كيفية خبز كعك الخميرة العجين في الفرن

سيحظى عشاق الأطعمة الشهية بفرحة كبيرة بتجربة كعك العجين المخبوز في الفرن.

يتم تقديم هذه الدقة في أشكال مختلفة: مع جميع أنواع الحشو أو بدون ، مع الرش مع مسحوق الحلو أو القرفة ، المحرز في أشكال مختلفة.

هذا العلاج هو خيار رائع لشرب الشاي المنزلي والتجمع مع الضيوف..

عجينة الخميرة اللذيذة
كيف испечь булочки из дрожжевого теста в духовке
المكونات عدد
الحليب والدقيق والقشدة الحامضة (ما لا يقل عن 20 ٪ من الدهون يوصى) نصف كوب
بيض ثلاث قطع
مارجرين ، سكر 150 غ
الونيلين مركب كيميائي 5 غرام
الزيوت النباتية ملعقتان كبيرتان
ملح قرصة
الخميرة الجافة ثلاث ملاعق
وقت الطبخ: 180 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 339 سعر حراري

الشرط الرئيسي للخبز لذيذ ، الخصبة – عجن طويلة. يجب أن يكون عجن العجين للكعك يدويا أو باستخدام صانع الخبز.

لكي يكون للحلوى مظهر جميل ، من الضروري نخل الدقيق ، والبيض المستخدم في الدفعة ، يضرب لفترة طويلة.

التصنيع:

  1. في الحليب الدافئ يحرك السكر والخميرة.
  2. عندما تبدأ الكتلة الناتجة بالرغوة ، يضاف الحجم الكامل للزيت النباتي والملح والفانيلين والدقيق والقشدة الحامضة والبيض المخفوق والمارغرين المذاب.
  3. كل هذا يعجن إلى نسيج ناعم.
  4. غطي الأطباق بدفعة بمنشفة وضعها في مكان دافئ لبضع ساعات ؛
  5. عندما يزيد حجم الصوت ، يتم دحرج الدُفعة ؛
  6. يرش رأس الكعكة الناتجة مع القرفة وتدحرج إلى شكل لفة.
  7. قطع إلى قطع منفصلة ووضعها على ورقة الخبز مغطاة بورق الورق مقدما ؛
  8. ادهن الجزء العلوي من الكعك مع بيضة للضرب ، وهذا سيعطي الخبز استحى.
  9. خبز لمدة 20-25 دقيقة.

لا يمكن أن تكون المنتجات المستخدمة في صناعة العجين باردة. أفضل درجة حرارة بالنسبة لهم هي درجة حرارة الغرفة. هذا سيسرع عملية رفع الاختبار..

لفات سريعة على الخميرة في الفرن

إذا لم يكن هناك وقت كاف للطبخ ، وتحتاج إلى إطعام عائلتك بسرعة مع وجبة فطور لذيذة وصحية ، أو إعطاء الضيوف غير المتوقعين لتناول الشاي مع الحلويات ، يمكنك خبز الكعك السريع من عجينة الخميرة.

المكونات:

  • الماء الدافئ – 300 مل.
  • الخميرة الجافة والفانيليا – في كيس واحد.
  • سكر رمل – ثلاث ملاعق كبيرة؛
  • الزبدة (استخدم أي زبدة نباتية أو زبدة) – 50 جم؛
  • الطحين – ما يقرب من 300 غرام (تأخذ في الاعتبار حالة العجين) ؛
  • الملح – نصف ملعقة صغيرة.

إجمالي وقت الإنتاج يستغرق 40 دقيقة.

قيمة الطاقة – 318 سعرة حرارية.

التصنيع:

  1. أولا نحن نستعد لهذا الشراب. في الماء الدافئ يذوب السكر والزبدة والخميرة. مزيج ، نصر لفترة وجيزة. أوبارا
  2. عندما ترتفع الأوبرا ، نبدأ في صب الدقيق ، بينما نتدخل باستمرار حتى لا تتشكل الكتل ؛ mesim тесто
  3. نقوم بتسخين الفرن ونضع العجن فيه لمدة 10 دقائق ، حيث سيرتفع بشكل أفضل وأسرع. نحن شكل
  4. نقوم بلف الكرات وإرسالها إلى الفرن على لوح خبز مدهون ؛ يزيت желтком
  5. نخبز على درجة حرارة 190 درجة 20 دقيقة. انتهى сдоба

الكعك مع الجبن

يتم تقديم بديل لعشاق الجبن الكعك كعك الخميرة مع الجبن..

