الكعك الحلو لذيذ من الجبن المنزلية: وصفة مع صورة خطوة بخطوة

سوف يتمتع المعجنات ممتعة بشكل مدهش من قبل الجميع. لن يرفض الكبار ولا الأطفال الكعك الناعم.

وسوف تناسب أي شراب: الشاي والكاكاو والقهوة. لا يوجد شيء معقد في إعداد الحلوى ، وإذا كنت تحب ، يمكن أن تختلف طعم الكعك مع حشوات مختلفة..

زائد آخر هو نوعية الخبز. فهي ناعمة وشهية ، ليس فقط “من الحرارة ، من الحرارة” ، لكنها تبقى كما هي في اليوم التالي..

وصفة خطوة لالكعك من الجبن المنزلية
فاتح للشهية сладкие пончики из творога: рецепт с фото по шагам
المكونات عدد
الجبن 500 غرام
طحين 3 نظارات
سكر 5 ملاعق كبيرة لتر.
بيض 5 قطع.
صودا الخبز المطبوخ مع الخل 1 ملعقة صغيرة.
ملح قرصة
سكر السكر للمسحوق
وقت الطبخ: 90 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 245 سعر حراري

عجين الطهي

إعداد كتلة اللبن الرائب دون كتل. يمكن دهن الجبن بالمنزل باستخدام منخل أو مفرمة لحم أو خلاط. جلب إلى الاتساق المطلوب من المنتج جانبا في وعاء عميق ؛

ضجة творог

تغلب البيض والسكر حتى تصبح ناعمة. يجب أن يذوب السكر تماما.

ينخل الدقيق من خلال منخل. من الأفضل استخدام هذه الأطباق ، حيث سيكون من المناسب بعد ذلك أن تعجن العجين..

صب ملعقة صغيرة من الصودا في كوب أو وعاء وصب في القليل من الخل (وليس أكثر من ملعقة طعام). لتذوق الصودا لا يظهر في الخبز النهائي ، حرك الكتلة حتى توقف الصودا الهسهسة ؛

يخلط ويمزج جيدا مع ملعقة من الجبن مع كتلة السكر البيض.

مزج все до однородной массы

إضافة الصودا المائية ، قليل من الملح ويخلط مرة أخرى.

ضع الكتلة كلها في الدقيق واعجن العجين.

يرجى ملاحظة أن العجين يجب أن يتحول إلى لينة وفضفاضة. بمجرد خلط العجين ، يمكنك البدء فورا في طبخ الكعك الحلو.

عجين на пончики должно быть нежным

نحن تشكيل الكعك الجميل.

يمكن تشكيل الكعك في كرات صغيرة عادية ، ويمكنك عمل حلقات جميلة.

نشمر шарики

نضع بعض الطحين على المائدة ونضع العجينة.

اخرج النقانق إذا كانت العجينة تلتصق بقوة على اليدين ، رش بعض الطحين فوقها مرة أخرى ؛

قطع “النقانق” إلى قطع من نفس الحجم تقريبا ، يجب أن لا يزيد عن 1 سم ؛

اصنع دوائر من القطع ، “غمس” أولاً في الدقيق. يمكن إعطاء شكل الدائرة عن طريق عجن كل قطعة بأيد نظيفة أو دحرجة مع درفلة. في كل دائرة ، قم بعمل ثقب ناعم جميل. اقطعها بغطاء عادي من البلاستيك. كوب صغير سوف يفعل. نحن أيضا نصنع الكعك من بقايا العجين.

شكل кольца

تقلى في الهواء الخبز

صب في وعاء للقلي كمية كافية من الزيت النباتي ؛

ضع الكعك في الزيت الساخن ، تقلى على كلا الجانبين. يستعدون بسرعة ، 4-7 دقائق.

قلا пончики в масле

توضع الكعك الرائب على المناشف الورقية التي تمتص الدهون الزائدة.

فوائض жира уберите салфеткой

وحلقت حلقات متعرجة لذيذة قليلاً مع مسحوق السكر.

طبق لذيذ لذيذ جاهز.

وصفة للكعك مع ملء اللبن الرائب

الخبز مع الجبن مثل الكثير. الكعك مع هذا الملء هي العطاء واللذيذ..

