إن الأوعية الخزفية نفسها عبارة عن أطباق بسيطة مستهلكة للوقت – فهي تكفي لخلط بعض الأطعمة وإرسالها للتحضير في الفرن – ولكن ليس أقل شهية. وكقاعدة عامة ، يحب جميع أفراد الأسرة الاستمتاع بالأطباق المحلاة ، على الأقل لتناول وجبة الإفطار ، على الأقل لتناول طعام الغداء ، على الأقل لتناول العشاء.

لا تتخلى عنهم وأثناء عملية النشر – يتبين أن البيض والحليب في تركيبة الأوعية المقاومة للحرارة ليسا من المكونات الإلزامية. واحدة من أكثر الخيارات اللذيذة والقلبية من طبق الصوم هي البطاطس..
وصفة بسيطة
كيف приготовить постную картофельную запеканку
المكونات عدد
البطاطا المهروسة 300 غرام
البروكلي (أو القرنبيط) 200 غرام
الخضر (الشبت والبقدونس والكزبرة) 1 حزمة
البصل الأخضر 1 حزمة
نشاء 3 ملاعق كبيرة الملاعق
ماء 50 مل
زيتون في الإرادة
التوابل لتذوق
وقت الطبخ: 60 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 95 سعر حراري

في كثير من الأحيان ، المنزل هو البطاطس المهروسة ، والتي لا تريد حقا أن الاحماء واستخدامها لمزيد من الوجبات كطبق جانبي. هذا مجرد سبب لطهي كاسرولة خفيفة (بالطبع ، بشرط أن البطاطا المهروسة كانت مصنوعة بدون حليب وبيض).

ينبغي تفكيك القرنبيط أو القرنبيط في زهيرات صغيرة وتغلي لمدة 5 دقائق في الماء (وبعد ذلك يجب تفريغها). إذا تم استخدام الزيتون ، فقم بتقطيعها إلى شرائح وقطع الخضر والبصل. بعد ذلك ، تحتاج إلى خلط البطاطس المهروسة مع النشاء والماء ، وكذلك تسخين الكتلة الناتجة مع التوابل حسب الذوق – فالكاري يعطي طعمًا مثيرًا للاهتمام ، على سبيل المثال. ويبقى خلط الخضار والخضر في ذلك ، ووضعها في قالب وتخبز لمدة نصف ساعة..

اللحم с черносливомاقرأ كيفية طبخ لحم الخنزير اللذيذ مع البرقوق – هذا لحم رائع مع طعم لذيذ ، والخوخ المدخن يعطي نكهة دخان.

قراءة وصفات للفطائر الخصبة مع نصائح خطوة بخطوة مع الصور.

وصفة لذيذة للريزوتو مع الروبيان في صلصة دسم. اقرأ كيفية طهي طبق المأكولات البحرية..

طبق خزفي بطاطا مقلية مع الفطر في الفرن

البطاطس مع الفطر هي مزيج كلاسيكي ومفضل من جميع الأذواق. يمكنك استخدامه عند طبخ طبق خزفي بسيط أثناء الصيام..

المكونات:

  • 4 بطاطس متوسطة؛
  • 200 غرام الفطر.
  • 3 مخلل (يمكن أن يملح) الخيار ؛
  • 1 بصلة؛
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الطحين
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

وقت الطبخ: 20 دقيقة بالإضافة إلى وقت الخبز.

محتوى السعرات الحرارية: حوالي 100 Kcal / 100 gr.

أولا تحتاج إلى فرم الفطر والبصل وتقلى في مقلاة تحت الغطاء والملح والفلفل. قطع مخلل الخيار في دوائر رقيقة. قشري البطاطا و صرهم و الملح و الفلفل و أضيفي الطحين.

الآن يمكنك جمع الطاجن – وضع في شكل طبقات نصف كتلة البطاطا المبشورة ، وجميع الفطر المفروم من البصل والخيار والنصف الآخر من البطاطس.

سيحتاج النموذج إلى تغطية مع احباط ووضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة في 200 درجة. 10 دقائق قبل الاستعداد ، فمن المستحسن لإزالة احباط – وهذا هو شكل القشرة المقلية..

البطاطا المهروسة النباتية مع الخضار

طبق خزفي с овощами

حزم من الخضروات المجمدة خاصة في الطلب أثناء الصيام ، وهذا ليس مفاجئًا – إنه لذيذ وبسيط وسريع. صحيح أن العديد منها في حالة توقف تام ، محاولًا إعداد أطباق يمكن إعدادها من هذه الخلطات ، باستثناء التدفئة المباشرة في المقلاة. لذا ، يمكنك صنع طبق خزفي!

المكونات:

  • 1.5 كجم من البطاطس
  • 2 – مزيج من الخضروات المجمدة (أي) ؛
  • 1 جزرة
  • 1 بصلة؛
  • الخضر إلى الذوق.
  • فص ثوم
  • الزيوت النباتية (لتحميص) ؛
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

وقت الطبخ: 30 دقيقة بالإضافة إلى وقت الخبز.

محتوى السعرات الحرارية: حوالي 130 سعرة حرارية / 100 غرام.

تحتاج البطاطس إلى تنظيفها وغليها ، ثم يتم هرسها باستخدام الماء المغلي فيها – يجب أن تكون الهريس سميكة. في مقلاة ، تقلى البصل المفروم جيداً مع الجزر ، ثم أضيفي الثوم المفروم والخضر ، واسكبي الخليط النباتي ، واجلبيه معاً حتى تصبح جاهزة..