المكونات:

  • الخميرة الطازجة – 50 غراما.
  • الحليب نصف كوب.
  • البيض ثلاثة أشياء ؛
  • السكر والزبدة – 125 غرام لكل منهما ؛
  • زيت نباتي – ثلاث ملاعق كبيرة؛
  • الطحين – ثلاث أكواب.
  • الملح – على طرف السكين.

للحشو:

  • جبنة ريفية – 400 غرام؛
  • البيض شيء واحد
  • سكر رمل – خمس ملاعق كبيرة؛
  • سكر الفانيليا – حقيبة.

لا يستغرق الأمر سوى 90 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية من هذا المنتج هو 368 سعرة حرارية.

خميرة конверты с творогом

طريقة التصنيع:

  1. حصاد الشراب – فرك الخميرة بملعقتين من السكر المحبب ؛
  2. ادمج مع الحليب
  3. نسكب كوبًا من الطحين ، ونخلط في خليط متجانس ونخفيه في مكان دافئ ، بعد أن نغطيه بمنشفة.
  4. نحن نشارك في التعبئة: طحن ومزج الجبن مع السكر والفانيليا والبيض.
  5. يعجن العجين: يضرب البيض ويضاف السكر والزبدة الذائبة.
  6. تسكب الطحين المنخل بالتساوي ، مع التحريك باستمرار. في النهاية ، صب في الزيت النباتي ، مع قليل من الملح الذائبة فيه ؛
  7. بعد تعجن العجين ، قم بتغطيته بمنشفة ثم قم بإزالته مرة أخرى في مكان دافئ لمدة 20-30 دقيقة ؛
  8. ثم افصل قطع صغيرة من العجين ولفها على الطاولة. ضع الحشوة المطبوخة في الوسط وأغلق الظرف.
  9. يُخبز الطبق بورق البرشمان ، وينثر عليه مغلفات ملتوية ، ويُشحم كل منها بيضة مقلية ويُرسلها إلى الفرن. نخبز في درجة حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة. سوف تعطي بيضة للضرب الكعك استحى لذيذ.

وصفة للعجين الخميرة نفخة

يمكن لأي مضيفة يعرف كيف يخبز في فرن الفطائر من العجين الخميرة العجين تباهى مع علاج غير عادية..

من السهل جداً صنع العجين في المنزل ، ويمكن أن يكون ملء هذه الكعك أكثر تنوعاً..

مكونات لصنع العجين:

  • حليب – 250 غرام
  • سكر – 5 ملاعق كبيرة؛
  • خميرة – ملعقة طعام واحدة؛
  • طحين – حوالي 1 كيلوغرام.
  • الكفير (محتوى الدهون الموصى به من 3.2 ٪) – 400 غرام.
  • البيض – 2 قطعة.
  • زبدة – 80 غرام ؛
  • ملح – قرصة.

وقت الإنتاج من هذا علاج ما يقرب من 3 ساعات..

قيمة الطاقة من الكعك دون ملء هو 323 سعرة حرارية.

الناشر أفعى سامة в мультиваркеحول كيفية طبخ جيلي في طباخ بطيء ، يبلغ موقعنا.

قراءة وصفات لحبوب الطبخ في طباخ بطيء هنا. تعليمات مفصلة وخطوة خطوة الصور.

أوه ، ما الجبن اللذيذ من الجبن في المنزل. يمكنك رؤية هذا هنا. جميع عالية الجودة والطبيعية!

التصنيع:

  1. مع الحليب الدافئ الجمع بين الملح والسكر والخميرة وبعض الدقيق.
  2. نحن نتدخل ونترك لفترة من الوقت.
  3. ثم نسكب الكفير والبيض ونخلط مرة أخرى.
  4. بالتساوي إدخال الدقيق ودلك. يغطى بمنشفة ويترك لمدة ساعتين حتى ترتفع العجينة.
  5. عندما يزيد العجين من الحجم ، قسّمه إلى 8 أجزاء. نحن نلفهم إلى طبقات منفصلة ، سمكها حوالي سنتيمتران ؛
  6. كل طبقة مدهونة بشكل كبير مع الزبدة المذابة ومكدسة فوق بعضها البعض ، مثل الفطائر.
  7. ثم ينبغي أن تدحرج هذه الكومة إلى تكوين ، سمكها حوالي 3 سم. العجين جاهز. قطعها بسكين في أجزاء وتشكيل الكعك.
  8. تُخبز منتجات من عجينة الخميرة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، بعد تشحيمها مسبقًا باستخدام صفار البيض..

