البطاطا – هذا هو المنتج الذي يتم استهلاكه في معظم الأحيان في بلدنا. يمكن العثور عليها على الطاولة وعلى أيام الأسبوع وفي العطلات. إذا كنت تُظهر خيالًا ، فمن الممكن من هذا المنتج إنشاء عدد كبير من الأطباق المختلفة لكل ذوق. في نفس الوقت ، يمكن زيادة أو تقليل محتوى السعرات الحرارية للأطباق بسبب منتجات إضافية ، على سبيل المثال ، الجبن أو الزبدة.

إنه لمن دواعي سروري طهي أطباق جانبية من البطاطا ، حيث لا توجد عادة صعوبات. وصفات البطاطس اللذيذة للتزيين هي دائما بسيطة ومباشرة. وهنا بعض منهم..

أطباق بطاطس جانبية لكل يوم

البطاطا متعددة الاستعمالات لدرجة أن الأطباق منها قد لا تكون مشابهة لبعضها البعض. في الوقت نفسه ، يمكنك تقديم إصدارات أقل من السعرات الحرارية من الوصفات. هنا سوف يتم النظر في وصفات الأطباق التي يمكن إعدادها كل يوم..

هريس “الضوء الأخضر”
كيف вкусно приготовить картофель на гарнир
المكونات عدد
البطاطس حوالي 1 كجم
ثوم عدة أسنان
السبانخ الطازجة 250 غرام
كريم 20 ٪ 100 مل
زبدة 75 ز
ملح لتذوق
وقت الطبخ: 30 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 123 سعر حراري

طريقة بسيطة للطهي:

  • يجب تقشير البطاطا ، اعتمادا على حجم الدرنات ، وقطع كبيرة إلى عدة قطع.
  • غليهم في الماء المملح حتى جاهزة.
  • في حين يتم غلي البطاطس ، يمكنك تحضير أوراق السبانخ بالثوم ؛
  • أولا تحتاج إلى تقلى الثوم المفروم في الزبدة؛
  • وينبغي تقسيم أوراق السبانخ إلى عدة أجزاء وحساء مع الثوم لبضع دقائق.
  • بعد ذلك ، تحتاج إلى صب القشدة في المقلاة ، حركها وتترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق ، ثم الملح.
  • باستخدام خلاط ، تحتاج إلى تحويل كتلة السبانخ الثوم إلى هريس.
  • بعد إعداد البطاطس ، اهرسيها بالطريقة المعتادة ؛
  • الجمع بين البطاطا المهروسة مع كتلة السبانخ حار وتخلط حتى سلس.

هذا الطبق رائع كطبق جانبي للعديد من أطباق اللحوم أو الدجاج أو السمك. إذا استثنينا الثوم من الوصفة ، فأنت تحصل على أطباق مغذية وصحية للأطفال. الاطفال يحبون تدفق غير عادي ، وبالتالي فإن اللون الأخضر من البطاطس التي يريدون بالتأكيد. وبمساعدة من حقنة الحلويات ، يمكنك الحصول على تغذية دفعة جميلة وأصلية مع بعض الأطباق المثيرة للاهتمام..

العصي البطاطس لتزيين “لن تفكر أكثر لذيذ”

لإعداد مثل هذا الطبق ، تحتاج إلى:

  • البطاطا المقشرة – 1 كجم.
  • بيض الدجاج – قطعة واحدة.
  • دقيق القمح – 2 أكواب.
  • جوزة الطيب – نصف ملعقة صغيرة (الأرض) ؛
  • زبدة – حوالي 70-80 غرام ؛
  • نصف كوب من فتات الخبز
  • 5 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.

بطاطس العصي وقت الطهي – حوالي 2 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام – 180 سعرة حرارية.

عملية الطبخ:

  • يجب وضع البطاطا في وعاء من الماء ويطهى حتى تصبح جاهزة ؛ ليغلي картофель
  • الدرنات الساخنة بسرعة في هريس بالطريقة المعتادة (المعتادة) ؛ لجعل пюре
  • وضع الزبدة والتوابل (الفلفل وجوزة الطيب والملح) في المهروسة وتخلط جيدا مع ملعقة.
  • تضاف البيضة وتخلطها بسرعة مع البطاطا المهروسة. إضافة яйцо
  • الآن من الضروري ترك البطاطا المهروسة باردة قليلاً لمدة 20 دقيقة ؛
  • بعد ذلك ، أضيفي الطحين إلى البطاطا المهروسة (واحد ونصف كوب في أجزاء) وأعجن.
  • العجين الناتج في كمية ملعقتين كبيرتين على السطح ، قبل رشها بالطحين وفتات الخبز ؛
  • تفرغ عجينة البطاطا في السجق وتدحرجها في فتات الطحين والخبز؛
  • الآن تحتاج إلى قطع النقانق إلى خطوط متساوية ولفة عصا طويلة من كل واحد ؛ لجعل палочки
  • في مقلاة ساخنة بالزيت ، تقلى العصي على الجانبين حتى تظهر قشرة بنية. العصي

يمكن تقديم مثل هذه العصي اللذيذة كطبق جانبي لطبق الدجاج أو الحساء. مع الأطعمة المقلية يمكنك الحصول على غداء أو عشاء دهني جدا. من الأفضل توفير شيء خفيف – سلطة خضار ، على سبيل المثال ، أو أطباق على البخار. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تؤكل هذه العصي البطاطا كأطباق منفصلة مع القشدة الحامضة أو الطماطم أو الجبن.

