في هيكلها ، الفطائر هي شيء متوسط ​​بين الفطائر والفطائر ، فرق مهم هو كثافة العجين. هذا النوع من منتجات الطحين مشهور ليس فقط في الدول الأوروبية ، حيث يقوم الروس أيضا بإعداد نسخة أجنبية من الفطائر.

الفطائر هي سهلة التحضير وتوجد في مختلف الاختلافات: مع إضافة الخضار والفواكه والكاكاو وغيرها من المكونات. يتم الجمع بين هذه الفطائر مع العديد من المنتجات ؛ التوت والشوكولا وشراب القيقب هي زخرفة لهم ، وهذا يتوقف على تفضيلات الذوق..

في العجين لمثل هذه الفطائر يمكن إضافة مكونات غير متوقعة مثل اليقطين والموز ، وبالنسبة لعشاق الكلاسيكية تستخدم المكونات الكلاسيكية: الحليب والكفير.

الخبراء الرئيسيون في الفطائر ، بالطبع ، هم الأطفال الذين لن يتخلوا عنها في أي وقت من اليوم ، لذلك يمكنك البدء في الطهي ، ليس فقط في الصباح.

وصفات لفطائر الطبخ خطوة بخطوة في المنزل

الفطائر الأمريكية
تنوع рецептов нежных и ароматных панкеек с фото
المكونات عدد
حليب 260 مل
سكر 25 جم
طحين 200 غرام
مسحوق الخبز 11 جم
بيض الدجاج 1 قطعة
ملح 5 غرام
زبدة 60 غ + 15 غ (يستخدم للفطائر الجاهزة)
المياه الغازية 0.2 ملعقة شاي
زيت عباد الشمس 15 مل
وقت الطبخ: 40 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 106 سعر حراري

النسخة الأمريكية من فطائر الطبخ هي واحدة من الكلاسيكيات ؛ حتى المبتدئين يمكنهم صنع هذا الطبق.

خذ وعاءًا من البلاستيك أو المعدن ، اجمع فيه جميع المكونات الجافة: السكر المحبب ، الدقيق المنخل ، الملح ، الصودا ومسحوق الخميرة ، ثم امزج جيدا.

نحن نصب компоненты

باستخدام الخلاط أو الخلاط أو الخفق ، قم بضرب البيضة لمدّة تتراوح بين دقيقة ودقيقتين ، صبّيها في الحليب وكرّر عملية الضرب..

فاز

أضف الخليط السائل الناتج إلى الوعاء إلى المكونات المتبقية ، اخلطي بمخفقة أو ملعقة حتى تحصل على اتساق منتظم..

خليط من

تُذوّب الزبدة في قدر صغيرة ، وانتظر التبريد الجزئي ، ثم تُخلط مع الخليط الذي تم الحصول عليه في وقت سابق.

تدخل с маслом

لتحضير الفطائر ، يمكنك استخدام مقلاة بغطاء غير لاصق أو مصنوعة من حديد الزهر. قم بتسخينها وشحومها بلطف بمنديل ورق مغموس في الزيت النباتي. صب العجين في المقلاة في أجزاء صغيرة باستخدام ملعقة كبيرة..

قلا блинчик

تقلى جانبي فطيرة قبل الحصول على لون العسل ، وسوف يستغرق حوالي 1 دقيقة.

قلب

عند وضع منتج الطهي النهائي على الطبق ، قم بشحمه بالزبد على الجانب العلوي.

كومة من панкейков

تقدم الفطائر الشهية والعطرية المربى مع المربى أو الحليب المكثف أو المكونات النهائية الأخرى حسب ذوقك..

علف на стол с медом

الحليب على أساس منتجات الهواء وصفة

هذا النوع من الفطائر في الحليب لطيف ، متجدد الهواء وغير ضار إلى المعدة ، حيث يتم قليها دون استخدام الزبدة..

قائمة المنتجات المطلوبة:

  • بيضة دجاج – 1 قطعة؛ لطيف молочные оладьи
  • دقيق – 355 جم؛
  • سكر – 45 غرام
  • الصودا – 7 غرامات.
  • زيت عباد الشمس – 45 مل؛
  • ملح – 0.2 ملعقة شاي؛
  • حليب – 270 مل.

