كيف لطهي لحم البقر مع الخضار في الكورية

إذا لم تجرب مثل هذا الطبق ، فاعتبر أنك الآن في المكان المناسب في الوقت المناسب. نتمنى لك شهية طيبة مقدما.!

وصفة للطبخ “Pulkogi”
كيف приготовить говядину с овощами по-корейски
المكونات عدد
لحم بقري تندرلوين 260 جم
ماء 75 مل
اللوم 35 مل
فطر 120 غرام
سمسم 20 جم
صلصة الصويا 35 مل
الفلفل الأسود 7 جم
ثوم 20 جم
بصل 1 جهاز كمبيوتر.
سكر 35 جم
البصل الأخضر 50 جم
زيت الذرة 35 مل
زيت السمسم 15 مل
وقت الطبخ: 95 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 179 سعر حراري

كيف لطهي لحوم البقر الكورية:

  1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى طبخ التتبيلة للحوم.
  2. للقيام بذلك ، صب في وعاء من صلصة الصويا والماء والذرة وزيت السمسم والنبيذ.
  3. يقلب الثوم الجاف والسكر والسمسم والفلفل الأسود.
  4. الجمع بين المكونات.
  5. يغسل البصل الأخضر ، وختم منه؛
  6. البصل يزيل القشرة ، ينهارها.
  7. يُضاف كلا النوعين من البصل إلى التتبيلة ، ويُخلط ويُترك جانباً ؛
  8. شطف اللحم وتنظيفه ووضعه في الفريزر لفترة قصيرة ؛
  9. عندما يتم تجميدها ، أزلها واقطعها إلى شرائح رقيقة.
  10. الفطر نظيفة وأيضا قطع إلى شرائح.
  11. اطوي اللحم في التتبيلة ولا تلمس لمدة ساعة واحدة.
  12. بعد مرور ساعة ، يصب المشروم على اللحم ويخلط بلطف حتى لا يكسرها.
  13. دهن مقلاة بالزيت وضع اللحم مع الفطر.
  14. مكونات فراي حتى جاهزة وخدمة..

لحوم البقر الكورية مع الخضار

لحم بقر с овощами

  • 1300 غرام من اللحم البقري
  • 70 غ بصل أخضر؛
  • 35 جرام سمسم
  • 2 الجزر.
  • 30 غراما من السكر.
  • 70 مل من صلصة الصويا.
  • 1 فلفل حار
  • 1 بصلة؛
  • 3 قطع من الثوم.

وقت الطهي – ساعتان و 25 دقيقة.

السعرات الحرارية – 171.

طريقة الطبخ:

  1. اغسل اللحم الكبير ، نظفه على لوح التقطيع ؛
  2. ثم يقطع النصف ، يوضع في وعاء ويوضع جانباً.
  3. يغسل الجزر ويقشرها ويقطعها
  4. البصل لإزالة التغليف الإيكولوجي ، شطفه وأيضا فرم خشنًا ؛
  5. تغسل البصل الشباب ، وختم مع حلقات.
  6. الفلفل الحار هو أفضل لشطف مع قفازات وقطعها في حلقات.
  7. قشر الثوم ، مقطعة إلى شرائح إلى ثلاثة أجزاء.
  8. مزيج الجزر ، سواء البصل والفلفل الحار والثوم ، وضعت على اللحم.
  9. تغطية جميع مع السكر والسمسم ، صب الزيت وصلصة الصويا.
  10. ضبط الضغط على أعلى ووضع في الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
  11. عدة مرات لديك لتحويل اللحم إلى المخلل بالتساوي.
  12. عندما يمر الوقت ، الحصول على اللحم ويقلى حتى ينضج من جميع الاطراف في المقلاة.
  13. ضع جانباً اللحم المحضر ، طهي الخضار ، صبها مع بقايا التتبيلة.
  14. قدم ساخنة.

الجبن кексыوصفات خطوة بخطوة مع صور من الكعك الجبن المنزلية مع وبدون ملء.

كيف لذيذة وسريعة طهي عصيدة البازلاء المغذية للثانية.

كيف لطهي الخبز kvass لذيذ بشكل لا يصدق في المنزل. مشروب في وصفتنا سوف يفاجئك..

لحوم البقر الكورية funchoza

  • 1 جزرة
  • 350 غرام من اللحم البقري.
  • 4 قطع من الثوم
  • 80 غرام من funchose ؛
  • 1 فلفل حار
  • خيار واحد
  • 45 مل من خل الأرز
  • 1 بصلة؛
  • 1 فلفل حلو
  • 15 غرام سكر بني
  • 75 مل من صلصة الصويا.
  • التوابل.

وقت الطهي – 1 ساعة و 15 دقيقة.

السعرات الحرارية – 131.

كيف لطهي الطعام:

  1. غسل اللحوم وتأكد من إزالة جميع غير ضرورية بسكين حاد.
  2. بعد ذلك ضعه على لوح التقطيع ثم جففيه باستخدام المناديل ؛
  3. يقطع في الألياف.
  4. اطحن اللحم في وعاء ، صب في ملعقة من الزبدة وكثير من صلصة الصويا.
  5. حرك ووضعت جانبا لفترة من الوقت.
  6. قشر الجزر ، وغسل وقطع إلى شرائح.
  7. غسل الخيار ، وتقطيعها إلى قضبان مع قشر ؛
  8. يغسل الفلفل ، يقطع البذور ويقطعها إلى شرائح ؛
  9. اخلطي الخضروات ، رشّيها بالسكر ، صب الخل وأضيف التوابل. كتوابل ، يمكنك استخدام الزنجبيل ، الفلفل الحار ، الكزبرة ، الأسود أو البهارات.
  10. مزيج الجماهير ووضع جانبا أيضا.
  11. إزالة الشعرية من التعبئة والتغليف ، ضع في وعاء.
  12. احضروا بعض الماء من أجله.
  13. يغطى ويترك لمدة عشر دقائق ؛
  14. بعد ذلك ، استنزاف funchose إلى مصفاة وشطف بالماء البارد ؛
  15. قشر البصل واقطعه إلى نصف حلقات وشطف الرأس تحت الصنبور.
  16. يسكب بقية الزيت في المقلاة ، وتدفئته.
  17. يوضع اللحم ويطهى حتى يصبح جاهزًا ، يضاف التوابل (نفسها) ؛
  18. يضاف البصل ويترك على نار هادئة لدقيقة أخرى مع التقليب.
  19. نقل اللحم إلى الخضار ، مزجها ؛
  20. قشر الثوم والفرم ناعما مع الفلفل الحار.
  21. إضافة مكونات بعد اللحم.
  22. أعلى مع الشعرية ، صب بقايا صلصة الصويا ، الموسم.
  23. ضجة ودعوة الأقارب إلى الطاولة.

وصفة اللحوم مع الخيار في طباخ بطيء

  • 45 جرام من السمسم
  • 8 خيار كبير.
  • 500 غرام لحم بقري تندرلوين ؛
  • 40 مل من الزيت
  • 1 بصلة؛
  • 35 مل من الخل.
  • 5 قطع من الثوم
  • 7 غرام من السكر الرمل.
  • 1 فلفل حلو
  • 7 غرام من الملح
  • 75 مل صلصة الصويا.
  • 3 غرام من الفلفل الأحمر.
  • 7 ز كزبرة.

الوقت – 65 دقيقة.

السعرات الحرارية – 109.

مراحل طهي اللحم البقري مع الخيار بالكورية في طباخ بطيء:

  1. صب السمسم في مقلاة جافة وجففها إلى اللون البني المتوسط ​​على نار خفيفة.
  2. تصب في وعاء حتى لا تفرط المقلاة الساخنة.
  3. اغسل لحم البقر جيدا ، جففه.
  4. المقبل ، وإزالة جميع المناطق غير الضرورية بسكين حاد.
  5. قطع اللحم إلى شرائح سميكة. يقتطع мясо
  6. البصل تخلص من التغليف البيئي ، وقطعها بالريش ، والغسل.
  7. الفلفل الحلو تقطع منتصف ، وقطعها في القش. يقتطع перец
  8. غسل الخيار ، وقطع كل في النصف ، ثم إلى أربعة أجزاء. خيار
  9. قشر الثوم ، شرائح تنهار.
  10. وتشمل طباخ بطيء ، صب الزيت عليه وإضافة اللحم.
  11. لإخماده ، مع التحريك ، حتى الاستعداد الكامل ؛
  12. ثم يضاف البصل ويطهى لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق ؛
  13. المقبل ، وضعت في وعاء الفلفل والثوم.
  14. طهي دقيقتين على الأقل أكثر ؛ قلا
  15. في وعاء منفصل مزيج صلصة الصويا والكزبرة والسكر والفلفل الأحمر. إضافة куркуму
  16. يضاف الملح حسب الذوق ويخلط جيدا.
  17. صب الكتلة الناتجة على لحم البقر ، وتخلط ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين آخرين. لخلط
  18. ثم إضافة الخيار ، صب في الخل ومرة ​​أخرى لمدة ثلاث دقائق ليقلى.
  19. عندما يمر الوقت ، ضع الطبق في وعاء لتقديمه ورشه بالسمسم. اللحم

نصائح مفيدة

فحص اللحم عند الشراء. إيلاء اهتمام خاص للطبقات الدهنية. يجب أن تكون بيضاء. إذا كانت قريبة من اللون الوردي ، ينقع المنتج في برمنجنات البوتاسيوم لكي يكون أكثر “طازجًا”.

هناك وصفات في اللحوم والخضار تحتاج إلى مخلل. إذا كان لديك متسع من الوقت ، فاترك المنتجات في التتبيلة طوال الليل. هذا سيجعل طعمها أكثر تشبعًا وحساسية. بعد كل شيء ، هذا هو ما هو النقع..

لإعداد الوصفة الأولى ، يمكنك أيضًا استخدام التتبيل الجاهز المسمى “كوتشوديان”. هذه المعكرونة تأتي من كوريا ، إنها حادة وفول الصويا. ويشمل بالضرورة الفلفل الأحمر الحار والفلفل الحلو ودقيق الأرز وفول الصويا وشراب السكر.

لطهي طبق لذيذ من اللحم البقري ، تأكد من اختيار اللحوم ذات الجودة العالية. اضغط لأسفل على اللحم عند الشراء ، وإذا اختفى الدنت على الفور ، يمكنك أخذه! إذا غادرت بعد بضع ثوان ، فمن الأفضل رفض الشراء.

عندما تقوم بتنقية اللحم أو الخضار ، من المهم قطع جميع مكونات الطبق إلى قطع متساوية. هذا ضروري فقط حتى تكون جميع المكونات متبلة بالتساوي..

لحوم البقر الكورية هو طبق غير عادي يجب عليك محاولة بالتأكيد. وعندما تفعل ذلك ، سوف تبدأ بالتأكيد في طهي الطعام في كثير من الأحيان وحتى في أيام العطلات ، لأنه أمر غير عادي وشهي لدرجة أنك لا يمكن أن تساعد في الوقوع في الحب.

Loading...