تقليدي сгущенкаومن الغريب أنه لم يتم اختراع الحليب المكثف المعروف والمحبوب في بلدنا..

كان هذا المنتج شائعًا جدًا في العصر السوفييتي لدرجة أنه كان يُنظر إليه ويُنظر إليه الآن من خلال “الخاص به” ، والذي تم اختراعه في المساحات المفتوحة الروسية لتخزين منتجات طويلة قابلة للتلف وخلق عطلة حلوة للأسنان الحلوة..

تم تغليف المنتج بشكل تقليدي في علب الصفيح ، وقد تم تطوير تصميم الملصق من قبل Iraida St. Thomas ، ابنة مهندس معماري شهير..

الوطن الحقيقي لـ “الحليب المكثف” هو الولايات المتحدة الأمريكية ، وقد تم تسجيل براءة اختراع تكنولوجيا التحضير في عام 1856 من قبل American Gale Borden ، رجل أعمال ومخترع.

كان الهدف هو ابتكار طريقة للتخزين طويل الأجل للمنتجات مثل العصير واللحوم والشاي.

التجربة مع اللحوم المجففة بالتجميد “راسك” لم تكن ناجحة جدا ، تحولت بوردن إلى الحليب.

وقد تم اتخاذ القرار من قبل معارفه الذين حصدوا الفاكهة باستخدام وعاء تفريغ.

بعد عامين ، افتتح أول مصنع لإنتاج هذا المنتج..

الحرب الأهلية فقط حفزت الإنتاج: بدأت الأحجام في الزيادة ، وزودت اللبن الجنود المتحاربين في الشمال.

ظهر التناظرية الأولى لمثل هذا النبات في روسيا في القرن التاسع عشر..

كريم من كعكة الحليب المكثف: وصفة أساسية
البنك أصبع рецептов любимого крема для торта из сгущенки
المكونات عدد
زبدة 250 غرام
حليب مكثف 1 كوب
سكر الفانيليا كيس 1/3
وقت الطبخ: 25 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 538 سعرة حرارية

طريقة التحضير:

  1. يجب إزالة الزبدة من الثلاجة مسبقًا ، ويجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة أثناء الطهي.. دسم масло
  2. يعجن القدّك في حاويات ويطحن حتى يبيّض. يمكنك القيام بذلك يدويا ، مع ملعقة أو مع خلاط.. جلد сливочное масло
  3. صب الحليب في ملاعق صغيرة ، والاستمرار في ضرب الخليط حتى رقيق. إضافة السكر الفانيليا من الحقيبة. فاز масло со сгущенкой
  4. زبدة الكيك الجاهز أو الكعكة. يزيت пирожное кремом

دعونا نرى كيف يتم إعداد هذا الكريم في الفيديو:

نصائح مفيدة

  • إذا قمت بإضافة ملعقة كبيرة من البراندي إلى الكريمة للحصول على كعكة الحليب المكثف ، فستحصل الكتلة على طعم الجوز.
  • يمكن جعل الكريم أقل حلوى بإضافة كمية قليلة من عصير الليمون.
  • لإضفاء ظل فاكهي ، يمكنك إضافة الموز الناضج المهروس إلى الكتلة ؛
  • إذا أضفت القليل من الحليب الجاف ورقائق جوز الهند ، فإن طعم الكريمة سيشبه أشرطة “باونتي” المعروفة.
  • حاول تجربة النكهات ، وإضافة القهوة الطازجة ، ومسحوق الكاكاو ، والمكسرات الأرضية إلى الكتلة.

كريم من الحليب المكثف والجبن المنزلية

مجموعة المنتج:

  • جبنة منزلية قليلة الدسم – عبوة واحدة؛
  • حليب مكثف – ½
  • السكر البودرة – ½ كوب.

امزج جميع المكونات حسب الوصفة الأساسية..

فاز في كتلة رقيق ومتجانس.

كريم شوكولاته – طعم لا ينسى! كريم из сгущенки с какао и ромом

مجموعة المنتج:

  • زبدة – 150 غرام ؛
  • السكر البودرة والحليب المكثف ومسحوق الكاكاو – 3 ملاعق كبيرة؛
  • الكونياك – 1 ملعقة كبيرة.

يخفق الزبدة الناعمة ، يضاف مسحوق وحليب مكثف ، يصب براندي ، يمكن استبداله بروم أو براندي.

ماسة سوط.

صب مسحوق الكاكاو ، وخفقت مرة أخرى حتى على نحو سلس ، وينبغي أن يكون كريم الرائعة.

كريم للكعكة مع الحليب المكثف والقشدة الحامضة

مجموعة المنتج:

  • حليب مكثف – 1 علبة؛
  • كريم دسم – 400 جم؛
  • قشرة الليمون حسب الذوق.

الجمع بين الحليب المكثف والقشدة الحامضة ، مزيج.

اخفق الخليط حتى يصبح رقيقًا وسلسًا ، أضف نكهة الليمون المبشورة.

يمكن إضافة الفواكه المجففة والتوت والشوكولاتة الداكنة المبشورة إلى الكريمة ويتم تناولها كحلوى..

