كيف لطهي لحم الخنزير بطن في قشر البصل

في كل صباح تقريبًا ، يبدأ العديد من الناس بفنجان من الشاي الساخن وساندوتش السجق. ولكن اليوم ، على رفوف المتاجر في كثير من الأحيان ، يمكنك العثور على منتج منخفض الجودة. بديل لحم الخنزير المدخن يمكن أن يكون لحم الخنزير المطبوخ في المنزل من المنتجات الطبيعية..

وصفة خطوة بخطوة
كيف приготовить свиную грудинку в луковой шелухе
المكونات عدد
لحم الخنزير البطن 0.6 كيلوغرام
ماء 1 لتر
قشر البصل 50 غرام
ملح الطعام 100 غرام
Lavrushka زوجان من الأوراق
البازلاء الفلفل 3-4 قطع.
ثوم 6 أسنان
وقت الطبخ: 900 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 510 سعر حراري

طريقة التحضير:

  1. قشر مع البصل مسح من الأوساخ وغسلها. يتم وضعه في قدر ومملوء بالماء. يتم إحضاره ليغلي. قشر с лука
  2. عندما تغلي محتويات ، تحتاج إلى وضع lavrushki والفلفل والملح.
  3. يتم قص القص إلى عدة قطع ووضعها في قدر. يجب أن تكون القطع مغمورة بالكامل في الماء. إذا لم تكن المياه كافية ، يمكنك إضافة المزيد ؛ إضافة свинину
  4. يجب وضع اللحوم على النار وانتظر الغليان. ثم يجب خفض النار وغليها لمدة ثلاثين دقيقة.
  5. يجب تقطيع 3 فصوص من الثوم إلى شرائح رقيقة ووضعها في مقلاة بعد عشرين دقيقة من الغليان ؛
  6. عندما يكون القص جاهزًا ، يلزم قطع قشرته من قاعه على قطعه. اتركيه ليبرد.
  7. بعد وضع محتويات القالب بالكامل في حاوية مع غطاء ضيق ، ضعها في الثلاجة لمدة اثنتي عشرة ساعة ؛ ليغلي лук
  8. بعد ذلك ، يجب أن تكون غارقة في قطعة من Brisket مع مناديل مبللة ، وإزالة قشور منها ؛
  9. فرك الثوم مع الثوم المفروم والتفاف في احباط.
  10. يجب ترك اللحم في الثلاجة لبضع ساعات حتى ينقع جيدًا.. طبق готово

إذا لزم الأمر ، يمكن فرك الباسطة مع الفلفل الأسود وأي توابل.

لحم الخنزير البصل لحم الخنزير الآسيوية

المكونات:

  • بطن لحم الخنزير – 0.5 كيلوغرام ؛
  • 3 فصوص برعم
  • قشر البصل – 20 غراما.
  • الثوم.
  • فلفل حار
  • جذر الزنجبيل.

وقت الطبخ: 15 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية: 510 سعرة حرارية / 100 غرام.

كيف لطهي لحم الخنزير بطن في قشر البصل بطريقة آسيوية:

  1. يصب قشر في المقلاة.
  2. الزنجبيل مقشر ويقسم إلى نصف دائرة. بعد ذلك ، وضعت على رأس القشرة.
  3. يتم تقطيع الفلفل الحار إلى حلقات ، تم إزالتها مسبقًا من البذور ؛
  4. وضع الزنجبيل والقرنفل والثوم غير مقشر والفلفل.
  5. تملأ محتويات القدر بالماء وتقدم إلى الغليان.
  6. ثم يوضع اللحم ويطهى على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة.
  7. يجب أن يبرد القص عند درجة حرارة الغرفة ؛
  8. بعد ذلك ، تنقع قطع اللحم مع مناديل ورقية ، ملفوفة بورق.

لذوق أفضل ، يجب وضع اللحم في الفريزر لمدة حوالي 15 دقيقة. يقدم مع الفجل أو الخردل.

معكرونة с овощамиاطهي المعكرونة بالخضار – لقد جمعنا أفضل مجموعة من الوصفات.

في برنامج الطهي “Smak” كان هناك وصفة لذيذة مفاجئة – اللحوم المنغولية..

الفطائر الصوم مع الكوسة – في محاولة لطهيها وفقا لوصفة لدينا. هنا.

وصفة الطبخ مع الكركم

المكونات:

  • بريسكيت – 0.5 كيلوغرام ؛
  • الملح – 60 غرامًا
  • قشرة بصل – 15 جرامًا ؛
  • الكزبرة – 10 غرامات.
  • الفلفل – 6 البازلاء.
  • الكركم – 10 غرامات.
  • Lavrushka – 4 أوراق.

وقت الطبخ: 12 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية: 408 سعرة حرارية / 100 غرام.

طريقة التحضير:

  1. يجب وضع القشور المغسولة تحت المياه الجارية في قاع المقلاة مع الفلفل وورقة الغار؛
  2. يضاف الملح والكركم إلى قدر منفصل في الماء. جلب ليغلي.
  3. يجب غسل عظم لحم الخنزير ، وجعل جروح صغيرة ووضع فصوص الثوم فيها. تحتاج إلى وضعه أعمق – لا ينبغي أن تسقط أثناء الطهي.
  4. يرتدي القص المحشو بالثوم في المقلاة ويرش مع بقايا القشرة.
  5. محتوى صب الماء المالح ويطهى لمدة نصف ساعة.
  6. يجب أن يبرد البركة عند درجة حرارة الغرفة ؛
  7. بعد ذلك ، يفرك بالكزبرة والفلفل ويوضع في الثلاجة في حاوية مغلقة..

يمكن تناول اللحوم في ساعات قليلة مع الفجل أو الخردل.

نصائح التدبير المنزلي

  1. لا ينبغي أن يكون بوسيست مع الكثير من الدهون. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك اختيار القطع بالحجارة.
  2. قشور البصل سوف تلوث القدر. من الصعب جدا غسله ، لذلك فمن الأفضل أن تأخذ مقلاة مظلمة أو غير مرغوب فيها.
  3. عند طهي قطع كبيرة ، يجب أن تأخذ مقلاة صغيرة بحيث يتم ضغطها بإحكام على بعضها البعض.
  4. يتم وضع قشور البصل فقط لإعطاء الصدور لونًا ذهبيًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام الدخان السائل لإعطاء المذاق المدخن.
  5. وقت الطهي اللحوم يعتمد على حجمها. ولكن يمكن التحقق من الجاهزية باستخدام شوكة: يجب أن يتم اختراق القطع بسهولة.
  6. يمكن تخزين بطن لحم الخنزير النهائي في الفريزر لعدة أشهر ؛
  7. للطهي في طباخ بطيء ، يجب وضع جميع المنتجات على الفور ، بما في ذلك القص.
  8. لا يمكن سكب المخلل ، الذي تم غلي القص فيه. إذا قمت بإضافته إلى أي حساء ، سيكون الطعم لا ينسى..

بطن لحم الخنزير محلية الصنع المطبوخ في جلود البصل هو طبق لذيذ جدا سيكون موضع تقدير ليس فقط من قبل أفراد الأسرة ، ولكن أيضا من قبل الضيوف. يمكن لحم المتن أن يزين الطاولة الاحتفالية بشكل مثالي ويصبح إضافة لذيذة إلى الفطور..

Loading...