كيف يمكنك تحضير عشاء شهي سريع ولذيذ للعائلة والضيوف غير المدعوين؟ كل مضيفة لديها العديد من وصفات بسيطة ومثيرة للاهتمام من الأطباق غير عادية في ترسانة..

وربما قام الكثيرون بالفعل بإعداد أطباق من lavash الأرمني. واحدة من هذه هي فطيرة اللحم. هذه وصفة بسيطة وشائعة إلى حد ما..

الوصفة الكلاسيكية
كيف испечь пирог из лаваша с фаршем в духовке
المكونات عدد
الخبز الارز الرفيع الارميني 3 قطع.
اللحم المفروم (من المفضل استخدام تركيبة لحم البقر المفروم: لحم الخنزير بنسبة 1: 1) 500 غرام
المصابيح 2 متوسطة
الجبن الهولندي 250 غرام
معجون الطماطم 2-3 الفن. الملاعق
طماطم 3 متوسطة
الخضر (البقدونس ، الشبت ، الريحان) حزمة
توابل لتذوق
زبدة 30 جم
فتات الخبز 30 غرام – لتشحيم ورقة الخبز
القشدة الحامضة 300 غرام
البيض 2 كبير
وقت الطبخ: 45 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 279 سعر حراري

لذيذ драники с фаршемإذا اتضح فجأة أنه ليس لديك lavash ، ثم يمكنك جعل الفطائر مع اللحم المفروم. بسبب اللحم فهي غض جدا.

ما هي السلطات التي عادة ما تطهوها للكباب عندما تخرج إلى الريف؟ في هذه المقالة ، سوف تتعلم أي سلطة أفضل بالنسبة له. هناك أيضا وصفاتهم.

بالطبع ، لقد قمت بالفعل بطهي الجبن أكثر من مرة ، لكنك ربما استخدمت البيض للعجين في كل مرة. ولكن هناك وصفات لصانعي الجبن ، حيث لا يمكنك وضعها ، والطبق لا يجعل الأمر أسوأ. انظر لنفسك!

تعبئةيُقلى اللحم المفروم في مقلاة في الزيت النباتي ويخلط جيداً أثناء القلي ، ويجب أن يصبح اللحم المفروم متفتتاً..

مرر البصل المفروم إلى لون ذهبي فاتح في مقلاة منفصلة.

يُمزج اللحم المفروم مع البصل ويُضاف البهارات ومعجون الطماطم ويخنة لمدة 5-7 دقائق على نار خفيفة.

تُرفع عن النار وتترك لتبرد قليلاً. أضف الخضر إلى النكهة.

في حين يفرم اللحم المفروم الصلصة. يخفق البيض جيدا مع خفقت مع الملح ، إضافة القشدة الحامضة والجبن ويضرب مرة أخرى حتى على نحو سلس..

نبدأطهي شرائح الطماطم في حلقات رقيقة.

ينقسم اللحم المفروم والطماطم إلى 3 أجزاء متساوية..

يوسع كل 3 أوراق خبز بيتا ويوزع 1 جزء من اللحم المفروم على كل قطعة ، وينتشر على السطح بأكمله ، ويفرك الجبنة بالتساوي ويوضع الطماطم في الأعلى.

تحريف ورقة من بيتا في لفة. احصل على 3 لفات متطابقة.

ادهني ورقة التحميص بالزبدة ورشي عليها فتات الخبز.

لحمي пирог из лавашаضع القوائم في دائرة على شكل حلزون ، يجب أن تتناسب القوائم بإحكام مع بعضها البعض.

بعد ذلك ، صب محتويات الصلصة ، صر الجبنة فوقها وضعها في فرن مسخّن جيداً (حتى 200 درجة).

أخبز الكعكة لمدة 20 دقيقة ، من المهم أن تذوب الجبنة داخل الكعكة والبني فوق الطبق.

يرش مع الخضر قبل التقديم..

سيكون طبق جميل ومرضية للغاية ، وهو ليس من العار أن يعامل الضيوف أو ترتيب عشاء عائلي..

خيارات لملء

ومع ذلك ، ليس هذا هو الخيار الوحيد لمثل هذا الطبق..

الطهاة مع الخيال يمكن والتجربة. على سبيل المثال ، بدلا من لحم الخنزير أو اللحم المفروم استخدام اللحم المفروم الدجاج أو تركيا المفروشة.

