كيف لطهي الدجاج مع الخضار في مقلاة

في المنزل ، يمكنك دائمًا طهي أطباق لذيذة وعطرية ليست أسوأ من المطاعم. لحم الدجاج صحي جدا ، مغذٍ في نفس الوقت ، إذا كنت تضيف الخضروات ، والفطر ، والتوابل المختلفة إليه ، سيصبح أكثر عطرة.

يخنة الدجاج مع طبق الخضار في مقلاة
كيف приготовить курицу с овощами на сковороде
المكونات عدد
كوسة 300 غرام
التوابل لتذوق
لحم الدجاج 0.45 كجم
نفط للقلي
بصل 1 جهاز كمبيوتر.
خضرة لتذوق
طماطم 100 غرام
ملح لتذوق
جزر 1 جهاز كمبيوتر.
وقت الطبخ: 60 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 95 سعر حراري

هذا لذيذ جدا ، وفي الوقت نفسه ، يمكن إعداد طبق خفيف وحساس من أبسط المنتجات في المقلاة.

  1. شطف الفخذين في الماء ، وإزالة الجلد منها ، وتجفيفها إلى قطع صغيرة. قلا мясо
  2. يُحمّى اللحم ، ومكعبات البصل والجزر المبشور في الزيت النباتي لمدة 5 دقائق ، ويُرش التوابل ، ويُسكب 150 ملليلتر من الماء ، ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى ؛ قلا морковь
  3. تُقطّع الطماطم والكوسة إلى مكعبات ، وتُرسِل في مقلاة وتُحرّك وتُطهى لمدة 10 دقائق أخرى. إضافة помидоры
  4. قبل نهاية الطهي ، افرمي الخُضراوات ، وأضِفها إلى الطبق ، ثم غطِّيها وأطفئها.

من الأفضل تقديم طبق ساخن مع أنواع مختلفة من الحبوب والمعكرونة والبطاطا المهروسة..

وصفة الدجاج فيليه مع الطماطم والفلفل

هذا الطبق هو الحل المثالي لأي شخص يحب أطباق التوابل والمالحة. يمكن أن تكون مستعدة ليس فقط لأحبائهم ، ولكن أيضا الأصدقاء الذين قرروا فجأة أن يأتي لزيارة.

المكونات:

  • 2 شرائح
  • فلفل – 150 غرامًا ؛
  • بصل – قطعة واحدة.
  • الملح.
  • الفلفل الحار – 2 قطعة.
  • الطماطم – 150 غرام ؛
  • فلفل أحمر
  • الثوم – 4 فصوص.

وقت الطبخ: 45 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 97 سعرة حرارية.

  1. قطع مكعبات صغيرة فيليه أعدت ويقلى في مقلاة مع التوابل والملح.
  2. قطع الفلفل البلغاري إلى مكعبات كبيرة ، والبصل – على شكل حلقات نصفية وأرسل إلى اللحم مع الفلفل الحار ، وأترك ​​على نار هادئة لمدة 7 دقائق.
  3. أضف الطماطم إلى المقلاة ، والثوم المفروم جيداً ، والتوابل ، والمزيج ، واسمحوا الوقوف لمدة 3 دقائق أخرى على النار ، واطفئها واتركها..

الطبق يتحول لذيذة بشكل لا يصدق ، والقلبية ، وسيكون بالتأكيد محبوب من قبل جميع الضيوف..

كعكةاقرأ كيفية صنع كعكة كعكة الجبن اللذيذة مع التوت. جرب الحلوى لدينا.

للحصول على عطلة للأطفال ، حاول أن تصنع كعكة Hello Kitty المشرقة والأصلية..

كيف لطهي رأس الأطفال غير عادية مع التصميم الأصلي والحشوات المختلفة.

كيف لطهي الدواجن مع الفطر والخضروات

الفطر – المكون الذي يغير تماما طعم الطبق ، يجعله أكثر ثراء وأكثر إثارة للاهتمام.

