فطيرة السمك المجففة هي واحدة من أسهل وأسرع خيارات الطهي اللذيذة لجميع أفراد الأسرة. في الممارسة العملية ، هذه هي الوجبات السريعة محلية الصنع ، والتي لا يوجد فيها ضرر ، لأن جميع المنتجات (متوفرة في أي ثلاجة) مفيدة وحتى ضرورية للغاية للجسم..

على سبيل المثال ، يرفض الأطفال أحيانًا أكل السمك ، ولكن في فطيرة كهذه يلتهمون الخدين على حد سواء ، لذلك ، من أي جانب تنظر إليه ، تحتاج إلى القيام بذلك! ويمكنك أن تفعل ذلك من الأسماك الطازجة والمجمدة ، وكذلك من الأسماك المعلبة.

أسهل وأسرع وصفة
كيف быстро приготовить заливной пирог с рыбой
المكونات عدد
بيض 3 قطع.
القشدة الحامضة 5 ملاعق كبيرة الملاعق
طحين 6 ملاعق كبيرة. الملاعق
مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة
ملح 1 ملعقة صغيرة
أي سمكة 400 جم
المصابيح 1 جهاز كمبيوتر.
الزيوت النباتية للقلي
الملح والتوابل لتذوق
وقت الطبخ: 45 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 200 سعر حراري
ليس من المعروف أين جاءت هذه الوصفة بالضبط ، ولكن يعتقد أنه ، على الأرجح ، كان طبقًا من العصر السوفييتي وربما حتى من هذا الطعام. لا يزداد الأمر سوءًا.

أولاً ، نقطع البصل ونقلبه في الزيت النباتي ، ثم نضيف إليه السمك الطازج أو المُذاب ، ثم نضعه معاً لبضع دقائق ، ثم نضيف الملح والفلفل إلى الحشوة (يمكنك إضافة التوابل إلى السمك) وإزالتها من النار..

بالنسبة للعجين ، يجب عليك أن تضرب البيض وتخلطه بالطحين والقشدة الحامضة والملح ومسحوق الخبيز – سوف يتحول إلى مائي. بعد ذلك ، يمكنك صب عجينة صغيرة في طبق للخبز ، ثم وضع كل حشو السمك هناك وصب العجين المتبقي ، أو ، إذا سمحت المقلاة بذلك ، صبّ كل العجينة على الفور وأرسل الكعكة إلى الفرن المسخن إلى 180 درجة لمدة نصف ساعة أو قشرة سمراء.

كيف быстро и вкусно приготовить макароны с мясомالمعكرونة مع اللحم – والتي يمكن أن تكون عادية وأبسط ، ولكن يمكن طهي هذا الطبق بشكل غير عادي وإضافة نكهة إليه.

اقرأ كيفية طهي البطاطس المقلية بسرعة في طباخ بطيء.

يحيط علما وصفات لذيذة من الحساء مع الشعرية وصدر الدجاج في طباخ بطيء. سنخبرك بالطريقة الصحيحة لطهي المعكرونة..

فطيرة مع السمك والبطاطا

مزيج من الأسماك والبطاطا هو كلاسيكي ، لذلك يمكن استخدامها بنجاح أثناء إعداد الفطائر: في شكل الهلام ، سيتم أيضا إعدادهم بسرعة كبيرة.

المكونات المطلوبة:

  • 300 غرام أي سمكة
  • 2 بطاطس متوسطة؛
  • 3 بصل متوسط.
  • 5 بيضات
  • 6 ملاعق كبيرة. ملاعق من الطحين
  • 200 غرام قشدة حامضة
  • 200 غرام المايونيز.
  • 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا؛
  • 0.5 ملعقة صغيرة ملح؛
  • زيت الطهي للقلي.

وقت التحضير: حوالي 40 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: حوالي 220 Kcal / 100 gr.

يجب أن يقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى في الزيت النباتي حتى يحمر ، ثم يخلط مع سمك السلمون المرقط إلى قطع صغيرة (لم يعد من الضروري طهيها). صر البطاطا وأضغط على عصير إضافي. لجعل العجين ، يجب عليك أولا التغلب على البيض مع الملح والصودا ، ثم مزجها مع المايونيز والقشدة الحامضة ، مجرد الاستمرار في الفوز على كل شيء قليلا.

أخيراً ، يُضاف الدقيق تدريجياً ويتم مزج العجين جيداً – سيخرج من سماكة متوسطة. يحتاج صحن الخبز إلى التشحيم بالزيت النباتي وصب نصف العجينة فيه ، ثم نضع البطاطس المبشورة عليه ، ثم السمك والبصل ونسكبه في النصف الثاني من العجين. يتم خبز الكعكة لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة. لذيذ و بارد.

