يمكن اعتبار اللحم البقري المطبوخ مع الفطر ، ليس فقط طبق منخفض السعرات الحرارية ، ولكن أيضا شهية للغاية ولذيذ. هذا الغذاء قادر على إرضاء أسرتك ومفاجأة النزلاء..

وصفة خطوة بخطوة
كيف вкусно приготовить говядину с шампиньонами
المكونات عدد
صلصة الطماطم 200 مل
مصباح 1 جهاز كمبيوتر.
لحم بقر 400 جم
أعشاب إيطالية (مجففة) 15 جم
حبيبات الثوم 10 غرام
فطر 250 غرام
زيت الزيتون 20 مل
ملح لتذوق
وقت الطبخ: 40 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 137 سعرة حرارية
  1. يتم غسل قطعة اللحوم وتقطيعها بشريط رفيع.
  2. املأ اللحم المحضر بالأعشاب وأضفه ورشه بالثوم المحبب. امزج و اترك لمدة 10 دقائق
  3. تسخين المقلاة بوفرة ، مع طبقة الزبدة ، تقلى شرائح اللحم بسرعة (7 دقائق) وتحول إلى وعاء منفصل.
  4. نجلب البصل في المقلاة نفسها إلى اللون الذهبي ، قبل ذلك يجب أن لا يكون مقشرًا فحسب ، بل يتم تقطيعه إلى نصف حلقات.
  5. نحن نغسل الفطر ونقطيعها مع شرائح. اقليهم في وعاء صغير ، مشحم بالزيت.
  6. نعلق البصل المارض ولحم البقر وردية إلى الفطر يقلبون ، مزجها بوفرة وملء مع صلصة الطماطم.
  7. نحن أيضا الموسم مع الذوق والحساء لمدة 15 دقيقة..

لحم البقر مع الفطر في القشدة الحامضة

  • لب البقر – ½ كغم؛
  • 150 غرامًا من القشدة الحامضة.
  • الملح.
  • ¼ كجم من الفطر.
  • زيت (للقلي) – 50 مل.
  • البصل.
  • 1 جزرة الجذر.

الوقت: 50 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 160.1 كيلو كالوري.

  1. نقوم بغسل قطعة اللحم بالماء ونجففها ونقطعها إلى قطع متوسطة ، بالضرورة عبر الألياف. يقتطع мясо
  2. ضع المكون المحضر في المقلاة ، والتي نضيفها إلى الزيت. تقلى وعندما تتشكل قشرة ذهبية ، قم بإخراجها من الحرارة. ننتقل في حاوية بسيطة. قلا мясо
  3. نقوم بتنظيف الطبقة العليا غير الصالحة للأكل من الخضار والفرم: الجزر مع القش الرفيع ، البصل في حلقات نصفية.
  4. يجب غسل الفطر بخفة ، ويتم تقطيع كل فطر إلى جزئين ، ثم يتم تقطيعهما إلى شرائح ؛ يقتطع грибы
  5. يتم إرسال قطع الخضار والفطر إلى المقلاة ، حيث تبقى الدهون بعد تحميص اللحم.
  6. يعجن بوفرة ، أعطهم ردي ؛
  7. نضيف إلى اللحم التحميص الرودي ، ويرش مع التوابل ويخلط.
  8. 1 / 2-1 الفن. الماء صب المادة واتركها تجف ، مغطاة بغطاء ؛ إضافة сметану
  9. عندما يكون اللحم ناعمًا ، أضيفي القشدة الحامضة إلى الخليط. بعد إعادة التصنيع ، نزن 10 دقائق أخرى. لحم بقر

لحم البقر مع الفطر في الفرن

 

  • القفزات ، suneli – ½ ملعقة صغيرة.
  • 500 غرام من لحم العجل.
  • 1 طماطم كبيرة
  • فطر فطر – 300 غم
  • الملح.
  • التوابل “Adjika” – 1 ملعقة صغيرة.
  • النفط (للقلي) ؛
  • مصباح.

الوقت: 95 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 93.9 كيلو كالوري.