المكونات:

  • فيليه – 500 غرام ؛
  • الخضر.
  • الجزر.
  • 0.35 كيلوغرام من الفطر؛
  • النفط؛
  • البصل.
  • فلفل حلو – 1 قطعة.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 105 سعرة حرارية.

  1. نقطع اللحم إلى قطع ونغسله ونمسحه جيداً بمنشفة ورقية ونقلبه في زيت دوار الشمس.
  2. يُقطّع الجزر على البصل والبصل والفلفل البلغاري وتُقطّع إلى نصف حلقات ويوضع على الخضار ويُطهى على نار خفيفة لمدة 7 دقائق.
  3. قشر الفطر ، مقطّعة إلى شرائح ، وضعيها في مقلاة – طهيها على نار خفيفة ، صب كوب من الماء على الأرض ، وضع التوابل والملح ، استمر لمدة 10 دقائق أخرى.

لهذا الطبق ، يمكنك استخدام ليس فقط الفطر الطازج ، ولكن أيضا المجففة ، أنها تعطيه رائحة ومذاق أقوى وأكثر تعبيرا..

كيفية طهي الدجاج مع الخضار في الصينية

دجاج по китайски

المطبخ الصيني محبوب من قبل العديد من الناس بسبب طعمه الأصيل ، ولكن يمكن تذوق هذه الأطباق بسهولة ليس فقط في المطعم ، ولكن أيضا طهيها في ظروف بسيطة محلية الصنع..

المكونات:

  • 5 غرامات من السكر
  • البصل.
  • 0.35 كجم من صدر الدجاج
  • 100 غرام من الفلفل البلغاري الأحمر ؛
  • الجزر.
  • فلفل أخضر حلو – 0.2 كجم؛
  • زيت الزيتون
  • 100 ملليلتر من صلصة الصويا.

وقت الطبخ: 35 دقيقة.

السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 120 سعرة حرارية.

  1. يتم تقطيع اللحم المغسول والمجفف إلى شرائح ويقلى بزيت الزيتون بحيث يتغير لونه إلى أبيض وبني قليلا.
  2. يقطع الجزر إلى حلقات ، نوعين من الفلفل – القش ، والبصل إلى مكعبات.
  3. إرسال الجزر إلى مقلاة ، الحساء لمدة 3 دقائق ، وضع البصل ، نقع نفس والفلفل – يقلى لمدة 4 دقائق أخرى ، مع التحريك طوال الوقت.
  4. في كوب ، يُمزج السكر مع صلصة الصويا ، ويُسكب في المقلاة ويُطهى لمدة 3 دقائق.

هذا الطبق الصيني ذو رائحة عطرة للغاية ، ويتم تقديمه بشكل أفضل مع الأرز أو المعكرونة الأرز للاستمتاع تمامًا بطعمه..

دجاج تريكي مع الخضار

دجاج терияки

اللحم المطبوخ في صلصة ترياكي هو طبق مثير وغير مألوف ، والذوق الذي هو ببساطة سحري. يمكنك شراء الصلصة لهذا الطبق في متجر عادي ، ولكن يجب أن تكون ذات نوعية جيدة حتى لا تفسد طعم اللحم..

المكونات:

  • فيليه – 600 غرام ؛
  • 1 علبة من ترياكي
  • كوسة – 150 غرامًا ؛
  • الجزر – 80 غرامًا
  • 0.2 كيلوغرام من الكوسة.
  • 100 غرام من ساق الكراث.
  • الفلفل الحلو – 120 غرام.

وقت الطبخ: 45 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 125 سعرة حرارية.

  1. قطع لحم الدجاج إلى قطع صغيرة غير كبيرة الحجم ، ضعه في وعاء ، صب صلصة تريايكي ثم ضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  2. قطع الكوسا والجزر والكوسة والفلفل البلغاري إلى شرائح 0.5 سم ، وحلقات الكراث تضع كل شيء في وعاء وتخلط.
  3. يُحمّى المزيج جيداً ويُسكب في زيت الزيتون ويُقلّى الدجاج مع التتبيلة لمدة 7 دقائق ؛
  4. نضع الخضار على اللحم ونخلطها مع الصلصة بحيث تغطيها بالكامل ثم تقلى لمدة 8 دقائق على نار عالية ثم تقلى قليلا وتترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى..

