كيف لذيذ لطهي البرغل مع الخضار

أصبح البرغل ، أو الأرز الأبيض المتوسط ​​، شائعًا جدًا ، خاصة بين الأشخاص الذين يلتزمون بنظام غذائي صحي وصحي. وهذا ليس من المستغرب ، لأن هذه الحبوب لديها العديد من المواد المفيدة في تكوينها..

بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يتكون من الكربوهيدرات “البطيئة” ، والتي لا تؤدي إلى ترسب مكثف للدهون..

الخانق عند الطهي من الصعب أن تغلي لينة ولا يفقد المواد الغذائية. تناسبها تماما مع الخضروات واللحوم والخضر. نقدم لاهتمامكم مختلف وصفات البرغل الطبخ مع الخضار.

وصفة خطوة بخطوة
كيف вкусно приготовить булгур с овощами
المكونات عدد
بصل 1 قطعة
الطماطم الكرز 6 قطع
البرغل 200 غرام
ثوم شريحة 1
الفلفل الحلو 1 قطعة
جزر 1 قطعة
التوابل والملح لتذوق
الكركم لتذوق
كزبرة لتذوق
وقت الطبخ: 70 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 330 سعرة حرارية

إن طهي هذا الطبق لا يتطلب الكثير من الوقت للمضيفة ، وسوف يسعدك أيضًا ببساطته ومحتواه من السعرات الحرارية المنخفضة..

كيف لطهي البرغل بالخضار:

  1. يسكب الماء في قدر مع البرغل بنسبة 1: 2 ، ثم يجب أن يكون المملحة. اجلب ليغلي. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى ، حتى يمتص كل السائل..
  2. غسل وتنظيف الخضار جيدا. يتم تقطيع البصل إلى حلقات ، فصوص الثوم – مع أطباق ، جزر – مع القش والفلفل – مع خطوط ، والطماطم – نصف. يقتطع помидор
  3. ضعي البصل والثوم على المقلاة ثم الجزر. تقلى بضع دقائق. قلا
  4. تضاف الفلفل مع الطماطم. بعقبهم بضع دقائق. الأرز добавить
  5. وضع البرغل المطبوخ والتوابل. خلط كل شيء بدقة. البرغل

عند التقديم ، يمكنك تزيين الطبق بالأعشاب.

وصفة للطبخ البرغل مع اللحوم والخضروات

الجرعات مثالية لأي نوع من اللحوم. الطعام لذيذ ومرضية للغاية..

المكونات كمية
لحم الخروف أو لحم الخنزير 0.6 كجم
البرغل جريش 350 جم
طماطم 1 قطعة
الثوم القرنفل 1 قطعة
جزر 1 قطعة
الفلفل الحلو 1 قطعة
بصل 1 قطعة
مزيج الملح والتوابل

الكزبرة

خضرة

لتذوق

لتذوق

1 حزمة

الطبخ – 90 دقيقة.

السعرات الحرارية – 381 سعرة حرارية.

وصفة خطوة بخطوة:

  1. قطع اللحم إلى قطع صغيرة وتقلى في مقلاة حتى يظهر فاتح الشهية.
  2. غسل بعناية وتنظيف الخضار..
  3. قطع البصل إلى نصف حلقات ، والجزر في شرائح ، والفلفل في خطوط. أولا ، تقلى البصل مع الجزر ، ثم تضاف الفلفل.
  4. نضع الخضار المقلية ولحم الخنزير في مقلاة ونسكبها بالماء ونتركها على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا.
  5. فرك على الطماطم المبشورة ، وضع التوابل والثوم المفروم. انهم بحاجة إلى إضافة إلى المقلاة مع اللحوم والخضروات. ملح.
  6. صب البرغل وإضافة الماء للحصول على نسبة 1: 2.
  7. يُطهى المزيج لمدة 15 دقيقة مع فتح الغطاء حتى تنعيم الحبيبات.
  8. عند تقديم طبق تزيين مع الخضر.

لأغراض الطهي ، ليس من الضروري تناول لحم الخنزير. طعم غني ممتاز للطعام يعلق أيضا على الحمل على العظم.

البرغل مع الخضار والدجاج

البرغل с мясом

هذا الطبق رائع لغداء أو عشاء سريع. بالتأكيد سيكون من دواعي سرور المضيفة أن الطهي لا يأخذ الكثير من الوقت ، والنتيجة هي الطعام لذيذ جدا وعطرة..