يتم إعداد العجين لهذه الحلوى في المرق. لتعبئة اللبن الرائب ، يجب عليك خلط المنتجات التالية:

  1. جبنة ريفية – 350 غم
  2. البيض – 1 جهاز كمبيوتر. ، تحتاج فقط إلى صفار ؛
  3. قشطة حامضة – 50 جم.

بالاعتماد على ما يملأ ربة المنزل – الحلو أو المالح – يمكنك إضافة الشبت والملح إلى اللبن الرائب أو السكر أو الزبيب.

الخيار 1: يجب غسل الشبت ، ودعها تستنزف ، وفرم ، والملح قليلا ، مع مزيج من المكونات الأخرى.

الخيار 2: يمكن رش الزبيب على البخار في الماء الساخن أو غسله جيدا ، وتقطيعه ، وإضافة ملعقة كبيرة من السكر ، مختلطة مع بقية المكونات..

للاختبار ستحتاج إلى:

  1. دقيق – 500 غم
  2. الخميرة – 15 غ؛
  3. حليب – 400 مل؛
  4. سكر – 30 غم
  5. صفار البيض.

خذ العجين للكعك:

الكعك с творогом

  • أولا تحتاج إلى جعل الشراب. خذ أطباق الإسفنج عالية ، حتى يكون لها مكان “الاقتراب” ؛
  • سخن بعض الحليب إلى حالة دافئة واخلط كل الخميرة فيه ؛
  • في الحليب والخميرة إضافة كمية صغيرة من الدقيق المنخول ، ويحرك. يجب أن يصنع العجين من الاتساق السائل ، مثل الفطائر.
  • ضع في مكان دافئ وغطاء.
  • مزيج جميع المكونات المتبقية: الطحين والحليب والصفار والسكر. يضاف قليلا من الملح.
  • بعد أن تصبح العجينة مناسبة ، أدخلها في الكتلة النهائية. يعجن العجين الناعم.
  • ترك العجين لفترة من الوقت لجعله مناسبا مرة أخرى..

الطهي والقلي دونات:

  • افردي طبقتين متطابقتين من العجين. يجب أن لا يزيد سمكهما عن 2 سم ، يمكنك تدوير طبقة واحدة كبيرة ثم تقطيعها إلى جزئين متساويين ؛
  • طبقة واحدة من العجين سيكون الجزء السفلي من دونات ، والآخر – الجزء العلوي. يتم وضع حشوة التجعيد في القاع ، يتم تسوية الكتلة وتغطيتها بالجزء الثاني من العجينة.
  • لجعل الدونتس دائريًا ، يتم قطع العجين بزجاج ، كما يتم تثبيت الحواف أيضًا.
  • يجب قطع الأرقام بحيث تظل العجينة صغيرة قدر الإمكان..

وضعت الكعك “راحة” في الحرارة لمدة 20-25 دقيقة ثم تقلى.

يمكن تشكيل القطع المتبقية في كرات ، مقطعة إلى شرائح جميلة ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.

الفطائر на молоке
يحيط علما وصفة بسيطة لفطائر الخميرة مع الحليب وطهيها لتناول الشاي.كيفية طهي التفاح المخبوز في الفرن اقرأ هنا.تأكد من وضع وصفة عيد الفصح من الجبن المنزلية وطهي هذه الكعكة اللذيذة في يوم عطلة https://notefood.ru/retsepty- blyud / vy-pechka / retsepty-domashney-pasxi.html

نصائح مفيدة عن وصفات

ولملء الكعك ، وفي الاختبار نفسه ، أفضل استخدام للجبن المنزلية. في هذه الحالة ، المعجنات هي أكثر لذيذ ، لينة ، مهواة..

إذا طاحن اللبن الرائب ، فأنت بحاجة إلى القيام بذلك مرتين ، باستخدام شبكة غرامة.

يمكن إعطاء العجين الخاص بالكعكات تركيزًا خاصًا بإضافة ملعقة كبيرة من المسكرات أو الروم.

هناك طريقة أخرى لطهي الكعك بالملء. يمكن إضافة أي كريم أو مربى أو حليب مكثف إلى الكعك بعد الطهي. تضاف هذه الحشوات إلى الخبز النهائي باستخدام حقنة المعجنات.

شهية طيبة!

Loading...