إذا كنت ترغب في طهي شيء خفيف وسريع وأصلي ، فإن فطيرة البروكلي مثالية. حتى لو لم يعترف أحد في العائلة بهذا الملفوف ، بعد هذه الوصفات ، ستحترم وتُحب في لحظة.

بروكلي والجبن وصفة كعكة
كيف приготовить пирог с брокколи в духовке и мультиварке
المكونات عدد
المصابيح 1 جهاز كمبيوتر.
بيض 7 قطع.
طحين 220 غرام
كريم 170 مل
بروكلي 360 جم
سمن 115 جم
جبنة شيدر 120 غرام
ماء 20 مل
وقت الطبخ: 100 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 206 سعر حراري

خوارزمية الإجراءات:

  1. ينخل الدقيق في وعاء واسع ، ثم يضاف الملح حسب المذاق هنا ويضاف إليه معظم السمن (الزبدة). من الأفضل قطعها إلى مكعبات ، لا ينبغي أن تكون ناعمة ؛
  2. فرك يديك على المكونات في الفتات ، ثم قم بقيادة بيضة واحدة ، وإذا لزم الأمر ، إضافة القليل من الماء. إثارة. إضافة яйцо
  3. لفّ العجينة في وعاء واحد ، ثم غلّفها بفيلم تمساح وأرسله إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة. لجعل тесто
  4. يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
  5. يجب تدحرج العجين المبرد في دائرة ، القطر التقريبي 30 سم.
  6. ثم يجب نقل هذه الطبقة إلى النموذج (قطر 22-24 سم). يمكن رش القاع بالدقيق.
  7. تشكل مصدات ، تقطع بشوكة في أماكن عدة ، وإرسالها إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة. تكمن тесто
  8. يجب تسخين الزبدة المتبقية أو المارجرين ، حول ملعقة طعام ، في مقلاة عميقة.
  9. قشر البصل واقطعه بسكين ، صب في الزيت.
  10. يضاف الفلفل والملح ويقلى لمدة ثماني دقائق حتى يتحول البصل إلى اللون الذهبي.
  11. في وعاء صغير ، قم بدمج باقي البيض والقشدة ، مع ضربات أفضل مع خلاط.
  12. تغسل زهور البروكلي ، تنقسم إلى قطع مريحة وتغلي في الماء لمدة خمس دقائق.
  13. يُضاف القرنبيط والبصل المبرّد إلى الكتلة الدسمة ، ويُخلط جبن الشيدر المبشور. إضافة сыр
  14. اخلط جميع المكونات وتحويلها إلى عجينة منتهية ، مستوى ، أرسل خبزًا لمدة أربعين دقيقة أخرى.

فطيرة الملفوف مع تركيا

  • 2 بصل
  • 1 رأس البروكلي
  • 340 غرام من الدقيق الكامل.
  • 370 غ من الديك الرومي
  • 80 غ من دقيق القمح
  • 3 غرام من جوزة الطيب ؛
  • 170 مل من الكريم
  • 2 بيضة
  • 20 غرام من الشبت ؛
  • 180 غرام من الزبدة.
  • 20 غراما من البقدونس.
  • 160 مل من الماء.

ما هو الوقت – 1 ساعة و 25 دقيقة.

القيمة الغذائية لكل 100 غرام – 176 سعرة حرارية.

خوارزمية الإجراءات:

  1. اخلطي كلا النوعين من الدقيق قبل أن يحتاجوا إلى النخل. يجب إزالة الزبدة من الثلاجة ، وتقطيعها إلى مكعبات وتخلط في الدقيق. يمكنك استخدام يديك ، أو يمكنك بسكاكين الخلاط.
  2. أضف الماء المثلج إلى الدقيق ، وعجن العجين بيديك ، ثم أرسله إلى الثلاجة لمدة عشرين دقيقة.
  3. المصابيح خالية من القشرة ، مفرومة ناعما ؛
  4. في ملعقة من أي زيت نباتي تحتاج إلى تقليب البصل في مقلاة عميقة.
  5. تغسل القرنبيط ، مقطعة إلى قطع تعسفية ، إضافة إلى البصل ، مزيج ؛
  6. يجب غلي اللحوم في الماء دون إضافة التوابل. عندما يبرد قليلاً ، قصه إلى قطع ؛
  7. عندما يتم تحميص البصل والقرنبيط لمدة خمس دقائق ، يجب عليك إضافة الديك الرومي إليهم ، وخلطه ، ثم إطفائه بعد دقيقة واحدة.
  8. اخلطي البيض في وعاء مع جوزة الطيب والقشطة والكمية المطلوبة من الملح. خفقت.
  9. خذ العجينه من الثلاجة ولفها. يجب ألا يتجاوز سمك الطبقة 0.5 سم ؛
  10. نقل الطبقة إلى قالب السيليكون ، ووضع حشو من المقلاة في الأعلى ؛
  11. ثني الحواف وقطع العجين الزائد ، صب صلصة دسم في الداخل.
  12. إذا لزم الأمر ، يمكن قطع الزخارف من بقايا الخزان ووضعها فوق الكعكة ؛
  13. يُرسل في الفرن ليخبز على نار متوسطة لمدة لا تقل عن خمس وعشرين دقيقة ؛
  14. اغسل وختم الخضار ، ورش فوق الكعكة النهائية.

فطيرة اللورنت دجاج والقرنبيط

فطيرة с курицей

  • 3 بيضات
  • 1 قطعة دجاج
  • 220 مل من الكريمه؛
  • 1 بصلة؛
  • 45 مل من الماء البارد
  • 5 غرام من جوزة الطيب ؛
  • 130 غرام من الجبن.
  • 60 غ مارغارين؛
  • 220 غرام من الدقيق
  • 440 غرام من الفطر.

