كيف لطهي الزلابية مع الطازجة أو مخلل الملفوف

يبدو أن هذه المنتجات تعتبر زلابية ، ولكن اليوم ما زلنا طهي الزلابية مع ملء هذا العصير. يمكن أن تؤكل مع الزبدة والقشدة الحامضة أو الصلصات المختلفة ، وتوابل الطبق مع التوابل. هل جربت؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقد حان الوقت ، لأن مثل هذا الشيء لا يمكن أن يضيع..

وصفة الرافيولي مع الملفوف الطازج
كيف приготовить пельмени со свежей или квашеной капустой
المكونات عدد
بصل 1 جهاز كمبيوتر.
دقيق القمح 620 جم
بيض 1 جهاز كمبيوتر.
الملفوف الأبيض 470 جم
زبدة 50 جم
ماء 220 مل
وقت الطبخ: 75 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 185 سعر حراري

كيف لطهي الطعام:

  1. الملفوف للتخلص من الأوراق العليا.
  2. اغسل الرأس و قطعه و قطع الساق.
  3. بعد ذلك ، يتم تقطيع المنتج بشكل خشن ثم وضعه في مفرمة اللحم أو تقطيعه بسكين.
  4. إضافة التوابل المفضلة لديك ، والجمع بين كل باليد ؛
  5. يوضع الزبدة في مقلاة وتذوب على الموقد أو في الميكروويف.
  6. يُمزج الملفوف بالزبدة ويُترك جانباً لمدة نصف ساعة. يقتطع капусту
  7. عند انتهاء الوقت لتصريف السائل الزائد ؛
  8. طحين الدقيق من خلال غربال داخل وعاء ، أضف الماء إليه ، ثم بيضة.
  9. عجين الملح في المستقبل وعجن باليد ، ثم تغطية أو التفاف في احباط ومكان في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة على الأقل.
  10. نفرغ العجينة مع درفلة في السجق ونقطعها إلى حلقات ؛
  11. لفة كل حلقة ووضع حشو قليلا في المركز. لجعل пельмени
  12. تتحول إلى زلابية وتستمر في نفس الشيء مع باقي العجينة ، شغلها ؛ pelmeni
  13. تغلي الزلابية حتى تنضج في الماء المغلي على الموقد.

فطائر الملفوف من الملفوف الطازج والمفروم

  • 230 غرام من الكرنب
  • 450 غرام لحم خنزير
  • 1 بيضة
  • 1 بصلة؛
  • 270 غرام دقيق.

وقت الطهي – 1 ساعة و 5 دقائق.

السعرات الحرارية – 210.

كيف لطهي الطعام:

  1. صب الدقيق في الحاوية ، تأكد من صبها في منخل.
  2. اجمع نصف كوب من الماء وأضف إليه بيضة ، فاضرب قليلاً.
  3. يصب الملح ويصب الجزء السائل في الدقيق ثم يعجن عجينة ناعمة.
  4. لفها بالتشبك ثم ضعها في الثلاجة لمدة أربعين دقيقة.
  5. شطف اللحم بالماء الجاري ، وإزالة الدهون على النحو المطلوب وقطع إلى مكعبات.
  6. البصل التخلص من القشرة ، مقطعة إلى أربعة أجزاء.
  7. إزالة الملفوف من أعلى ورقتين ، وغسل الرأس.
  8. قطع في النصف ، وقطع الجزء الأوسط ، وختم البساط ناعما.
  9. يخلط البصل مع اللحم ويرسل في مفرمة اللحم أو في خلاط قوي لتحقيق كتلة متجانسة.
  10. أضف الكرنب ، والتوابل حسب الذوق وربع كوب من الماء إلى الحشوة الجاهزة ؛
  11. اخلط جيدا بيديك.
  12. يرش المكتب بالطحين ويضع العجين.
  13. دحرجه إلى طبقة رقيقة إلى حد ما باستخدام دبوس متحرك (لا يزيد سمكه عن مليمترين) ؛
  14. قطع الدوائر باستخدام دائرة خاصة أو زجاج.
  15. وضع حشو في وسط كل دائرة وجمع الزلابية.
  16. اكتب وعاء من الماء ، وضعها على الموقد حتى يغلي.
  17. بعد ذلك ، ضع بلطف في زلابية الماء والتوابل حسب الذوق ؛
  18. تغلي حتى البنود تطفو ، ثم خمس دقائق أخرى..

