كيف لذيذة وسهلة للطبخ الروبيان للبيرة

الروبيان – المأكولات البحرية ، وعادة ما تصبح وجبة خفيفة ممتازة للبيرة ، والتي هي مناسبة لكلا الشركات الكبيرة والصغيرة..

لدى كل شخص تفضيلات مذاق مختلفة: بعضها مثل الجمبري المقلي ، والبعض الآخر مثل الجمبري المسلوق. شخص ما يضيف الشبت ، وشخص ما مجرد أوراق الملح والخليج. الشيء الرئيسي هو الحصول على طبق النكهة والعصير في النهاية..

جمبري

اختر فقط جودة المنتج!

قبل البدء في طهي وجبة خفيفة شهيرة ، يجب شراء المأكولات البحرية. يتم تمثيل السوق الحديث من قبل مجموعة متنوعة من الشركات المصنعة ، لذلك من بين هذه المجموعة يمكنك الحصول على الخلط. من المهم تذكر القواعد الأساسية:

  1. ينحني ذيل الجمبري المجمد بشكل صحيح إلى البطن. إذا كان الأمر مباشرًا ، فهذه إشارة مؤكدة على أن التجميد قد تم تنفيذه أكثر من مرة ، وربما حتى مع انتهاك للتكنولوجيا ؛
  2. منتج ذو نوعية جيدة لديه غلاف لامع ولون موحد في جميع أنحاء الجسم. يمكنك العثور على رأس مخضر أو ​​بيض بني في البطن ، لكن هذه العلامات طبيعية. ولكن وجود بقع سوداء أو لحوم صفراء – وهو مؤشر على البضائع التالفة ؛
  3. انتبه إلى التغليف. يشير الثلج والجليد في الحزمة إلى التخزين غير المناسب ، أو ببساطة زيادة في الحجم ، وبالتالي ، الدفع ؛
  4. على بيع يمكنك العثور على كل من المنتجات الخام والمغلي بالفعل. الأول رمادي ، والثاني – وردي.
  5. شراء القشريات الكبيرة أو المتوسطة للبيرة. يمكن أيضا أن تؤخذ صغيرة ، ولكن معهم المزيد من المتاعب في عملية الأكل.
روبيان مسلوق للبيرة حسب الوصفة الكلاسيكية
كيف вкусно и просто сварить креветки к пиву
المكونات عدد
جمبري التعبئة
ورقة الغار 5 قطع
قرنفل 10 فروع
الفلفل الأسود 12 بازيلا
فلفل افرنجي 7 حبات
ليمون نصف متوسط ​​حجم الجنين
ملح لتذوق
وقت الطبخ: 12 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 95 سعر حراري

هناك طرق مختلفة لطهي الروبيان. الذي هو المفضل واحد منهم هو مسألة شخصية لكل منهما. لنبدأ مع الوصفة البسيطة والكلاسيكية..

كيفية شرب الجمبري للبيرة:

  1. صب في وعاء خمسة لترات من ثلثي حجم المياه ، وضعها على الموقد.
  2. انتظر حتى يغلي.
  3. أضف التوابل إلى الماء المغلي.
  4. يغلي لبضع دقائق.
  5. اخفض الأطعمة البحرية النيئة واطبخ لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. حاجة مسلوقة للاحتفاظ في المحلول الملحي دقائق فقط 3.

هذا كل شئ سناك للبيرة لأبسط وصفة جاهزة! استمتع بتناول طبق لذيذ وشهي..

سمكاقرأ كيف لطهي سمك الشبوط اللذيذ في القشدة الحامضة في الفرن في مقالتنا..

محاولة لطهي الحساء الكبد العطاء في الحليب.

لحم الخنزير وصفة لحم الخنزير في الفرن – مع نصائح لدينا يمكنك تقديم طبق لذيذ جدا.

الروبيان الملكي: طهي لذيذة وسريعة

الروبيان الكبير يسمى الملكي. بعض الاختلافات الخاصة ، باستثناء الحجم ، فهي لا تملك. وصفة تحضيرهم قياسية..

