كيف لذيذة لتخبز صدور الدجاج في الفرن: مع الخضر ، مع الخضار ، مع الجبن

الذي لا يحب طبق لذيذ بشكل مثير للدهشة – خبز في صدر الدجاج عبق الفرن؟ جاذبيته هي أن الثدي هو منتج منخفض السعرات الحرارية. ولكن من ناحية أخرى ، فإن الخصائص الغذائية هي السبب في انخفاض شعبيتها للخبز. بعد كل شيء ، مع اتباع نهج خاطئ ، يمكن أن يجف اللحوم.

لتجنب هذا ، تحتاج إلى اختيار الوصفة الصحيحة. هناك العديد من الطرق لطهي صدور الدجاج ، ولكن خبزه تحت الصلصات المختلفة والجمع بين الخضار يحظى بشعبية كبيرة بين ربات البيوت..

صدر دجاج مشوي مع الخضر ، مخبوز في الفرن
كيف вкусно запечь куриную грудку в духовке: с зеленью, с овощами, с сыром
المكونات عدد
مقشر فيليه 4 أشياء
الثوم زوج من الشرائح
فلفل حلو حلو 1 جهاز كمبيوتر.
البقدونس حفنة
زيت الزيتون 100 مل
وقت الطبخ: 45 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 80 سعر حراري

الفرن يسخن لدرجة حرارة 200 درجة. يتم خلط الأعشاب والتوابل ، يفرك بعناية الثدي من جميع الجهات. يتم توزيع اللحم في طبقة واحدة على صينية خبز ، مغطاة بمزيج من الفلفل وزيت الزيتون ، مطحون في خلاط..

يسكب 1/3 كوب من الماء أو المرق في القالب ، يتم خبز الدجاج لمدة 25-30 دقيقة. قم بتغطيته دون أي حاجة ، ثدي ، وهكذا اتضح أنه لذيذ جداً ، والأهم من ذلك – منخفض السعرات الحرارية.

صدور الدجاج المخبوزة مع الخضار في الأكمام

يأخذ الطبق العطري العصير في الأكمام للخبز الحد الأدنى من الوقت للطهي. للقيام بذلك ، قم بإعداد:

  • فيليه.
  • قطعتين من الطماطم والجزر والبصل.
  • يمكنك إضافة ما إذا كنت تريد البطاطا والكوسة.

يفرك الجزرة على مبشرة خشنة ، يتم سحق البصل ، ويتم تقطيع الطماطم إلى شرائح متوسطة الحجم. يتم خلط الخضار ، وتضاف التوابل (الملح والفلفل والأعشاب) ، وضعت في الأكمام.

جزر тертая

ضعي ثديًا مملحًا خفيفًا على وسادة الخضار وأغلق الجلبة.

اللحم нарезать кусочками

للحصول على البخار ، تحتاج إلى إجراء بعض الثقوب الصغيرة في الأكمام أعلاه. يتم إرسال النموذج إلى الفرن المسخن مسبقًا..

دجاج грудка в рукаве

بعد ساعة ونصف ، يصبح الثدي اللذيذ جاهزًا. اللحم ، جنبا إلى جنب مع الخضروات وضعت على طبق من ذهب ورشها بالأعشاب الطازجة. السعرات الحرارية لكل 100 غرام – فقط 58 سعرة حرارية.

استعداد куриная курочка

صدر دجاج مع البطاطا في رقائق

يتضح أن هذا الطبق أكثر إرضاءً ، مع إضافة البطاطا. لكل كيلو من شرائح الثدي سيتطلب:

  • 6-8 بطاطس
  • زوج من فصوص الثوم
  • صلصة حارة (يمكنك أن تأخذ الفلفل الحار) ؛
  • خردل محمر
  • الزيوت النباتية وأي التوابل التي تحبها الأسرة. يمكن أن يكون خليط من الأعشاب أو الملح والفلفل فقط..

يتم خلط الصلصة والخردل مع الأعشاب والثوم. يتم توزيع الخليط المحصل على شرائح الدجاج المطهرة من الجلد والعظام ، ويتم تنقع اللحم لمدة ساعتين في الثلاجة. يتم تقشير البطاطا وتقطيعها إلى دوائر..

يتم تغطية ورقة الخبز أو النموذج بطبقة واحدة من الرقاقة. يتم وضع البطاطس على القاع ، شرائح متبلة. الجزء العلوي مغطى بورقة أخرى من ورق رقائق..

