في العالم هناك أكثر من 500 ألف وصفات لهذه الطيبة.

البيتزا الطبخ محلية الصنع سريعة النكهة في المنزل بسيطة وسهلة.!

بيتزا по-домашнему в духовке

وبطبيعة الحال ، من السهل أيضا توصيل الطلبات للمنازل.

ولكن عندما تطبخ بنفسك ، تضيف قطعة من الحب والعناية بالأحباب إليها ، وفي النهاية يتبين أنها ألذ ، وفي كل مرة يكون لها مظهر فريد!

أدوات ومعدات المطبخ اللازمة لصنع وصفة البيتزا محلية الصنع في الفرن:

  • صانع الخبز أو multicooker.
  • فرن كهربائي أو فرن غاز
  • سكين المطبخ
  • مبشرة كبيرة
  • 2 ألواح تقطيع بأحجام مختلفة (للعجين ومكونات القطع) ؛
  • ملعقة صغيرة وملعقة كبيرة.
  • الزجاج مع علامات.
  • درفلة
  • مقلاة بقطر 50-55 سم أو ورقة خبز ؛
  • 2 وعاء طعام ومنديل من الكتان.

نصائح للطهي بيتزا وصفة في الفرن

بيتزا с грибамиيمكن تحضير عجينة الخميرة بطريقتين – كلاسيكي وحديث..

وهي ، مع إصدار نموذجي تحتاج إلى وضع opuh.

“تذوب” في وعاء خميرة جافة في الحليب الدافئ أو الماء مع إضافة السكر.

قم بخلط كل شيء جيدًا ، وغطّي بقطعة قماش من الكتان وضعيها في مكان دافئ حتى تضاعف الإسفنجة.

بعد ذلك ، أضيفي البيض المخفوق والملح والدقيق والخضار والزبدة الناعمة.

يعجن جيدا مرة أخرى ويوضع في الحرارة بحيث ترتفع العجينة مرة أخرى.

هذا الإصدار من وصفة البيتزا في الفرن يستغرق 3-4 ساعات.

لكن هناك بديل.

للنسخة الحديثة ، أي الأجهزة المنزلية مع وظيفة من عجين الطبخ.

هذا قد يكون طباخ بطيء أو صانع الخبز..

مع هذا الخيار ، يقضي الوقت ساعتين فقط.!

في شكل صانع الخبز وضع جميع المكونات.

نضع على الوضع “اختبار”.

ثم ، بعد انتهاء دورة الطهي ، تترك العجينة الجاهزة هناك في صانع الخبز لمدة ساعة حتى “تستقر” قليلاً.

للحصول على عجينة الخميرة ، ستحتاج إلى:

  • 500 غرام من الدقيق
  • 230 مل من الماء الدافئ أو الحليب ؛
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر؛
  • 1.5 ملعقة صغيرة الملح.
  • 1 بيضة
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. الخضروات أو زيت الزيتون.
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة.
  • 2 ملعقة صغيرة. الخميرة الجافة.

يمكن الطهي والعجين الخالي من الخميرة للبيتزا اللذيذة في الفرن..

عند استخدام عجينة الخميرة ، سوف تتحول البيتزا إلى خضروات ، ومع عجينة خالية من الخميرة – بالارض.

لهذا ، يتم خلط كوبين من الدقيق مع ملعقة صغيرة من الملح وسكبهما على لوح تقطيع على شكل تلة مع تجويف في الوسط..

2 بيضة ، 1/2 كوب من الحليب الدافئ أو الماء المغلي و 1 ملعقة صغيرة من ضربات الخضروات / زيت الزيتون حتى تصبح ناعمة..

يتم سكب الخليط الناتج بعناية في أخدود الدقيق ويعجن حتى يتم الحصول على عجينة مرنة..

ثم يتم تغطيتها بمنديل من الكتان أو منشفة ، ويسمح لها بالراحة لمدة 20 دقيقة..

