صلصة الصويا ، التوابل ، الملح ، النبيذ ، الزيوت النباتية. جميع مكونات المزيج.
  3. نضع اللحم في وعاء ونسكب التتبيلة ونضعه في الثلاجة لمدة 12 ساعة (لذلك من الأفضل أن نبدأ الطهي في المساء) ؛
  4. قشر الثوم وتمريره من خلال الصحافة أو ، بدلا من ذلك ، قطع الثوم إلى قطع ، ثم إجراء تخفيضات على اللحوم وجعل “الدهون”.
  5. بعد 12 ساعة ، ستحتاج إلى أخذ النموذج للطهي لزوجين ، وضع الرقاقة مع وجهة نظر مفادها أن اللحم يجب أن يكون ملفوفًا ؛
  6. في مقلاة الغلاية المزدوجة أو على قاع الوعاء متعدد الطباخ ، تحتاج إلى وضع ورق الغار ؛
  7. اضبط المؤقت على 120 دقيقة.

بعد الطهي ، يجب أن يكون لحم الخنزير غير مقطوع ، مقطوع إلى قطع رقيقة أو مقسم إلى شرائح. تقدم مع الخضار الطازجة أو البطاطا المسلوقة ، ويمكن أيضا استخدام اللحوم مماثلة كعنصر للسلطة.

وصفة ل multicooker

معظم ربات البيوت الحديثة لديها مثل هذه التقنية مثل طباخ بطيء في المطبخ. بالنسبة لها ، هناك أيضا وصفة لذيذة لطهي لحم الخنزير على البخار. في الثلاجة يجب أن تكون هذه المكونات:

  • لحم الخنزير – 450 غرام.
  • البصل – 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الثوم – 2 فصوص متوسطة الحجم؛
  • التوابل – الفلفل حسب الذوق
  • الملح – حسب الذوق.

وقت الطبخ – 60-70 دقيقة.

لحم الخنزير السعرات الحرارية على البخار في طباخ بطيء – 239 سعرة حرارية.

عملية الطبخ:

  1. جهز اللحم يجب شطفه جيدا مرتين تحت الماء الجاري ؛
  2. ثم قطع جميع الأوردة والأفلام ، إذا كان هناك ، ثم إزالة الدهون.
  3. يقطع إلى أجزاء ، لا يزيد سمكها عن 2 سم (لذلك يتم طهي اللحم بشكل أسرع وسوف يكون طرياً) ؛
  4. يجب أن يتم إعداد بسخاء مع اللحوم الطهي مع التوابل ولا ننسى الملح.
  5. يجب تنظيف البصل والثوم من القشرة ، ثم قطع الخضروات إلى جديلة رقيقة.
  6. مطلوب البصل ليقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
  7. خذ قطع اللحم ووضع الثوم فيها ؛
  8. صب الماء في وعاء متعدد الطباشير ؛
  9. ضع المقلاة باللحم واضبط المؤقت لمدة تتراوح من 50 إلى 60 دقيقة.

يمكنك أيضا إضافة لحم الخنزير الطازج أو الأعشاب المجففة ، الريش البصل الأخضر. إذا سمح الجهاز متعدد الطباخين ، ثم يوصى بعد ذلك (في حجرة أخرى) بطهي طبق جانبي – خضار على البخار.

رمل пирогفطيرة الفطام المربى – لاحظ هذه الوصفة الاستثنائية.

كيفية جعل مشروب لينة لينة “موجيتو”. أنت فقط لا يمكن تخيل مدى بساطة.!

سلطات بسيطة ولذيذة في عجلة من أمرنا. يجب أن تكون هذه الوصفات دائما في متناول اليد.!

شرحات لحم الخنزير على البخار

إذا كنت لا تحب اللحم العادي أو تريد طهي طبق أكثر تعقيدا ، سيكون شرائح لحم الخنزير على البخار خيارًا ممتازًا. يمكن تضمينها في القائمة للأطفال أو الأشخاص الذين يلتزمون بنظام غذائي غذائي..

الكمية والمكونات:

  • لحم الخنزير (لحم المتن) – 400 غرام ؛
  • خبز أبيض -100 جم؛
  • الحليب المبستر المعبأ – 50 مل (يمكن استبداله بمياه جارية عادية ، لأن هذا المكون ضروري لنقع الخبز) ؛
  • بيض الدجاج الطازج – 1 جهاز كمبيوتر (مستخدمة بالكامل) ؛
  • بصل – 1 قطعة (أو ¼ من رأس كبير) ؛
  • الثوم – بناء على الطلب ؛
  • زبدة – 1 ملعقة كبيرة.

الملح والفلفل أو التوابل والتوابل الأخرى حسب الذوق.

وقت الطهي – 50 دقيقة (30 دقيقة يتم تحضيرها مباشرة للزوجين).

شوكولاتة السعرات الحرارية لكل 100 غرام – 211 سعرة حرارية.

عملية الطبخ:

  1. عملية اللحوم ، من خلال تشغيل مفرمة اللحم.
  2. نقع الخبز في الحليب ، وتجاوز الماضي لحم الخنزير من خلال مفرمة اللحم.
  3. قشر البصل والثوم (اختياري) – يقطع ويضاف إلى الحشوة.
  4. ثم يضاف البيض المفروم ، والتوابل والملح ، وتخلط.
  5. تذوب الزبدة وتضاف إلى اللحم المفروم – وسوف تتحول العصير واللين.
  6. صب الماء في باخرة.
  7. تغطية الحاوية مع احباط.
  8. شكل الفطائر اللحم المفروم اللحم المفروم ، مكان في غلاية مزدوجة ، تعيين جهاز ضبط الوقت لمدة 30 دقيقة..

بعد الطبخ ، ضعها في حاوية منفصلة. يقدم مع الملفوف الملفوف أو البطاطا المسلوقة (البطاطس المهروسة).

كيف لطهي لحم الخنزير مع الخضار

لن تكون التغذية الغذائية هزيلة إذا اخترت مكونات القائمة بشكل صحيح. واحدة من الأطباق التي سيتم الاستمتاع بها من قبل الجميع وسيكون من المفيد لحم الخنزير البخاري مع الخضار. لإعدادك ستحتاج إلى استخدام المكونات التالية:

  • لحم الخنزير – 300 غرام ؛
  • خليط نباتي (طازج أو مجمد) – 600 جم؛
  • فصوص ثوم – 3 قطع
  • التوابل والملح حسب الذوق.

وقت الطبخ – 60 دقيقة.

السعرات الحرارية لكل 100 غرام – 216 كيلو سعر حراري.

عملية الطبخ:

  1. إعداد لحم الخنزير – شطف ، مقطعة إلى قطع.
  2. لتعبئة التوابل والبهارات والملح.
  3. ضع في خزان تبخير مدرج في طقم الطباخ متعدد الوظائف ؛
  4. في وعاء منفصل أو في الحجرة المجاورة لوضع الرقاقة ، ضع الخليط النباتي ؛
  5. أغلق جهاز الطهي البطيء بغطاء ، اضبط المؤقت لمدة 50 دقيقة.

قدم ساخنة.

من أجل اللحم البخار تحولت العصير وأكثر عطاء ، فمن المستحسن أن ربطه مع موضوع قبل الطهي. هذه الطريقة ستساعد في الحفاظ على الشكل عند طهي اللحم في قطعة واحدة. لتحقيق الحنان ، يمكنك التغلب على القليل من لحم الخنزير. الأعشاب العطرية في تركيبة الطبق تمنع الإبطال..