المكونات كمية
البرغل جريش 1 كوب
دجاج (بريسكيت أو فيليه) 500 غرام
الفلفل الحلو 2 قطعة
فصوص الثوم 2 قطعة
بصل 1 قطعة
ماء 0،5l
التوابل والملح لتذوق
جزر

الفلفل الحلو الأرض وزيرا

معجون الطماطم

1 قطعة

لتذوق

2 ملعقة كبيرة. ل.

وقت الطهي -1/2 ساعة.

عدد السعرات الحرارية لكل 100 غرام – 216 سعرة حرارية.

وصفة خطوة بخطوة:

  1. نرد الفلفل وتقطيع البصل والثوم. النرد الجزر.
  2. شرائح الدجاج المفروم المقلي في الزيت النباتي حتى تبدأ قشرة لذيذة في الظهور.
  3. البصل بالتوابل ، الجزر والفلفل لمدة 10 دقائق.
  4. صب البرغل في المقلاة مع الخضار. اخلطها جيدا وأضف التوابل مع الثوم.
  5. يتم وضع معجون الطماطم في المقلاة ، يقلى لمدة 1 دقيقة أخرى..
  6. يصب الماء في. الملح وإضافة شرائح الدجاج المقلي.
  7. نجلب الطبق ليغلي ، وبعد ذلك يجب أن تبقى على نار صغيرة لمدة 20 دقيقة من أجل البلغاريين لطهي الطعام.

عند تقديم البرغل مع الخضروات والدجاج تزين بالخلطة.

البرغل с мясомصلاد “البحر الأحمر” – مجموعة من المنتجات البسيطة ، ولكن في تركيبة ، فإنها تخلق سلطة جديدة ومذاقة تماما.

كيف لطهي لحم الخنزير مع الفطر والجبن مع صلصة القشدة الحامضة ، قراءة مقالتنا..

كيف لطهي القرنبيط مع البيض – قراءة في مقالتنا.

البرغل مع الخضار في طباخ بطيء

يُطهى الطبق في طباخ بطيء ، ويتحول إلى رائحة عطرة ومتفتتة. بالإضافة إلى ذلك ، لا تستغرق عملية الطهي الكثير من الوقت.

المكونات كمية
البرغل نصف كوب
جزر 1 قطعة
بصل 1 قطعة
فلفل بلغاري 1 قطعة
ماء 200 مل
التوابل والملح لتذوق
الشبت والبقدونس نصف شعاع

وقت الطهي – حوالي 70 دقيقة.

أطباق السعرات الحرارية لكل 100 غرام – 350 سعر حراري.

أطباق الوصفة خطوة بخطوة:

  1. يجب شطف الخضار بدقة. قشر البصل مع الجزر.
  2. قم بصقل الجزرة بشكل مفرط ، وختم البصل ، وقم بتقطيع الفلفل إلى مكعبات.
  3. يتم وضع زيت عباد الشمس في وعاء الجهاز ويتم تنشيط وضع “القلي” أو “الخبز”..
  4. يُضاف الفلفل المقطع والجزر والبصل ويُقلّى لمدة 15 دقيقة دون إغلاق الغطاء. لا تنس أن تختلط الخضار جيداً.
  5. البرغل يغسل جيدا.
  6. ثم صب في الماء وجعله يغلي..
  7. قم بتغيير البرنامج من “Frying” إلى “Porridge”. أضف الحصى والملح حسب الذوق. تخلط جيدا ، ثم يطهى لمدة 20 دقيقة مع غطاء مغلق..

قبل التقديم ، تزيين الطبق مع الخضر.

كيف لطهي سلطة البرغل مع الخضار

البرغل салат

هذه السلطة تبين لذيذ ولذيذ. يمكن تقديمه كطبق منفصل أو كطبق جانبي..

المكونات كمية
البرغل جريش 150 غ
طماطم 1 قطعة
البصل الربيع ½ حفنة
عصير الليمون 2 ملعقة كبيرة. ل.
الزيوت النباتية أو الزيتون 2 ملعقة كبيرة. ل.
التوابل والملح لتذوق
كزبرة حزمة

وقت الطبخ – 25 دقيقة.

السعرات الحرارية لكل 100 غرام من الغذاء – 105 سعرة حرارية.