تعتمد جودة البيتزا وطعمها في المستقبل على العجين والصلصة ، لذلك عليك أن تولي أهمية قصوى لمكونات الوصفة هذه ، وسيساعدك الفيديو التالي أيضًا في:

وصفة للبيتزا سريعة محلية الصنع في الفرن: ما هو في الداخل?
وصفة и этапы приготовления домашней пиццы в духовке
المكونات عدد
النقانق المطبوخة 500 غرام
صلصة الطماطم / الكاتشب 5 ملاعق كبيرة لتر.
فطر 300 غرام
المصابيح 2 قطعة.
فلفل بلغاري 1 جهاز كمبيوتر.
الجبن (أفضل من الصلبة) 300 – 350 جم
مايونيز 3 ملاعق كبيرة لتر.
الخضر (الشبت والبقدونس) لتذوق
وقت الطبخ: 120 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 295 سعرة حرارية

في حين أن العجين يناسب ، وجعل ملء البيتزا.

توفر وصفات البيتزا في الفرن لإعداد مجموعة متنوعة من الحشوات لذوقك..

على سبيل المثال ، يمكنك استخدام النقانق مثل اللحم المدخن أو المسلوق أو المسلوق ، الذي يحب أكثر من ذلك ، أو من لديه شيء ما في الثلاجة.

نقطع جميع المنتجات: النقانق في القضبان حوالي 1×1 سم.

نقطع الطماطم والبصل والفلفل إلى حلقات نصف رقيقة ، وعيش الغراب مع أطباق وجبن فرك على مبشرة خشنة.

ختم الخضر ناعما ، ولكن لا يمكنك وضعها ، ولكن لتزيين الطبق من فوق ، بعد الطهي.

مراحل وصفة بيتزا في الفرن مع الصور

  1. قم بتشغيل الفرن الكهربائي أو الفرن في موقد الغاز ليتمتع بالدفء. قمنا بتعيين درجة الحرارة إلى 180 درجة بحيث في العجين شبه النهائي الناتج يبدأ العجين على الفور ، وعدم الزحف على طول الحواف في اتجاهات مختلفة. ضع العجينة النهائية على لوح التقطيع ، رشها بالطحين. نحن نشكل كرة للخروج منه. عجين
  2. في حالة الطهي في مقلاة ، اسحب العجين 1 – 1.5 سم ، قطرها 2 سم أكثر من حواف المقلاة. عند الطهي على صاج الخبز ، يجب أن يكون العجين أكبر أيضًا حول الحواف لتشكيل الجوانب.. خرجت тесто
  3. يمكن رش المقلاة (أو صينية الخبز) بالطحين أو مدهون بالزيت النباتي بحيث لا يلتصق العجين عند الخبز. صينية الخبز с мукой
  4. بعد ذلك ، قم بطي العجين عدة مرات لنقله بسهولة إلى الشكل. نقوم بنقل العجين ووضعه في مقلاة. يتم قطع العجين الزائد حسب الوصفة بسكين عند الحواف ، تاركًا 2 سم على جانبي البيتزا المستقبلية البسيطة في الفرن. عجين на противне
  5. نحن الشحوم مع المايونيز أسفل وحواف البيتزا في المستقبل. إذا لم تكن هناك طماطم (البندورة) في متناول اليد أو وفقا للصفة فمن الضروري إضافة صلصة الطماطم (معجون) ، ثم يتم خلطه مع المايونيز. إذا كان لديك الوقت ، يمكنك طهي صلصة البيتزا الإيطالية الحقيقية بدلاً من الكاتشب في المنزل. في مقلاة صغيرة ، يتم طهي البصل الكبير المقطع 4 دقائق على نار خفيفة مع إضافة زيت الزيتون. بعد ذلك ، أضيفي الطماطم المقشرة متوسطة الحجم (2-3 قطع) والثوم المفروم (يمكن عصره من خلال مكبس خاص). يتم تعجن الطماطم مسبقاً بالشوكة. التوابل والخضراوات وأوراق الغار ذوق. كل هذا يُغلى ويُطهى لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة حتى يتم الحصول على قوام القشدة الحامضة. في النهاية ، تتم إزالة ورقة الغار ، وإلا فإن الصلصة ستكون مريرة جدا. عجين с томатным соусом
  6. نضع قطع النقانق في الطبقة الأولى. نحن نضع на тесто колбасу
  7. ثم وضع طبقة موحدة من الفطر شرائح.. طبقة грибов
  8. يجب تقسيم شرائح البصل إلى حلقات نصفية وتوضع على الفطر بالضبط. وراء البصل سيتم وضع نصف حلقات الفلفل البلغاري. الطبقة التالية تضع الحلقات النصفية من الطماطم. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الأطعمة الخفيفة المملحة ، يمكنك إضافة القليل من الملح إلى الجزء العلوي من الطماطم قبل الطبقة التالية. إذا كنت تريد يمكنك إضافة الخضار المفروم ناعماً في الطبق فوق هذه الطبقة. أيضا لمحبي الأطعمة الغنية بالتوابل ، يتم إضافة التوابل المختلفة (الفلفل ، الثوم ، إلخ) ، إذا لم يتم استخدام صلصة الطماطم الإيطالية.. طبقة перца и лука
  9. رش كل الطبقات على القمة مع 1/2 من الجبن المبشور. إغلاق جوانب البيتزا ووضع بقية الجبن. يوضع المقلاة في فرن ساخن بدرجة حرارة 180 درجة لمدة 30 – 35 دقيقة. طبقة сыра
  10. نأخذ البيتزا المنتهية ونزينها باللون الأخضر. انتهى пицца
  11. قطع إلى أجزاء وخدم على الطاولة. شهية طيبة! جزء куски пиццы