الزلابية مع اللحم والفطر والملفوف

pelmeni с мясом

  • 900 غرام من الدقيق
  • 25 مل من الزيت
  • 220 مل من الماء
  • 2 بيضة
  • 270 غ بصل؛
  • 350 غرام من الملفوف.
  • 45 زيوت
  • 280 غرام من لحم البقر.
  • 420 غرام من الفطر.

وقت الطهي – 1 ساعة و 20 دقيقة.

السعرات الحرارية – 440.

كيف لطهي الطعام:

  1. ﻗﻢ ﺑﺘﺨﺰﻳﻦ اﻟﻤﺎء ﻓﻲ اﻟﺜﻼﺟﺔ ﻟﻤﺪة ﺳﺎﻋﺔ ﻋﻠﻰ اﻷﻗﻞ ﺣﺘﻰ ﺗﺼﺒﺢ ﺟﻠﻴﺪﻳﺔ.
  2. نسكبه في وعاء ونضيف الدقيق عبر منخل ، يليه البيض.
  3. ثم يمكنك أن تعجن العجين ، مضيفا القليل من الملح.
  4. أعد العجين إلى الوعاء واتركه لمدة ربع ساعة.
  5. عندما يمر الوقت ، يعجن الكتلة ويترك لمدة عشر دقائق أخرى ؛
  6. الفطر لتنظيف الساقين والقبعات ، وقطع إلى لوحات.
  7. البصل التخلص من القشرة ، وغسلها وتقطيعها إلى شرائح.
  8. صب الزيت في المقلاة ، صبب البصل.
  9. عندما يبدأ في الطهي ، يضاف الفطر ويطهى على نار خفيفة حتى يصبح جاهزًا ؛
  10. يغسل اللحم ويقطع إلى مكعبات.
  11. ادفعه من خلال مفرمة اللحم أو استخدمي خلاط الخلاط لطحن اللحم في اللحم المفروم.
  12. قطع دقيق الملفوف ثم نقطعه
  13. مزيج من الفطر مع اللحم والملفوف ، من موسم لآخر.
  14. باستخدام دبوس دائري ، قم بتدوير العجينة إلى طبقات ، قطع دوائر وشكل الزلابية مع الحشوة ؛
  15. اغلي المقلاة بالماء و ضعها في الزلابية ، اطهيها حتى تصبح جاهزة.

اللحمكيف لطهي اللحم اللحم اللحم اللذيذ والعطاء ، قراءة مقالتنا..

اقرأ كيف تصنع شرابًا غليظًا مع التوت في طباخ بطيء – ستساعدك نصائحنا في تحضير المعجنات اللذيذة والشهية..

في محاولة لجعل الكوكيز الجبن المنزلية مع المربى وفقا لصفة إيرينا Khlebnikova..

الزلابية مع مخلل الملفوف

  • 1 بيضة
  • 630 غرامًا من الطحين
  • 115 مل من الزيت
  • 2 بصل
  • 210 مل من الماء
  • 550 غرام من مخلل الملفوف.

وقت الطهي – ساعة و 25 دقيقة.

السعرات الحرارية – 192.

كيف لطهي الطعام:

  1. البصل التخلص من قشر ، وغسله وفرم ناعما مع سكين حاد.
  2. صب الزيت في مقلاة ، أضيفي البصل.
  3. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  4. عندما يصبح البصل وردية ، تضاف الكرنب إليها وجاهزة تحت الغطاء حتى تنتهي. إذا كان الملفوف طويلًا جدًا ، يمكنك تقطيعه ؛
  5. لا تنسى أنه يجب تحريك الملفوف بشكل دوري ، بحيث لا يحترق ؛
  6. تغلب على البويضة ، ثم أضيفي الماء إليها ، واضربها ، وأضيفي الملح والمزيج.
  7. بالإضافة إلى هذه المكونات لإرسال الطحين ، ولكن بالضرورة من خلال غربال ؛
  8. من الكتلة الناتجة تعجن العجين ووضعه جانبا لراحة قليلا.
  9. بعد ذلك ، اطرد العجينة إلى طبقة واقطع بها دوائر وضع عليها حشوها.
  10. لف الزلابية ويمكنك وضعها في الماء المغلي ، وطهي لمدة لا تزيد عن عشر دقائق.

وصفة رافيولي مع مخلل الملفوف ولحم الخنزير المقدد

  • 260 غرامًا من الدهون
  • 280 مل من الماء
  • 740 غرام من مخلل الملفوف.
  • 580 غرام من دقيق القمح
  • بيض دجاج
  • 1 رأس بصل.