يجب أن تأخذ المكونات التالية:

  • نصف كيلو من القشريات الملكية ؛
  • 2 لتر من الماء
  • 2 أوراق الغار؛
  • 3 حبات الفلفل
  • الملح حسب الذوق.

وقت الطبخ: 10-12 دقيقة.

أطباق السعرات الحرارية: 95 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

كيف لذيذة لطهي القريدس الملك للبيرة:

  1. تذويب المأكولات البحرية.
  2. اغسلهم
  3. غلي الماء في مقلاة عميقة.
  4. بعد الغليان ، أضيفي التوابل أولاً ثم الروبيان بأنفسهم ؛
  5. انتظر حتى يغلي مرة أخرى.
  6. يغلي لمدة 5 دقائق على الأقل.
  7. استنزاف.
  8. ضع على الطبق
  9. رشي بعصير الليمون أو زيت الزيتون. يمكن استخدام المايونيز أو الكاتشب أو خليطهم كصلصة.

أضف الثوم!

جمبري с часночком

الثوم هو التوابل الحارة التي يحبها كثير من الناس. ويمكن أيضا أن تستخدم هذا العنصر في إعداد وجبات خفيفة البيرة. علاوة على ذلك ، كل من المغلي والمقلية.

لذا ، بالنسبة للخيار الأول ، سنحتاج إلى:

  • 500 غرام من القشريات المجمدة الطازجة ؛
  • 3 فصوص من الثوم
  • نصف ليمون
  • 50 غراما من زيت عباد الشمس.

وقت الطبخ: 8-10 دقائق.

أطباق السعرات الحرارية: 95 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

وصفة لطهي الروبيان مع الثوم إلى البيرة في خطوات:

  1. المأكولات البحرية واضحة.
  2. صبهم في الماء المغلي مع عصير الليمون.
  3. يغلي 6 – 8 دقائق.
  4. استنزاف الماء
  5. رمي الروبيان في مصفاة.
  6. توضع في قدر وتغطى بالغطاء حتى لا تبرد.
  7. قشر الثوم
  8. اطحنها تحت الصحافة ؛
  9. تسخين الزيت النباتي في المقلاة
  10. اقلي الثوم عليها
  11. صب الخليط في الروبيان.
  12. دعهم يقفوا وينقعوا
  13. يرش بالشبت المفروم قبل التقديم.

يمكنك طبخ الجمبري بالثوم دون غليها. في هذه الحالة ، سوف تكتسب القشرة ليس فقط النكهة ، ولكن أيضا اللون الجميل للقشرة. مناسبة لهذه الوصفة ، كأفراد صغار ، وكبيرة ، ملكي.

إذن ، قائمة المكونات:

  • 800 جرام من الروبيان
  • 3 فصوص من الثوم
  • نصف ملعقة صغيرة من روزماري.
  • 150 غراما من زيت عباد الشمس.

وقت الطبخ: 5-8 دقائق.

أطباق السعرات الحرارية: 137 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

هنا دليل للعمل:

  1. اغسل المأكولات البحرية
  2. استنزفهم بمنشفة.
  3. تحضير مقلاة كبيرة. من المهم أن يتم تقطيع الروبيان من جميع الجوانب.
  4. صب الزيت في الحاوية ، أضيفي بهارات.
  5. تحمر لمدة دقيقة واحدة لإضافة نكهة الزيت.
  6. رش مع الروبيان.
  7. تقلى حتى تتحول القشرة الذهبية.
  8. أخرجه وضعه على منشفة ورقية. لذلك قمت بإزالة النفط الزائد.
  9. يقدم مع الخضر.

وصفة الأصلي – الروبيان في الخليط

الروبيان اللذيذ من تلقاء نفسها ، دون إضافة الصلصات أو المكونات الأخرى. ولكن كل الذواقة التي يحب المأكولات البحرية ، يجب أن تحاول المحار في الخليط. إعداد الخليط ليست صعبة. وسوف يتحول الطبق – فقط سوف تعض أصابعك!