إعداد المكونات اللازمة ، فضلا عن حاوية مريحة لعجن العجين. ينخل الدقيق ويضاف السكر ، الصودا.

خذ دبابة أخرى لخلط البيض والحليب والزيت المكرر. ضرب مع خلاط حتى الحد الأقصى للبهاء من الكتلة ، والتي ينبغي أن تزيد بنسبة 1.5 مرة. اخلطي خليط الحليب الجاف والبيض مع خفاقة أو خلاط.

سخن مقلاة جافة ، اسكب العجينة بلطف على الجزء الأوسط بملعقة أو ملعقة ، إذا كنت تريد وضع عدة فطائر في وقت واحد ، ثم اقلبها باستخدام ملعقة للحصول على لون بني.

سيتم الجمع بين الفطائر الجاهزة تماما مع العسل.

نحن نقدم رؤية هذه الوصفة في الفيديو أدناه:

الطبخ منتجات الزنجبيل على الكفير

منتج الألبان يعطي الفطائر أبهاء ويجعلها لذيذة للغاية.

المكونات للعجين:

  • دقيق (منخول) – 270 غرام؛
  • السكر المحبب غرامة – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
  • الكفير أو اللبن الرائب – 250 مل.
  • صودا الخبز – ربع ملعقة صغيرة؛
  • النفط المكرر – 60 مل.
  • مسحوق القرفة – 2 ملعقة صغيرة؛
  • بيضة دجاج كبيرة – 1 قطعة؛
  • مسحوق الخبز العجين – 11 غرام ؛
  • زبدة – 45 غرام.

الكفير مشروب فوار блинчикиأولا ، مزيج من السكر والدقيق ومسحوق الخميرة والقرفة والصودا في وعاء كبير ، أعدت. في حاوية أصغر مماثلة ، قم بخلط البيض مع سائل الحليب المخمر باستخدام جهاز كهربائي أو خفاقة..

يُمزج خليط البيض والكفير مع المكونات الجافة للعجين ، ثم يُحرَّك بجد حتى تصل إلى كتلة متجانسة. تذوب الزبدة ، وجلبها إلى حالة دافئة ، وصب عجينة جاهزة تقريبا وخلطها جيدا..

في مقلاة ساخنة ، مدهون بالزيت النباتي ، يُسكب القليل من العجين ويخبز على جانبيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

الفطائر الجاهزة هي أيضا لذيذة ، سواء الباردة والساخنة.

فطائر الموز

الموز والفطائر اللذيذة من تلقاء نفسها ، وعندما الجمع بين هذه المنتجات ، فإن الطعم هو مثير جدا للاهتمام..

مكونات الاختبار:

  • الكفير – 250 مل.
  • موز مقشر – 3 قطع.
  • سكر – 45 غرام فطيرة с бананами
  • البيض – 2 قطعة.
  • الدقيق – 300 غرام ؛
  • مسحوق الخبز – 25 غرام؛
  • الفانيلين – 1 ملعقة صغيرة.
  • النفط المكرر – 45 مل.

في وعاء عميق ، قم بتكسير البيض ، ثم أضيفي الفانيليا والسكر إليهم واهزمهم لمدة دقيقة واحدة. يُضاف الكفير والموز المفروم إلى الخليط ، ويخلط مع المخفقة أو الشوكة حتى تصبح ناعمة..

يُضاف الدقيق تدريجياً إلى باقي المكونات ، ثم يُسكب زيت عباد الشمس ويقلب لمدة 2-3 دقائق..

على صينية ساخنة مدهونة بالزيت ، اسكب عجينة صغيرة مع مغرفة. مرة واحدة يتم تقشير تماما فطيرة ، الوجه وتقلى الجانب الثاني حتى لونها بنيا ذهبيا..

تقديم الفطائر الموز على الطاولة مع الشوكولاته السائلة..

دعونا نرى كيف يمكنك جعل وصفة لذيذة وصحية للفطائر الموز مع كريم الرائب والعنب البري..

سيتم استخدام الحليب بدلا من الكفير في الوصفة..