يمكنك أيضًا وضع الكتلة في الفريزر والحصول على آيس كريم لذيذ محلي الصنع.

يعرض الفيديو كريمًا حاملاً لطيفًا من الحليب المكثف.

سيكون إضافة كبيرة إلى أي من المعجنات الخاصة بك..

كريم البيض مع الحليب المكثف

مجموعة المنتج:

  • زبدة – 300 غرام ؛
  • حليب مكثف – 200 جم؛
  • صفار – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الفانيلين أو أي مشروب كحولي حسب الرغبة.

مزيج من خففت الزبدة مع خلاط الحليب المكثف.

إضافة الصفار الخام واحد في وقت واحد ، استمر في الفوز..

صب في الفانيلين أو أي التوابل ، صب في الخمور ، وتخلط حتى سلس.

كريم من الحليب المكثف للكعكة والحلويات الأخرى

مجموعة المنتج:

  • حليب مكثف – 1 علبة؛
  • كريم – 0.5 لتر.

تغلب على كلا المكونين مع خفاقة أو باستخدام خلاط..

هذا الكريم ليس كالدهون مثل الزيت ، بل له نسيج أكثر رقة.

في الفيديو التالي يمكنك أن ترى كيف يحدث إعداد كريم الزبدة للكعكة مع الحليب المكثف..

وصفة للقشدة مع الحليب المكثف

مجموعة المنتج:

  • حليب مكثف – 1 علبة؛
  • زبدة – 150-200 غرام ؛
  • الفانيليا ، المكسرات الأرض ، ومسحوق الكاكاو – اختياري.

ضع علب الصفيح مع الحليب المكثف في الماء على نار متوسطة ، اتركها تغلي.

يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة.

رائع ، طباعة.

تخفق باليد مع خفاقة أو بخلاط زبدة طرية ، أضف الحليب المغلي من العلب ، اخلطي.

يمكنك إضافة الحشو.

كريم من الحليب المكثف المغلي مع كريم

مجموعة المنتج:

  • كريم الدسم والحليب المكثف المغلي – 200 غرام لكل؛
  • زبدة – 100 غرام ؛
  • سكر الفانيلا ، الروم – 1 ملعقة كبيرة.

امزج نصف الحليب المعتاد مع الكريمة ، ثم صب في الروم وأضيف الفانيلين ، اخلطيه.

تغلب على النصف الثاني مع الزبدة الناعمة.

تجمع كل من الكريمات ، وتخلط.

يجب أن تكون جميع المنتجات في درجة حرارة الغرفة..

فطيرة Зебраإذا كان لديك طباخ بطيء وتحب تحضير المعجنات ، فهذه الوصفة تناسبك. فطيرة “زيبرا” في طباخ بطيء. أطلق العنان للخيال وسوف يكون الضيوف سعداء!

كل شيء عن الفاكهة البرتقال الجميلة في المادة https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/kumkvat.html. معرفة من أين جاءت وما الفوائد التي تجلبها على الجسم..

فرحة أحباءك مع شرحات الكبد غير عادية. الوصفة والتوصيات هنا..

أصناف من الحليب المكثف

يشير اسم “الحليب المكثف” ، الذي اعتاد على الناس ، إلى الحليب المركز مع السكر.

كما يتم إنتاج الحليب دون إضافة السكر من قبل الصناعة ، ويسمى هذا المنتج ببساطة “الحليب المركز”..

تضاف الكريمة إلى الحليب المكثف التقليدي ، وفي هذه الحالة يكون محتوى الدهون في المنتج أقل من المعتاد ، ولديه طعم مرير ونوع من نكهة “القهوة”..

تنتج الصناعة منتجين آخرين: الكاكاو والبن ، يطلق عليهما: “الحليب المكثف بالكاكاو” و “القهوة بالحليب المكثف والسكر”.

تم طهي الحليب المكثف المغلي ، “الحليب المغلي” مؤخراً فقط في المنزل ، والآن يتم إنتاجه صناعياً..

يتم صنع منتج لذيذ وصحي عن طريق تبخر الحليب الكامل مع السكر ، ولا يوجد عادة مكونات أخرى..

عند شراء منتج في المتاجر ، احذر من الأمهات البديلة التي تضاف فيها الزيوت النباتية ، على سبيل المثال ، النخيل ومنتجات أخرى ذات أصل نباتي..

ويتم ذلك للحد من تكلفة المنتج ، ويتم تخفيض الطعم والصفات الغذائية لمثل هذا المنتج بشكل كبير ، ولكن يتم تقدير سعر التكلفة أيضا..

وفقا للمعايير المشتركة بين الدول في تصنيع هذه المنتجات لا يسمح باستخدام البروتين من أصل غير الألبان..

هناك الكثير من الوصفات لكريم الحليب المكثف.

أي واحد لاستخدامه متروك لك.

كما تعلق الحلوى لجميع وصفات خطوة بخطوة المذكورة أعلاه – شريط فيديو مع وصفة كعكة نابليون سهلة للغاية ، كريم الذي سيكون من الحليب المكثف.