السمك في الخليط هو لذيذ بقدر طائر في الفرن. البلطي هو سمكة حساسة للغاية قادرة على احتلال كل مستهلك. إنه خفيف وممتاز في الذوق وينتشر مثل الكعك الساخن. انظر لنفسك!

البلطي فيليه في عموم فراي
كيف вкусно и быстро приготовить филе тилапии в кляре
المكونات عدد
البيض 2 قطعة.
الفلفل الأسود المطحون لتذوق
شريحة 8 قطع.
ملح لتذوق
طحين 0.3 كجم
الزيوت النباتية 50 مل
وقت الطبخ: 20 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 170 سعر حراري

كيف لطهي الطعام:

  1. اغسل الشرائح بالماء الجاري ، افحص العظام. سمك филе
  2. إذا كان هناك عظام ، قم بإزالتها بملاقط خاصة..
  3. قشر الجلد والمقاييس إن وجدت..
  4. نكسر البيض في وعاء ونقوم بتفتيته ثم نضعه في رغوة خفيفة.. جلد яйца
  5. أضف الطحين إلى الحاوية التالية ، ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة..
  6. لف كل شريحة من البلطي في الدقيق ثم في البيض. obvalivanie рыбы
  7. قم بتسخين الزيت في مقلاة ووضع قطع الشرائح فيه بالتناوب.. تحميص рыбного филе
  8. قليهم على كلا الجانبين حتى تحصل على قشرة ذهبية. فاتح للشهية жареная рыба

فيليه السمك في الخليط الجبن

المكونات رقم
البيض 2 قطعة.
ملح لتذوق
البلطي فيليه 1 كجم
طحين 200 غرام
الجبن الصلب 180 غرام
الكفير مشروب فوار 0.2 لتر
الزيوت النباتية 30 مل

ما هو الوقت – 25 دقيقة.

ما هو السعرات الحرارية – 159 سعرة حرارية.

كيف لطهي الطعام:

  1. البلطي в кляре с сыромيكسر البيض ويضاف الكفير إليهم ويضربه حتى يتجانس..
  2. إضافة الدقيق ويعجن الخليط بحيث لا تظهر الكتل..
  3. صر الجبن وخلطها في الخليط ، وتوزيعها بالتساوي في جميع أنحاء الكتلة..
  4. غسل شرائح السمك ، العظم وجافة.
  5. عجينة الملح ، اخلطها مرة أخرى.
  6. زيت تسخين في مقلاة.
  7. تنخفض قطع البلطي الواحد تلو الآخر في العجين ، ثم إلى الزبدة.
  8. يقلى حتى قشرة ذهبية هشة على كلا الجانبين.

كيف لطهي الطعام في الفرن

المكونات رقم
شريحة 0.3 كجم
الزيوت النباتية 100 مل
مايونيز 15 مل
ملح لتذوق
البقدونس 20 جم
البيض 2 قطعة.
فتات فتات الخبز ل 100 غرام

ما هو الوقت 40 دقيقة.

ما هو السعرات الحرارية – 254 سعرة حرارية.

البلطي с рисом

كيف لطهي الطعام:

  1. قم بتحطير البيض في وعاء عميق ، وخفقتهم بمخفقة أو شوكة..
  2. أضف الملح حسب الذوق والمزيج.
  3. أضف مكونات مع المايونيز أو خفقها أو خفقها باستخدام خلاط.
  4. اغسل شرائح السمك وجففها وتأكد من عدم وجود عظام في اللحم.
  5. إذا كانت كذلك ، قم بإزالتها بملاقط خاصة.
  6. شطف البقدونس ، فرم ناعما وإضافة إلى العجين ، والجمع.
  7. ادهني طبقة الخبز أو صحن الخبز مع نصف الزيت.
  8. قطع من السمك مغموسة في الخليط ، ثم لفة في فتات الخبز.
  9. نقل إلى ورقة الخبز ومكان في الفرن لمدة 15 دقيقة في 180 درجة.
  10. عندما يمر الوقت ، احصل على كل شريحة وتحويلها.
  11. أخبز عشر دقائق أخرى ، ثم تخدم على الفور..

وصفة البلطي فيليه الخليط على المايونيز

المكونات رقم
طحين 60 جم
البيض 2 قطعة.
الزيوت النباتية 680 مل
التوابل لتذوق
البلطي (فيليه) 380 جم
مايونيز 60 جم

ما هو الوقت 35 دقيقة.

ما هو السعرات الحرارية – 238 سعرة حرارية.

كيف لطهي الطعام:

  1. علف рыбного филе в кляре с картофелем фриالبيض يجمع في وعاء صغير مع المايونيز والتوابل.
  2. تغلب المكونات حتى تصبح ناعمة ، ثم قم بخلط الطحين فيها..
  3. البلطي تحقق من العظم ، وغسل ونظيفة.
  4. استنزاف شرائح شرائح ، لفة في الخليط.
  5. صب الزيت في مقلاة واشعلها..
  6. تُقطّع قطع السمك وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
  7. ثم تأكد من الانتشار على المناديل لإزالة الزيت الزائد.

البلطي وصفة الفرنسية

المكونات رقم
الزيوت النباتية 30 مل
صفار 2 قطعة.
ملح لتذوق
بيرة خفيفة 250 مل
كاري 5 غرام
البلطي فيليه 450 غرام
طحين 0.2 كجم
البروتينات 2 قطعة.

