كيف لطهي حساء عطرة مع الفطر لتناول طعام الغداء

تعتبر رائحة الفطر المفضلة من قبل الكثيرين. انه بسرعة جدا يسبب الشهية. على أساس هذه الهدايا من الغابة ، يمكنك طهي عدد كبير من الأطباق المختلفة ، ولكن اليوم نحن نقدم البقاء على هريس الحساء. حيث سيحول ملمسها الرقيق ومظهرها الرائع وطعمها المعتدل على الفور وجبة غداء عادية إلى وجبة غداء في مكان ما في مطعم في باريس. طبخ?

شوربة كريم с грибами

شوربة الفطر شانتيريل

المكونات رقم
مرق الدجاج 0.9 لتر
كريم 20 ٪ 230 مل
الإنائية فطر يؤكل 0.4 كجم
زعتر 10 غرام
نبيذ أبيض 0.1 لتر
المصابيح 2 قطعة.
تابل لتذوق

سوف يستغرق التحضير – 1 ساعة 10 دقيقة.

كم عدد السعرات الحرارية – 38.

كيف لطهي الطعام:

  1. تغسل جيدا chanterelles من القمامة. لكي تغسل الرمال أخيرًا ، يجب أن تنقع في ماء بارد لمدة نصف ساعة على الأقل ، ثم تشطف مرة أخرى..
  2. صب ملعقة من الزيت في المقلاة وقم بتسخينها. ضع الشانتيريل هنا وأقليهم على نار عالية. كل السائل يجب أن يتبخر. تدخل في كثير من الأحيان.
  3. بعد ذلك ، اصنعي حريقًا أصغر وأضف البصل المفروم. طهي حتى تصبح طرية. تقلى المتابعة грибов с луком
  4. صب الخمر وحركه ، احتفظ به على النار مرة أخرى حتى يتبخر السائل.
  5. بجانب المقلاة لتدفئة المرق. ضع مزيج الفطر فيه.
  6. تغلي على نار متوسطة لمدة حوالي خمس عشرة دقيقة..
  7. الزعتر المفروم الطازج أوراق الزعتر وإضافة خمس دقائق قبل الاستعداد. مفروم зелень
  8. صب الحساء في وعاء واستخدام خلاط الغمر لقتل جميع المنتجات حتى سلس.
  9. تسخين الكريم قليلاً ، صب في الحساء واخلط ، الموسم. إضافة сливок
  10. عُد إلى المقلاة ودافئًا لمدة ثلاث دقائق ، ثم اعطها.. علف с сухариками

شوربة الفطر الأبيض المجفف

المكونات رقم
تابل لتذوق
المصابيح 1 جهاز كمبيوتر.
القشدة الحامضة 0.1 لتر
ثوم 1 الشق
البقدونس 10 غرام
الفطر الأبيض المجفف 70 جم
البطاطا 2 قطعة.
زيت عباد الشمس 10 مل
بيض 1 جهاز كمبيوتر.

سوف يستغرق لإعداد – 3 ساعات.

كم عدد السعرات الحرارية – 87.

كيف لطهي الطعام:

  1. إعداد с сушеными грибамиينقع الفطر لمدة ساعتين على الأقل ، ثم يشطف.
  2. نقطع البصل ونقلبه في الزبدة ونضيف الفطر ونطهو لمدة خمس دقائق أخرى.
  3. صب لتر من الماء هنا.
  4. قطع البطاطا من دون قشر إلى مكعبات وإضافة إلى بقية المنتجات..
  5. على أصغر حريق ، طهي كل شيء لمدة ساعة تقريبا. إضافة الثوم المفروم.
  6. ثم صب في القشدة الحامضة والموسم. تغلب على البيض وتحريكه بسرعة. أضيفي البقدونس.
  7. سخني الشوربة لمدة عشر دقائق أخرى ، ثم اطحن المكونات بخلاط ، وقدميها على الفور. يمكنك تزيين مع البقدونس.

شوربة الجبن بالكريمة مع الفطر

المكونات رقم
كريم 10٪ 165 مل
زيت الزيتون 45 مل
زبدة 50 جم
خبز أبيض 50 جم
مرق 2 لتر
الجبن الصلب 0.3 كجم
ثوم 3 أسنان
عصير البندورة 30 جم
طحين 50 جم
فطر 0.2 كجم

سوف يستغرق 30 دقيقة للتحضير..