سوف تكون الفطيرة سهلة وسريعة إذا كنت تستخدم لحم الخنزير ، النقانق المغلية ، النقانق للتعبئة. أيضا ، يمكن استبدال الطماطم مع الخيار المخلل أو الزيتون ، أو الاستغناء عن الخضار.

للنباتيين ، يمكن استبدال اللحم المفروم مع الفطر أو الخضار ، على سبيل المثال من الملفوف والباذنجان والكوسة ، التي سبق أن طهيها في الزيت النباتي.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون شكل الفطيرة مختلفًا أيضًا. ليس من الضروري لف لفة لفة مليئة بالحشو ووضعها في دائرة. يمكنك صنع كعكة طبقة ، والتي سوف تشبه اللازانيا محلية الصنع.

يمكن تناوب ملء هذه الكعكة من خلال إضافة طبقة من الخضار أو الجزر الكورية. بين كل طبقة مطلوب لنشر الجبن المبشور..

فطيرة لافاش مع اللحم المفروم في الفرن

غض пирог с рубленым мясом

المكونات لملء:

  • اللحوم – 400 غرام.
  • بصل – 1 قطعة.
  • الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
  • التوابل حسب الذوق
  • الشبت والبقدونس والخضر الريحان – حفنة.
  • الطماطم – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الجبن الصلب – 10 غرام.

احصل على استعداد لقضاء حوالي ساعة الطبخ.

محتوى السعرات الحرارية هو ما يقرب من 290 سعرة حرارية.

هذا الحشو لهذا الطبق هو أصعب وأطول لطهي الطعام..

سوف يستغرق سكينا حادة جيدة إلى حد ما والبراعة ، وتقطيع اللحم بنفسك ليس بالأمر السهل. اللحم ، يفضل أن يكون اللحم البقري ، يمكنك تجميده قليلاً ، لذلك سيكون من السهل قطعه إلى قطع صغيرة.

أولا ، يتم تقطيع البصل والجزر المبشور في مقلاة ، ثم اللحم ، ثم الطماطم في النهاية. ويجب عليك أولا إزالة الجلد من الطماطم ، وضع الخضار في الماء المغلي لبضع دقائق.

نحن نخبزأكثر من ذلك بقليل للإطفاء ، 7-8 دقائق ، ثم يحتاج أيضا إلى تهدئة قليلا. عندما يصبح اللحم أكثر برودة ، صر الجبن في مبشرة كبيرة وحركه..

ملء هذه الكعكة هو نفسه لفطيرة اللحم المفروم.

الشيء الوحيد هو أن وضع فطيرة اللحم المفروم في لفات سيكون غير مريح للقيام به ، لذلك فمن الأفضل لجعل مثل هذه الكعكة أو نفث خبز بيتا ليس مع لفة ، ولكن مع لفة.

ماذا عن طبخ الخبز بيتا في المنزل?

بالمناسبة ، ليس من الممكن دائمًا الترشح إلى متجر خبز بيتا ، فمن الممكن أن نجعله في المنزل. الشيء الوحيد هو أنه يستغرق وقتا أطول قليلا..

لإعداد pita محلية الصنع تحتاج إلى:

  • 3 أكواب من دقيق القمح
  • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي
  • كوب من الماء المغلي
  • ملح.

وقت الطبخ – 50 دقيقة.

سيكون محتوى السعرات الحرارية 277 سعرة حرارية.

يعجن العجين بسهولة. يسكب الدقيق المنخل في وعاء ، قليل من الملح. قم بعمل ثقب صغير في الوسط ، صب الزيت والماء المغلي الساخن فيه. وعجن بسرعة العجين. يجب أن تكون العجينة مرنة جدًا..

اعط العجين بعض الراحة ، أغلقه بغطاء بلاستيكي أو كيس.

ثم يتم طرح طبقات صغيرة باستخدام دبوس دائري ، ولكنها رقيقة قدر الإمكان بحيث تكون الورقة شفافة تقريبًا..

من أجل أن تكون رقائق الخبز البيتا محلية الصنع ، يمكن قطع العجين المدلفن على شكل صينية الخبز ، على سبيل المثال باستخدام لوحة القطر المطلوب..

تقلى العجين في مقلاة ساخنة وجافة حتى تنضج ، تقلى كل جانب لمدة لا تزيد عن دقيقتين.

بغض النظر عن أي خبز بيتا الذي يستخدم لصنع كعكة ، شراؤها أو محلية الصنع ، من المهم أن يتحول الطبق إلى عطرة جدا ، مغذية وأنيقة..