وقت الطهي – 1 ساعة و 30 دقيقة.

السعرات الحرارية – 216.

كيف لطهي الطعام:

  1. يُسكب الماء في وعاء ، ويُضاف ملعقة صغيرة من الملح ويُحرَّك حتى يذوب.
  2. طحين الدقيق من خلال غربال إلى الماء المالح والبدء في خلط المكونات باليد ؛
  3. نضيف البيض ونعجن العجينة الكاملة.
  4. عجينة لينة ومرنة للتغليف في فيلم أو وضعها في كيس ومكان في الثلاجة لمدة أربعين دقيقة.
  5. خلال هذا الوقت ، اضغط على الملفوف من العصير ، وإذا لزم الأمر ، اغسله.
  6. البصل التخلص من القشرة وشطف بالماء ، وقطعها إلى شرائح كبيرة.
  7. الدهون للتخلص من التعبئة والتغليف ، وكذلك المفروم فرمًا ؛
  8. أضف الدهن إلى الملفوف مع البصل ثم مرر كتلة المكونات الثلاثة من خلال مفرمة اللحم. يمكنك أيضًا تقطيع المكونات في الخلاط ، ولكن يجب أن تكون قوية.
  9. إضافة التوابل المفضلة لديك والجمع بين المكونات.
  10. تتدفق العجينة على السطح ، والتي يتم رشها بالدقيق.
  11. قطع الدوائر ووضع التعبئة.
  12. تقليل الزلابية وغلي الماء لهم ؛
  13. وضعها في الماء المغلي ، إضافة بعض الملح ويطهى حتى تصبح جاهزة..

الزلابية مع الملفوف في طباخ بطيء

  • cab الملفوف الأبيض.
  • 1 جزرة
  • 220 مل من المصل
  • 1 بصلة؛
  • 830 غرام من الدقيق
  • 60 مل من زيت عباد الشمس.
  • 5 غرام من الصودا.
  • 35 غ معجون الطماطم.

وقت الطهي – ساعة و 35 دقيقة.

السعرات الحرارية – 178.

كيف لطهي الطعام:

  1. الملفوف ، وإزالة الأوراق العليا ، وغسل الرأس.
  2. قطع ساق وختم ناعما الخضر كله ؛
  3. شطف الجزر ، صر مع مبشرة.
  4. قشر المصباح واشطفه واقطعه إلى مكعب صغير.
  5. صب الزيت النباتي في طباخ بطيء ، دعه يسخن.
  6. يُسكب البصل والملفوف والجزر ويُطهى لمدة 30 دقيقة.
  7. خلال هذا الوقت ، قم بحل معجون الطماطم بالماء وبعد فترة من الزمن صب السائل في وعاء الطهي البطيء.
  8. طهي في نفس الوضع لمدة عشرين دقيقة أخرى ؛
  9. طحين الدقيق من خلال منخل في وعاء ، إضافة القليل من الملح والصودا والمزيج.
  10. إحمدي مصل اللبن وصب عليه في المكونات الجافة.
  11. يعجن العجين من الكتلة الناتجة ، والتي هي بسهولة وراء اليدين.
  12. لف الكتلة في كيس أو فيلم التمسك وضعها في الثلاجة لمدة ساعة واحدة ؛
  13. بعد ذلك ، قم بتقطيع العجين وقطع الدوائر.
  14. ضع على كل منهم الحشو وجعل الزلابية.
  15. المقبل ، سيتم على البخار الزلابية ، لذلك تحتاج إلى صب ما يكفي من الماء في طباخ بطيء.
  16. ضع سلة للتخمير ووضع منتجات الدقيق.
  17. أغلق الطباخ بغطاء وزبدة طهي لمدة ربع ساعة.

هذه المنتجات الطحين جيدة لأنها يمكن أن تؤكل ليس فقط في شكل طبق رئيسي ، ولكن أيضا كأول ، وهذا هو ، الحساء. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى ترك الزلابية في الماء التي يتم طهيها. كما أنه من المرغوب فيه إضافة التوابل إلى ذوقك والحساء جاهز! قد يكون حتى أوراق الغار والفلفل الأسود والثوم. حسنًا ، إذا كان خيالك يعمل جيدًا ، فستتمكن من التقاط التوابل الأصلية لنفسك. تقديم هذا الطبق ليس فقط لنفسك ، ولكن أيضا لأقاربك. صدقوني ، سيقدرون ذلك. شهية طيبة!

Loading...