كم عدد السعرات الحرارية – 90.

فطر суп-пюре с сыром

كيف لطهي الطعام:

  1. في الزبدة ، تقلى الدقيق ، وغالبا ما تتداخل.
  2. أضيفي المرق في أجزاء ، دون التوقف عن التقليب.
  3. في مقلاة مجاورة ، تقلى الفطر تمزيقه.
  4. أضيفي الثوم المفروم والمشروم إلى الحساء واتركيه يجلس تحت الغطاء لمدة سبع دقائق.
  5. ثم صب في كريم ، ويحرك ويترك لمدة ثلاث دقائق تحت الغطاء..
  6. صر الجبن بشكل خشن ووضعه في المقلاة. بعد ذلك ، أضف الكاتشب وقلبه ، سيعطي لونًا ورديًا..
  7. تصب في وعاء وتخلط مع الخلاط ، ثم تعود إلى المقلاة ، والموسم ، والدفء ، ولكن لا تغلي..
  8. يقطع الخبز إلى مكعبات ويقلى في زيت الزيتون.
  9. صب الحساء في أطباق ورش الخبز المحمص الساخن فوق كل منها بالزبدة. تخدم على الفور.

طماطم крем-суп

كيف لطهي حساء كريم الطماطم لذيذ?

هنا يمكنك العثور على وصفة حساء الدجاج الرقبة..

هنا يمكنك أن ترى كيف لطهي حساء الجبن والوجبات الخفيفة..

شوربة كريمة الفطر

المكونات رقم
زبدة 15 جم
البطاطس 0.3 كجم
فطر 0.3 كجم
تابل لتذوق
المصابيح 1 جهاز كمبيوتر.
فيليه الدجاج 2 قطعة.

سوف يستغرق لإعداد – 45 دقيقة.

كم عدد السعرات الحرارية – 119.

كيف لطهي الطعام:

  1. اغسل اللحم ، وضعه في المقلاة. صب في حوالي نصف لتر من الماء هنا ، أقل قليلا. يُغلى المزيج على نار متوسطة لمدة عشرين دقيقة ، يمكنك التوابل. الرغوة التي سيتم تشكيلها ، تحتاج إلى إزالة الملعقة.
  2. فرم ناعما البصل المقشر.
  3. تنظيف الفطر من القمامة ومن ثم تقطع إلى لوحات ، وليس رقيقة جدا.
  4. يجب سحق البطاطا دون قشور في مكعبات.
  5. الحصول على اللحم النهائي ، وإعطائه الوقت لتبرد قليلا ، ومن ثم قطع في نفس القطع مثل البطاطس.
  6. زبدة الحرارة في المقلاة. اقلي البصل فيه لمدة خمس دقائق.
  7. المقبل ، إضافة الفطر وطهيها حتى تتبخر الرطوبة. تدخل من وقت لآخر. الموسم في النهاية.
  8. يُغلى المرق ويُغلي البطاطا هنا. يغلي لمدة اثني عشر دقيقة..
  9. انقل كتلة عيش الغراب إلى المقلاة واطهيها لمدة خمس دقائق أخرى..
  10. الجبن المبشور إلى حد كبير. لجعل هذا أسهل ، تحتاج إلى تجميد لمدة بضع دقائق في الثلاجة. أضف إلى الحساء واثارة.
  11. نقل محتويات وعاء إلى وعاء ويقلى ، ثم العودة إلى المقلاة والحرارة لمدة دقيقتين أخرى ، إضافة قطع اللحم. ضبط طعم التوابل.
  12. قدميها على الفور مع الخضار أو البصل الأخضر.

وصفة الفيديو لحساء الفطر:

وصفة مع الفطر والقشدة

المكونات رقم
مرق اللحم 1 لتر
فطر 0.5 كجم
تابل لتذوق
زبدة 50 جم
كريم 0.2 لتر
المصابيح 2 قطعة.
طحين 40 جم

سوف يستغرق التحضير – 40 دقيقة.

كم عدد السعرات الحرارية – 58.