بالمناسبة ، إذا كنت على نظام غذائي ، فهذا هو مجرد خيار النظام الغذائي.!

الفطائر اليقطين مفيدة

إضافة اليقطين يعطي الفطائر نكهة إلهية. اليقطين نفسه يخفض الكوليسترول في الجسم..

تكوين الاختبار:

  • بيض الدجاج – 2 قطعة.
  • حليب 3.2 ٪ – 210 مل.
  • ملح – 10 غم
  • زبدة – 35 غرام ؛
  • سكر – 3 ملاعق كبيرة؛
  • الدقيق – 210 غرام ؛
  • هريس اليقطين – 200 غرام.

الفطائر из тыквыيخفق السكر مع البيض في وعاء مناسب ، ثم يضاف هريس اليقطين والملح. تُذوّب الزبدة على نار متوسطة ، وتضعها في حالة دافئة وتصب في الخليط الذي تم الحصول عليه مسبقًا ، ثم أضيفي الحليب..

يسكب الدقيق المخلوط الممزوج بمسحوق الخبز تدريجياً في العجين ويقلبه بملعقة حتى يتم الحصول على كثافة متوسطة الكثافة..

سخن مقلاة غير لاصقة وصب أول فطيرة في منتصف قاعها. بعد أن تصبح فطيرة ذهبية ، اقلبها وأقليها على الجانب الآخر.

فطائر أمريكية طازجة تقدم مع العسل أو شراب القيقب.

فريت الشوكولاتة

تقريبا الجميع يحب الشوكولاته ، لذلك غالبا ما يضاف إلى أطباق مختلفة. الفطائر الأمريكية العصرية ليست استثناء ، وهناك العديد من الوصفات مع الكاكاو المضافة إلى العجين.

الفطائر الجاهزة هي متجدد الهواء مع نكهة الشوكولاتة فريدة من نوعها..

مكونات الاختبار: الفطائر по-американски с какао

  • حليب دسم – 260 مل؛
  • صودا الخبز – ½ ملعقة صغيرة.
  • السكر المحبب – 45 غرام ؛
  • بيضة دجاج – 1 قطعة؛
  • ملح ناعم – ½ ملعقة صغيرة.
  • دقيق منخول – 200 غرام؛
  • الكاكاو – 45 غرام.

تُذوّب الزبد في قدرٍ ، واتركيه ليبرد. تخلص من البيضة مع السكر في وعاء كبير حتى يزداد الحجم..

أضف إلى الكتلة السائلة من الحليب والزبدة المبردة بالفعل ، حرك حتى تصبح ناعمة..

أضف الملح ومسحوق الكاكاو والصودا والدقيق إلى باقي المكونات مع التحريك باستمرار..

صب العجين سميكة في أجزاء صغيرة في المقلاة ، بدوره على الفطائر كما هي جاهزة..

شاي с апельсином и корицейخبز لذيذ ، والآن حان الوقت لصنع الشاي. نعم ، ليست بسيطة ، ولكن حار وعطرية. وصفات مفيدة لشاي التفاح مع البرتقال والقرفة. استمتع بهذا الذوق الرائع.!

في هذه المقالة أعددنا لك جميع أنواع وصفات الخبز للاللغات المتعددة. اختر أي وصفة وأرجو من أحبائك!

هل تتذكر طعم الشوفان ، الذي يأكلونه على الأرجح في مرحلة الطفولة؟ يسرنا أن نذكرك بالوصفات هنا. آه ، الحنين إلى الماضي!

قدم الفطائر الجاهزة مع أي شراب أو كريمة مخفوقة.

إعداد الفطائر وفقا لأي من هذه الوصفات أعلاه ، يمكنك من فضلك أحبائهم وأحبائهم مع وجبة فطور لذيذة ، وجبة خفيفة بعد الظهر أو العشاء..

الشيء الرئيسي هو بدء الطهي في مزاج جيد واستثمار العواطف الإيجابية في دروس الطبخ..

انظر ، ما هي الفطائر الأمريكية اللذيذة والشهية في فيلم الفيديو.

من الضروري إعدادهم!