يجب إعداد الخضروات ، لكنها تبقى كاملة. يمكن فحص مدى استعداد هذا الطبق بسهولة للجزر ، يجب أن يكون قاسيا بعض الشيء..

نصائح الطهي

لجعل الدجاج مع الخضار في المقلاة اللذيذ قدر الإمكان ، وأكثر العطاء ، فمن الضروري اختيار المكونات عالية الجودة والطازجة فقط. يجب ألا يتم تجميد الذبيحة ، ولكن يتم تبريدها فقط. لا تتذوق المنتجات المجمدة طعمها الطازج ، لذا يفضل استخدامها في مرق الحساء والشوربات.

من الأفضل شراء جثث طيور صغيرة تزن حوالي 1.5 كيلوغرام. عندما تظهر عليها بقع رمادية ، يجدر بك أن ترفض شراء دجاجة. إذا تم اختيار الثدي فقط ، إذا كان طازجًا ، فلديه لونًا ورديًا جذابًا ، دون تظليل وإتلاف ورائحة حلوة.

حتى يبقى لحم الدجاج طرياً حتى بعد المعالجة الحرارية ، يمكن تقطيعه إلى قطع صغيرة وصب مياه مالحة لمدة نصف ساعة. يمكنك طهيها باستخدام مكونات بسيطة. في لتر واحد من الماء يتم تخفيف 50 غراما من السكر ونفس كمية الملح ، يتم خلط كل شيء وصب في اللحم..

حتى الآن ، يمكن المضيفة إضافة إلى مجموعة متنوعة من الصلصات والتوابل والأعشاب لتنويع طعم الأطباق. صلصة الصويا تنوع طعم اللحم ، يجعلها حتى ألذ وأكثر غرابة. عندما تكون جميع الأطباق متعبة بالفعل وتريد تجربة شيء جديد وغير عادي ، يمكنك دائمًا تجربة وطهي شيء جديد. وينبغي اختيار صلصة الصويا بعناية فائقة ، وينبغي أن تكون ذات نوعية جيدة ، فمن الأفضل اختيار خيار أكثر تكلفة ، لأن النتيجة النهائية تعتمد على هذا العنصر..

بالإضافة إلى صلصة الصويا ، يمكنك أيضًا استخدام الآخرين للطهي ، مثل الترياكي – إنه لذيذ ، ولكنه أيضًا ينتج طعامًا لذيذًا بشكل لا يصدق..

سيصبح طعم الطبق أكثر ثراءً إذا تم طهي نصف ساعة قبل أن يتم طهي اللحم. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام الصلصات الجاهزة أو جعلها نفسك. إذا أضفت القليل من الخضار الطازج إليهم ، سيصبح طعم الدجاج أكثر ثراءً ، لكن يجدر التذكير بأن الخضر لا يجب أن يتم قطعه بشكل جيد ، لأنه سيكون من الصعب إزالته في وقت لاحق ، ولكن خلال القلي سوف تحصل على لون أسود وتفسد طعم وكذلك المظهر.

تقترن جميع الخضار تقريبًا بلحم الدجاج – كوسة ، جزر ، طماطم ، بصل ، كوسة ، فلفل وغيرها الكثير. يجب أن تكون طازجة ، لديها مظهر جذاب ، دون سواد. إذا كانت الخضروات تظهر بالفعل علامات تعفن ، فهناك ضرر ، ثم في هذه الحالة يجب أن يتم التخلص منها ، لأنها لا يمكن أن تفسد طعم الطبق فحسب ، بل تضر بالصحة أيضًا..

لتذوق الدجاج مع الخضار لم يكن لطيفًا ، فمن الأفضل عدم الاحتفاظ بالتوابل ، ولكن يجب ألا تضيف الكثير – فلفل الأرض ، أوراق الغار ، الزعتر ، الثوم ، الخضار المجففة ، الفلفل الحار والعديد من التوابل الأخرى يجب أن تستخدم بحكمة.

Loading...