يعد طهي الدجاج باستخدام الكريمة الحامضة خيارًا ممتازًا في أي مناسبة. لا يمكن طهي هذا الطبق فقط للوجبات اليومية العادية ، ولكن أيضًا لتناول الطعام في احتفالية..

يمكن طهي لحم الدجاج بطرق مختلفة ، وبشكل أكثر تحديدًا باستخدام فرن ، أو طباخ بطيء ، أو مقلاة أو حتى حريق منتظم..

يتم الجمع بين هذا المنتج بشكل جيد مع العديد من المنتجات الأخرى ، مثل الخضار والفطر والفواكه والفواكه المجففة أو مجموعة متنوعة من الأجبان..

يمكن أن تكون مقبلات الدجاج شديدة التنوع. يمكنك أيضا استخدام مجموعة متنوعة من الصلصات.

من أجل إعطاء المنتج نوعًا من العصير وتخفيفه ، غالبًا ما يتم استخدام الخردل والمايونيز أو الكريمة الحامضة. ولكن من بين كل هذه الخيارات ، فإن الكريمة الحامضة هي الأكثر شعبية..

أهم معيار لهذا الاختيار هو كمية صغيرة من السعرات الحرارية ، لأن بقية المكونات تحتوي على كمية كبيرة. يمكنك طبخ وتقليل عدد السعرات الحرارية إلى الحد الأدنى ، باستخدام كريم حامض مع أدنى نسبة من الدهون والدجاج.

وصفة بسيطة
كيف быстро и вкусно приготовить курицу в сметане
المكونات عدد
فيليه الدجاج 800 غرام
بصل 100 غرام
كريم حامض مع نسبة دهون لا تزيد عن 10٪ 400 غرام
الماء العادي 0.5 لتر
ثوم 5 غرامات
طحين 50 غرام
ملح 8 غرام
وقت الطبخ: 60 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 118 سعرة حرارية

هذه الوصفة لطهي حساء الدجاج في القشدة الحامضة هي بسيطة جدا واقتصادية. في هذه الحالة ، السعرات الحرارية في الطبق قليلاً ، لذلك بالنسبة لأولئك الذين يراقبون نظامهم الغذائي – وهذا هو خيار مقبول تماما.

في وقت مبكر ، تحتاج إلى إعداد مرجل خاص ، والذي يهدف إلى إطفاء. في ذلك تحتاج إلى وضع الدجاج ، الذي يتم قطعه إلى قطع مقشرة.

شريحة

مقدما ، كمية كاملة من القشدة الحامضة مختلطة مع الماء وسكب على الدجاج. قدر على النار.

قلا

انتظر حتى يأتي السائل حتى يغلي ، وأضيف إليه الملح حسب الذوق ، نصف حلقات البصل المفروم.

شغل сметаной и водой

خفض النار وصب كمية صغيرة من مرق جاهز من المرجل. ضعه جانبا وبارد..

بعد تبريد السائل ، يضاف الدقيق ويخلط جيدا حتى تذوب كل الكتل تمامًا..

عندما لا يكون الاستعداد النهائي للطبق أكثر من 10 دقائق ، صب الحل الناتج فيه. في الطبق الذي تم الانتهاء منه تقريبا أضيفي الثوم ، الذي يتم تقطيعه مسبقاً.

يمكن تقديم الطبق النهائي لتناول طعام الغداء والعشاء. وهو أيضا رائع لأغذية الأطفال..

طهي طبق مع الفطر في طباخ بطيء

يصبح كل نوع من اللحم عند تنقيط منتجات الحليب المتخمر طرياً جداً ، ولكن الدجاج الذي يتم إعداده باستخدام الكريمة الحامضة لا يصبح طرياً ، بل يذوب في الفم..

كمية المكونات الضرورية:

  • فيليه الدجاج بحجم 1 كغم؛
  • الفطر ، ويفضل الفطر ، في كمية 0.5 كجم.
  • القشدة الحامضة مع نسبة صغيرة من الدهون في كمية 250 غرام ؛
  • يضاف الملح والفلفل والتوابل المختلفة حسب الذوق.
  • ملعقة واحدة من الزيت النباتي.

لحم с грибами в сметанеوقت طهي الدجاج في القشدة الحامضة مع الفطر يصل إلى ساعة واحدة.

محتوى السعرات الحرارية من هذا الطبق هو حوالي 86 سعرة حرارية..

أولا تحتاج إلى غسل الفطر واللحوم. يجب تنظيف الفطر ، في حين يمكنك استخدام سكين منتظم.

بشكل منفصل ، يتم تحضير خليط الخلط ، لذلك يتم إعداد الحاوية التي يتم فيها صب القشدة الحامضة وإضافة الملح والبهارات والفلفل وفقًا لتفضيلاتها الخاصة..

التالي هو قطع المنتجات: يتم قطع الدجاج إلى قطع صغيرة ، ولكن الفطر – على العكس من ذلك ، أكبر. ونتيجة لذلك ، ينبغي أن يحصل كل من الفطر واللحوم على نفس الحجم..

يصب الزيت النباتي في الطباخ متعدد الكتل ويضاف الكم الكامل من الفطر. يتم وضع وضع “القلي” ، حيث يجب أن يتم تقطيع الفطر حتى يتبخر كل السائل الصادر عن الفطر..