ما هو الوقت – 30 دقيقة.

ما هو السعرات الحرارية – 153 سعرة حرارية.

كيف لطهي الطعام:

  1. يجب أن تبقى البروتينات في الثلاجة حتى النهاية حتى يمكن جلد أفضل.
  2. طحين في وعاء صغير ، ولكن باستخدام منخل.
  3. أضف الملح حسب الذوق والكاري ، اخلطيه.
  4. صب في الزبدة والبيرة الباردة والصفار.
  5. قم بخلط كل هذا بشكل جيد حتى يتماسك باستخدام خفاقة..
  6. السناجب تصل ، وفاز حتى القمم الكثيفة.
  7. بلطف ، في أجزاء صغيرة ، أدخلها إلى بقية الكتلة ، وعجن باستخدام ملعقة ، حتى لا تتلف البنية الدقيقة للعجين..
  8. تسخين كمية كبيرة من الزيت في مقلاة..
  9. يغسل ، ويجفف الأسماك في العجين..
  10. من هناك ، كل شريحة ترسل على الفور إلى المقلاة العميقة.
  11. زريعة حتى ردي ، موزعة على المناديل الجافة.

كيفية طبخ شرائح التابيا في خليط البيرة ، انظر إلى الفيديو أدناه:

وصفة كريم

المكونات رقم
سكر لتذوق
الزيوت النباتية 70 مل
السمك (البلطي) 300 غرام
صفار 3 قطع.
طحين حسب الحاجة
كريم ثقيل 0.1 لتر
ملح لتذوق

ما هو الوقت – 25 دقيقة.

ما هو السعرات الحرارية – 232 سعرة حرارية.

فاتح للشهية закуска

كيف لطهي الطعام:

  1. ضع صفار البيض في وعاء صغير..
  2. أضف الملح وطحن المكونات إلى كتلة أخف..
  3. صب في كريم وتخلط جيدا حتى تصبح ناعمة..
  4. أضف السكر والدقيق والجمع مرة أخرى..
  5. يغسل السمك ، ويمسح مع المناديل واللف في الخليط.
  6. بعد ذلك ، ضعه في الزيت المغلي وأقليه حتى يصبح جاهزًا..

سمك филе в кляре

فاتح للشهية السمك في الخليط – وصفة.

تعلم كيفية طهي لحم البقر على البخار في طباخ بطيء.

شرائح صدر الدجاج اللذيذة والشهية في فتات الخبز.

الحيل الطبخ

في معظم الأحيان ، يتم إعداد الأسماك في الخليط من أجل الحصول على طبق دسم مع قشرة ردي ، متموج. ولكن إذا كنت تحب السمك في العجين الناعم ، فقم بتغطيته بغطاء أثناء القلي. نعم ، إنه نقص الغطاء الذي يجعل القشرة هشة!

إذا كنت ستخدم البلطي للأطفال ، فمن الأفضل لطحن شرائح شرائح كبيرة إلى شرائح أصغر. سيكون أكثر ملاءمة للأطفال ، وحتى ، ربما ، ألذ قليلا..

من أجل الحصول على سمكة في معطف فرو ، تحتاج إلى خليط كثيف كثيف. للقيام بذلك ، ينبغي تقسيم البيض إلى البيض والصفار وجلد بشكل منفصل. السناجب ذروتها تضيف في النهاية. نجاح!

تحضير العجين مقدما ، على الأقل قبل ساعتين من القلي. خلال هذا الوقت ، سوف تحصل على الاتساق المثالي. سوف “عصا” تماما إلى شرائح ، وسيكون لديك عشاء / غداء ممتازة.

للتحقق من مدى جودة الخلط المطبوخ ، من الضروري خفض الملعقة. يجب على العجين تغطية ذلك بشكل جميل ، وليس استنزاف أو “رؤية من خلال”. إذا كان سائلاً ، أضف الدقيق ، وإذا كان سميكًا ، أضف بعض السائل (الحليب ، الماء) أو البيض.

سيكون من الجيد أيضًا أن تلتصق السمكة بالأسماك إذا جففتها بالمناشف الجافة. سيكون من الصعب لصق عجين فيليه الرطب ، وسوف تستنزف.

يجب أن يكون زبدة لتحميص جيدا جيدا. للتحقق ما إذا كان يكفي ، تحتاج إلى إسقاط القليل من العجين في ذلك. إذا بدأت في الطهي وتقلى ، يمكنك المتابعة. في الحالة المعاكسة ، سوف ينعم العجين ، وسوف تفسد الأسماك..

لجعل العجين فطيرة ، يمكنك إضافة الأعشاب الجافة أو الطازجة ، والأعشاب ، والثوم ، والفطر ، وشرائح من الفلفل أو الطماطم والذرة. ولكن من الأفضل إضافة المكونات الأخيرة إلى الكتلة السميكة ، لأنها ببساطة لن تحتفظ بالسائل..

وصفة الفيديو للبلطي فيليه في الخليط:

إذا كنت ترغب في تجربة المطبخ ، فيمكنك الحصول على فيليه البلطي وغمره في الخليط اللذيذ. في خمس دقائق فقط ، في صحنك وضع قطعة من السمك في قشرة هشة ، وبجوارها – طبق جانبي مفضل. شهية طيبة!