يتم خبز الدجاج في الفرن ، ويتم تسخينه إلى 200 درجة لمدة حوالي 45-50 دقيقة ، وخلال هذا الوقت يتم غمر البطاطا مع الدجاج العطري. للحصول على قشرة مقرمشة مقرمشة ، قبل 10 دقائق من نهاية الطهي ، قم بإزالة أو قص الطبقة العليا من الورق المحبط..

يمكن طهي الثوم بالبطاطس دون استخدام رقائق أو أكلة خبز. ثم وضعت البطاطا واللحوم مباشرة على ورقة الخبز ، مدهون بالزيت النباتي. من الأعلى ، لمدة 10 دقائق حتى نهاية التحميص ، يمكنك رش الدجاج مع الجبن المبشور.

صدر دجاج مع جبنة مخبوزة في الفرن

لطهي قشرة الجبن ، ستحتاج إلى:

دجاج грудка с травами

  • فيليه الثدي
  • 2 بصل
  • 2 طماطم
  • 100 غرام من أي جبن قاسي ؛
  • التوابل المفضلة.

يتم قطع الشرائح إلى لوحات رقيقة وترتد بعناية. يتم رش كل قطعة مع الملح والفلفل وضعت على ورقة الخبز المعدة. من فوق وضع البصل في حلقات وأكواب الطماطم. طبقة الخضار هي أيضا المملحة والفلفل قليلا.

يتم وضع النموذج في الفرن ، ويتم الخبز عند درجة حرارة 200 درجة. بعد 20 دقيقة ، يصبح اللحم أبيضًا ، ثم يمكنك رش الدجاج بالجبن المبشور. بعد 15 دقيقة ، عندما يتم تشكيل قشرة الجبن ، يمكن إزالة الطبق. قيمته السعرات الحرارية حوالي 120 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

صدر دجاج مع الباذنجان في الفرن

للتحضير ل 0.5 كيلوغرام من الثدي تأخذ:

  • 1 باذنجان كبير
  • 150 غرام من الجبن المملح.
  • طماطم كبيرة
  • النفط؛
  • التوابل.
الطبق منخفض السعرات الحرارية ، في 100 غرام من المنتج النهائي فقط 115 سعرة حرارية. يمكن تضمينه في القائمة للأشخاص الذين يفقدون الوزن ويدعمون جسدهم..

يجب أولاً إعداد الباذنجان لإزالة المرارة. يتم تقطيعه إلى شرائح عبر المملحة قليلاً ويترك لمدة 15-20 دقيقة. في هذا الوقت ، يتم قطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة ويقلى مع التوابل لمدة 3-5 دقائق في المقلاة. الجبن والطماطم مكعبات.

يتم تسخين الفرن إلى 220 درجة. تغسل شرائح الباذنجان بالماء الجاري ويجفف قليلاً باستخدام منديل. ينبغي أيضا أن تكون مقلية بخفة مع الزبدة. يتم وضع الطبقات في النموذج:

  1. الباذنجان.
  2. الثدي.
  3. الطماطم والجبن.

على أعلى من الكتلة رشها بالأعشاب وتوضع في الفرن لمدة 10-15 دقيقة. خبز مخبوز مع الباذنجان جاهز!

صدر دجاج محشو بالفطر ، مخبوز بصوص الكريمة الحامضة

المكونات:

دجاج грудка с помидорами

  • 2 صدر دجاج
  • 300 غرام من الفطر؛
  • قطعة من شحم الخنزير المدخن أو المملح.
  • 2/3 كوب من مرق الدجاج أو الخضار ؛
  • 0.5 كوب قشدة حامضة؛
  • ملعقة كبيرة من الزبدة؛
  • الملح والفلفل والخضر.

يتم قطع Salo واللحوم إلى 12 قطعة. يتم لف قطعة من الثدي في كل قطعة من لحم الخنزير المقدد وتُقلى على نار عالية في الزيت لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق ، ثم يتم وضعها في شكل. يتم تنظيف الفطر وتقطيعه إلى نصفين ويتم طهيه في نفس المقلاة.

الدهون المتبقية في المقلاة ، مختلطة مع مرق ، يمكنك صب نصف كوب من النبيذ الأبيض. في الخليط ، إضافة القشدة الحامضة والأعشاب وتقديمهم إلى درجة الغليان. يضاف الملح والفلفل حسب الذوق. تُصنع الصلصة الناتجة من اللحم المحضر بالفطر ، وتوضع القالب في فرن مسخن لمدة 10-15 دقيقة.