وعلاوة على ذلك ، يضاف الدجاج إلى الفطر ، الذي يقلى أيضا حتى يتبخر كل السائل حتى يتبخر تماما. بعد التحميص ، يضاف القدر المحضر إلى الطباخ البطيء. ينبغي أن يكون كافيا لتغطية الدجاج الكامل مع الفطر.

بعد ذلك ، يتم إغلاق غطاء متعدد الطباخ ويتم ضبط وضع “Fire”. في عملية الإطفاء ، سوف تتبخر كل الرطوبة غير الضرورية ، وفي نهاية الأمر يجب أن ينضج طبق لذيذ جدا ، لا يخجل من تقديم حتى الضيوف.

الدجاج مع البطاطس في القشدة الحامضة المطبوخة في الفرن

عند استخدام المايونيز ، يتضح أن هذا الطبق غني بالدهون والسعرات الحرارية العالية. ويستخدم الصلصة على أساس القشدة الحامضة ، مما يساعد على تقليل السعرات الحرارية ، كما يجعل الطبق أكثر نعومة ويمنح لونًا أصليًا محددًا..

قائمة المنتجات المطلوبة:

  • البطاطا ، بمبلغ تقريبي 1.3 كجم ؛
  • الدجاج في كمية 0.5-0.6 كجم (من المستحسن استخدام الوركين والأجنحة والساقين) ؛
  • بصلة كبيرة
  • كريم حامض مع محتوى دهني بنسبة 15٪ في كمية 200 جرام ؛
  • معجون الطماطم أو الكاتشب بكمية مقدارها 150 جرام ؛
  • الماء المغلي وتبريده في كمية 300 مل.
  • الملح والفلفل والتوابل والأعشاب المختلفة حسب الذوق.

مخبوز блюдоيتكون وقت الطهي من هذا الطبق من مرحلتين: ساعتين للتخليل الدجاج وساعة واحدة للخبز.

محتوى السعرات الحرارية – 157 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج.

غسل وتجفيف أجزاء من الدجاج جيدا. ثم أضعاف في أي حاوية مريحة ، إضافة التوابل ، والبصل المفروم إلى نصف الحلقات ، والملح. اترك لبضع ساعات ، من أجل إعطاء اللحم للتنجيم.

تُقشر البطاطا وتُقطع إلى قطع كبيرة إلى حد ما وتضاف إلى الدجاج المخلل بالفعل. اترك لبعض الوقت (حوالي 10 دقائق).

خلال هذا الوقت تحتاج لطهي الصلصة. لهذا ، يتم الجمع بين القشدة الحامضة مع صلصة الطماطم أو الكاتشب..

يضاف الماء إلى هذا الخليط ويتم خلط كل شيء في كثير من الأحيان. إضافة الملح والتوابل المختلفة حسب الذوق.

في شكل معدة مسبقا وضعت خارج البطاطا مع الدجاج المخلل. كل شيء يجب أن يكون في طبقة موحدة. بعد ذلك ، صب الصلصة المعدة..

رشها مع الخضر في الأعلى. يمكن أن يكون كلا من الخضر الطازجة والمجففة. ورقة الخبز مغطاة بورق خاص للخبز وتوضع في الفرن ، حيث يتم طهي الطبق لمدة ساعة عند درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة مئوية.

عندما يكون الطبق جاهزًا تقريبًا ، ستحتاج إلى إزالة الرقاقة لتشكيل قشور فاتح للشهية.

الأرز с овощами в мультиваркеاليوم نكشف عن كل تفاصيل طبخ الأرز بالخضار في طباخ بطيء. نأمل أن يكون هذا صحيحًا بالنسبة إليك..

وهنا سوف نتحدث عن طبخ عصيدة الحنطة السوداء في طباخ بطيء. الحبوب – كنز قيم لجسم الإنسان.

قراءة وصفات الكعك الكلاسيكية في المنزل على موقعنا. خبز الحلويات بسرور!

الدجاج مع القشدة الحامضة والخضروات في الأواني

يمكن إعداد مثل هذا الطبق حتى للجدول الاحتفالي ، لأنه في النهاية اتضح غنية جدا ، العصير والمذاق..

قائمة المنتجات المستخدمة:

  • فيليه الدجاج بمبلغ 200 غرام ؛
  • البصل في كمية من 100 غرام.
  • بطاطس بحجم 200 جرام
  • 100 غرام من الجزر
  • كريم حامض يحتوي على نسبة دهون لا تزيد عن 15٪ في مقدار 20 جرام ؛
  • of لتر الماء
  • الملح حسب الذوق.

وقت الخبز في الفرن لمدة ساعة واحدة على 180 درجة مئوية.

يحتوي 100 جرام من المنتج على 73.9 سعر حراري.

اللحوم والبطاطا والجزر مقطعة إلى قطع صغيرة. والبصل ، على النقيض من ذلك ، قطع صغيرة قدر الإمكان.

توضع الخضار واللحوم في إناء خاص وتضاف الكريما الحامضة. أضف الملح وصب كل الماء المحضر..

لحم الدجاج ، الذي ينضج مع القشدة الحامضة ، هو العطاء جدا والعصير..

في نفس الوقت ، عملية الطبخ نفسها بسيطة وغير مزعجة..

شهية طيبة!