يمكن للحشو أن يعطي ميزة خاصة لمثل هذه الكعك – الجبن ، التوت ، المربى ، الشوكولاته ، إلخ..

الحلويات السمسم الحلو

غير عادي ، لذيذ ، الأصلي تتحول من الكعك السمسم مصنوعة من عجينة الخميرة. بعد قضاء 3 ساعات عليهم ، يمكنك الاستمتاع بطعام لذيذ غير عادي..

المكونات:

  • الخميرة الطازجة – 15 غراما.
  • السكر – 100 غرام ؛
  • حليب – 250 غرام
  • زبدة – 50 غم
  • كعكة السمسم – 100 غرام ؛
  • دقيق القمح – 500 غرام
  • الملح – نصف ملعقة صغيرة.

للرش:

  • مسحوق حلو – 30 جم؛
  • السمسم – 50 غرام.

مجموع وقت الطهي – 3 ساعات.

قيمة الطاقة لهذا المنتج هي 363 سعرة حرارية.

طريقة التصنيع:

خبز с кунжутом

  1. دهن الخميرة بملعقة صغيرة من السكر واتركها لمدة عشر دقائق.
  2. إضافة الحليب الدافئ ، والزبدة ، قبل ذاب ، والملح ، والدقيق ، وزيت السمسم.
  3. يعجن العجين بحيث يخرج لينة.
  4. تُغطّى بمنشفة وتُترك جانباً لمدة 30 دقيقة ؛
  5. ثم يعجن العجين مرة أخرى ويترك لمدة ساعة.
  6. ثم قطع منفصلة من العجين ، وجعل كعكة من كل واحد ؛
  7. تُذوّب بعض الزبدة في قدر وتُضاف إليها مسحوقًا حلوًا وسمسمًا وتشوّش كل قطعة على حدة قبل الخبز ؛
  8. يجب خبز الكعك السمسم في درجة حرارة 200 درجة. وقت الخبز – 30 دقيقة.

أسرار الطبخ

هناك عدد معين من الأسرار ، والتي من شأنها أن تجعل أي الخبز لذيذ ، حساسة ، عطرة ، مهواة. ما هي التقاليد التي يجب مراعاتها في صناعة هذه الطيبة:

  • يجب أن تكون درجة حرارة المنتجات التي يعجن بها العجين حول درجة حرارة الغرفة. لا يجب عليك تحت أي ظرف من الظروف تناول الطعام من الثلاجة ، لأن العجين سوف يرتفع ببطء ؛
  • يجب تسخين الحليب المستخدم في إعداد منتجات المخابز إلى درجة حرارة تقارب 36-37 درجة مئوية ، ثم سيكون من الأفضل حل الخميرة والسكر ؛
  • يجب ذوبان الزبدة المستخدمة في الدفعة مسبقا. ثم يتم توزيعها بالتساوي في جميع أنحاء العجين.
  • الطحين قبل الاستخدام للنخل. وبالتالي ، فهو مشبع بالأكسجين ، الذي لا يساعد فقط على زيادة العجينة بشكل أسرع ، بل يمنع أيضًا تكوين الكتل.
  • إذا كنت لا تقتصر على وقت الطهي ، فمن الأفضل استخدام الخميرة الطازجة. ستزداد عملية رفع العجين في الوقت المناسب ، ولكن منتجات المخابز ستكون أخف وألذ؛
  • الحذر يجب أن تستخدم السكر. قد يؤدي المنتج الزائد إلى التحمض ؛
  • فقط لا تطرف مع الملح ، حتى لا تفسد طعم الخبز.
  • ستساعد إضافة مسحوق الخبز على الدفعة في الحفاظ عليه لفترة أطول.

إذا اتبعت جميع القواعد المذكورة أعلاه ، فسيكون إعداد الخبز المفضل لك للأقارب والأصدقاء والأقارب..

شهية طيبة!

Loading...