كيفية جعل مربى الكشمش الأحمر

تخيل التوت الذي يمكن استخدامه في الطب التقليدي ، في التجميل ، في الطهي. وهي معروفة لجميع المتورطين في البستنة ، وخاصة المضيفات الذين يحبون الانغماس في شيء لذيذ مع منزلهم في فصل الشتاء..

انها جميلة بشكل لا يصدق ، العصير ، صحية ولذيذة جدا. مكان هام في النظام الغذائي لهذا التوت هو من بين أولئك الذين يريدون أن يكونوا أصحاء. ما هذا؟ الكشمش الأحمر!

البليت с джемом из смородины

نوجه انتباهك إلى وصفات مربى الكشمش الأحمر صحي ، لذيذ أننا يمكن أن تطبخ معك في المنزل..

تعتقد العديد من المضيفات أنه من الصعب طهيها ، لأنها ستستغرق الكثير من الوقت. لكنك نفسك ترى كيف أن كل شيء ممكن وسهل. أولا ، دعونا نعرف لماذا كان الكشمش الأحمر مفيدًا جدًا..

خصائص مفيدة من التوت الأحمر

إن الوجود في غذائنا من هذا التوت سيساعد على تحسين الشهية ، والعمل الجيد في الأمعاء. الكشمش الأحمر له تأثير مفرز الصفراء ، ويساعد على علاج التهاب الجلد والتهاب القولون والأكزيما.

يحتوي النبات على مادة أوكسيوكومارين ، ويرجع الفضل في ذلك إلى زيادة تخثر الدم. يساعد ارتفاع محتوى الحديد في الكشمش على زيادة الهيموجلوبين ، الذي له تأثير إيجابي على صحة الأوعية ، ويعيد البوتاسيوم عمل عضلة القلب إلى طبيعته..

الكشمش – أداة ممتازة للوقاية من هشاشة العظام ، وفقر الدم بسبب نقص الحديد ، وكذلك أمراض القلب. هذا التوت الرائع يساعد على تقوية جهاز المناعة ، له تأثير معرق وخافض للحرارة..

بالإضافة إلى الخصائص العلاجية ، تم تطبيق النبات بنجاح في مجال التجميل. مع العديد من المكونات الأخرى من التوت صنع أقنعة للوجه والجسم والشعر.

ما هو الفرق بين المربى والمربى العادي؟?

مربى الكشمش الأحمر هو كتلة تشبه الهلام. المربى ، حيث عادةً ما نريد أن نرى الفواكه والتوت برمتها ، في المربى ، على العكس ، كل شيء يجب أن يكون مغليًا تمامًا. عصير المغلي مع السكر إلى حالة هلام.

يجب أن تكون الأطعمة سريعة الغليان ، وعندما ننتشر على رغيف ، لا تنتشر. يمكنك استخدام مربى الكشمش الأحمر حسب تقديرك: كملء للفطائر ، سيريد شخص أن يملأها بالكعك أو لفائف الويفر.

ما التوت يمكنك أن تجعل حساسية?

التوت средней спелостиهناك رأي خاطئ بأن التوت الناضج ، الذي يتم داسته يستخدم في تحضير المربى..

ولكن هذا ليس صحيحا ، مثل هذا التوت لديها محتوى منخفض جدا من البكتين ومن المستحيل لطهي حلوى تشبه الهلام السميكة واللذيذة..

لذلك ، سيكون صحيحا لاستخدام التوت الناضجة أو غير الناضجة بعض الشيء..

نحن نقدم المضي قدما في النظر في وصفات مثيرة للاهتمام لصنع مربى الكشمش الأحمر.

سريع التمزق الكشمش جام

عطرة للغاية ، ممتع مع المذاق السريع للذرة الحمراء ، المواد المفيدة تبقى قصوى ، يثخن بسرعة ، له طعم رائع فريد من نوعه المذاق و لون العنبر الجميل.

المكونات:

  • الكشمش الأحمر – 1.5 كجم ؛
  • سكر -1 كجم
  • ماء – 100 مل. المواد الخام

وصفة خطوة بخطوة مع الصور:

  1. شطف التوت جيدا ، وتجفيفها جيدا ، وضعها في أطباق للطهي. غسل
  2. صب في 100 مل من الماء والحرارة على نار خفيفة. طهي حتى يعطي التوت عصير. خمر
  3. ضغط على الكشمش من خلال غربال أو شاش سميك ، وجلب إلى درجة الغليان ، وينبغي أن يكون عصير يكفي ؛ انتزاع
  4. املأ السكر ، وامزج كل شيء جيدًا وغلي لمدة 3 دقائق ؛ سكر
  5. يصفى الخليط الناتج من خلال أصغر منخل لجعل هلام واضح. دمل
  6. تسرب على البنوك وأغطية الفلين. استعداد желе

لا داعي للذعر إذا لم ينجح الأمر. تفريغ القليل من السكر ويغلي مرة أخرى ، نحصل على حلوى سميكة. هناك أنواع مختلفة من النباتات ذات محتوى منخفض من البكتين. محلات بيع البكتين أو السكر مع البكتين. تطبيق هذه النصائح ، سوف تحصل على حساسية ممتازة..

الوصفة الكلاسيكية لفصل الشتاء

هذه الوصفة المحببة ستساعد ، دون بذل جهود خاصة لإعداد المربى الكشمش الأحمر لفصل الشتاء في المنزل. هذا الطبق غير العادي ، كقاعدة عامة ، فاجأ الجميع بمذاقه غير العادي..