100 غرام من الطبق النهائي يحتوي على حوالي 150 سعرة حرارية.

نصائح مفيدة

صدر الدجاج هو منتج جذاب للطبخ. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تكلفة هذا اللحم أقل من الأنواع الأخرى ، ولها قيمة غذائية عالية. خصائصه الغذائية المعروفة ، والتي هي مهمة جدا لتنظيم التغذية الصحية والغذائية..

يحتوي اللحم الأبيض على الكثير من البروتين ، بينما لا يوجد دهون في تركيبته. محتوى السعرات الحرارية من هذا اللحم هو فقط 86 سعرة حرارية. يفسر جاذبية صدر الدجاج بحقيقة أنها سهلة وسريعة التحضير. العيب الوحيد – أنها متقلبة قليلاً في الطهي. ولكن من السهل حلها إذا كنت تعرف بعض الأسرار..

ruletiki-عز-kurizu7لفة صدور الدجاج العصير حسب الوصفات المجربة.

يُعد دجاج الكفير في الفرن واحدة من أسهل الوصفات التي يمكنك تحضيرها لتناول العشاء..

ما طهي لذيذ لتناول العشاء من الدجاج ، وقراءة هنا أفضل الوصفات.

فروق طهي

لكي يتحول الطبق إلى مذاق لذيذ ، من الضروري أن تأخذ في الاعتبار بعض ميزات الطبخ:

دجاج грудка с помидорами

  1. يؤخذ اللحم للتحميص فقط طازجة أو مبردة. لا تستخدم ثديًا مجمّدًا ، خاصةً أنه كان في المجمد لفترة طويلة ؛
  2. الثدي المخبوز ليس في مقلاة عارية ، وإلا فإن جميع العصائر تذهب. فمن الأفضل استخدام الأكمام الخبز ، احباط. ولكن يمكنك تقطيع قطع الدجاج في الخليط قبل الطهي.
  3. للحصول على قشرة ذهبية لطيفة ، يمكن طلاء سطح اللحم بالبيض المخفوق أو الكفير (القشدة الحامضة). من الأفضل عدم استخدام المايونيز المشتراة ، وإلا فإن رائحة الخل ليست لطيفة للغاية ؛
  4. يفضل استخدام قوالب السيراميك أو الحديد الزهر ، على رقائق الخبز المعدني يمكن أن يحرق اللحم من القاع ، لذلك يستحق مراقبة درجة حرارة الخبز.
  5. عند الخبز في رقائق أو كم ، قبل 10 دقائق من نهاية الطهي ، من الأفضل فتح اللحم لصنع قشرة جذابة. يمكن تحديد جاهزية اللحم باستخدام مسواك. يجب أن يتدفق عصير واضح من موقع ثقب.
  6. يمكنك استخدام مختلف الصلصات والخضروات الغنية كمكمل للثدي. عند الخبز ، تشكل الصلصة قشرة تحافظ على تبخر العصير. يجمع الدجاج بين الخضروات مثل الطماطم والكوسة والبصل.
  7. طريقة رائعة لتنويع القائمة هي تقديم خبز مخبوز مع صلصات مختلفة على الطاولة. وهذا أيضا تصحيح الوضع عندما يكون الثدي جاف بعض الشيء.
  8. من المهم جدا أن تنقع اللحوم بشكل صحيح. هذا سيجعلها ناعمة وناعمة ، مشبعة بطعم لطيف. اللحم المتبل في البرد لفترة قصيرة. للثديين ما يكفي 50-60 دقيقة. ومع ذلك ، يجب أن يتم تسليمه عدة مرات أو انسكابه مع الصلصة المطبوخة..

كما يمكن استخدام النقع عصير الليمون والكفير والماء الفوار وصلصة الصويا والنبيذ ، أو مجرد خليط من البصل المفروم مع التوابل. حليب يجعل الثدي يشعر لينة..

يجب أن يكون محلول التجفيف قويًا ، يمكنك إضافة المزيد من الثوم والملح والفلفل ، بالإضافة إلى الأعشاب المختلفة ، حتى ينقع اللحم والمزيد من الرائحة. في هذه الحالة ، يجب غلي المحلول وتبريده قبل النقع..

هذه النصائح والتوصيات البسيطة ستسمح لك بطهي اللحوم الأكثر رقة ، والتي يمكن أن ترضي أحبائك وأقاربك وضيوفك..

Loading...