سيبقى لشحوم الخبز مع الزيت النباتي ، وضع نصف البطاطس المهروسة ، الخضار وإغلاق المعجون المتبقي في الأعلى. لجعل المرق اللذيذ ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا جميلًا ، يمكنك في هذه المرحلة وضع ملعقة “موجية” على سطحه ووضعها في الفرن على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى تحصل على قشرة ذهبية.

طاجن البطاطا والملفوف

الملفوف هو ميزانية ، لذيذ ، دسم ، ولكن في نفس الوقت والمنتج الغذائي ، الذي ينقذ عمليا في آخر ، كما أنه يمكنك من طهي الكثير من الأطباق المختلفة. واحد منهم هو طاجن سريع البطاطا ، والتي بالتأكيد سوف ترضي حتى أكثر أكلة اللحوم الموسمية ، وأيضا لا تضر أولئك الذين هم على نظام غذائي..

المكونات:

  • 0.5 كجم من البطاطس
  • 0.5 كغم من الملفوف الأبيض ؛
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السميد
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الطحين
  • حفنة من الشبت ؛
  • 1 حفنة من البصل الأخضر.
  • فص ثوم
  • زيت نباتي للتحميص
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

وقت الطبخ: نصف ساعة بالإضافة إلى وقت الخبز.

محتوى السعرات الحرارية: حوالي 140 Kcal / 100 gr.

تحتاج البطاطس إلى الغلي والهوس في البطاطا المهروسة ، وإضافة القليل من مرق البطاطس – في النهاية يجب أن تحصل على كتلة سميكة.

لجعل пюре

يحتاج الملفوف إلى قطع وتقليص أقل كمية ممكنة من كمية صغيرة من نفس مرق البطاطا مع إضافة قطرة من الزيت النباتي – كما يتم طهيها – سميد.

ينبغي أن يستغرق الأمر حوالي 10 دقائق لتخليط الملفوف ككل – يجب أن يتم ذلك تحت غطاء.

اخماد капусту

ستبقى البطاطس المهروسة الجاهزة محشوة بالخلطة الخضراء والبصل الأخضر ، وكذلك الثوم ، وتخلط في اللحم المفروم والدقيق وتوضع كل شيء في طبق للخبز..

لجعل запеканку

يتم إعداد كاسرولة البطاطس مع الملفوف في الفرن لمدة نصف ساعة بدرجة حرارة 180 درجة.

طبق خزفي готова

في الواقع ، هناك الكثير من خيارات الطهي لهذا الطبق – على سبيل المثال ، يخنة الملفوف مع الجزر والبصل ومعجون الطماطم ولا يخلطها في البطاطس المهروسة ، ولكن توضع في طبقات.

أو يمكنك إضافة البصل وبعض الفطر إلى الملفوف ، وإزالة السميد من الوصفة. وأيضا ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استبدال الملفوف الأبيض بلون آخر ، بروكسل ، إلخ. سيظل الجمع بين البطاطا والملفوف ناجحا.

نصائح مفيدة

بالكاد يمكن أن يطلق على خزانات الطهي عملًا صعبًا ، ولكن هناك أيضًا أسرار هنا لن تكون زائدة عن الحاجة إلى أي مضيفة من ذوي الخبرة ، حتى للاستماع إليها..

  1. يمكن الحصول على قشرة مقرمشة مقرمشة على طبق خزفي من خلال تفريشها بالمايونيز في الأعلى – فقط مع التعديل الذي ينبغي أن يكون المايونيز عليه الآن.
  2. الأوعية المقاومة للحرارة المهروسة هي أكثر نعومة ومتجدد ، والبطاطس المبشورة أو المقطعة أكثر تشويقا ولذيذة.
  3. بالنسبة للبطاطس ، لا يمكنك استخدام الطماطم الطازجة فقط ، بل المجففة أو المخللة ، بالإضافة إلى الفطر المملح. وفي كل مرة تحصل على طعم جديد ؛
  4. يتم تقديم الكاسولاتو المصنوعة من رقائق البطاطس بالمذاق الجيد مع المخللات والخضروات الطازجة والخضراوات ، بالإضافة إلى الصلصات التي يمكن طهيها في وظيفة تحتوي على نفس المايونيز مع إضافة معجون الطماطم والثوم والتوابل المجففة.
  5. لا يجدر الحصول على الخزان من الفرن على الفور ، فمن المستحسن السماح له بالوقوف فيه قليلًا بينما تكون النار متوقفة ، مما سيسمح للطبق بالحفاظ على شكله ؛
  6. بالنسبة للبطاطس ، يمكنك استخدام التوابل المختلفة ، بما في ذلك مجموعات جاهزة لأطباق البطاطس. ولكن بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكمون وجوزة الطيب ملائمة تمامًا ، بالإضافة إلى الفلفل الأسود والثوم المجفف والأعشاب البروفنسالية.
  7. إذا تم صناعة الكاسرولة من البطاطس النيئة المبشورة ، فيجب ألا تخاف من أنها لن تلتصق ببعضها – فهي تحتوي على النشا الطبيعي ، وسوف تربط كل شيء. في حالات أخرى ، من المستحسن إضافة النشا الجاف أو الدقيق..

وجبة الصيام ممتعة!