  1. بصل مقشر مع حلقات نصفية أو قش متدفق ؛
  2. نقوم بشوي مقلاة ، نضعها مع الدهون ونضع الخضار المقطعة فيها ؛
  3. في حين يصل قش البصل إلى الشفافية ، نقوم بتقطيع الفطر ، تنظيفه من الأوساخ.
  4. نحول الفطر إلى البصل ويخلط.
  5. يتم تمرير الخليط لمدة 7 دقائق ، ونقوم بغسل الطماطم في مكعب.
  6. توضع قطع الطماطم على البصل وتشويش الفطر والملح ويترك على النار لمدة 10 دقائق أخرى.
  7. عجينة اللحم ، إذا لزم الأمر ، تقضي على الدهون الزائدة والأغشية وتقطيعها إلى قطع مرغوبة ؛
  8. يملح الملح مع التوابل المقطعة ويعجن بكثرة حتى يلف كل جزء من اللحوم في التوابل.
  9. نحن نفط الجزء السفلي من شكل مناسب مع النفط ، ونحن أيضا لا ننسى الجوانب.
  10. ينتشر اللحم البقري الحار ، الذي يتم تغطيته بعد ذلك بتحميص الخضار والفطر ؛
  11. من أعلاه نغطي الشكل مع احباط ووضعه في الفرن.
  12. ننتظر ساعة ، ولا ننسى ضبط درجة الحرارة إلى 200 درجة مئوية.

لحم البقر مع الفطر والبطاطس في طباخ بطيء

  • ماء – 2 ملعقة كبيرة.
  • لحم بقري تندرلوين – ½ كغم؛
  • 1 كغم من درنات البطاطس ؛
  • بصل كبير
  • 0.5 كجم من الفطر؛
  • الملح.
  • أوراق الغار – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • جذر الجزر
  • النفط – 50 مل.
  • خضرة.

الوقت: 110 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 94.8 كيلو كالوري.

  1. يُسكب لحم المتن بالماء وجففه قليلاً من الرطوبة.
  2. قطع الموصلات الكبيرة والأفلام (إذا لزم الأمر) ؛
  3. نقسم المكوِّن إلى قطع متوسطة ، باستخدام سكين ، ونضعه في وعاء.
  4. فصل المصباح من قشره ويغسل. اقطع الخضار المعدّة في قطع صغيرة.
  5. يجب أيضًا أن يتخلص الجذر الجزري من الطبقة العليا. ثم نقوم بتقطيعها بشرائح صغيرة أو استخدام مبشرة لذلك ؛
  6. نحرر الدرنات من قشرتها ونغسلها بوفرة بالماء للتخلص من الملوثات المتبقية ؛
  7. تقشر البطاطا المقشرة إلى مكعبات ، يكون حجمها مشابهاً للحوم.
  8. من أجل عدم التعرض للخضراوات النشوية ، بينما نقوم بإعداد مكونات أخرى ، من المهم ملئها بالماء ؛
  9. غسل الفطر مقطعة إلى شرائح متوسطة. بناء على طلب الحد الأقصى يمكن فصله عن الجلد الكثيف.
  10. نقوم أيضًا بغسل الخضروات المختارة ونقطيعها قدر الإمكان ؛
  11. اضبط وعاء الطهي البطيء على وضع “الخبز” وقم بتغطيته بالزيت ؛
  12. في الداخل نضع قطع اللحم ونطهو لمدة 20 دقيقة عن طريق إغلاق جهاز المطبخ.
  13. نعلق أشرطة البصل وشرائح الفطر ورقائق الجزر إلى التحميص.
  14. تأكد من العجن ومواصلة الحساء لمدة 15 دقيقة أخرى ؛
  15. في المادة الرديئة نقع البطاطا نائما ، نضيف الملح وأوراق الغار.
  16. املأ الخليط بالماء ، وخلطه ، 50 دقيقة ، وجّه إلى الاستعداد ؛
  17. خلال هذا الوقت ، يجب خلط طبق الطبخ بلطف مرتين.
  18. المرحلة النهائية – رش الخضر المفروم.

معجنات для детейعجينة شورتبرد لملفات تعريف الارتباط – سنخبرك بالطبخ.

كيف توضع الملفوف مع الأرز واللحم – طبق دسم تحتاجه لطهي الطعام بشكل صحيح.

لاحظ وصفة لالقنابل القرنبيط.