الطبخ في الفرن

في домашнему

ويعتقد أن المنتجات المطبوخة في الفرن ، أكثر فائدة من المغلي أو المقلية. هذا ينطبق أيضا على البطاطس. وعلاوة على ذلك ، تعتبر الدرنات المخبوزة أقل سعرًا حراريًا ، على عكس طريقة التحضير المختلفة. لذا ، كيف البطاطا المطبوخة اللذيذة للتزيين في الفرن?

“قرية الفرح”

  • بطاطس جديدة – 1 كجم
  • ملح ، توابل ، فلفل أسود ، فلفل أحمر – 1 ملعقة كبيرة؛
  • الزيت النباتي – 5 ملاعق كبيرة.

الوقت من التحضير لخدمة طبق الانتهاء – 1 ساعة.

السعرات الحرارية لكل 100 غرام – 325 سعرة حرارية.

طريقة التحضير:

  • يجب قطع درنات صغيرة من البطاطس الصغيرة إلى أرباع ووضعها في طبق عميق ؛
  • صب الزبدة في النصف وتخلطها مع البطاطا.
  • هناك نسكب التوابل ونخلطها مرة أخرى.
  • أفسد على ورقة الخبز ، والبطاطس الزيتية والتوابل ، ووضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة حوالي 180-190 درجة.

هذا الطبق للتزيين يحظى بشعبية كبيرة بين السكان ، حيث يتم طهيها بسرعة كبيرة ، ونتيجة لذلك تبين لذيذ جدا ، عطرة ومرضية. أيضا ، مثل عيدان تناول الطعام ، يمكنك تناول البطاطس الريفي ببساطة مع الصلصات (الشواء ، والثوم ، والكاري) أو الخردل. نصيحة: حتى لا تكون البطاطس دهنية وجريئة ، بعد إخراجها من الفرن ، يجب وضعها على طبق مع منشفة ورقية أو عدة مناديل مطوية. لذلك ، يتم امتصاص النفط الزائد في نفوسهم ويمكن التمتع بها أكثر بسرور. هذه البطاطس جميلة مع الخضر الطازجة. يمكن تقطيعه ناعما ويرش الطبق النهائي..

البطاطا على طاولة الاحتفالية

البطاطس

على الطاولة الاحتفالية ، يمكن للبطاطس أيضًا أن تأخذ مكان شرفها. المتنوعة من أطباق الطبخ احتفالي مجموعة متنوعة ضخمة. النظر في وصفات الأكثر إثارة للاهتمام من مقبلات البطاطس لجدول عطلة.

الايطالية جنوكتشي

منتجات للطهي:

  • بطاطا متوسطة الحجم بحجم 2 قطعة.
  • بيضة دجاج – 1 قطعة؛
  • 2 كوب دقيق قمح؛
  • الملح – حسب الذوق.

وقت التحضير لمقبلات الأعياد – 1 ساعة.

السعرات الحرارية – 315 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

طريقة التحضير:

  • قشر البطاطا ، وضعت في وعاء من الماء ؛
  • يغلي 15 دقيقة من بداية الغليان.
  • جعل البطاطا المهروسة من أي شكل من الأشكال (مع خلاط ، يدويا ، مع خلاط ، وما إلى ذلك) ؛
  • إضافة الملح والدقيق إلى كتلة البطاطا وكسر بيضة واحدة فيه ؛
  • يعجن نوع من العجين ، ولكن لا يعجن جيدا.
  • فمن الضروري جعل سوط حوالي 3 سم من ذلك ؛
  • يجب قطع كل منهم إلى قطع بطول حوالي 1 سم ؛
  • تحتاج gnocchi إلى غلي لمدة 3 دقائق في الماء المغلي وبمجرد الخروج ، أخرجها من المقلاة باستخدام مصفاة.

من الأفضل تناولها على الفور بينما تكون دافئة. إذا كان لديك ضيوف في المنزل ، قبل وصولهم ، يمكن إعداد قطع من جنوكتشي مسبقاً ، وتغلي قبل التقديم. بما أن هذا لا يستغرق الكثير من الوقت ، فلن يلاحظ أحد غيابك..

كعكة الاسفنجالبسكويت مع المربى – وصفة لذيذة وسريعة لتناول الشاي ، وهو سهل التحضير.