الوصفة سهلة للغاية ، ولا تخاف أبداً من طهي طعام جديد وتبدأ في الإنشاء ، ثم الطبخ سيكون هوايتك المفضلة.

المكونات:

  • التوت البري من الكشمش – 1 كجم.
  • سكر – 1.5 كجم
  • ماء – زجاجان.

وصف إعداد المربى:

خبز с желе

  1. التوت غسلها جيدا وتجفيفها ؛
  2. عندما يغلي الماء ، اسقطه لمدة دقيقتين في الماء ، أخرجه من الخزان ، وافركه بقذائف الهاون.
  3. وضع التوت المطحون في وعاء ، واملأ السكر تدريجيا وأضف الماء. يُضاف الطبق على نار خفيفة حتى ينضج ؛
  4. عندما ينقص المحتوى مرتين ويكثف ، نرى أن الهلام جاهز.
  5. بالنسبة للشتاء ، يتم وضع مربى الكشمش المحضر في أوعية معقمة ، مغطاة بأغطية وتعقيم (1 لتر – 15 دقيقة ، 0.5 لتر – 10 دقائق). يمكن تخزين هذه الحلوى في المنزل..

باستخدام هذه الطريقة البسيطة ، يمكنك إجراء الاستعدادات لفصل الشتاء ، وستكون هذه الأطعمة المحببة دائمًا محبوبة من قبل أحبائك.

طريقة الطبخ في طباخ بطيء

المكونات:

  • الكشمش الأحمر – 1 كجم
  • السكر – 500-700 غرام.

كيفية عمل مربى الكشمش الأحمر لفصل الشتاء في طباخ بطيء:

  1. إزالة التوت من الفروع ، وغسل جيدا ، وتغلي لمدة 1-2 دقائق ، peretert جيدا ثم تكمن في حاوية multicooker.
  2. يخلط التوت مع السكر جيدا ويصب في وعاء.
  3. ضع وعاء الطهي البطيء في وضع “الخبز” ، وانتظر حتى يغلي المربى ، ثم ضعي الطباخ البطيء في وضع “النار” ، واطهي لمدة 40 دقيقة ؛
  4. بعد 15 دقيقة ، امزج الكتلة جيدًا.
  5. صب الحلوى في البنوك ولفه..
مربى из лепестков розفي هذه المجموعة ، سوف تجد وصفات من المربى مفيدة لفصل الشتاء. كيف لطهي مربى من بتلات الورد في المنزل.

وهنا سوف تتعلم كيفية جعل مربى الصنوبر المخاريط.

يتم وصف طرق صنع مربى الكشمش الأبيض هنا. الاستعدادات الحلوة الناجحة!

كيفية جعل الكشمش الأحمر الهلام لفصل الشتاء دون الطهي

هلام مطبوخ بشكل صحيح للشتاء دون الطهي هو مصدر لمجموعة متنوعة من الفيتامينات والنكهات. هذا المنتج هو دعم جيد في الخريف ، في فصل الشتاء ، لأنه يتم إعداده دون استخدام المعالجة الحرارية..

المكونات:

  • عصير الكشمش – 1 لتر.
  • السكر – 5 أكواب.

كيف لطهي الطعام:

  1. نحن نأخذ فقط التوت الناضج والنظيف ؛
  2. من التوت ضغط العصير باستخدام عصارة أو طاحونة اللحم ، ثم يضاف السكر.
  3. مزيج السكر مع التوت ، من المهم أن تذوب السكر تماما.

البليت без варки

لدينا جيلي من مربى الكشمش الأحمر الناضج في فصل الشتاء جاهز! نقوم بتحويل الجلي المطبوخ إلى أوعية نظيفة معقمة سبق إعدادها ، ويفضل أن تكون صغيرة الحجم ، وسوف نقوم بتعقيمها في حمام مائي لمدة عشرين دقيقة..

جيلي غير مطبوخ جيد للاستخدام في نزلات البرد. في بضع ثوانٍ فقط من طعامنا اللذيذ ، يمكنك جعل المرء صحيًا وفيتامينًا..

ملاحظة مضيفة

إذا كنت تريد أن تشبه الكشمش الأحمر التوت للشتاء لتبدو جميلة ولديك الاتساق الصحيح ، تحتاج إلى طهيها في طبق خاص. للطهي تناسب القدور أو المقالي الواسعة ، حيث تتبخر الرطوبة أسرع.

من المهم أن تضع في اعتبارك: كلما كان الجزء أصغر ، كلما كان أسهل في الغليان والمزج. في وقت واحد نحن لا نستخدم أكثر من أربعة كيلوغرامات. من المهم جدا النظر في كمية السكر المطلوبة..

إذا أضفت الكثير من السكر ، فسوف يدمر طعم التوت ، لذا يجب أن تكون نسبة السكر إلى الفاكهة أقل..

بحيث لا يحترق الهلام في القاع ، يجب أن يتم تحريكه باستمرار. تأكد من أنه يغلي قليلا ، لذلك تحتاج إلى تنظيم الحريق ، من المهم مراقبة درجة الحرارة.

مربى الكشمش يمكن التحقق من جاهزية على النحو التالي:

  • لتثبيت ملعقة خشبية على الكتلة ، المس الجزء السفلي ، ويجب عدم إغلاق الحواف على الفور ؛
  • املأ ملعقة بالطعام اللطيف ، وقم بتبديل الجزء العلوي رأسا على عقب. إذا تقطر من ملعقة – غليها مرة أخرى ، لم تعد من الملعقة – إنها جاهزة ؛
  • صب في طبق الحلوى ، إذا كان لا ينتشر المربى – تحول كل شيء.

شهية طيبة!

Loading...