وصفة خطوة بخطوة:

  1. تغسل الجروة جيدا ومليئة بالماء المغلي. في الوقت نفسه ، حاولي إبقاء مستوى الماء أعلى من البرغل بمقدار 1 سم ، دع المرقع يستغرق حوالي 20 دقيقة ، قم بتغطية المقلاة بغطاء..
  2. يتم قطع الطماطم إلى مكعبات ، يتم سحق الكزبرة والبصل.
  3. ضعي الحبة في صحن السلطة وأضف البصل والكزبرة إليها. حرك الخليط جيدا..
  4. توضع الطماطم في سلطانية. يضاف الملح مع التوابل. الموسم مع الزيت وعصير الليمون وتخلط جيدا..

دع السلطة تبقى لمدة 10 دقائق حتى ينقع البرغل في العصير والزيت.

بيلاف مع البرغل والضأن

هذا طبق تركي تقليدي. على الرغم من أن المضيفة ستضطر إلى العبث بالبيلاف ، إلا أنها تتحول إلى عطور مغذية ولذيذة ومدهشة.

المكونات كمية
البرغل ½ كجم
حمل على العظم ½ كجم
الجزر الكبير 3 قطع
بازيلاء 1/3 كوب
بصل 3 قطع
الفلفل الحار نصف جراب
رئيس الثوم 1 قطعة
الملح والتوابل لتذوق

وقت الطبخ – 80 دقيقة.

عدد السعرات الحرارية – 550 سعرة حرارية لكل 100 غرام من الأطباق.

وصفة الطبخ خطوة بخطوة:

  1. قبل الدجاج غارقة لمدة 12 ساعة.
  2. يتم غسل اللحم جيدا ويقطع إلى قطع صغيرة ، في حين إزالة الدهون الزائدة..
  3. تقلى لحم الخنزير المقدد في المرجل ، ثم وضع الحمل وتقلى حتى تظهر القشرة.
  4. يغسل البصل ويقشره بالجزر ويقطعها.
  5. أضف إلى خضروات الحمل والحمص ، بالإضافة إلى حلقات الفلفل الحار. الفلفل والملح.
  6. ينضج لمدة نصف ساعة تقريبا ، وإغلاق الغطاء وليس التحريك.
  7. يتم تقشير رأس الثوم ووضعه بالكامل في المرجل.
  8. تصب في برغل الحاوية ، ثم يضاف الماء بحيث يصل السائل إلى مستوى 2 أصابع مطوية معا.
  9. الحساء لمدة نصف ساعة ، وليس التحريك على نار خفيفة.

عند التقديم ، يتم إضافة التوابل ، على سبيل المثال ، الكركم أو البرباريس..

نصائح مفيدة

  1. ويوصي الطهاة المحترفون وأخصائيو التغذية باستخدام الحبوب الخشنة لتحضير الحساء والتزيين.
  2. قبل طبخ البرغل ، من المستحسن قلي القليل في قدر مع الزبدة. لذلك سيحصل الطبق على نكهة “جوزي”..
  3. للتحميص تستخدم الزبدة أو السمن أو زيت الزيتون.
  4. لإعداد الحبوب ، يتم سكبها بالماء بحيث تكون بنسبة 1: 2. حتى يتم امتصاص السائل تماما في العشب.
  5. وقت الطهي من البرغل هو حوالي 20 دقيقة. حاول ألا تغليها ، وإلا فإنها ستفقد طعمها ورائحتها..
  6. أطباق من هذا الحبوب هي أكثر عطرة ونعومة عند الطهي في طباخ بطيء..
  7. عند طهي السلطة ، لا يحتاج المرء لطهي الحبوب. لهذا يكفي أن تترك البرغل في الماء ، حيث ستنتفخ..
  8. يجب الحفاظ على الابتعاد عن أشعة الشمس المباشرة والرطوبة العالية. يوصى باستخدام حاويات زجاجية محكمة الغلق..

البرغل مع الخضار رائع للأشخاص الذين يتبعون أسلوب حياة صحي ويتبعون التغذية السليمة بسبب محتوى الفيتامينات الثمينة والعناصر النادرة فيه.

هناك العديد من الوصفات التي تشمل هذا الخانوق. هذه الأطباق لها طعم ورائحة ممتازة. يتم تقديمها كطبق رئيسي وكطبق جانبي..

Loading...