لذلك ، ما هو مطلوب لإعدادها?

  • 250 غرام من الجمبري المسلوق.
  • 1 فص ثوم
  • 1 بصلة؛
  • 1 ملعقة طعام خردل؛
  • 1 ليمون
  • 200 غرام من الدقيق
  • 1 كيس من مسحوق الخبز.
  • 1 بيض دجاج
  • 250 ملليلتر من زيت الزيتون.
  • 150 ملليلتر من الماء
  • التوابل والملح حسب الذوق.

وقت الطبخ: 70-80 دقيقة.

أطباق السعرات الحرارية: 219 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

كيف لطهي الجمبري المقلي في البيرة الخليط:

  1. قطع الخضر والثوم والبصل.
  2. إضافة الخردل وعصير الليمون لهم ؛
  3. تنقع الروبيان المقشر في الصلصة المطبوخة لمدة ساعة. في هذا الوقت إعداد العجين. لمسح креветки
  4. مزيج الدقيق مع مسحوق الخبز. إضافة муку
  5. التحريك باستمرار ، صب الماء الدافئ في الخليط. لجعل кляр
  6. تغلب على البيضة للفوز
  7. أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  8. ترك لمدة 30-40 دقيقة لتثخن. الخليط
  9. تراجع الروبيان في العجين وتقلى على كل جانب. غطس
  10. ضع منشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد. جمبري

ملاحظة: لراحة الغمس ، يمكنك استخدام أسياخ. وسوف تبقى يديك نظيفة.!

صلصة الصويا للمأكولات البحرية هي إضافة كبيرة

الروبيان المقلي هو طعام شهي حقيقي ، خاصة إذا قمت بإضافة صلصة الصويا. في أبسط وصفة من هذا الطبق ، تحتاج إلى ثلاثة مكونات فقط:

  • الجمبري الكبير في الصدفة ، ولكن بدون رأس – 12 قطعة.
  • صلصة الصويا – 150 ملليلتر ؛
  • زيت الطهي.

وقت الطبخ: 20-25 دقيقة.

أطباق السعرات الحرارية: 86 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

كيفية تقطيع الروبيان في صلصة الصويا للبيرة:

  1. طهي الروبيان بقطع رأس كل منهم والشطف ؛
  2. جعل جروح صغيرة على البطن بحيث المحار امتصاص الصلصة بشكل أفضل.
  3. ضع جميع المأكولات البحرية المطبوخة في وعاء.
  4. تضاف صلصة الصويا وتترك لتنقع. من الضروري الانتظار لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، على الرغم من أنك إذا كنت في عجلة من أمرنا ، يمكنك البدء في القلي على الفور.
  5. تسخين بئر الزيت في المقلاة.
  6. ضع المأكولات البحرية ، تنفض عن الصلصة.
  7. فراي على كلا الجانبين.

يقدم مثل هذا الروبيان ، سواء الساخنة والباردة.

ولكن يمكنك تزيين بطرق مختلفة:

  • إضافة الخضار المفروم ناعما ؛
  • وضع على أوراق الخس.

كما يتم استخدام إضافة إلى الروبيان ، المقلية في صلصة الصويا:

  • الطماطم (البندورة).
  • خيار طازج
  • الفلفل.

الروبيان مطهو ببطء على الطريقة المكسيكية مع poinch

طبخ الحساء ، على عكس المغلي أو المقلية ، يستغرق وقتًا أطول قليلاً ، لكن النتيجة تلبي جميع التوقعات ، لذلك يجب عليك!

تشمل الوصفة المكونات التالية:

  • 1 كجم من الروبيان
  • حفنة من الشبت ؛
  • 1 ليمون
  • 1/3 علبة زبدة
  • 3 رؤوس ثوم
  • الفلفل والملح حسب الذوق.

وقت الطبخ: 50 – 60 دقيقة.