ما هو الوقت – 1 ساعة و 35 دقيقة.

القيمة الغذائية لكل 100 غرام – 166 سعرة حرارية.

خوارزمية الإجراءات:

  1. يجب أن يخلط الزيت مع البويضة ، بدلاً من أن يكون كتلة متجانسة.
  2. صب في الماء البارد وإضافة الدقيق منخل ، قليل من الملح.
  3. اعجن العجين من جميع المكونات ، التي يجب أن تكون مطوية في كيس بلاستيكي أو فيلم وتوضع في مكان بارد لمدة ثلاثين دقيقة.
  4. شطف الشرائح وطهيها حتى تصبح جاهزة ، حوالي عشرين دقيقة. انتظر حتى تبرد ثم تقطعه ناعماً.
  5. قشر البصل المقشر بسكين.
  6. الفطر تنظيفها من القمامة وتقطيعها إلى شرائح عشوائية.
  7. في مقلاة ، يقلى البصل أولاً بكمية صغيرة من زيت عباد الشمس ؛
  8. ثم يضاف الفطر ويقلى معا لمدة عشر دقائق ، إضافة الملح.
  9. التالي إرسال فيليه ، مزيج.
  10. غسل البروكلي ، وكسر اليدين على النورات الصغيرة وتضاف إلى المكونات في المقلاة ، وتخلط. دع كل شيء يقلى لمدة عشر دقائق أخرى.
  11. صفيحة الجبن ناعماً ؛
  12. اخفقي البيض في وعاء عميق ، ثم صبّي القشطة واخلطها.
  13. صب في الجبن وتحريكه مرة أخرى ؛
  14. رش القليل من جوزة الطيب ، حسب الذوق والملح.
  15. شكل من أشكال كيشي (جولة ، مع الجانبين في 3 سم) هو القليل لترشاش بالدقيق.
  16. طرح العجين ووضعها في الشكل ، وقطع كل الفائض. يجب أن تكون هناك حاجة مصدات.
  17. أعلى مع جميع حشو من عموم وعموما بالتساوي مع صلصة الجبن.
  18. في الفرن خبز لمدة خمس وثلاثين دقيقة في 180 درجة مئوية.

لفةحاول أن تجعل لفة الكبد – وجبة خفيفة مذهلة ، ولكن لطهي الطعام تحتاج إلى اتباع كلماتك بوضوح..

كيف لطهي الأرز في الميكروويف – قاعدة كبيرة لفات ، لفات الملفوف أو كطبق جانبي للحوم.

اقرأ كيفية صنع شوربة الجزر اللذيذة والصحية – الوصفة هنا..

كيفية خبز فطيرة مع براعم بروكسل في طباخ بطيء

  • 400 غرام من القرنبيط.
  • 5 بيضات
  • 400 غرام قرنبيط؛
  • 230 غرام من الطحين.
  • 180 غرام من لحم الخنزير.
  • 45 مل من الحليب
  • زبدة 90 غ؛
  • 7 غرام من الملح
  • 120 غرام من الجبن.
  • 180 مل من الكريم.

ما هو الوقت – 1 ساعة و 20 دقيقة.

القيمة الغذائية لكل 100 غرام – 170.

خوارزمية الإجراءات:

  1. اخلطي بيضة واحدة من الدقيق المنخل ، أضف القليل من الملح والزبدة والماء. يعجن العجين وتدور على الفور في الخزان.
  2. وضعه في شكل multicooker ، تشكل نفس الجانبين ، وقطع العجين الزائد. ضع الاستمارة في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة على الأقل ؛
  3. وينبغي غسل كل من القرنبيط والقرنبيط ، وتنقسم إلى قطع صغيرة وتوضع في الماء المغلي لمدة خمس دقائق. ثم اسحب للخارج وضعها على الفور لمدة دقيقتين.
  4. قطع لحم الخنزير إلى قطع ، وليس الضحلة جدا.
  5. الجبن صر خشن وتخلط مع البيض والقشدة ، يمكنك استخدام خلاط. إضافة التوابل المفضلة لديك والملح.
  6. خذ النموذج من الثلاجة ، وضع الخضروات على العجين أولاً ، رششي لحم الخنزير على الأعلى وصب الجبن على كل شيء.
  7. حدد الوضع “Baking” ، قم بتعيين النموذج في الجهاز. سيكون هناك ساعات كافية من الخبز ، بعد ذلك ، بعد سماع صوت الصفارة ، دع الدفء لمدة خمس دقائق.

نصائح مفيدة

في البروكلي هناك الكثير من المواد المفيدة ، وخاصة فيتامين K النادر. لإنقاذ كل العناصر الهامة ، يجب أن لا تطبخ الملفوف لفترة طويلة ، تحتاج فقط إلى بضع دقائق لتصبح لينة. الى جانب ذلك ، سيكون لديها الوقت للوصول إلى الحالة المثالية في الفرن..

من الأفضل نقل الخضار المسلوقة مباشرة إلى الثلج أو الماء البارد. هذا سيوقف المعالجة الحرارية ، مع الحفاظ على اللون والهيكل.

يجب أن تبقى العجين في الثلاجة حتى لا يكون للزبدة وقت للذوبان. واحدة من الطرق الجيدة للحفاظ على العجين من الاتساق الصحيح هو ترك الزبدة في الفريزر لمدة نصف ساعة قبل استخدامه..

فطيرة بروكلي لذيذة ومشرقة وصحية! هذا دليل آخر على أن الغذاء الصحي متنوع وشهية..