لحوم البقر جولاش وصفة

  • 3 قطع من الثوم
  • مرق – 300 مل.
  • الطماطم – 1.5 كجم ؛
  • الملح.
  • زيت – 30 مل.
  • 1 كجم من اللحم البقري
  • معجون الطماطم – 100 غرام ؛
  • ½ كجم من الفطر؛
  • بصل – رأسان.

الوقت: 2.5 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية: 77.9 كيلو كالوري.

  1. يجب غسل و تنظيف عجينة اللحم البقري من أفلام محتملة و عيشها.
  2. تنثرها مع قطع مستطيلة.
  3. في مقلاة عميقة سميكة القاع (أفضل في مرجل) نأتي مكون اللحوم لاحمرار. لا ننسى قاع وعاء صب الزيت.
  4. نزيل الخضروات الحارة من القشرة ، ثم نطحنها: لمبات مكعبات ، ثوم في حالة طرية.
  5. نرسل المكونات المسحوقة إلى لحم podzolischemsya.
  6. في حين يتم تمرير المادة ، فمن الضروري قطع الفطر إلى القطع المرغوبة ، مع تكرار الطماطم نفس الإجراء.
  7. البصل خففت – نضيف إلى المعكرونة المخلوطة من الطماطم والطماطم المفروم والفطر.
  8. 7 دقائق يقلى ويصب مرق.
  9. يُمزج الملح كل شيء جيدًا ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعتين تحت غطاء.

الفطر ولحم البقر مع الجزر في غلاية مزدوجة

  • الجزر – 2 الخضروات الجذرية.
  • التوابل المفضلة
  • لب البقر – 0.5 كجم ؛
  • البصل – 2 رؤساء.
  • الملح.
  • 200 غ من الفطر (الفطر).

الوقت: 50 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 110.8 كيلو كالوري.

  1. نحن نغسل الجسد تحت الماء ونقطعه إلى شرائح باستخدام سكين.
  2. يرش مع التوابل و prisalivaem ؛
  3. عنصر الفطر مهم أيضا لغسل وتقطيع شرائح متوسطة السماكة.
  4. في مقصورة الغلاية المزدوجة ، المصممة للأرز ، نضع المكونات المهروسة ونطهو لمدة 20 دقيقة ، ولا ننسى صب الماء في المقلاة.
  5. في حين أن المادة في البخار ، فمن الضروري إعداد الخضار.
  6. جذر جزرة مقشرة مفتتة ، ويمكنك فرم ناعما ؛
  7. اللمبات بدون قشور وأقوم بالفرم إلى نصف حلقات ثم قطعها إلى نصفين.
  8. يتم إرسال مكونات الخضار إلى وعاء مع خليط فطر اللحم على البخار.
  9. ننتظر 20 دقيقة أخرى حتى ينضج اللحم أخيرًا ، والمكونات الأخرى لتنعيم. يمكنك إضافة الملح حسب الذوق.

الحيل الطهي

  • إذا لم تعثر على التوابل المفضلة لديك في الوصفة التي تفضلها ، فعندئذ لا ينبغي أن تكون منزعجًا ، بل قم بإضافتها بجرأة.
  • هذا ينطبق أيضا على المساحات الخضراء. هل هو على قائمة المكونات؟ استخدام أي وفي الكميات المطلوبة ؛
  • إذا كان من الضروري إضافة السوائل إليه أثناء الطهي حتى يتم تصريف المكونات ، فاستخدم الماء الساخن أو المرق فقط. هذا سوف يسمح للطهي لطهي أسرع؛
  • إذا لزم الأمر ، يمكن أن تتخلص قبعات الفطر من الجلد ، إذا كانت ملوثة أو كثيفة. من الساقين ، من المفيد أيضًا قطع الأجزاء المتصلبة.
  • بعد الطهي بقيت في قدر؟ لا تصبها ، ولكن تخدمها مع تحميص فطر اللحم البقري أو سقي طبق جانبي معها ؛
  • لا أحب البصل أو الجزر؟ لا تضيفها إلى الطهي ، ولكن استبدلها ببعض الخضار الأخرى ، مثل الكوسة أو الفلفل البلغاري..

شهية طيبة!