أطباق السعرات الحرارية: 137 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

وتكنولوجيا الطهي بسيطة:

  1. تذويب المأكولات البحرية.
  2. ضعها في وعاء جاهز ؛
  3. يضاف عصير الليمون والأعشاب المقطعة والثوم والفلفل والملح.
  4. في هذا التابوت عقد المأكولات البحرية لمدة نصف ساعة.
  5. تذوب الزبدة على نار متوسطة.
  6. وضع المحار المخلل في المقلاة.
  7. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 3 دقائق ؛
  8. أطفئ الموقد
  9. اتركي حساء الروبيان لمدة 15 دقيقة أخرى..

رائحة هذا الطبق هي ببساطة لذيذة ، وحتى عشاق القشريات الأكثر رقة سوف يقدرون طعمها الدقيق..

تناول الروبيان: اتباع آداب وجبة الطعام

يعتمد تناول المأكولات البحرية المناسبة على عاملين:

  • وليمة شخصية
  • حجم الروبيان.

إذا كنت في بيئة منزلية غير رسمية أو زيارة الأصدقاء ، فهناك محار ، ويفضل أن يكون بين يديك ، وهذا لن يحرج أي شخص. يجب تنظيفها مسبقًا ، ومن السهل جدًا إجراء ذلك:

  1. خذ القشريات بين يديك: ضعها بيد واحدة لجسمها.
  2. مع يدك الحرة الثانية ، قم بإزالة الرأس فقط عن طريق التمرير.
  3. أزل الصدفة من الجانب الذي تقع فيه الأرجل ؛
  4. عقد الجسم تنظيفها ، وإزالة بقايا قذيفة ، وسحب الذيل.

هذا الإجراء ، الموضح بالتفصيل أعلاه ، في الواقع لا يستغرق حتى بضع ثوان..

لكن يمكننا الوصول إلى أحداث مختلفة. وماذا تفعل إذا كان عليك أكل الجمبري في الاستقبال؟ ثم يجب أن تكون على دراية تامة بقواعد آداب السلوك ، والتي تقول:

  1. روبيان كبير ملك ، مزين في طبق منفصل ، يؤكل باليد. سيعطي النادل صفيحة يمكن من خلالها تكديس النفايات ، لذلك لا ينبغي أن تقلق بشأنها ، ويتم التنظيف بنفس الطريقة التي اتبعتها في المنزل ؛
  2. إذا تم تقديم المحار مع الصلصة ، ينبغي غمسها ، وتمسك بقايا القشرة. يرجى ملاحظة ما يلي: إذا تم حفظ القدر لك شخصيًا ، فيمكنك القيام بذلك على الأقل 10 مرات ، وإذا كان واحدًا للجميع ، فيمكنك إسقاط القشريات مرة واحدة فقط ؛
  3. لا تقلق بشأن نقاء يديك ، يجب أن تُقدم بالماء حتى يمكنك شطفها بعد تناول الطعام. وعلاوة على ذلك ، يضيف عصير الليمون ، الذي يتواءم بسهولة مع الرائحة.
  4. يحدث أن يتم تنظيف الروبيان بالفعل ، في هذه الحالة ، يمكنك أن تأخذها عن طريق الذيل ، والتي تركت على القشرة ، أو باستخدام شوكة ثلاثية.
  5. يتم العثور على القشريات الصغيرة في معظم الأحيان في كوكتيل ، وتحتاج إلى تناولها مع شوكة الحلوى. يبتلع الجمبري تماما في وقت واحد.
  6. إذا كان المطعم يقدم الحساء مع الروبيان ، هناك طبق تحتاج إليه باستخدام الملعقة. لاحظت أنه لم يتم تنظيف المأكولات البحرية ، مما يعني أنها ضرورية جدًا وفقًا للوصفات ، وليس من الضروري تنظيفها.

الروبيان – وجبة خفيفة لذيذة وغنية بالعناصر المغذية والعناصر الدقيقة. فهي مثالية للبيرة.

Loading...