كيف لطهي الطعام:

  1. فطر крем-суп со сливкамиيفرم البصل ناعماً ، ثم يجب قليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الزبدة.
  2. الفطر تحقق من وجود القمامة ، ثم تقطع إلى شرائح وتضاف إلى البصل. يقلب ويطهى لمدة عشر دقائق. خلال هذا الوقت ، سوف تتبخر الرطوبة..
  3. تُذوّب بعض الزبدة في قدر وتُقلّى كمية الدقيق المحددة فيها. تحتاج إلى التدخل بنشاط.
  4. تسكب تدريجياً في المرق ، استمر في التحريك ، ثم حركي مزيج الفطر فوراً.
  5. صب القشدة وطحن كل شيء في هريس باستخدام خلاط الغمر.
  6. سخن آخر ثلاث دقائق ، وليس الغليان ، والموسم.
  7. تُقدَّم شرائح الفطر المقلي بالكامل جانباً..

كيف لطهي الطعام من الفطر الغابات المجمدة

المكونات رقم
شبت 15 جم
زيت عباد الشمس 20 جم
فطر مجمد 650 جم
تابل لتذوق
البطاطس 0.4 كجم
كريم 0.5 لتر
جزر 120 غرام
بصل 50 جم

سوف يستغرق التحضير – 50 دقيقة.

كم عدد السعرات الحرارية – 75.

الحساء هريس с лесными боровиками

كيف لطهي الطعام:

  1. يجب تقطيع البصل المقشر.
  2. قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة. يجب أن يكون الحريق صغيرًا. ضعي البصل هنا وأقليه.
  3. بعد أربع دقائق تضاف الفطر المجمدة إلى المقلاة. لا تحتاج إلى معالجتها مسبقًا ، من المفهوم أن كل هذا يجب أن يتم قبل التجميد.
  4. الطبخ معا لمدة حوالي عشر دقائق ، تحتاج إلى تحريك باستمرار. ثم توضع جانبا.
  5. قطع الجزر المقشر والبطاطا إلى مكعبات صغيرة.
  6. يجب غلي هذين المنتجين في الماء لمدة عشرين دقيقة..
  7. ضع مزيج الفطر هنا. أزل من الموقد. قتل كل خلاط في الطين السائل.
  8. ضعيه مجددًا على نار صغيرة وانتظر الغليان. تتدخل باستمرار.
  9. بعد ذلك ، صب في كريم والموسم. يُحرَّك المزيج ويُقدم مع الشبت المفروم ، ولكن لنكهة ، اتركه يخمر لمدة عشر دقائق قبل التقديم.

الحيل الطبخ

إذا كنت تستخدم فطر غابة طازجة ، مثل boletus أو boletus أو white وغيرها ، فيجب غليها لمدة 15 دقيقة في ماء مملح قبل القلي. هذا سوف تقضي على جميع البكتيريا الممكنة. ثم يتم غسل الفطر ، سحق وإعداد المزيد من وصفة طبية. ومع ذلك ، لا ينطبق هذا النهج على syroezhek ، فضلا عن تخزين الفطر والمحار. يستعدون بسرعة كبيرة.

يمكن أن تأخذ مرق أي شيء على الإطلاق. كريم ، فمن المستحسن استخدام الدهون المتوسطة ، حتى لا تكون كرة لولبية. في أي حال من الأحوال ، من المستحيل غليهم ، وإلا فسوف يفسد الطبق. من المستحسن لطهي مثل هذه الحساء مرة واحدة فقط ، وإلا في وقت لاحق يختفي تنوع خاص ، مثل نكهة فطر خفية..

من البهارات ، خليط من الفلفل ، وكذلك رقائق الفلفل الحار سوف تعمل بشكل جيد. هذا الأخير يعطي الطبق نكهة مدخنة خفيفة. يمكنك أيضا تكملة الأطباق مع اليقطين أو بذور عباد الشمس ، مسخنة في مقلاة جافة. لا تحتاج هذه المكونات غير العادية إلى طحن البطاطا المهروسة ؛ فهي تحتاج فقط إلى تزيين الحساء عند تقديمه..

كيف لطهي الحساء مع الفطر ، انظر الفيديو أدناه:

حساء كريمي أو حساء كريمي رائع هو شيء رائع يمكن أن يحسن أي حياة رمادية. يمكن أن يكون لديه الكثير من الألوان ، والعديد من الاختلافات والروائح والإضافات – كل شيء وليس العد. ولكن الشيء الرئيسي هو أنه ببساطة لذيذ جدا وبسيط..

Loading...