ومع ذلك ، الجميع يحب البيتزا: الكبار والأطفال.

لنشاهد مقطع فيديو يخبرون فيه بالتفصيل ويعرضون كيفية إعداد وصفة خاصة للبيتزا منزلية الصنع في الفرن.

ليس من الضروري إنهاء دورات الطبخ لطهي البيتزا في المنزل.

يكفي أن تكون لديك الرغبة في إرضاء نفسك وأقاربك بتناول طعام شهي لذيذ وتعرف بعض الحيل في الطبخ..

كلما كانت طبقات الحشوة وكعكة العجين أكثر سمكًا ، كلما تم طهي الطبق ، مما يعني أن الوقت الذي يقضيه الفرن سيكون أطول.

إذا كان قبل الخبز لتشويه البيض مع العجين على حواف البيتزا ، فإنها سوف تحصل على لمعان.

عندما تتدحرج العجينة ، حاول أن لا تضغط على الفقاعات المتكونة فيها ، وبعد ذلك لن تكون البيتزا صلبة.

من المستحسن وضع منتجات شرائح على البيتزا دون مياه زائدة ، وإلا فإن العجين قد “ينسكب” أو سيتدفق العصير من الجانبين..

عطلة лёгкий салатيمكن طهي البيتزا حتى لعطلة ، على سبيل المثال ، عيد ميلاد. وإلى جانب القائمة يمكن أن تستكمل مع السلطة الخفيفة. طهي سلطات عيد الميلاد سهلة: وصفات فريدة من نوعها.

إذا كنت ترغب في إضافة المأكولات البحرية إلى قائمة العطلة ، فإن المقالة ، التي تصف التوصيات الخاصة بطهي الروبيان ، ستكون مفيدة للغاية. في ذلك ، سوف تتعلم الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام حول الروبيان.

وصفات للذوبان المقلية هي في https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/koryushka-receptu.html. من السهل إعداد مفاجأة وفرحة لك.

استخدام الطماطم أو كاتشب الطماطم يعطي الطبق نكهة مغذية ، والتي تتحد بشكل مثالي مع التوابل مثل التوابل (الريحان الجاف المفروم) ، الريحان ، إلخ..

لإعطاء الطبق طعم إيطالي كلاسيكي ، يجب أن تستخدم على الأقل 3 أصناف من الجبن ، على سبيل المثال ، جبن بارميزان ، موزاريلا ، ماساد ، شيدر ، جودا ، ريكوتا ، إيدام وغيرها..

إذا كانت درجة الحرارة في الفرن أكثر من 180 درجة ، فسيتم خبز العجين بشكل أسرع ، ولن تكون الحشوة جاهزة.

الالتزام الصارم بالوصفة اختياري أيضًا ، حيث يمكنك كتابته بنفسك.

ومن ثم سيكون فقط تحفة الطهي الفريدة الخاصة بك.!

وإذا كنت ترغب في تعلم كيفية طهي البيتزا الإيطالية الحقيقية في الفرن ، فستكون وصفة الفيديو التالية من الشيف مفيدة جدًا.

تعلم وستنجح!