وصفات canapés احتفالي لحفلات الأطفال – لاحظ هذه الوصفات وجبات خفيفة الأصلي.

لاحظ casseroles صفة في الميكروويف.

“مروحة” البطاطا لتزيين من الفرن

المكونات المطلوبة:

  • 8 بطاطس متوسطة الحجم؛
  • زبدة – 50 جم؛
  • جبنة بارميزان – 100 جم؛
  • لتذوق الملح والفلفل.

سوف يستغرق ساعة ونصف للتحضير..

قيمة الطاقة لكل 100 غرام – 315 سعرة حرارية.

طبخ مثل هذا:

  • قبل البدء في الطهي ، تحتاج إلى وضعها في الفرن. درجة الحرارة المطلوبة هي 180 درجة مئوية.
  • يجب تقشير البطاطا بعناية ، وغسلها وتجفيفها بمنشفة (عادي أو ورق) ؛
  • يجب قطع كل البطاطس من الأعلى إلى شرائح كل 3-5 مم ؛
  • وضع كل “مروحة” من البطاطس على صفيحة الخبز المزيتة ، صب مع الزبدة المذابة (كريم) ؛
  • يجب أن تكون البطاطا المحمصة حوالي ساعة. في الوقت نفسه ، فمن الضروري أن الماء مع الزبدة من المقلاة طوال الوقت.
  • 10 دقائق قبل الاستعداد – رش مع الجبن المبشور وخبز أخرى.

يجب تقديم هذا الطبق الساخن.

أطباق لطبق البطاطا الجانبية

تعد البطاطا نفسها منتجًا متعدد الاستخدامات للغاية ، حيث يمكن غليها ، وطحنها ، وخبزها ، وخلطها ، وطهيها بطريقة مختلفة. وهو يجمع مع مجموعة متنوعة من المنتجات: اللحوم والأسماك والخضروات والجبن وغيرها. إليك ما يمكنك طهيه للحصول على طبق جانبي من البطاطا..

فيليه الدجاج العصير مع الأناناس والجبن

المكونات للأطباق:

  • فيليه الدجاج – 700 غ؛
  • الأناناس المعلب – بنك واحد
  • الجبن – 250 غرام ؛
  • مايونيز – 5 ملاعق طعام؛
  • الخضار للزينة.
  • الفلفل والملح حسب الذوق.

التحضير يأخذك 50 دقيقة..

السعرات الحرارية في طبق لكل 100 غرام – 170 سعرة حرارية.

التحضير خطوة بخطوة:

  • قطع شرائح الدجاج إلى قطع ، وضرب كل جانب مع اثنين من مطرقة مطبخ.
  • توضع على شكل الخبز المغطى بالزيت في الفرن
  • فيليه الدجاج يحتاج الفلفل ويرش الملح كل قطعة بالتساوي.
  • على كل واحد منهم نرسم دائرة الأناناس.
  • فيليه الشحوم مع الأناناس على السطح مع المايونيز ويرش مع الجبن المبشور المبشور على الجانب الخشن؛
  • في الفرن يسخن إلى القيم القياسية (180 درجة) وضعنا ورقة الخبز لمدة 40 دقيقة.

يمكن تزيين الطبق النهائي بأعشاب طازجة وتقديمه مع البطاطا المهروسة ، على سبيل المثال ، الذي يخلط مع السبانخ والثوم.

سلطة فانتابل فانتازيا للبطاطا المشوية أو المخبوزة

منتجات لصنع سلطة:

  • طماطم كرزية طازجة – 10 قطع؛
  • البازلاء الخضراء – علبة واحدة من المعلب ؛
  • أوراق الخس – 1 شجيرة؛
  • بذور السمسم – حفنة واحدة.
  • خيار متوسط ​​الحجم الطازج – 2 قطعة؛
  • الخل البلسمي للتزود بالوقود؛
  • زيت الزيتون – ملعقة كبيرة.

وقت تحضير سلطة الخضار – 30 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية – 150 سعرة حرارية لكل 100 غرام (جزء).

خطوة خطوة تعليمات الطبخ:

  • يجب قطع الطماطم الكرزية إلى 4 أجزاء متساوية ؛
  • ينبغي خفض الخيار إلى شرائح رقيقة.
  • أوراق الخس تغسل ، جافة والتمزق مع يديك إلى قطع صغيرة متساوية في الحجم ؛
  • وضع الخضروات في وعاء سلطة.
  • فتح جرة من البازلاء ، استنزاف وتصب في سلطة.
  • ملء كتلة السلطة مع الخل البلسمي وزيت الزيتون.
  • قبل التقديم ، يجب رش كل جزء مع بذور السمسم في الأعلى.

بدلا من السمسم ، يمكنك استخدام الجوز المطحون. لا ينصح باستخدام هذه السلطة مع المايونيز ، لأنها قد تفقد طعم الخضروات الطازجة..

.