الخبز على الكفير مع السمك والبازلاء الخضراء

تنتمي وصفة الكعكة هذه إلى المأكولات الأمريكية التقليدية التي تشتهر ببساطتها وشبعها. يتم طهي هذه الكعكة بسرعة وتأتي جميع الأسماك إليها..

المكونات المطلوبة:

فطيرة с рыбой

  • 1 كجم من البطاطس
  • 0.5 كجم من الأسماك
  • 200 غرام البازلاء المجمدة (يمكنك أن تأخذ المعلبة) ؛
  • 150 غرام جبن (أصليّ شيدر)؛
  • 80 غرام الزبدة.
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 0.25 ملعقة شاي فلفل أسود مطحون؛
  • كوب واحد من الكفير.
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي.
  • 2 بيضة
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق الدقيق (مع شريحة).

وقت الطبخ: حوالي ساعة.

محتوى السعرات الحرارية: حوالي 250 سعرة حرارية / 100 غرام.

أساس الاختبار في هذه الحالة هو البطاطا ، لذلك تحتاج إلى تقشيرها ثم وضعها في الماء المغلي. في هذا الوقت ، يجب رش قطعة من السمك بالملح والفلفل ووضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة..

يهرس السمك النهائي مع شوكة إلى قطع صغيرة ، ويضاف البطاطا المسلوقة والزبدة والملح والفلفل وبعض الماء الذي يتم طبخه لصنع البطاطا المهروسة التقليدية. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة الكفير والبيض وملعقتين من الطحين ، وتخلط في البازلاء الناتجة.

الآن ضع السمك في طبق للخبز مدهون بالدهون ، وقم بتوزيع عجينة البطاطس على السطح ورشها بالجبن المبشور. تحتاج إلى خبز الكعكة لمدة 20 دقيقة في 180 درجة أو حتى قشرة ذهبية تشكل في الأعلى.

وصفة الطبخ مع الأسماك المعلبة

الطريقة الأسرع والأسهل هي عمل فطيرة ، التعبئة التي لا تحتاج لطهيها ، وفي هذه الحالة نحن نتحدث عن الأسماك المعلبة. يمكن للمرء أن يكفي للطبق كله..

المكونات المطلوبة:

  • كوب واحد من الكفير.
  • كوب من المايونيز
  • 6 بيضات
  • علبة واحدة من الأسماك المعلبة ؛
  • 1 كيس من مسحوق الخبز.
  • 2 كوب طحين
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

وقت الطبخ: حوالي ساعة.

محتوى السعرات الحرارية: حوالي 200 سعرة حرارية / 100 غرام.

أولا تحتاج إلى غلي 3 بيضات وتغلب على 3 الباقية مع الكفير والمايونيز باستخدام خلاط أو شوكة عادية. ثم يتم إضافة مسحوق الخبيز والدقيق إليهم ، وتكون النتيجة عبارة عن عجين ، وهو متشابه في التناسق مع العجينة للفطائر..

لجعل тесто

يتم تقطيع البيض المسلوق إلى مكعبات ويخلط مع أسماك معلبة – ويجب تجفيفها وتقطيرها بالشوكة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة ملعقة من المايونيز إلى الحشوة ، لذلك سيكون أكثر غض وعطرة.

إضافة начинку

ويبقى صب نصف العجينة في طبق للخبز ، ثم نوزع الحشوة عليها بشكل متساو ونصبها مع العجين المتبقي. يتم طهي فطيرة الجيليت لمدة حوالي 40 دقيقة على نار خفيفة ، وبعد ذلك يمكن إخراجها وتقطيعها إلى قطع..

فطيرة готов

نصائح مفيدة

من الأفضل أن يصب الدقيق في العجين تدريجياً ، لأنه سيكون من الأفضل ترك أقل مما ينعكس في الوصفة ، مما سيترك كل شيء وسيكون العجين كثيفاً جداً..

السمك لملء الفطائر أي مناسبة ، ولكن خاصة التراوت الناجح.

يمكن استخدام الأرز المسلوق كإضافة للأسماك.

فطائر هلام السمك الساخنة تسير على ما يرام مع عصير الطماطم ، وفي البرد تشكل مزيج مثالي مع الشاي القوي الحلو..

الأسماك المعلبة في الطماطم ليست مناسبة لصنع فطائر الفيضانات.

يمكن طهي فطيرة الجيليت مع السمك في طباخ بطيء – صب عجينة صغيرة في وعاء الطباخ البطيء ، وزع الحشوة بالتساوي واسكب العجين المتبقي ، وضع فيه وضع “الخبز” لمدة ساعة.